Boston Sidecar
Boston Sidecar, ikonik Sidecarın gözəl regional variantıdır, limonun kəskin əhəng şərbəti ilə dəyişdirilməsi ilə fərqlənir. Bundan əlavə, o, brendi və yüngül rumun ikiqat bazasını istifadə edir, bu da Yeni İngiltərənin rum istehsalı ilə tarixi əlaqəsinə işarə edir. Bu, həm tanış, həm də təzə fərqli olan bir kokteyl yaradır, mürəkkəb spirt bazası və hər hansı bir tədbir üçün mükəmməl parlaq, sitruslu bitirmə ilə.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Boston Sidecar klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, bazlı spirt, şirin element və turşu sitrus elementi ilə müəyyən edilən "turşu" kateqoriyasına daxildir. O, orijinal Sidecarın birbaşa variantıdır və onu klassik kokteyl kanonuna möhkəm şəkildə yerləşdirir.
Servis
Buzsuz (up) şəkildə öncədən soyudulmuş coupe şüşəsində təqdim edilir, bu spirtli, soyuq kokteyl 25-30% ABV alkoqol miqdarına malikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3-3.5 oz / 90-100 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Dəqiq mənşəyi bəlli olmasa da, Boston Sidecarın 20-ci əsrin ortalarında Massaçusets ştatının Boston şəhərində ortaya çıxdığı güman edilir. O, Birinci Dünya Müharibəsindən sonra populyarlaşan Fransız Sidecarın yerli uyarlamasıdır. Limonun əhənglə dəyişdirilməsi və rumun əlavə edilməsi, yəqin ki, yerli damaqları və Yeni İngiltərənin ticarət və distillə etmə tarixində rumun tarixi əhəmiyyətini əks etdirir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar (Boston), 20-ci əsrin ortaları.
Boston Sidecar
Boston Sidecar öz orijinal adı ilə davamlı olaraq tanınır, lakin onun unikal iki əsaslı xüsusiyyətini vurğulamaq üçün "Brandy və Rum Sidecar" kimi təsvir edilə bilər. Fransız əcdadından fərqli olaraq, adı onu möhkəm şəkildə Amerika kokteyl ənənəsində yerləşdirir.
Orijinal ad
Boston Sidecar
Alternativ ad
Brandy və Rum Sidecar
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
O, parlaq, turşu dadı şəkərlə balansı olan hamar, qızıl tekstur təqdim edir, və təmiz, qızdırıcı bitirmə ilə. Aroma təzə əhəng və portağalla üstündür, brendi və rum bazasından subtil nüanlarla.
Dad
sitruslu, turşu, şirin, spirtli, mürəkkəb, parlaq
Ətir
əhəng qabıqı, portağal, üzüm, yüngül molasse
Dad balansı
turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
təmiz, qızdırıcı, qısa, sitruslu
Qazlılıq
həssas, yoxdur
Rəng və görünüş
solğun qızıl, açıq sarı, şəffaf
Tekstura
hamar, qızıl, ipəkli
Mövsümilik
təzə, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, əhəng və portağal liköründən gələn turşuluq və meyvəliyi ilə üstünlük təşkil edən dadlı içkidir. Onun alkoqol gücü əhəmiyyətlidir, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, balansı və intensiv profili yaradır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə spirtli içkilərin və sitrusların balansı tələb olunur, brendi və yüngül rumun ikiqat bazası, triple sec ilə şirinləşdirilir və təzə əhəng şərbəti ilə turşulaşdırılır.
- Brandi0.85 unsiya / 25 millilitrVS və ya VSOP Cognac və ya digər keyfiyyətli brandi yaxşı işləyir.
- Yüngül Rum0.85 unsiya / 25 millilitrBrandi ilə tamamlayan təmiz, yüngül yaşlanmış və ya ağ rum üstündür.
- Triple Sec0.7 unsiya / 20 millilitrCointreau və ya Pierre Ferrand Dry Curaçao kimi yüksək keyfiyyətli portağal likörü əla seçimdir.
- Əhəng Şərbəti0.7 unsiya / 20 millilitrƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İçkini hazırlamaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə və kublu buza ehtiyacınız olacaq, həmçinin hamar, buzsuz tekstura təmin etmək üçün ikiqat süzmə qurğusu.
- Kokteyl şeykeri qarışdırma və soyutma üçün
- Dəqiq tökmə üçün jigger və ya ölçmə aləti
- İkiqat süzmə üçün süzgəc və incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün ingredientləri buzla yaxşı soyudulana qədər çalxalayın, sonra soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün. Aromatik əhəng burulması ilə bitirin.
1. Coupe şüşəsini buz və su ilə dolduraraq, və ya ən azı 10 dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Brandi, yüngül rum, triple sec və təzə sıxılmış əhəng şərbətini kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər təxminən 12-15 saniyə boyunca şiddətlə çalxalayın.
5. Soyudulmuş coupe şüşəsindən buzu boşaltın.
6. Kokteyli şeykerdən hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün, hər hansı buz parçalarını və ya sitrus kütləsini aradan qaldırın.
7. Təzə əhəng qabıqını götürün, yağlarını içkinin səthinə ifadə etmək üçün burulun və sonra onu bəzək kimi istifadə edin.
Bəzədilmə
Sadə əhəng burulması klassik bəzəkdir. İçkinin səthinə sitrus yağlarını ifadə etmək, xidmət etməzdən əvvəl zəruri aromatik ölçü əlavə edir.
- İçkinin üzərinə ifadə edilməsi və sonra kənarına qoyulması üçün əhəng burulması
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Distillə edilmiş spirtlərdən hazırlandığı üçün qlütensizdir, vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, orta kalorili kokteyldir, enerjisinin çoxu alkooldan gəlir. Şəkər miqdarı nisbətən azdır, portağal liköründən və təzə əhəng şərbətindən əldə edilir.
Kalori
orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl çoxluqla müxtəlif mühitlər üçün uyğundur, yeməkdən əvvəl nəfis aperitif kimi, kokteyl partiyasında əsas içki kimi və ya hər hansı bir happy hour və ya qeyd üçün mükəmməl xidmət edir.
- Kokteyl Partiyası
- Aperitif
- Qeydli Tədbirlər
- Happy Hour
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin kəskin, sitruslu profili onu dəniz qida yeməkləri, krevət kokteyli və ya təzə istirdiyə ilə əla ortaqlıq edir. O, həmçinin zeytun və qoz kimi duzlu atıştırmalıqlarla və ya yumşaq, kremalı pendirlərdən ibarət lövhə ilə gözəl ziddiyyət təşkil edir.
- Krevət Kokteyli
- İstirdiyə
- Duzlu qozlar və ya zeytun
- Yumşaq pendir lövhəsi
Boston Sidecar: Fransız Klassikinə Yeni İngiltərə Bükülməsi
Boston Sidecar sevdiyiniz klassikə parlaq və mürəkkəb bükülməsidir. Limonu əhənglə dəyişdirərək və bazanı brendi və yüngül rum arasında bölərək, Yeni İngiltərənin tarixində kök salan daha mürəkkəb və sitruslu dad profili təklif edir. Asan hazırlanması və gözəl təzəliyi ilə kokteyl həvəskarları üçün Sidecar ailəsini araşdırmaq üçün əla seçimdir.
Oxşar Kokteyllər
Sidecar
Orijinal klassik. Bazada yalnız brendi (adətən Cognac) istifadə edir və limon şərbəti əvəzinə əhəng şərbəti istifadə edir.
White Lady
Yaxın qohum, bazada brendi və rumu cinlə dəyişdirir və limon şərbəti istifadə edir. Bəzi reseptlər tekstura üçün yumurta ağı da daxildir.
Margarita
Tequila əsaslı ailə üzvü, tequila, portağal likörü və əhəng şərbəti istifadə edir, adətən duzlu kənarı ilə təqdim edilir.
Between the Sheets
Boston Sidecar-a demək olar ki, eyni, bazada həm brendi, həm də rum var, lakin ənənəvi olaraq limon şərbəti əvəzinə əhəng şərbəti istifadə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka Red Bull
Vodkanı fərqlənməyən şirin və turşulu Red Bull enerji içkisi ilə birləşdirən sadə, yüksək enerjili qarışdırılmış içki.
Rye and Ginger
Çovdar viskisinin baharatlı dadını zəncəfil aleninin şirin istiliyi ilə mükəmməl şəkildə balansılayan təzə və xırıltılı highball.
Red Hook
Rye viskisi ilə hazırlanan, Punt e Mes-in acı-şirin kompleksliyi və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Hurricane
Yeni Orleandan gələn, güclü, şirin və meyvəli rom kokteyli, canlı qırmızı rəngi və tropik ləzzətləri ilə tanınır.
Bunları artıq sınamısınız?
Ölmüş Cəntelmen
Yaşlanmış rom, qəhvə, qreypfrut və ekzotik ədviyyələri birləşdirən mürəkkəb və güclü müasir tiki kokteyli.
Celeste Kokteyli
Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.
Vermut Kokteyli
Vermutu ön plana çıxaran, acılıq və sitrusun bir qədər hissəsi ilə sadə, zərif və tarixi bir kokteyl.
Ritz Kokteyli
Konyakın zənginliyi parlaq sitruslarla və lüks Şampan köpükləri ilə birləşdirən zərif və köpüklü bir kokteyl.