Bohemiškas kokteilis
Bohemiškas kokteilis yra elegantiškas ir rafinuotas gėrimas, demonstruojantis puikią skonių sąveiką. Jis sujungia džino gaivumą su saldžiomis, gėlių natomis, kurias suteikia šeivamedžio likeris, ir švelniu Aperol kartumu. Šviežios greipfrutų ir citrinų sultys prideda ryškų, rūgštų citrusų sluoksnį, kuris viską sujungia, todėl gaunamas idealiai subalansuotas, saldžiarūgštis ir labai gaivus kokteilis su stulbinančiu koraliniu atspalviu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Bohemietis priskiriamas modernios klasikos kokteiliams. Jis seka rūgštaus kokteilio šabloną, bet su sudėtingu, šiuolaikiniu posūkiu, todėl tapo pagrindiniu pasirinkimu daugelyje šiuolaikinių kokteilių barų. Paprastai patiekiamas kaip aperityvas.
Patiekimas
Patiekiamas be ledo atšaldytoje „Coupe“ taurelėje. Tai stiprus, bet gaivus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį. Šalta temperatūra yra būtina jo trapiam charakteriui.
Porcijos dydis
Apie 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 22-25% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas maždaug 2007 m. garsaus barmeno Toby Cecchini Brukline, Niujorke, bare „The Long Island Bar“, Bohemiškas kokteilis liudija apie šiuolaikinį amatinių kokteilių judėjimą. Jis buvo sukurtas kaip sudėtingas, tačiau prieinamas gėrimas, rafinuota rūgštaus kokteilio formulės interpretacija. Jo pavadinimas sužadina meninės, nekonvencinės elegancijos jausmą, puikiai atitinkantį jo unikalų skonio profilį.
Kilmė
Kokteilis atsirado Brukline, Niujorke, JAV, maždaug 2007 m. Jį sukūrė Toby Cecchini ir jis laikomas modernios klasikos kokteiliu iš XXI amžiaus pradžios kokteilių renesanso.
Bohemiškas kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Bohemiškas kokteilis, arba kartais trumpinamas tiesiog kaip Bohemietis. Jis neturi kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų ir kokteilių bendruomenėje atpažįstamas pagal originalų pavadinimą.
Originalus pavadinimas
Bohemian Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Bohemietis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi ryškiu koraliniu atspalviu ir švelnia tekstūra, siūlydamas sudėtingą saldžių gėlių natų, rūgštaus citruso ir malonaus saldžiarūgščio poskonio pusiausvyrą. Tai labai gaivus gėrimas, puikiai tinkantis šiltesniems sezonams.
Skonis
Citrusinis, greipfrutinis, saldžiarūgštis, gėlių, šeivamedžio, botaninis, žolelių
Aromatas
Greipfruto žievelė, gėlių, kadagys, apelsinas
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, kartus
Poskonis
Ilgai išliekantis saldžiarūgštis skonis, švarus, greipfruto žievelės kartumas
Gazuotumas
Nėra, neangliavę
Spalva ir išvaizda
Rožinė-oranžinė, koralinė, rausva, skaidri
Tekstūra
Švelni, trapi, lengva tekstūra
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra vidutiniškai intensyvus, apibrėžiamas harmoningos vaisiškumo, saldumo, rūgštumo ir kartumo pusiausvyros. Tai neangliavę gėrimas su pastebimu, bet gerai integruotu alkoholio stiprumu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikia penkių pagrindinių ingredientų: džino, gėlių St-Germain, kartaus Aperol ir šviežiai spaustų greipfrutų bei citrinų sulčių. Šviežių citrusinių vaisių naudojimas yra labai svarbus geriausiam rezultatui.
- Džinas45 ml / 1.5 ozLondono sausasis džinas puikiai tinka klasikinei botaninei bazei sukurti.
- St-Germain šeivamedžio likeris22.5 ml / 0.75 ozSuteikia gėrimui gėlių saldumo.
- Aperol15 ml / 0.5 ozSuteikia švelnų kartumą ir ryškią spalvą.
- Greipfruto sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos būtinos ryškumui. Pageidautina rožinis greipfrutas.
- Citrinų sultys7.5 ml / 0.25 ozŠviežiai spaustos būtinos subalansuotam rūgščiam profiliui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinių baro įrankių, įskaitant kokteilių plaktuvą, matavimo džigerius ir tiek Hawthorne, tiek smulkaus tinklelio koštuvus, kad gautumėte lygios tekstūros be minkštimo. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė taip pat reikalinga šviežioms sultims.
- Kokteilių plaktuvas maišymui ir atšaldymui.
- Džigeris tiksliam ingredientų matavimui.
- Hawthorne koštuvas ledui atskirti po plakimo.
- Smulkus tinklelio koštuvas dvigubam nukošimui.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims išspausti.
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų plakimą su ledu, kol gerai atšals, po to dvigubą nukošimą į iš anksto atšaldytą „Coupe“ taurelę. Paskutinis žingsnis – papuošimas išspausta greipfruto žievelės juostele.
1. Atšaldykite savo „Coupe“ taurelę šaldiklyje bent 10 minučių prieš pradėdami.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, St-Germain, Aperol, šviežias greipfrutų sultis ir šviežias citrinų sultis.
3. Plaktuvą užpildykite trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir taps labai šalta.
5. Dvigubai nukoškite mišinį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą „Coupe“ taurelę.
6. Nupjaukite greipfruto žievelės gabalėlį, išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus, spaudžiant balta puse į apačią, ir įdėkite jį į taurelę kaip garnyrą.
7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Gėrimas puošiamas greipfruto žievelės juostele. Citrusinių aliejų išspaudimas virš kokteilio prideda gyvybingą aromatinę dimensiją, kuri pagerina pirmąjį gurkšnį.
- Greipfruto žievelės juostelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įdėdami ją į stiklinę.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas (visada patikrinkite konkrečius likerių prekės ženklus, jei turite sunkią alergiją). Jis yra veganiškas, vegetariškas ir be kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, apie 235 kcal vienoje porcijoje. Angliavandeniai ir cukrus jame daugiausia gaunami iš likerių ir sulčių.
Kalorijos
Apie 235 kcal / 983 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 17 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 16 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka kaip priešpiečių aperityvas skonio receptoriams stimuliuoti. Dėl savo elegantiškos išvaizdos ir gaivinančios prigimties jis taip pat idealiai tinka kokteilių vakarėliams, šiltiems vasaros vakarams ir ypatingoms šventėms.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Vasara vakaras
- Šventės
Rekomenduojami deriniai
Bohemiškasis saldžiarūgštis ir citrusinis profilis puikiai dera su lengvais, šviežiais maisto produktais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su jūros gėrybių užkandžiais, tokiais kaip seviche, kreminiu ožkos sūriu ar paprastais sūriais užkandžiais, kurie neužgoš jo subtilių skonių.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybių seviche
- Ožkos sūris ir krekeriai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, Marcona migdolai
Bohemiškas kokteilis: meniška skonių pusiausvyra
Bohemiškas kokteilis yra rafinuotas modernios klasikos atstovas, meistriškai derinantis botaninį džino charakterį su gėlių saldumu, kurį suteikia šeivamedžio likeris, ir aštriu Aperol kartumu. Pagyvintas šviežiomis greipfrutų ir citrinų sultimis, jis pasiekia puikią harmoniją tarp saldžių, rūgščių ir kartų elementų. Patiekiamas atšaldytas „Coupe“ taurelėje, šis vizualiai patrauklus koralinės spalvos gėrimas yra gaivus ir sudėtingas, todėl yra puikus pasirinkimas aperityvui ar stilingam kokteilių vakarėliui.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Rūgštusis Amaretto
Puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame saldus, riešutinis amaretto skonis derinamas su aitriomis citrinų sultimis, papildytas burbonu ir šilkine kiaušinio baltymo puta.
Tomio Margarita
Gaivus ir tekilos skonį pabrėžiantis klasikinės Margaritos variantas, saldintas agavų nektaru vietoj apelsinų likerio.
Singapūro Slingas
Klasikinis, sudėtingas džino pagrindo kokteilis, kuris yra vaisinis, žolelių skonio ir ypač gaivus, pasižymintis ryškiu rožiniu atspalviu.
Goombay Smash
Saldus, vaisinis ir stiprus romo punšas iš Bahamų, derinantis kokosų romą, tamsų romą, ananasų sultis ir apelsinų sultis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Boukman Daiquiri
Sodrus, išraiškingas ir prieskoningas klasikinio Daiquiri variantas, su rhum agricole, cinamono sirupu ir žiupsneliu kvapiųjų pipirų.
Staggerac
Sudėtinga ir žolelėmis praturtinta klasikinio Sazerac variacija, su Cynar ir Geltonuoju Chartreuse, suteikiančiais karčiai saldų, botanišką gilumą.
Teksaso Geltona Rožė
Rafinuotas ir gyvas kokteilis, puikiai subalansuojantis tekilos žemiškumą su sudėtingomis žolelių ir gėlių natomis, kurias suteikia Yellow Chartreuse ir St-Germain.
Actekų imperijos žlugimas
Dūminis, kartaus-saldaus skonio ir tropinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis mezcalo žemiškumą su pasifloros vaisių rūgštumu ir Aperolio kartumu.