Bohemian Cocktail
Bohemian Cocktail je elegantný a sofistikovaný drink, ktorý predstavuje krásnu hru chutí. Kombinuje sviežosť ginu s jemne sladkými, kvetnatými tónmi likéru z bazy a jemnou horkosťou Aperolu. Čerstvé grapefruitová a citrónová šťava dodávajú vrstvu jasnej, kyslej citrusovej chuti, ktorá všetko spája, čo vedie k dokonale vyváženému, horkosladkému a veľmi osviežujúcemu koktailu s úžasným koralovým odtieňom.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Bohemian je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil. Nasleduje vzor sour, ale s komplexným, súčasným zvratom, vďaka čomu je základom v mnohých remeselných koktailových baroch. Zvyčajne sa podáva ako aperitív.
Servírovanie
Podávaný 'up' (bez ľadu) v chladenej pohári coupe, je to drink s dominantným obsahom alkoholu, ale osviežujúci, so stredným obsahom alkoholu. Chladná teplota je nevyhnutná pre jeho svieži charakter.
Veľkosť porcie
Približne 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Približne 22-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Coupe
Úprava pohára
Chladené
Príbeh
Vytvorený okolo roku 2007 renomovaným barmanom Tobym Cecchinim v The Long Island Bar v Brooklyne, New York, Bohemian Cocktail je dôkazom moderného remeselného koktailového hnutia. Bol navrhnutý tak, aby bol komplexný, no prístupný drink, sofistikovaná verzia vzoru sour. Jeho názov evokuje pocit umeleckej, nekonvenčnej elegancie, ktorá dokonale zodpovedá jeho jedinečnému chuťovému profilu.
Pôvod
Kokteil pochádza z Brooklynu, New York, USA, okolo roku 2007. Vytvoril ho Toby Cecchini a je považovaný za modernú klasiku z koktailovej renesancie začiatku 21. storočia.
Bohemian Cocktail
Tento drink je najčastejšie známy ako Bohemian Cocktail, alebo niekedy skrátene ako The Bohemian. Nemá žiadne ďalšie významné alternatívne názvy a je rozpoznávaný pod svojim pôvodným názvom v koktailovej komunite.
Pôvodný názov
Bohemian Cocktail
Alternatívny názov
The Bohemian
Prehľad vlastností
Tento kokteil má živý koralový odtieň a hladkú textúru, ponúka komplexnú rovnováhu sladkých kvetnatých tónov, kyslej citrusovej chuti a príjemnej horkosladkej dochuti. Je to veľmi osviežujúci drink, ideálny na teplejšie ročné obdobia.
Chuť
Citrusové, grapefruitové, horkosladké, kvetnaté, z bazy, botanické, bylinné
Aróma
Grapefruitová kôra, kvetnaté, jalovec, pomaranč
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé, horké
Dochuť
Pretrvávajúca horkosť, čisté, grapefruitová kôra
Perlivosť
Žiadne, pokojné
Vzhľad farby
Ružovo-oranžové, koralové, ružové, číre
Textúra
Hladké, svieže, ľahké
Sezónnosť
Osviežujúce, letné, jarné
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je stredne intenzívny, definovaný harmonickou zmesou ovocnosti, sladkosti, kyslosti a horkosti. Je to pokojný drink so zreteľnou, no dobre integrovanou silou alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje päť kľúčových ingrediencií: základ z ginu, kvetnatý St-Germain, horký Aperol a čerstvo vylisované grapefruitové a citrónové šťavy. Použitie čerstvej citrusovej šťavy je kľúčové pre najlepší výsledok.
- Gin45 ml / 1.5 ozLondon Dry Gin dobre funguje, aby poskytol klasický botanický základ.
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 ozPoskytuje kvetnatú sladkosť drinku.
- Aperol15 ml / 0.5 ozPridáva jemnú horkosť a živú farbu.
- Grapefruitová šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnosť. Uprednostňuje sa ružový grapefruit.
- Citrónová šťava7.5 ml / 0.25 ozČerstvo vylisovaná je potrebná pre vyvážený kyslý profil.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové nástroje vrátane koktailového šejkra, jiggerov na meranie a Hawthorne a jemného sitka pre hladkú textúru bez dužiny. Odzdojovač citrusovej šťavy je tiež nevyhnutný pre čerstvú šťavu.
- Koktailový šejker na miešanie a chladenie.
- Jigger na presné odmeranie ingrediencií.
- Hawthorne sitko na oddelenie ľadu po šejkovaní.
- Jemné sitko na dvojité preceďovanie.
- Odzdojovač citrusovej šťavy na získanie čerstvej šťavy.
Postup
Príprava zahŕňa šejkovanie všetkých ingrediencií s ľadom, kým sa dobre neochladia, a potom dvojité preceďovanie do vopred ochladeného pohára coupe. Posledným krokom je ozdobenie vyžmýkaným grapefruitovým twistom.
1. Ochlaďte si pohár coupe v mrazničke aspoň 10 minút pred začiatkom.
2. Pridajte gin, St-Germain, Aperol, čerstvo vylisovanú grapefruitovú šťavu a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu do koktailového šejkra.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Zabezpečte veko a energicky šejkujte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezafarbí námrazou a nebude veľmi studená.
5. Dvojité preceďte zmes cez Hawthorne sitko a jemné sitko do ochladeného pohára coupe.
6. Vytlačte grapefruitovú kôru, vytlačte oleje na povrch drinku stlačením kôry smerom nadol a potom ju vložte do pohára ako ozdobu.
7. Podávajte ihneď a vychutnajte si.
Zdobenie
Drink je ozdobený grapefruitovým twistom. Vytláčanie citrusových olejov na koktail pridáva živú aromatickú dimenziu, ktorá zvyšuje prvý dúšok.
- Grapefruitový twist: Vytlačte oleje na povrch drinku predtým, ako ho vložíte do drinku.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok (vždy overte konkrétne značky likérov, ak máte závažnú alergiu). Je vegánsky, vegetariánsky a bezkofeínový.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, okolo 235 kcal na porciu. Jeho obsah sacharidov a cukru pochádza predovšetkým z likérov a štiav.
Kalórie
Približne 235 kcal / 983 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 17 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 16 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny ako predjedlo aperitív na stimuláciu chuťových pohárikov. Jeho elegantný vzhľad a osviežujúca povaha ho tiež robia ideálnym na koktailové párty, teplé letné večery a špeciálne oslavy.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Letný večer
- Oslavy
Odporúčania na párovanie
Horkosladký a citrusový profil Bohemianu krásne ladí s ľahkými, čerstvými jedlami. Zvážte podávanie s morskými predjedlami, ako je ceviche, krémový kozí syr alebo jednoduché slané pochutiny, ktoré neprebijú jeho jemné chute.
- Ľahké predjedlá
- Morské ceviche
- Kozí syr a krekry
- Slané pochutiny, ako sú Marcona mandle
Bohemian Cocktail: Umelecká rovnováha chutí
Bohemian Cocktail je sofistikovaná moderná klasika, ktorá umelecky spája botanickú charakteristiku ginu s kvetnatou sladkosťou likéru z bazy a horkosťou Aperolu. Oživený čerstvou grapefruitovou a citrónovou šťavou dosahuje dokonalú harmóniu medzi sladkými, kyslými a horkými prvkami. Podávaný vychladený v pohári coupe, tento vizuálne atraktívny koktail s koralovým odtieňom je osviežujúci a komplexný, čo z neho robí vynikajúcu voľbu ako aperitív alebo štýlová koktailová párty.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Bellini
Elegantný a osviežujúci taliansky kokteil vyrobený z Prosecca a pyré z bielej broskyne.
Jungle Bird
Sofistikovaný a komplexný tiki koktail, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť ananásu, horkosť Campari a bohatosť tmavého rumu.
Mayahuel Kokteil
Živý, kvetinový a kyslý kokteil z tequily vyvážený s elderflower likérom a sirupom z ibišteku.
Dirty Shirley
Jednoduchá a sladká alkoholická verzia klasického Shirley Temple, vyrobená z vodky, granátového sirupu a limonády.
Už ste vyskúšali tieto?
Undead Gentleman
Komplexný a silný moderný tiki kokteil kombinujúci zrelý rum, kávu, grapefruit a exotické koreniny.
Cointreau Rickey
Žiarivý, osviežujúci a mimoriadne príjemný highball, ktorý zvýrazňuje sladké a horké pomarančové tóny Cointreau vyvážené čerstvou šťavou z limetky a perlivou sódou.
Cement Mixer
Známy novelty shot, kde sa kombinujú írske smotanové liehoviny a limetková šťava, čo spôsobuje zrážanie a výrazné zahustenie zmesi.
Oolong Hai
Jednoduchý a osviežujúci japonský highball vyrobený zo shochu a studeného oolong čaju, populárny v izakayach po celom Japonsku.