Bobby Burns

Bobby Burns er tímalaus kokteill sem býður upp á dásamlegan snúning á klassíska Rob Roy. Hann balanserar snilldarlega malt-, flókin bragðtóna skottnesks viskís með ríkum, vínkenndum einkennum sætu vermútsins. Bætan af Bénédictine kynnir einstakt lag af jurtalegum og hunangs-sætleika, sem lyftir drykkinn yfir einfaldari frænda sína. Hann er hrærður, sterkur drykkur sem er bæði hitalegur og einstaklega sléttur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Bobby Burns er klassískur, sterkur kokteill, staðsettur í flokki drykkja fyrir bannið. Hann er talinn smekkur góður aperitíf eða meltingardrykkur, fullkominn fyrir þá sem meta hrærðan viskíkokteil.

Framreiðsla

Bobby Burns er borinn upp „straight up“ (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er sterkur, sterkur kokteill með sléttum, hitalegum einkennum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml eða 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nefndur í heiðri Skotlands þjóðskálds, Robert Burns, er nákvæm uppruni þessa kokteils nokkuð óskýr, eins og er algengt með marga klassíska drykki. Talið er að hann hafi verið búinn til á fyrri hluta 20. aldar og fyrst birst í prenti í „Savoy Cocktail Book“ árið 1930 eftir Harry Craddock. Drykkurinn heiðrar skottneska arfleifðina í gegnum aðalinnihaldsefnið, skottneskan viskí.

Uppruni

Þótt nefndur eftir skottneskum skáldi, var kokteillinn líklega búinn til í Bandaríkjunum eða Bretlandi á fyrri hluta 1900. Fyrsta skráða útlit hans var á 1930-árunum, sem setur hann staðfastlega í tímabil klassískra kokteila fyrir bannið.

Bobby Burns

Drykkurinn er stundum nefndur með fulla nafnið á ljóðalistamanninum sem hann heiðrar, Robert Burns, þó „Bobby Burns“ sé algengasta og sögulega þekktasta nafnið á kokteilinum.

Upprunalegt heiti

Bobby Burns

Annað heiti

Robert Burns Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill kynnir ríkan, djúpan amber lit og silkimjúka áferð. Lyktin er flókin blanda af malti, jurtum og sítrus, sem leiðir að jafnvægu bragðsniðri sem er sætt, sterkilegt og lýkur með langt, hitalegt jurtalegt eftirbragð.

Bragð

Ríkur, maltugur, jurtalegur, sætur, flókinn, örlítið kryddaður, hitalegur

Ilmur

Skottneskur viskí, sætar jurtir, hunang, styrkt vín, sítrusolíur

Bragðjafnvægi

Sætt, biturt, sterkilegt

Eftirbragð

Langt, hitalegt, jurtalegt, maltugt

Freyðing

Still

Útlit og litur

Djúpt amber, rauðbrúnt, tært

Áferð

Silkimjúkt, slétt, seigt

Árstíðabundin einkenni

Hitalegt, haustlegt, vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er djörft og sterkilegt, með áberandi sætleika frá vermútinu og Bénédictine sem er jafnvægt af subtíllega biturð. Hann er ríkur, ókolsýrður drykkur með flókin einkenni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst þriggja lykil vökva: Skottneskur viskí sem grunnur, ásamt sætu vermúti og einstakri jurtalegu áfenginu, Bénédictine. Fersk sítrónuberki er nauðsynlegt fyrir skreytinguna.

Scotch Whisky60 ml / 2 oz
Góð gæða blönduð skottneskur viskí virkar vel. Hægt er að nota ekki-reyktan einn malt frá Highlands eða Speyside fyrir öðruvísi einkenni.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Veldu hágæða ítalskan stíls sætan vermút eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi di Torino fyrir ríkuleika.
Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
Þetta franska jurtalega áfengi er nauðsynlegt fyrir einstakt bragðsnið drykksins.
Lemon Peel1 piece
Til skreytingar. Kreistu olíurnar yfir yfirborð drykksins.

Tegund íss

Cubed ice for stirring

Blöndunarbúnaður

Þú þarft blöndunarglas og bar skeið til að hræra og kæla innihaldsefnið, jigger fyrir nákvæmar mælingar og sigti til að hella fullunnu drykknum.

Mixing glass
Bar spoon
Jigger or measuring tool
Cocktail strainer (Julep or Hawthorne)

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér hræringu á þremur vökva innihaldsefnum með ís í blöndunarglas til að ná réttri kælingu og þynningu. Fullunni drykkurinn er síðan sigtaður í kælt coupe og skreyttur með kreistu sítrónuberki.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Blandið skottneska viskíinu, sæta vermútinu og Bénédictine í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunarglaset tveimur þriðju fullt með ferskum, tenntum ís.

4. Hrærið með bar skeið í 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glæsilegsins er vel kæld og frostið.

5. Hreinsið ísinn úr borðglæsilegu glasi.

6. Sigtu kokteilinn úr blöndunarglasinu í kælda borðglæsilega glasið.

7. Taktu ferskt sítrónuberki, haltu því yfir drykkinn með húðhliðina niður og kreistu það til að kreista sítrusolíurnar á yfirborðið.

8. Slepptu sítrónuberkinu í drykkinn eða settu það á brún glæsilegsins og borðaðu það strax.

Skreyting

Nauðsynleg skreyting fyrir Bobby Burns er sítrónu snúningur. Sítrusolíurnar sem kreistar yfir toppið bjartar upp á ilminn og skera í gegnum ríkuleika drykksins.

Lemon Twist: Kreistu olíurnar úr fersku sítrónuberki yfir yfirborð drykksins og slepptu því í drykkinn eða settu það á brún glæsilegsins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er sterkur, kaffínefnislaust og almennt laus við helstu ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og glúten. Hins vegar gæti hann ekki verið hentugur fyrir vegana þar sem sumir vermútar nota dýraafleiðslur til að hreinsa.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur umtalsverðan kaloríamagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum í vermútinu og áfenginu. Hann er tiltölulega lítil kolvetni og sykur miðað við drykki sem innihalda meira ávaxtasafa.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 195 kcal / 815 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 9 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi er kjörinn kokteill fyrir smekkur góðan kvöld, rólegan náttúrulegann drykk eða sem hitalegan drykk á köldum mánuðum. Ríkur bragðsniðurinn gerir hann fullkominn fyrir afmæli eða sem meltingardrykk eftir máltíð.

Evening Drink
Celebration
Cozy Night In
Winter Warmer
After-Dinner Drink

Tillögur að pörun

Bobby Burns passar vel við bragð sem koma til móts við ríkan, maltugan og örlítið sætan prófíl. Íhugaðu skottneska smákökur fyrir klassískan samsetningu, eða salt og bragðgóðan bita eins og reyktan lax. Mildir ostar og hágæða dökkur súkkulaði eru einnig frábær samstarfsaðilar.

Scottish Shortbread
Smoked Salmon Blinis
Mild, Hard Cheeses (like a cheddar or gruyère)
Dark Chocolate

Bobby Burns: Skottneskur ljóðrænn klassík

Bobby Burns er smekkur góður og sögulegur kokteill sem býður upp á gefandi upplifun fyrir hvern sem elskar viskí. Sem náið skyldur Manhattan og Rob Roy, stendur hann út með einstakri inniföldun Bénédictine, sem bætir við flóknu lagi af hunangsjurtum. Hann er sterkur, hrærður drykkur sem er best njótinn hægt, leyfa hitalegum og nýstárlegum brögðum að afhjúpa. Fullkominn fyrir köld kvöld, hann er sannur klassík sem á skilið að vera í húsbókasafni hvers heimilisbartenders.

Similar Cocktails

Rob Roy

Í grundu því sama og Bobby Burns án Bénédictine, oft með bitrum staðinn fyrir. Hann er skottneskur Manhattan.

Manhattan

Notar bandarískan viskí (rjúg eða bourbon) í stað skottnesku, og Angostura bitra í stað Bénédictine.

Rusty Nail

Tveggja innihaldsefna kokteill gerður úr skottnesku viskí og Drambuie, annar hunangs- og jurtalegur skottneskur áfengisdrykkur.

La Louisiane

Nýja Orleans klassík sem notar rjúgviskí, sætan vermút og Bénédictine, en með viðbót absinthe og Peychaud's bitra.

Widow's Kiss

Annan klassík sem notar Bénédictine, en með grunni úr eplabrandara (Calvados) og Yellow Chartreuse í stað skottnesku og vermúts.

Þér gæti einnig líkað

Remember the Maine

Ríkur og flókinn rúgviskydrykkur með bragði af sætu vermúti, kirsuberi og sneið af anis frá absinti.

Blá lón

Sjónrænt áhugaverður og endurgjöfandi sæt-súr kokteil þekktur fyrir skærbláan lit sinn, gerður úr vodka, bláum curaçao og lemonöðu.

Lokaskjal

Reykur, jurtafylltur og flókinnn útgáfa af klassíska Last Word, með mezcal í stað gin.

Apple Martini

Skarpur, lifandi og stílhrein kokteill sem fullkomlega jafnvægar sætuna og sýrleika fersks græns apple með sléttu vodka.

Hefur þú prófað þessa?

Hafra Gamla Mótíð

Huggunarfull og flókin útfæra á klassíska Gamla Mótíð, með hnetóttum, kremkenndum bragði af ristuðum hafrum sem er bært í viskí.

Havana Special

Klassískur kúbverskur kokteill sem sameinar á fullkominn hátt léttan rom með tropískum sætleika ananas og fljótleika möltu maraschino áfengis.

Swamp Water

Óvæntur ljúffengur og einfaldur tveggja hráefna kokteil með flóknu jurtarótunum úr Green Chartreuse í jafnvægi við sætan ananasasafa.

Acapulco Cocktail

Bjartur og hressandi klassískur cocktail sem jafnvægar sætleika rumsins með sítrusbragði úr triple sec og ferskum lime safa.