Bobby Burns
Bobby Burns este un cocktail atemporal care oferă o variantă încântătoare a clasicului Rob Roy. Echilibrează cu măiestrie notele complexe, de malț, ale whisky-ului Scotch cu caracterul bogat, vinos, al vermutului dulce. Adăugarea de Bénédictine introduce un strat unic de dulceață ierboasă și mieroasă, ridicând băutura deasupra rudelor sale mai simple. Este o băutură amestecată, cu o bază puternică de alcool, care este atât încălzitoare, cât și excepțional de fină.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bobby Burns este un cocktail clasic, cu o bază puternică de alcool, ferm încadrat în categoria băuturilor de dinainte de Prohibiție. Este considerat un aperitiv sau digestiv sofisticat, perfect pentru cei care apreciază cocktailurile cu whisky amestecate.
Servire
Bobby Burns se servește 'straight up' (fără gheață) într-un pahar cupă sau Nick & Nora răcit. Este un cocktail potent, cu o bază puternică de alcool, cu un caracter fin și încălzitor.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml sau 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Numit în onoarea poetului național al Scoției, Robert Burns, originea exactă a acestui cocktail este oarecum neclară, așa cum se întâmplă cu multe băuturi clasice. Se crede că a fost creat la începutul secolului al XX-lea și a apărut pentru prima dată în formă tipărită în "Savoy Cocktail Book" din 1930 de Harry Craddock. Băutura aduce un omagiu moștenirii scoțiene prin ingredientul său principal, whisky-ul Scotch.
Origine
Deși numit după un poet scoțian, cocktailul a fost probabil creat în Statele Unite sau în Marea Britanie la începutul anilor 1900. Prima sa apariție documentată a fost în anii 1930, plasându-l ferm în era pre-Prohibiție a cocktailurilor clasice.
Bobby Burns
Băutura este uneori denumită după numele complet al poetului pe care îl onorează, Robert Burns, deși "Bobby Burns" este cel mai comun și recunoscut istoric nume pentru cocktail.
Nume original
Bobby Burns
Nume alternativ
Cocktail Robert Burns
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă o nuanță bogată de chihlimbar intens și o textură mătăsoasă. Aroma sa este un amestec complex de malț, ierburi și citrice, ducând la un profil de gust echilibrat, care este dulce, cu o bază puternică de alcool, și se termină cu un postgust lung, încălzitor și ierbos.
Gust
Bogat, malțat, ierbos, dulce, complex, ușor picant, încălzitor
Aromă
Whisky Scotch, ierburi dulci, miere, vin fortificat, uleiuri de citrice
Echilibrul gustului
Dulce, amar, alcoolic
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, malțat
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Chihlimbar intens, roșcat-maroniu, limpede
Textură
Mătăsos, fin, vâscos
Sezonalitate
Încălzitor, autumnal, de iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este îndrăzneață și dominată de alcool, cu o dulceață sesizabilă de la vermut și Bénédictine, echilibrată de o amărăciune subtilă. Este o băutură bogată, necarbogazoasă, de savurat lent, cu un caracter complex.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită trei ingrediente lichide cheie: whisky Scotch ca bază, completat de vermut dulce și lichiorul unic pe bază de ierburi, Bénédictine. O coajă proaspătă de lămâie este esențială pentru garniță.
- Whisky Scotch60 ml / 2 ozUn Scotch blended de bună calitate funcționează bine. Un single malt neturbos din Highlands sau Speyside poate fi de asemenea folosit pentru un caracter diferit.
- Vermut Dulce22.5 ml / 0.75 ozAlegeți un vermut dulce de înaltă calitate în stil italian, precum Carpano Antica Formula sau Cocchi di Torino, pentru bogăție.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozAcest lichior francez pe bază de ierburi este esențial pentru profilul de gust unic al cocktailului.
- Cojă de Lămâie1 bucatăPentru garniță. Stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru amestecat
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un pahar de amestec și o lingură de bar pentru a amesteca și răci ingredientele, un jigger pentru măsurători precise și o strecurătoare pentru a turna băutura finită.
- Pahar de amestec
- Lingură de bar
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare de cocktail (Julep sau Hawthorne)
Instrucțiuni
Prepararea implică amestecarea celor trei ingrediente lichide cu gheață într-un pahar de amestec pentru a obține răcirea și diluarea corespunzătoare. Băutura finală este apoi strecurată într-un pahar cupă răcit și garnisită cu o coajă de lămâie stoarsă.
1. Răciți paharul cupă sau Nick & Nora umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Combinați whisky-ul Scotch, vermutul dulce și Bénédictine într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață proaspete.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului este bine răcit și aburit.
5. Aruncați gheața din paharul de servire.
6. Strecurați cocktailul din paharul de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, țineți-o deasupra băuturii cu partea exterioară în jos și stoarceți-o pentru a elibera uleiurile de citrice pe suprafață.
8. Lăsați coaja de lămâie să cadă în băutură sau așezați-o pe marginea paharului și serviți imediat.
Garnitură
Garnița esențială pentru un Bobby Burns este o spirală de lămâie. Uleiurile de citrice stoarse deasupra luminează aroma și taie din bogăția băuturii.
- Spirală de Lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă proaspătă de lămâie deasupra suprafeței băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe marginea paharului.
Informații dietetice
Această băutură este alcoolică, fără cofeină și, în general, nu conține alergeni majori precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Cu toate acestea, s-ar putea să nu fie potrivită pentru vegani, deoarece unele vermuturi folosesc agenți de limpezire de origine animală.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric moderat, provenind în principal din alcoolul și zahărul din vermut și lichior. Este relativ scăzut în carbohidrați și zahăr în comparație cu băuturile mai bogate în suc de fructe.
Calorii
Aproximativ 195 kcal / 815 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 9 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail ideal pentru o seară sofisticată, un digestiv liniștit sau ca băutură încălzitoare în lunile mai reci. Profilul său bogat îl face perfect pentru sărbători sau ca digestiv după cină.
- Băutură de Seară
- Sărbătoare
- Seară Liniștită Acasă
- Băutură Încălzitoare de Iarnă
- Băutură de după Cină
Sugestii de asociere
Bobby Burns se asociază bine cu arome care completează profilul său bogat, malțat și ușor dulce. Luați în considerare fursecurile scoțiene pentru o asociere clasică, sau gustări sărate și savuroase precum somonul afumat. Brânzeturile delicate și ciocolata neagră de înaltă calitate sunt, de asemenea, companionii excelenți.
- Fursecuri scoțiene (Shortbread)
- Blini cu Somon Afumat
- Brânzeturi Tari, Delicate (precum cheddar sau gruyère)
- Ciocolată Neagră
Bobby Burns: Un Clasic Scoțian Poetic
Bobby Burns este un cocktail sofisticat și istoric care oferă o experiență satisfăcătoare pentru orice iubitor de whisky. Ca rudă apropiată a cocktailurilor Manhattan și Rob Roy, se remarcă prin includerea unică de Bénédictine, care adaugă un strat complex de ierburi mieroase. Este o băutură amestecată, cu o bază puternică de alcool, cel mai bine savurată lent, permițând aromelor sale încălzitoare și nuanțate să se dezvăluie. Perfect pentru o seară răcoroasă, este un adevărat clasic care merită un loc în repertoriul oricărui barman amator.
Cocktailuri Similare
Rob Roy
În esență, un Bobby Burns fără Bénédictine, adesea cu bitter în loc. Este un Manhattan cu Scotch.
Manhattan
Folosește whiskey american (rye sau bourbon) în loc de Scotch, și bitter Angostura în loc de Bénédictine.
Rusty Nail
Un cocktail din două ingrediente, preparat cu whisky Scotch și Drambuie, un alt lichior pe bază de Scotch, mieros și ierbos.
La Louisiane
Un clasic din New Orleans care folosește whiskey rye, vermut dulce și Bénédictine, dar cu adaos de absint și bitter Peychaud's.
Sărutul Văduvei
Un alt clasic ce folosește Bénédictine, dar cu o bază de brandy de mere (Calvados) și Chartreuse Galben în loc de Scotch și vermut.
S-ar putea să vă placă și
Hanky Panky
Un cocktail sofisticat cu gin, vermut dulce și un strop îndrăzneț și amar de Fernet-Branca.
Negroni Alb
O variantă luminoasă, dulce-amăruie și florală a clasicului Negroni, cu gin, Lillet Blanc și lichiorul francez de gențiană Suze.
Cadillac Margarita
O versiune luxoasă și fină a Margaritei clasice, cu tequila reposado premium și lichior de portocale Grand Marnier.
El Diablo
Un highball cu tequila, tentant de picant și fructat, cu crème de cassis și bere de ghimbir iute.
Ați Încercat Acestea Deja?
Oaxacan Dead
Un cocktail tiki afumat și complex care înlocuiește romul cu mezcal pentru o reinterpretare unică a clasicului Zombie.
Cocktail Queen Anne
Un cocktail clasic, delicios și fructat, care echilibrează notele botanice ale ginului cu vermutul dulce și sucul tropical de ananas.
Cocktail Woolworth
Un cocktail sofisticat, amestecat, care conține whisky Scotch echilibrat cu două tipuri de vermut și o notă de lichior de ierburi.
Brain Duster
Un cocktail potent și aromatic pre-prohibiție, care conține whiskey de secară, absint și vermut italian.