Boston Sidecar
Boston Sidecar är en förtjusande regional variant av den ikoniska Sidecar, som utmärker sig genom att ersätta citron med den skarpare smaken av limejuice. Dessutom använder den en delad bas av både brandy och ljus rom, en blinkning till New Englands historiska koppling till romproduktion. Detta resulterar i en cocktail som är både bekant och uppfriskande annorlunda, med en komplex spritryggrad och en frisk, livlig avslutning som passar perfekt för alla tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Boston Sidecar klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör kategorin "sour", som definieras av en bassprit, en söt komponent och en syrlig citruskomponent. Det är en direkt variant av den ursprungliga Sidecar, vilket placerar den stadigt inom den klassiska cocktailkanon.
Servering
Serveras "up" (utan is) i ett förkylt coupéglas. Detta är en spritig, kall cocktail med en betydande alkoholhalt på cirka 25-30 % ABV.
Portionsstorlek
Cirka 90-100 ml / 3-3,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Även om dess exakta ursprung är oklart, tros Boston Sidecar ha uppstått i mitten av 1900-talet i Boston, Massachusetts. Den representerar en lokal anpassning av den franska Sidecar, som blev populär efter första världskriget. Ersättningen av lime för citron och tillsatsen av rom återspeglar sannolikt den lokala smaken och rommens historiska betydelse i New Englands handels- och destilleringshistoria.
Ursprung
USA (Boston), mitten av 1900-talet.
Boston Sidecar
Boston Sidecar är mestadels känd under sitt ursprungliga namn, även om den skulle kunna beskrivas som en "Brandy och Rom Sidecar" för att framhäva dess unika delade bas. Till skillnad från sin franska föregångare är namnet fast förankrat i den amerikanska cocktailtraditionen.
Ursprungligt namn
Boston Sidecar
Alternativt namn
Brandy och Rom Sidecar
Översikt över egenskaper
Den har en len, krispig textur med en frisk, syrlig smak balanserad av sötma, och en ren, värmande avslutning. Doften domineras av färsk lime och apelsin, med subtila inslag från basen av brandy och rom.
Smak
citrusaktig, syrlig, söt, spritig, komplex, frisk
Arom
limezest, apelsin, druva, ljus melass
Smakbalans
syrlig, söt
Eftersmak
ren, värmande, kort, citrus
Brus
stilla, ingen
Färg och utseende
blekt guld, ljusgul, klar
Textur
len, krispig, silkeslen
Säsong
uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en smakrik drink som domineras av syra och fruktighet från lime och apelsinlikör. Dess alkoholstyrka är framträdande men väl integrerad, vilket skapar en balanserad och intensiv profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver en balanserad blandning av sprit och citrus, med en delad bas av brandy och ljus rom, sötad med triple sec och syrad med färsk limejuice.
- Brandy25 milliliter / 0,85 ouncesEn VS eller VSOP Cognac eller annan kvalitetsbrandy fungerar bra.
- Ljus rom25 milliliter / 0,85 ouncesEn ren, lätt lagrad eller vit rom föredras för att komplettera brandyn.
- Triple Sec20 milliliter / 0,7 ouncesEn högkvalitativ apelsinlikör som Cointreau eller Pierre Ferrand Dry Curaçao är ett utmärkt val.
- Limejuice20 milliliter / 0,7 ouncesMåste vara färskpressad för bästa smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker och iskuber för att bygga och kyla drinken, tillsammans med utrustning för dubbelsilning för att säkerställa en len, isfri textur.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger eller mätverktyg för exakt uppmätning
- Sil och finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Förberedelsen är enkel: skaka alla ingredienser med is tills de är väl kylda, dubbelsila sedan ner i ett kylt coupéglas. Avsluta med en aromatisk limezest som garnering.
1. Kyl ett coupéglas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 10 minuter.
2. Blanda brandy, ljus rom, triple sec och färskpressad limejuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig och mycket kall.
5. Töm isen från ditt kylda coupéglas.
6. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det förberedda glaset för att avlägsna eventuella isflisor eller fruktkött.
7. Ta ett färskt limeskal, vrid det över drinken för att pressa ut oljorna på ytan och använd det sedan som garnering.
Garnering
En enkel limezest är den klassiska garneringen. Att pressa citrusoljorna från skalet över drinkens yta tillför en viktig aromatisk dimension före servering.
- Limezest, som pressas över drinken innan den placeras på kanten
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Eftersom den är gjord på destillerad sprit är den glutenfri, vilket gör den lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk cocktail, där det mesta av energin kommer från alkoholen. Sockerinnehållet är relativt lågt och kommer från apelsinlikören och den färska limejuicen.
Kalorier
cirka 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
cirka 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
cirka 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är tillräckligt mångsidig för många sammanhang och fungerar utmärkt som en sofistikerad aperitif före middagen, en signaturdrink på ett cocktailparty, eller för vilken happy hour eller firande som helst.
- Cocktailparty
- Aperitif
- Festliga tillfällen
- Happy Hour
Serveringsförslag
Cocktailens skarpa, citrusaktiga profil gör den till en utmärkt partner till skaldjursförrätter som räkcocktail eller färska ostron. Den kontrasterar också fint med salta snacks som oliver och nötter eller en bricka med milda, krämiga ostar.
- Räkcocktail
- Ostron
- Salta nötter eller oliver
- Mild ostbricka
Boston Sidecar: En New England-variant av en fransk klassiker
Boston Sidecar är en frisk och sofistikerad variant av en älskad klassiker. Genom att byta ut citron mot lime och dela basen mellan brandy och ljus rom, erbjuder den en mer komplex och livlig smakprofil med rötter i New Englands historia. Det är ett perfekt exempel på hur regionala influenser kan skapa unika och bestående variationer av traditionella recept. Den är lätt att göra och underbart uppfriskande, ett utmärkt val för alla cocktailentusiaster som vill utforska Sidecar-familjen.
Liknande Cocktails
Sidecar
Den ursprungliga klassikern. Använder endast brandy (vanligtvis Cognac) som bas och citronjuice istället för lime.
White Lady
En nära släkting som byter ut basen av brandy och rom mot gin och använder citronjuice. Vissa recept inkluderar även äggvita för textur.
Margarita
Den tequilabaserade medlemmen i familjen, som använder tequila, apelsinlikör och limejuice, och ofta serveras med en saltkant.
Between the Sheets
Nästan identisk med Boston Sidecar, den innehåller både brandy och rom, men använder traditionellt citronjuice istället för lime.
Du kanske också gillar
Pimm's Cup
En klassisk brittisk sommarcocktail gjord på Pimm's No. 1, lemonad eller ginger ale, och en riklig mängd färsk frukt och mynta.
Georgia Peach
En söt och uppfriskande highball-cocktail med en ljuvlig smak av persika, balanserad med vodka, apelsin och en skvätt syrlig tranbärsjuice.
Ravenswood
En sofistikerad och spritig rye whiskey-cocktail balanserad med bittersöt amaro och en aning körsbärslikör.
Cosmopolitan
En livlig, syrlig och stilfull vodkacocktail med en perfekt balans av citrus och tranbär.
Har du provat dessa än?
Viejo Verde
En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.
Waterloo Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail som elegant balanserar söt och torr vermouth med en subtil antydan av apelsin.
Añejo Smash
En uppfriskande och komplex tequila-smash med muddlad citrus, mynta och lagrad tequila.
Mela d'Alba
En sofistikerad sour-cocktail som balanserar rökig skotsk whisky med söt, nötig amaretto och färskpressad citronjuice.