Cóctail Bombay

Is clasaic chaitheamh amach é an Cóctail Bombay ón aois óir na meascálaíochta. Is sipéir spiorad-mhór, casta é a chothromaíonn saibhreas brandaí le nótaí luibheacha an vermouth bothair agus tirim. Cuireann teas beag de curaçao orange suaimh citris geal, agus soláthraíonn sruth absinthe aroma anise intriguing a ardú an taithí iomlán. Is deoch raffainéach é seo dóibh siúd a bhfuil meas orthu an idirghníomh nuansáilte de spioraid agus liqueurs Eorpacha clasaiceacha.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 4 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Cóctail Bombay á catagóiriú mar cóctail clasaiceach, atá go daingean frumaithe i stíl na réamh-Thoirbheithíochta de dheochanna a bhíonn áitrithe, spiorad-mhór. Baineann sé le teaghlach na gcóctail a chothromaíonn spiorad bunúsach le vermouth agus modhnuithe, cosúil le Martinez nó Manhattan.

Riar

Tá sé fógartha 'up' (gan oighice) i ghlas coupe fuaraithe, is deoch cumhachtach ach beagán beag é seo atá deartha chun sip a bhaint as. Tá an sruth absinthe riachtanach do charachtar aromatach an deoch.

Méid riartha

Timpeall 100 ml / 3.5 oz

Cion alcóil

Timpeall 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe agus rinsed le absinthe

Cúlscéal

Chuaigh an Cóctail Bombay i láthair den chéad uair i "Leabhar Cóctail The Savoy" Harry Craddock in 1930. Cosúil le go leor deochanna dá chuid ama, is dócha go roghnaíodh a ainm chun mothú eachtra agus na áiteanna eisceachtúla d'Impireacht na Breataine a chur i gcuimhne, seachas a tháscaireacht a bhunús.

Bunús

Códaíodh an oideas in Londain, Sasana, thart ar 1930 lena fhoilsiú i Leabhar Cóctail The Savoy. Cé go bhfuil sé ainmnithe as an gcathair Indiach, tá a chomhábhair agus a stíl go huile Eorpach, ag léiriú palate domhanda barraí óstáin sofisticiúla an ré.

Cóctail Bombay

Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Cóctail Bombay, agus uaireanta giorraítear é go simplí "Bombay". Is cuimhneachán ar an eisceacht a bhí ag an gcathair Indiach le linn ré Impireacht na Breataine é a ainm, seachas a tháscaireacht a bhunús.

Bunainm

Bombay Cocktail

Ainm eile

Bombay

Forbhreathnú ar na saintréithe

Cuireann an cóctail seo blaiseadh casta, luibheach i láthair le aroma anise sainiúil ón sruth absinthe. Tá sé smooth, síoda textured agus hue amber álainn, ag tairiscint blaise te agus cothrom atá idéalach le haghaidh sipping sofisticiúil.

Blas

Spiorad-mhór, Luibheach, Anise, Orange, Grapáil, Saibhir

Cumhra

Anise, Botanach, Citrus, Brandaí

Cothromaíocht bhlasta

Cothrom, Beagán Sweet, Bitheann Luibheach

Iarbhlas

Fada, Te, Casta, Luibheach

Súilíneacht

Still

Cuma datha

Glan, Amber Óir, Tawny

Uigeacht

Smooth, Síoda, Meán-bodied

Séasúracht

Ar fud na bliana, Deoch oíche, Is fearr le haimsir fhuar

Déine blais agus eispéireas

Tá an blaise spiorad-mhór agus measartha dian, le comhthairseilleadh deilbh le sweetness ón vermouth agus curaçao agus an bitheann luibheach ón vermouth agus absinthe. Is deoch still é go hiomlán.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn cúig spioradí príomhthábhachtacha ón cóctail seo: bunús brandaí, vermouth bothair agus sweet le haghaidh castachta, curaçao orange le haghaidh sweetness, agus beagán absinthe le haghaidh an sruth aromatach.

Brandaí60 ml / 2 oz
Oibríonn Cognac VSOP maith nó brandaí graipí aosta eile is fearr.
Vermouth Tirim15 ml / 0.5 oz
Roghnaigh vermouth tirim Fraincí cáilíochta.
Vermouth Sweet15 ml / 0.5 oz
Roghnaigh vermouth sweet Iodálach cáilíochta.
Orange Curaçao5 ml / 1 tsp
Pierre Ferrand Dry Curaçao nó Cointreau is roghanna den scoth.
Absinthe5 ml / 1 tsp (le haghaidh rinsing)
Úsáidtear chun an taobh istigh den glas serving a chóta le haghaidh aroma. Is féidir Pastis a úsáid mar ionad.

Cineál oighir

Oighice cubed le haghaidh stirring

Trealamh measctha

Beidh ort uirlisí barra caighdeánacha a bheith agat le haghaidh cóctail stirred: glas meascála, jigger le haghaidh tomhais, spoon barra le haghaidh stirring le oighice, agus strainer chun an leacht fuaraithe a dhoirte.

Glas meascála le haghaidh stirring na gcomhábhar
Spoon barra le haghaidh stirring
Jigger le haghaidh tomhas cruinn
Strainer Hawthorne nó Julep le haghaidh straining

Treoracha

Tá an tairiscint ina bhfuil glas coupe a fhuarú agus a rinsing le absinthe, ansin stirring na comhábhar fágtha le oighice i glas meascála. Ansin straintear an deoch isteach sa glas ullmhaithe agus garnish le twist orange.

1. Fuaraithe glas coupe nó cóctail trí oighice a líonadh ann nó a chur san reoiteoir.

2. Nuair a bheidh sé fuaraithe, díscar an oighice. Cuir an absinthe sa glas, swirl chun an dromchla istigh iomlán a chóta, agus díscar aon leacht fágtha.

3. Comhcheangail an brandaí, vermouth tirim, vermouth sweet, agus orange curaçao i glas meascála.

4. Líon an glas meascála dhá thriú cuid le oighice cubed agus stirring go brisk ar feadh 20-25 soicind go dtí go bhfuil sé fuaraithe go maith agus go bhfuil sé diluted go maith.

5. Strain an meascán isteach sa glas coupe fuaraithe, rinsed le absinthe.

6. Cuir na holaí ó twist orange thar dhromchla an deoch agus cuir é isteach sa glas mar garnish.

Maisiú

Is é twist orange an garnish idéalach, ós rud é go gcomhlánann a olaí citris an curaçao agus brandaí, ag cur teann aromatach deiridh leis an deoch.

Twist Orange - Gearr swath de peel orange, cuir na holaí thar dhromchla an deoch, agus cuir é isteach.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo saor ó allergens coitianta mar caffeine, dairy, uibheanna, cnideamhacha, agus glútan go nádúrtha. Tá sé oiriúnach le haghaidh vegan agus aistí vegetarian araon, cé go bhfuil sé cialmhar a sheiceáil lipéid vermouth le haghaidh gníomhaithe fining má tá veganacht strict ina ábhar imní.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is cóctail measartha caloric é seo de bharr a ábhar alchóil ard agus siúcra ón liqueurs agus vermouth. Tá thart ar 200 calraí agus 9 gram de carbohydrates in aghaidh an serving.

Calraí

Timpeall 190-210 kcal / 795-879 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timpeall 9 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timpeall 8 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is rogha den scoth é seo d'uair cóctail sofisticiúil nó mar aperitif roimh béile fionn. Tá a chomhshaol casta agus spiorad-mhór oiriúnach go maith le comhthionóil foirmeálta nó aon ócáid a éilíonn deoch clasaiceach, trom.

Uair Cóctail
Deoch Ro-dhinnear (Aperitif)
Comhthionól Sofisticiúil
Oíche Cóctail Clasaiceach

Moltaí péireála

Téann an Cóctail Bombay go maith le blasanna savory agus saibhre a fhéadfaidh seasamh in éadan a chasta. Smaoinigh ar a sheirbheáil le pláta de chiallacha caitheamh agus cáisí crua, nó go simplí le boladh de chnideamhacha salannaithe ar ardchaighdeán chun a próifíl a chomhlánú.

Cáisí saibhre cosúil le Gruyère aosta
Bord charcuterie
Almonds salannaithe nó Marcona
Seoladh dorcha

An Cóctail Bombay: Clasaic Sofisticiúil Athmhúnlaithe

Is gem ceilte é an Cóctail Bombay ó leathanaigh stair na gcóctail, ag tairiscint taithí drinking domhain agus sásúil. Comhcheanglaíonn sé go maith teallach fruity brandaí le castacht luibheach de vermouth "foirfe". Cuireann an cur isteach subtle de curaçao orange agus sruth absinthe aroma layered a athróidh le gach sip. Is deoch raffainéach é seo dóibh siúd atá ag lorg cóctail spiorad-mhór clasaiceach a iniúchadh thar na caighdeáin níos coitinn.

Cóctail Cosúla

Martinez

Úsáideann gin (go minic Old Tom) in ionad brandaí agus liqueur maraschino in ionad curaçao, ach roinneann sé an vermouth sweet agus struchtúr modhnóir aromatach.

Perfect Manhattan

Tá rye whiskey mar spiorad bunúsach agus bitters Angostura in ionad curaçao agus absinthe, ach úsáideann sé an scoilteadh céanna de vermouth sweet agus tirim.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Juan Collins

Cóctail ard-chomhthairis geal, crisp, agus iontach athnuachan a mhalartaíonn gin traidisiúnta Tom Collins le tequila.

Aperol Sour

Cóctail beoga agus úr a chothromaíonn na nótaí mil-bhriste d'Aperol le géar na sú lemon agus beagán milse, agus foam silky ar a bharr.

Game Changer

Cóctail rum troipiceach creamy, láidir, agus deceptively smooth atá mar is fearr ag an gcultúr ón gCarib.

Kir Royale

Cóctail Fraincise spraíúil, elegantúil agus simplí, a dhéantar le crème de cassis agus a bharrann Champagne.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Montreal

Cóctail fíon spíosrach agus sofisticiúil, comhtháite le vermouth tirim agus an milseog luibheach de Bénédictine.

Cóctail Roffignac

Ard-bhealach stairiúil agus invigorating tart ó New Orleans, le cognac, sirup raspberry, agus soda uisce.

Artillery Cocktail

Deoch bhorbáin chlasaiceach, sofaisticiúil agus spiorad-láidir, cothromaithe le vermouth milis agus biotairí aramatacha.

Cóctail Gargoyle

Sour Scotch sofisticiúil agus te, comhthabharaithe le spíosra ginger liqueur agus geal na limhige úisce.