Boston Sidecar

Boston Sidecar er dásamlegt svæðislegt afbrigði af táknræna Sidecar, sem sérstaklega er aðgreint með því að skipta út sítrónu fyrir skarpari bragð af lime safa. Þá notar hann tvíhliða grunni úr bæði Brandy og ljósu rúmi, sem er hnykja á New England sögu um rýmgerð. Þetta gefur kokteil sem er bæði kunnuglegur og endurgjörvandi, með flóknan áfengnisbakgrunn og bjarta, bragðgóða lokun sem er fullkomin fyrir hvaða tilefni sem er.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Boston Sidecar er flokkaður sem klassískur kokteil. Hann fellur í „súr“ flokkana, sem er skilgreindur með grunnsamsetningu, sætu og sýru úr sítrusávextum. Hann er beint afbrigði af upprunalega Sidecar, sem staðsetur hann fastlega innan klassískra kokteila.

Framreiðsla

Borinn upp (án ís) í kældu coupe glasi, þetta er áfengissterkur kaldur kokteil með verulegt áfengnisinnihald um 25-30% ABV.

Skammtastærð

Umsvifalaust 3-3.5 oz / 90-100 ml

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þó að nákvæm uppruni hans sé óljós, er talið að Boston Sidecar hafi komið fram um miðja 20. öldina í Boston, Massachusetts. Hann táknar staðbundna aðlögun að frönsku Sidecar, sem varð vinsælt eftir fyrri heimsstyrjöldina. Skipting lime fyrir sítrónu og bæting rúms endurspeglar líklega staðbundna smekkkennslu og mikilvægi rúms í sögu New England við verslun og áfengisgerð.

Uppruni

Bandaríkin (Boston), miðja 20. öld.

Boston Sidecar

Boston Sidecar er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, þó að hann gæti verið lýst sem „Brandy og Rúm Sidecar“ til að undirstrika einstaka tvíhliða eðli hans. Ólíkt frönsku forveru sínum, staðsetur nafn hans hann ákveðnum stað í bandarískri kokteilhefð.

Upprunalegt heiti

Boston Sidecar

Annað heiti

Brandy og Rúm Sidecar

Yfirlit eiginleika

Hann kynnir slétta, krispulega áferð með bjarta, sýrða bragð sem jafnvægið er af sætleika, og hreina, hlýjandi lokun. Lyktin er ráðandi af fersku lime og appelsínu, með smá ábendingum frá Brandy og rýmgrunninum.

Bragð

sítruskenndur, sýrður, sætur, áfengissterkur, flókinn, bjartur

Ilmur

lime berkrindi, appelsína, vínber, léttur melass

Bragðjafnvægi

sýrður, sætur

Eftirbragð

hreinn, hlýjandi, stuttur, sítrus

Freyðing

kyrrður, enginn

Útlit og litur

bleikur gull, ljósgulur, skær

Áferð

sléttur, krispur, silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

endurgjörvandi, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er bragðsterkur drykkur sem er ráðandi af sýru og ávaxtaríki frá lime og appelsínulíköri. Áfengisstyrkur hans er áberandi en vel saminn, sem skapar jafnvægi og ákaft prófíl.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst jafnvægis áfengis og sítrus, með tvíhliða grunni úr Brandy og ljósum rúmi, sætt með Triple Sec og sýrt með nýpressum lime safa.

Brandy0.85 únsur / 25 millilítrar
VS eða VSOP Cognac eða annar gæða Brandy virkar vel.
Ljós Rým0.85 únsur / 25 millilítrar
Hreinn, létt öldruð eða hvítur rým er kjörinn til að bæta Brandy.
Triple Sec0.7 únsur / 20 millilítrar
Hágæða appelsínulíkjör eins og Cointreau eða Pierre Ferrand Dry Curaçao er frábært val.
Lime Safi0.7 únsur / 20 millilítrar
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristara og teningaís til að byggja og kæla drykkinn, ásamt tvífsíðara til að tryggja slétta, íslausa áferð.

Kokteilhristari til að blanda og kæla
Mál eða mælitæki til nákvæmra skömmta
Síu og fíntnetasíu til að tvífsíða

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: hristu öllum innihaldsefnum með ís þar til þau eru vel kæld, og tvístíðu síðan í kælt coupe glas. Lokið með ilmandi lime skrúfu.

1. Kældu coupe glas með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frysti í að minnst 10 mínútur.

2. Blandið Brandy, ljósa rúmi, Triple Sec og nýpressum lime safa í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum með teningaísi.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er frostbítin og mjög köld.

5. Tómu ísinn úr kældu coupe glasi.

6. Tvístíðu kokteilinn úr hristaranum í búnan glas til að fjarlægja allan ísflaga eða sítrusmassa.

7. Taktu nýja lime berkju, skrúfaðu hana yfir drykkinn til að þrýsta olíunni á yfirborðið og notaðu hana síðan sem skreytingu.

Skreyting

Lime skrúfa er klassískur skreytingarhluti. Þrýstingur á sítrusolíuna úr berkinu yfir yfirborði drykksins bætir nauðsynlegum ilmhætti áður en hann er borinn fram.

Lime skrúfa, til að þrýsta yfir drykkinn áður en hann er settur á brúnina

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og soju. Þar sem hann er gerður úr áfengisdrykkjum er hann glútenfrjálst, sem gerir hann hentugan fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er miðlungs kaloríuríkur kokteil, þar sem mestur orkinn kemur frá áfenginu. Sykurinn er tiltölulega lítill, úr appelsínulíkörinu og nýpressum lime safa.

Hitaeiningar

að jafnaði 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fjölhæfur nóg fyrir mörg skipti, þjónar frábærlega sem smekkur góður aperitíf fyrir kvöldverð, sérstakur drykkur á kokteilveislu, eða fyrir hvaða Happy Hour eða hátíð sem er.

Kokteilveisla
Aperitíf
Hátíðleg Viðburðir
Happy Hour

Tillögur að pörun

Skarpur, sítruskenndur prófíll kokteilsins gerir hann að frábærum samstarfsmanni við sjávarrétti forréttindi eins og rækjukokteil eða ferskar ostrur. Hann andstæðist líka vel við saltar snakk eins og olívur og hnetur eða plötur af mildum, kremkenndum ostum.

Rækjukokteil
Ostrur
Saltar hnetur eða olívur
Milt ostaborð

Boston Sidecar: Nýja England úrval á franska klassík

Boston Sidecar er bjart og flókið úrval á elskulegan klassík. Með því að skipta út sítrónu fyrir lime og skipta grunni milli Brandy og ljósa rúms býður hann upp á flóknari og bragðgóðari bragðsemisprófíl sem er rótgróinn í sögu New England. Hann er fullkomið dæmi um hvernig svæðisáhrif geta skapað einstakar og varanlegar breytingar á hefðbundnum uppskriftum. Auðvelt að búa til og undurfallega endurgjörvandi, það er frábært val fyrir alla kokteiláhugamenn sem vilja skoða Sidecar fjölskylduna.

Líkir Kokteilar

Sidecar

Upprunalegi klassíkin. Notar aðeins Brandy (venjulega Cognac) sem grunni og lime safa í stað sítrónu.

Hvít kona

Næri skyldmenni sem skiptir út Brandy og rýmgrunninum fyrir gin og notar lime safa. Sumar uppskriftir innihalda einnig eggjahvíta fyrir áferð.

Margarita

Tequila-undirstaða meðlimur fjölskyldunnar, notar tequila, appelsínulíkjör og lime safa, oft borinn fram með saltbrún.

Between the Sheets

Næstum eins og Boston Sidecar, það hefur bæði Brandy og rým, en notar hefðbundlega lime safa í stað sítrónu.

Þér gæti einnig líkað

Trinidad Sour

Djörf og ilmandi sýr drykkur þar sem Angostura bitters tekur óvænt leiðandi hlutverk í stað hefðbundins drykks.

Paloma

Ferskur og einfaldur tequila-undirstaða highball drykkur gerður með greipahraun og límónu.

Flaming Dr. Pepper

Dramatískur, brennandi sprengiskot sem á óvænt við bragðið af Dr. Pepper gosdrykkjum þegar það er neytt.

Chartreuse Smash

Líflegur og jurtafylltur drykkur sem sýnir fram á Græn Chartreuse, fullkomlega jafnvægi við ferskan ananas, límónu og myntu.

Hefur þú prófað þessa?

Tuxedo No. 2 Cocktail

Elegante og flókin afbrigði af Martini, með gin, þurrum vermouth, maraschino áfengi og örlítið af absinthe.

Cointreauversial

Reyktur, sítrusáherslu sour þar sem björt appelsínáfengi hittir reykjaðan kraft Islay skotlands.

Caipirini

Hressandi og bragðgóður gin-undirstaða útgáfa af klassíska brasilíska Caipirinha, sem undirstrikar jurtablöð með lifandi límónu.

Hester Prynne

Flókin og haustlegur hrærður cocktail sem blanðar bandarískum eplabrandy með flóknu jurtaílíf Bénédictine og Yellow Chartreuse.