Bohemian Cocktail
El Bohemian Cocktail és una beguda elegant i sofisticada que mostra una bella interacció de sabors. Combina la frescor del gin amb les notes florals i dolces del licor d'elderflower i l'amargor suau de l'Aperol. Els sucs frescos de pomelo i llimona afegeixen una capa de cítrics brillants i àcids que uneixen tot, donant com a resultat un còctel perfectament equilibrat, amarg-dolç i molt refrescant amb un impressionant to coral.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Bohemian es categoritza com un còctel clàssic modern. Segueix la plantilla "sour" però amb un gir complex i contemporani, el que el fa un element bàsic en molts bars de còctels d'artesania. Normalment se serveix com a aperitiu.
Servei
Servit "up" (sense gel) en una copa coupe refredada, aquesta és una beguda amb molt d'esperit però refrescant amb un contingut d'alcohol moderat. La temperatura freda és essencial per al seu caràcter cruixent.
Mida de la ració
Aprox. 150 ml / 5 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 22-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat al voltant de 2007 pel reconegut bartender Toby Cecchini al The Long Island Bar de Brooklyn, Nova York, el Bohemian Cocktail és un testimoni del moviment modern de còctels d'artesania. Va ser dissenyat per ser una beguda complexa però accessible, un gir sofisticat a la fórmula "sour". El seu nom evoca una sensació d'elegància artística i poc convencional, que coincideix perfectament amb el seu perfil de sabor únic.
Origen
El còctel va originar-se a Brooklyn, Nova York, EUA, al voltant de 2007. Va ser creat per Toby Cecchini i es considera un clàssic modern del renaixement de còctels del segle XXI.
Bohemian Cocktail
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Bohemian Cocktail, o de vegades simplement com The Bohemian. No té altres noms alternatius significatius i és reconeguda pel seu nom original a la comunitat de còctels.
Nom original
Bohemian Cocktail
Nom alternatiu
The Bohemian
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un vibrant to coral i una textura suau, oferint un equilibri complex de notes florals dolces, cítrics àcids i un agradable final amarg-dolç. És una beguda molt refrescant, perfecta per a les estacions més càlides.
Sabor
Cítric, pomelo, amarg-dolç, floral, elderflower, botànic, herbal
Aroma
Pell de pomelo, floral, ginebre, taronja
Equilibri del gust
Dolç, àcid, amarg
Regust
Amargor persistent, net, pela de pomelo
Efervescència
Cap, quiet
Aparença del color
Rosa-taronja, coral, rubor, clar
Textura
Suau, cruixent, lleuger
Temporalitat
Refrescante, estiuenc, primaveral
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor és moderadament intens, definit per una harmònica barreja de fruita, dolçor, acidesa i amargor. És una beguda quieta amb una força alcohòlica notable però ben integrada.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta recepta requereix cinc ingredients clau: una base de gin, St-Germain floral, Aperol amarg i sucs frescos de pomelo i llimona. Utilitzar cítrics frescos és crucial per obtenir el millor resultat.
- Gin45 ml / 1.5 ozUn gin London Dry funciona bé per proporcionar una base botànica clàssica.
- Licor d'Elderflower St-Germain22.5 ml / 0.75 ozProporciona dolçor floral a la beguda.
- Aperol15 ml / 0.5 ozAfegeix un amargor suau i un color vibrant.
- Suc de pomelo22.5 ml / 0.75 ozÉs essencial utilitzar suc acabat d'esprémer per a la frescor. Es prefereix el pomelo rosat.
- Suc de llimona7.5 ml / 0.25 ozÉs necessari utilitzar suc acabat d'esprémer per a un perfil "sour" equilibrat.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard, incloent una coctelera, jiggers per mesurar i tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per a una textura suau i sense polpa. També és necessari un espremedor de cítrics per als sucs frescos.
- Coctelera per barrejar i refredar.
- Jigger per mesurar amb precisió els ingredients.
- Colador Hawthorne per separar el gel després d'agitar.
- Colador de malla fina per doble filtració.
- Espremedor de cítrics per extreure suc fresc.
Instruccions
La preparació implica agitar tots els ingredients amb gel fins que estiguin ben freds, després filtrar-los doblement a una copa coupe prèviament refredada. El pas final és adornar amb un twist de pomelo expressat.
1. Refrigera la copa coupe al congelador durant almenys 10 minuts abans de començar.
2. Afegeix el gin, el St-Germain, l'Aperol, el suc de pomelo fresc i el suc de llimona fresc a una coctelera.
3. Omple la coctelera tres quarts amb gel a cubs.
4. Tanca la coctelera i agita vigorosament durant 12-15 segons, fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat i molt fred.
5. Filtra la barreja a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina a la copa coupe refredada.
6. Talla una tira de pela de pomelo, expressa els olis sobre la superfície de la beguda estrenyent-la amb el costat de la pela cap avall, i després col·loca-la al got com a adornament.
7. Serveix immediatament i gaudeix.
Decoració
La beguda està adornada amb un twist de pomelo. Expressar els olis cítrics sobre el còctel afegeix una dimensió aromàtica vibrant que millora el primer glop.
- Twist de pomelo: Expressa els olis sobre la superfície de la beguda abans de deixar-lo caure.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com els làctics, els ous, les fruites seques i el gluten (sempre verifiqueu les marques específiques de licors si teniu una al·lèrgia greu). És vegano, vegetarià i sense cafeïna.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, al voltant de 235 kcal per ració. El seu contingut de carbohidrats i sucre prové principalment dels licors i els sucs.
Calories
Aprox. 235 kcal / 983 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 17 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 16 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte com a aperitiu pre-sopar per estimular el paladar. La seva aparença elegant i la seva naturalesa refrescant també el fan ideal per a festes de còctels, vesprades càlides d'estiu i celebracions especials.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Vesprada d'estiu
- Celebracions
Suggeriments de maridatge
El perfil amarg-dolç i cítric del Bohemian s'associa meravellosament amb aliments lleugers i frescos. Considera servir-lo amb aperitius de marisc com el ceviche, formatge de cabra cremós o snacks salats senzills que no sobrecarreguin els seus sabors delicats.
- Aperitius lleugers
- Ceviche de marisc
- Formatge de cabra i galetes
- Snacks salats com les olives Marcona
El Bohemian Cocktail: Un equilibri artístic de sabors
El Bohemian Cocktail és un clàssic modern sofisticat que combina hàbilment el caràcter botànic del gin amb la dolçor floral del licor d'elderflower i l'amargor picant de l'Aperol. Il·luminat amb suc fresc de pomelo i llimona, aconsegueix una harmonia perfecta entre sabors dolços, àcids i amargs. Servit fred en una copa coupe, aquesta beguda visualment atractiva de color coral és tant refrescant com complexa, el que la fa una excel·lent opció per a un aperitiu o una elegant festa de còctels.
Còctels similars
També et pot agradar
Gin and Juice
Un highball senzill i refrescant fet amb ginebra i suc de fruites, famós per ser celebrat en la cultura hip-hop.
Gin Tònic Mediterrani
Un gir aromàtic i refrescant al clàssic Gin Tònic, infusionat amb les notes herbàcies i cítriques de la costa mediterrània.
Set i Set
Un highball americà senzill, dolç i refrescant fet amb whisky Seagram's 7 Crown i refresc 7 Up.
Bloody Mary
Un còctel salat clàssic amb vodka, suc de tomàquet i una barreja complexa d'espècies i sabors.
Ja els has provat?
Dunhill Cocktail
Un còctel de ginebre remenat, sofisticat i aromàtic, amb notes de cítrics, herbes i un toc d'anís.
Amor a la Muerte
Un còctel fumat, agredolç i complex que equilibra el mezcal, l'Aperol i l'Strega amb cítrics frescos.
Vagrant Cocktail
Un sour de rom amarg i herbal amb el caràcter únic de l'amaro Cynar i el rom jamaicà funky.
Divorce Cocktail
Un còctel sofisticat a base de ginebre amb l'acidesa fruita del sloe gin i les notes herbals del vermut sec.