Bobby Burns
Bobby Burns ir mūžīgs kokteilis, kas piedāvā apburošu pavērsienu klasiskajam Rob Roy. Tas meistarīgi līdzsvaro iesalainās, sarežģītās skotu viskija notis ar saldā vermuta bagātīgo, vīnaino raksturu. Bénédictine pievienošana ievieš unikālu zālīšu un medaina salduma slāni, paceļot dzērienu pāri tā vienkāršākajiem radiniekiem. Tas ir maisīts, uz stipro alkoholu bāzēts dzēriens, kas ir gan sildošs, gan īpaši maigs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Bobby Burns ir klasisks, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas stabili ierindojas pirms-aizlieguma laika dzērienu kategorijā. Tas tiek uzskatīts par izsmalcinātu aperitīvu vai dižestīvu, kas ir ideāli piemērots tiem, kas novērtē maisītus viskija kokteiļus.
Pasniegšana
Bobby Burns tiek pasniegts 'straight up' (bez ledus) atdzesētā kupejas vai Nikas un Noras glāzē. Tas ir stiprs, uz alkohola bāzēts kokteilis ar maigu, sildošu raksturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml vai 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% tilp.%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Nosaukts par godu Skotijas nacionālajam dzejniekam Robertam Bērnsam, šī kokteiļa precīza izcelsme ir nedaudz neskaidra, kā tas ir raksturīgi daudziem klasiskiem dzērieniem. Tiek uzskatīts, ka tas tika radīts 20. gadsimta sākumā un pirmo reizi drukātā veidā parādījās 1930. gada Harija Kredoka "Savoy Cocktail Book". Dzēriens godina skotu mantojumu ar tā galveno sastāvdaļu – skotu viskiju.
Izcelsme
Lai gan nosaukts par godu skotu dzejniekam, kokteilis, visticamāk, tika radīts Amerikas Savienotajās Valstīs vai Lielbritānijā 1900. gadu sākumā. Tā pirmā dokumentētā parādīšanās bija 1930. gados, kas to stabili ierindo klasisko kokteiļu pirms-aizlieguma laikmetā.
Bobby Burns
Dzēriens dažreiz tiek dēvēts pilnajā vārdā par godu dzejniekam Robertam Bērnsam, lai gan "Bobby Burns" ir visizplatītākais un vēsturiski atzītākais kokteiļa nosaukums.
Oriģinālnosaukums
Bobby Burns
Alternatīvs nosaukums
Roberta Bērnsa kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir bagātīga, dziļa dzintara krāsa un zīdaina tekstūra. Tā aromāts ir sarežģīts iesala, zālīšu un citrusu maisījums, kas rada sabalansētu garšas profilu, kurš ir salds, alkoholisks un noslēdzas ar ilgu, sildošu zālīšu pēcgaršu.
Garša
Bagātīga, iesalaina, zālīšu, salda, sarežģīta, nedaudz asa, sildoša
Aromāts
Skotu viskijs, saldi zālīši, medus, stiprināts vīns, citrusu eļļas
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts, alkoholisks
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zālīšu, iesalaina
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dziļa dzintara, sarkanbrūna, dzidra
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Sildošs, rudenīgs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir spēcīga un alkoholiska, ar jūtamu saldumu no vermuta un Bénédictine, ko līdzsvaro smalks rūgtums. Tas ir bagātīgs, negāzēts malkojamais dzēriens ar sarežģītu raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: skotu viskijs kā pamats, ko papildina saldais vermuts un unikālais zāļu liķieris Bénédictine. Svaiga citrona miziņa ir būtiska dekorācijai.
- Skotu viskijs60 ml / 2 uncesLabi derēs labas kvalitātes jauktais (blended) skotu viskijs. Lai iegūtu atšķirīgu raksturu, var izmantot arī nekūpinātu (non-peated) viena iesala viskiju no Hailendas vai Speisaidas reģiona.
- Saldais vermuts22,5 ml / 0,75 uncesIzvēlieties augstas kvalitātes itāļu stila saldo vermutu, piemēram, Carpano Antica Formula vai Cocchi di Torino, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
- Bénédictine D.O.M.7,5 ml / 0,25 uncesŠis franču zāļu liķieris ir būtisks kokteiļa unikālajam garšas profilam.
- Citrona miziņa1 gabalsDekorācijai. Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama maisīšanas glāze un bāra karote, lai samaisītu un atdzesētu sastāvdaļas, mērtrauks precīziem mērījumiem un sietiņš, lai ielietu gatavo dzērienu.
- Maisīšanas glāze
- Bāra karote
- Mērtrauks vai mērinstruments
- Kokteiļu sietiņš (Julep vai Hawthorne)
Instrukcijas
Pagatavošana ietver trīs šķidro sastāvdaļu maisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē, lai panāktu pareizu atdzesēšanu un atšķaidīšanu. Pēc tam gatavo dzērienu nokāš atdzesētā kupejas glāzē un dekorē ar izspiestu citrona miziņu.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai Nikas un Noras glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Maisīšanas glāzē apvienojiet skotu viskiju, saldo vermutu un Bénédictine.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar svaigiem ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un nosarmojusi.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili no maisīšanas glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena ar mizu uz leju un saspiediet, lai izspiestu citrusu eļļas uz virsmas.
8. Iemetiet citrona miziņu dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Būtiska Bobby Burns dekorācija ir citrona spirāle. Citrusu eļļas, kas izspiestas virs dzēriena, padara aromātu spilgtāku un līdzsvaro dzēriena bagātīgumu.
- Citrona spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas un iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir alkoholisks, bez kofeīna un parasti nesatur galvenos alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas var nebūt piemērots vegāniem, jo dažu vermutu ražošanā tiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes dzidrinātāji.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukura vermutā un liķierī. Tas satur salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura, salīdzinot ar dzērieniem, kas bagāti ar augļu sulām.
Kalorijas
Aptuveni 195 kcal / 815 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls kokteilis izsmalcinātam vakaram, mierīgam "miedziņam" vai kā sildošs dzēriens aukstākos mēnešos. Tā bagātīgais profils padara to lieliski piemērotu svinībām vai kā dižestīvu pēc vakariņām.
- Vakara dzēriens
- Svinības
- Mājīgs vakars
- Ziemas sildītājs
- Dzēriens pēc vakariņām
Saderības ieteikumi
Bobby Burns labi sader ar garšām, kas papildina tā bagātīgo, iesalaino un nedaudz saldo profilu. Apsveriet skotu smilšu cepumus klasiskai saderībai vai sāļas un pikantas uzkodas, piemēram, kūpinātu lasi. Maigi sieri un augstas kvalitātes tumšā šokolāde arī ir lieliski pavadoņi.
- Skotu smilšu cepumi
- Kūpināta laša pankūciņas (blini)
- Maigi, cietie sieri (piemēram, Čedaras vai Grijēras)
- Tumšā šokolāde
Bobby Burns: poētiska skotu klasika
Bobby Burns ir izsmalcināts un vēsturisks kokteilis, kas piedāvā gandarījuma pilnu pieredzi ikvienam viskija cienītājam. Kā tuvs Manhetenas un Rob Roy radinieks tas izceļas ar unikālo Bénédictine pievienojumu, kas piešķir sarežģītu medainu zālīšu slāni. Tas ir alkoholisks, maisīts dzēriens, ko vislabāk baudīt lēnām, ļaujot atklāties tā sildošajām un niansētajām garšām. Ideāli piemērots vēsākam vakaram, tā ir īsta klasika, kas ir pelnījusi vietu jebkura mājas bārmeņa repertuārā.
Līdzīgi kokteiļi
Rob Roy
Būtībā tas ir Bobby Burns bez Bénédictine, bieži vien ar biteru. Tas ir skotu Manhetena.
Manhetena
Tiek izmantots amerikāņu viskijs (rudzu vai burbons) skotu viskija vietā un Angostura bitters Bénédictine vietā.
Rūsainā Nagla
Divu sastāvdaļu kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija un Drambuie, cita medaina un zāļu liķiera uz skotu viskija bāzes.
La Louisiane
Ņūorleānas klasika, kurā izmanto rudzu viskiju, saldo vermutu un Bénédictine, bet ar absinta un Peychaud's bitera piedevu.
Atraitnes skūpsts
Vēl viena klasika, kurā izmanto Bénédictine, bet ar ābolu brendija (Kalvadosa) un dzeltenā Šartrēzes (Yellow Chartreuse) bāzi skotu viskija un vermuta vietā.
Jums varētu patikt arī
Clover Club
Klasisks džina "skābais" kokteilis, kas izceļas ar aveņu sīrupu un zīdainām putām no olas baltuma, radot vizuāli satriecošu un gardi sabalansētu dzērienu.
Trīs gudrie
Spēcīgs šots, kas pagatavots no vienādām daļām trīs ikoniskiem viskijiem: skotu viskija, burbona un Tenesī viskija.
Hinoki Martini
Eleganta, aromātiska un sāļi garšojoša klasiskā Martini interpretācija, iedvesmojoties no smaržīgās Japānas hinoki cipreses.
Highball
Eleganti vienkāršs un atsvaidzinošs kokteilis ar viskiju un atdzesētu sodas ūdeni, kas tiek slavēts par tā svaigumu un spēju izcelt stiprā dzēriena raksturu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sharpie Moustache
Drosmīga un atsvaidzinoša mūsdienu klasika, kas apvieno pikantu rudzu viskiju ar rūgto Fernet-Branca, riekstaino orgeat sīrupu un svaigu piparmētru.
Morning Glory Fizz
Atspirdzinošs un komplekss skotu viskija fizz ar bagātīgu, putainu tekstūru no olas baltuma un smalku garšaugu noti no absinta.
Pirmais pants
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis ar zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) zāļu notīm un ziedu aromātu, ko piešķir apelsīnu ziedūdens skalošana.
Vīskija Daisy
Atsvaidzinošs un spilgts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro vīskija asumu ar saldu apelsīnu liķieri un skābu citronu, papildināts ar nedaudz gāzēta ūdens.