Bobby Burns

Bobby Burns to ponadczasowy koktajl, który stanowi zachwycającą wariację na temat klasycznego Rob Roya. Mistrzowsko równoważy słodowe, złożone nuty szkockiej whisky z bogatym, winnym charakterem słodkiego wermutu. Dodatek Bénédictine wprowadza unikalną warstwę ziołowej i miodowej słodyczy, wynosząc ten drink ponad jego prostszych krewnych. Jest to mieszany, mocny koktajl, który jest zarówno rozgrzewający, jak i wyjątkowo gładki.
Bobby Burns

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Bobby Burns to klasyczny, mocny koktajl, zdecydowanie należący do kategorii drinków sprzed prohibicji. Uważany jest za wyrafinowany aperitif lub digestif, idealny dla tych, którzy cenią mieszane koktajle na bazie whisky.

Serwowanie

Bobby Burns serwowany jest „straight up” (bez lodu) w schłodzonym kieliszku koktajlowym typu coupe lub Nick & Nora. Jest to mocny, wyrazisty koktajl o gładkim, rozgrzewającym charakterze.
Wielkość porcji
Około 90 ml lub 3 uncje (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Nazwany na cześć narodowego poety Szkocji, Roberta Burnsa, dokładne pochodzenie tego koktajlu jest nieco niejasne, co jest powszechne w przypadku wielu klasycznych drinków. Uważa się, że został stworzony na początku XX wieku i po raz pierwszy pojawił się w druku w książce „Savoy Cocktail Book” Harry'ego Craddocka z 1930 roku. Drink składa hołd szkockiemu dziedzictwu poprzez swój główny składnik, szkocką whisky.
Pochodzenie
Chociaż nazwany na cześć szkockiego poety, koktajl prawdopodobnie został stworzony w Stanach Zjednoczonych lub Wielkiej Brytanii na początku XX wieku. Jego pierwsze udokumentowane pojawienie się miało miejsce w latach 30. XX wieku, co zdecydowanie umiejscawia go w erze klasycznych koktajli przed prohibicją.

Bobby Burns

Drink bywa czasem określany pełnym imieniem i nazwiskiem poety, którego honoruje, Roberta Burnsa, chociaż „Bobby Burns” jest najpopularniejszą i historycznie uznaną nazwą tego koktajlu.
Oryginalna nazwa
Bobby Burns
Alternatywna nazwa
Robert Burns Cocktail

Przegląd cech

Ten koktajl ma bogaty, głęboki bursztynowy kolor i jedwabistą teksturę. Jego aromat to złożona mieszanka słodu, ziół i cytrusów, prowadząca do zrównoważonego profilu smakowego, który jest słodki, mocno alkoholowy i kończy się długim, rozgrzewającym ziołowym posmakiem.
Smak
Bogaty, słodowy, ziołowy, słodki, złożony, lekko pikantny, rozgrzewający
Aromat
Szkocka whisky, słodkie zioła, miód, wino wzmacniane, olejki cytrusowe
Balans smaku
Słodki, gorzki, alkoholowy
Posmak
Długi, rozgrzewający, ziołowy, słodowy
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Głęboki bursztyn, czerwonobrązowy, klarowny
Tekstura
Jedwabisty, gładki, lepki
Sezonowość
Rozgrzewający, jesienny, zimowy

Intensywność smaku i doznania

Smak jest wyrazisty i zdominowany przez alkohol, z zauważalną słodyczą pochodzącą z wermutu i likieru Bénédictine, zrównoważoną subtelną goryczką. Jest to bogaty, niegazowany drink do powolnego picia, o złożonym charakterze.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga trzech kluczowych płynnych składników: szkockiej whisky jako bazy, uzupełnionej słodkim wermutem i unikalnym likierem ziołowym Bénédictine. Świeża skórka z cytryny jest niezbędna do dekoracji.
  • Szkocka whisky60 ml / 2 oz
    Dobrej jakości szkocka whisky mieszana (blended) sprawdzi się doskonale. Można również użyć nietorfowej whisky single malt z regionów Highlands lub Speyside, aby uzyskać inny charakter.
  • Słodki wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Wybierz wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim, taki jak Carpano Antica Formula lub Cocchi di Torino, aby uzyskać bogactwo smaku.
  • Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz
    Ten francuski likier ziołowy jest niezbędny dla unikalnego profilu smakowego koktajlu.
  • Skórka z cytryny1 sztuka
    Do dekoracji. Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka.

Rodzaj lodu

  • Lód w kostkach do mieszania

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej i łyżki barmańskiej do mieszania i schładzania składników, jiggera do dokładnych pomiarów oraz strainera do przelania gotowego drinka.
  • Szklanica barmańska
  • Łyżka barmańska
  • Jigger lub miarka
  • Strainer koktajlowy (Julep lub Hawthorne)

Instrukcje

Przygotowanie polega na wymieszaniu trzech płynnych składników z lodem w szklanicy barmańskiej, aby uzyskać odpowiednie schłodzenie i rozcieńczenie. Gotowy drink jest następnie przecedzany do schłodzonego kieliszka koktajlowego i dekorowany wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłódź swój kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora, wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Połącz szkocką whisky, słodki wermut i Bénédictine w szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżym lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.
5. Wyrzuć lód z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad drinkiem skórką do dołu i ściśnij, aby wycisnąć olejki cytrusowe na powierzchnię.
8. Wrzuć skórkę z cytryny do drinka lub umieść ją na krawędzi kieliszka i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Niezbędną dekoracją dla Bobby'ego Burnsa jest skrętka z cytryny. Olejki cytrusowe wyciśnięte nad powierzchnią drinka ożywiają aromat i przełamują bogactwo smaku.
  • Skrętka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki ze świeżej skórki cytryny nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten drink jest alkoholowy, bezkofeinowy i generalnie wolny od głównych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Może jednak nie być odpowiedni dla wegan, ponieważ niektóre wermuty używają środków klarujących pochodzenia zwierzęcego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru w wermucie i likierze. Ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów i cukru w porównaniu do drinków z dużą ilością soków owocowych.
Kalorie
Około 195 kcal / 815 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 9 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 8 g
Poziom cukru

Okazje

To idealny koktajl na wyrafinowany wieczór, spokojny drink przed snem lub jako rozgrzewający napój w chłodniejszych miesiącach. Jego bogaty profil sprawia, że jest doskonały na uroczystości lub jako digestif po kolacji.
  • Drink na wieczór
  • Uroczystość
  • Przytulny wieczór w domu
  • Na rozgrzewkę zimą
  • Drink po kolacji

Sugestie łączenia

Bobby Burns dobrze komponuje się ze smakami, które uzupełniają jego bogaty, słodowy i lekko słodki profil. Rozważ szkockie kruche ciastka jako klasyczne połączenie lub słone i wytrawne przekąski, takie jak wędzony łosoś. Łagodne sery i wysokiej jakości ciemna czekolada również stanowią doskonałe towarzystwo.
  • Szkockie kruche ciastka
  • Bliny z wędzonym łososiem
  • Łagodne, twarde sery (takie jak cheddar lub gruyère)
  • Ciemna czekolada

Bobby Burns: Poetycki klasyk na bazie szkockiej whisky

Bobby Burns to wyrafinowany i historyczny koktajl, który oferuje satysfakcjonujące doznania każdemu miłośnikowi whisky. Jako bliski krewny Manhattan i Rob Roy, wyróżnia się unikalnym dodatkiem Bénédictine, który dodaje złożoną warstwę miodowych ziół. Jest to mocny, mieszany drink, którym najlepiej delektować się powoli, pozwalając, aby jego rozgrzewające i zniuansowane smaki w pełni się rozwinęły. Idealny na chłodny wieczór, to prawdziwy klasyk, który zasługuje na miejsce w repertuarze każdego domowego barmana.

Podobne koktajle

Rob Roy

Zasadniczo jest to Bobby Burns bez likieru Bénédictine, często zamiast niego z bittersem. To Manhattan na bazie szkockiej whisky.

Manhattan

Używa amerykańskiej whiskey (żytniej lub burbona) zamiast szkockiej, oraz Angostura bitters zamiast Bénédictine.

Rusty Nail

Dwuskładnikowy koktajl zrobiony ze szkockiej whisky i Drambuie, innego miodowo-ziołowego likieru na bazie szkockiej.

La Louisiane

Klasyk z Nowego Orleanu używający whiskey żytniej, słodkiego wermutu i Bénédictine, ale z dodatkiem absyntu i Peychaud's bitters.

Pocałunek Wdowy

Inny klasyk używający Bénédictine, ale na bazie brandy jabłkowej (Calvados) i żółtego Chartreuse zamiast szkockiej i wermutu.

Może Ci się również spodobać

Jack and Ginger

Klasyczny i orzeźwiający highball łączący wyrazisty smak Jack Daniel's Tennessee Whiskey z pikantną słodyczą napoju imbirowego (ginger ale).

Little Italy

Wyrafinowana, gorzko-słodka wariacja na temat Manhattanu, zawierająca żytnią whiskey i włoski likier z karczochów, Cynar.

Cosmopolitan

Żywy, cierpki i stylowy koktajl na bazie wódki z idealną równowagą cytrusów i żurawiny.

Navy Grog

Klasyczny koktajl Tiki, zawierający mocną mieszankę trzech rumów, miodu i cytrusów, tradycyjnie podawany na charakterystycznym stożku lodowym.

Czy próbowałeś już tych?

Crimson Quill

Wyrafinowany i złożony koktajl na bazie żytniej whiskey ze słodko-gorzkimi nutami ziołowymi od Cynaru i kwiatowym akcentem likieru z czarnego bzu.

Brandy Flip

Bogaty i kremowy klasyczny koktajl z brandy, całego jajka i cukru, oprószony gałką muszkatołową.

Cameron's Kick

Wyjątkowy sour na podwójnej bazie whisky, łączący szkocką i irlandzką whisky, zbalansowany świeżością cytryny i orzechowym syropem orszadowym.

Gin & It

Prosty i elegancki klasyczny koktajl łączący gin i słodki włoski wermut.