Boukman Daiquiri
Ова модерна класика из познатог бара Death & Co у Њујорку уздиже једноставан Daiquiri у словијење и ароматичније искуство. Травасте, забавне ноте rhum agricole blanc прелепо су усклађене са топлином сирупа од цимета и светлом киселошћу свежег сока од лимуна. Додатак мускатног орашчића додаје коначни слој тропске зачињености, стварајући коктел који је и освежавајући и дубоко укусан. То је софистицирана и незаборавна интерпретација вољеног класичног коктела.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Boukman Daiquiri се класификује као модерни класични коктел. Спа да у породицу "киселих" пића и директна је и изумна варијација класичног Daiquirija. Његова употреба специфичних, висококвалитетних састојака чврсто га позиционира у категорију занатских коктела.
Posluživanje
Овај коктел се сервира "up" (без леда) у охлађеној чаши Coupe или Nick & Nora. То је освежавајуће хладно и снажно пиће са умереним садржајем алкохола.
Veličina porcije
Око 3-4 oz / 90-120 ml (пре разблаживања и леда)
Sadržaj alkohola
Око 22-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Coupe
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Направљен од стране Alexa Day-а у утицајном њујоршком бару, Death & Co., Boukman Daiquiri је назван по Dutty Boukmanu, раном вођи Хаићанске револуције. Ово је прикладан омаж, јер основни дух коктела, rhum agricole, има јаке везе са француским Карибима, посебно Хаитијем и Мартиником. Пиће бриљантно показује како се једноставан шаблон попут Daiquirija може трансформисати уз промишљене, висококвалитетне састојке у нешто ново и узбудљиво.
Poreklo
Направљен од стране миксолога Alexa Day-а у Death & Co. у Њујорку, САД, током ренесансе занатских коктела крајем 2000-их.
Boukman Daiquiri
Пиће је конзистентно познато као Boukman Daiquiri, названо по кључној фигури Хаићанске револуције. Понекад се описно назива Agricole Cinnamon Daiquiri, што прецизно описује његов основни профил укуса, разликујући га од класичне верзије.
Originalni naziv
Boukman Daiquiri
Alternativni naziv
Agricole Cinnamon Daiquiri
Pregled karakteristika
Ово пиће пружа сложену арому зачина и свежег лимуна, са профилом укуса који доминирају забавне ноте rhum agricole уравнотежене киселим цитрусима и топлом циметом. Има глатку, крцкаву текстуру и чист, зачињен завршетак, што га чини освежавајућим и софистицираним коктелем.
Ukus
Забаван, траваст, зачињен, цитрусан, кисео, сладак
Aroma
Кора лимуна, цимет, мускатни орашчић, свежи шећерни трска
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, сладак, кисео, зачињен
Naknadni ukus
Чист, загревајући, дуготрајна зачин, шећерна трска
Penušavost
Нема
Izgled boje
Мутно, бледо сламно, светло жуто-зелено
Tekstura
Глатка, крцкава, чиста
Sezonalnost
Освежавајуће, летно, током целе године
Intenzitet ukusa i doživljaj
Профил укуса је добро избалансиран, вођен израженом киселошћу и приметним ударом зачина. Забавни карактер духа је присутан, али не и превише снажан, стварајући пиће умерене снаге и интензитета које није ни кремасто ни газирано.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Кључ овог коктела су његови специфични састојци: забаван rhum agricole, свеже исцеђени сок од лимуна, богат сируп од цимета и прскање ликера allspice dram. Висококвалитетни састојци су неопходни за постизање жељене равнотеже укуса.
- Rhum Agricole Blanc2 oz / 60 mlНестарени rhum agricole направљен од свежег сока шећерне трске је суштински за карактеристичан забаван, траваст укус.
- Свеже исцеђени сок од лимуна0.75 oz / 22.5 mlМора бити свеже исцеђен за најбоље резултате.
- Сируп од коре цимета0.5 oz / 15 mlБогат једноставни сируп (2:1 шећер и вода) у који је уложен цимет пружа дубок, аутентичан укус зачина.
- Allspice Dram1 бар кашичица (приближно 0.08 oz / 2.5 ml)Додаје кључни слој сложене тропске зачињености. Марке попут St. Elizabeth или The Bitter Truth су одлични избори.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребна вам је стандардна опрема за прављење коктела за ово пиће. Препоручује се сет шејкера са главном цедиљком и фином цедиљком за глатку текстуру.
- Шејкер за коктеле за хлађење и разблаживање састојака.
- Џигер за прецизно мерење.
- Hawthorne или julep цедиљка за задржавање леда.
- Фино мрежаста цедиљка за уклањање малих комадића леда.
Uputstvo
Ово је једноставан пиће које се мути. Једноставно комбинујте све састојке у шејкер напуњен ледом, протресите док се добро не охлади и двоструко процедите у охлађену чашу Coupe пре украшавања.
1. Припремите чашу за сервирање тако што ћете је ставити у замрзивач да се охлади.
2. Измерите и сипајте rhum agricole, свеже исцеђени сок од лимуна, сируп од цимета и allspice dram у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Затворите поклопац и снажно протресите 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане мраз.
5. Двоструко процедите садржај шејкера кроз Hawthorne цедиљку и фину мрежасту цедиљку у охлађену чашу Coupe.
6. Украсите танким кругом лимуна или спиралом лимуна.
Dekoracija
Једноставна декорација од свежег круга лимуна или изражене спирале лимуна је све што је потребно да употпуни арому и изглед пића.
- Круг или спирала лимуна, постављена на обод или плутајућа на врху.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без кофеина, млечних производа, јаја, соје, орашастих плодова и глутена. Савршено је погодан за веганску и вегетаријанску дијету, јер су сви састојци на бази биљака.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и шећера у сирупу и ликеру. Његов садржај угљених хидрата и шећера је релативно низак за кисели коктел.
Kalorije
Приближно 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 12-15 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 11-14 g
Nivo šećera
Prilike
Ово је свестрани коктел савршен за топло време, што га чини идеалним за летња окупљања и тропске забаве. Његов софистицирани профил такође га чини одличним аперитивом или специјалним пићем на коктел журци.
- Летње вечери
- Коктел журка
- Преручак
- Тропски тематски догађаји
Predlozi za uparivanje
Зачињене и забавне ноте Boukman Daiquirija савршено се слажу са укусима карипске кухиње, као што су јерк пилетина или риба са роштиља. Његова киселост такође пролази кроз богатство пржене хране попут тостона и комплетира свежину цевића.
- Зачињена карипска јела
- Роштиљ свињетина или пилетина
- Ceviche
- Лагано посољени чипсови од платана
Boukman Daiquiri: Револуционарна рифма на класику
Boukman Daiquiri је модерна класика која нуди софистициран и зачињен обрт на традиционалном Daiquiriju. Заменом стандардног рума за забавни, травасти карактер rhum agricole и увођењем топлине цимета и мускатног орашчића, ствара се јединствено ароматично и укусно искуство. Остаје верна освежавајућој, кисело-слаткој равнотежи свог претходника, додајући слојеве сложености који су дубоко награђујући. Савршен за љубитеље Тикија и ентузијасте класичних коктела, то је сведочанство уметности једноставне, елегантне варијације.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
John Daly
Jednostavan i osvežavajući viski napravljen dodavanjem votke klasičnom Arnold Palmeru – mešavini ledenog čaja i limunade.
Haystack
Елегантан и јесењи кисели коктел који мајсторски балансира свежину јабуковаче са орашастом слаткоћом бискоти ликера и светлом киселошћу лимуна.
Aljaska Koktel
Свеж, ароматичан и јаки класични коктел са џином и жутим Шартрезом.
New Orleans Fizz
Легендарни, облаколик и цитрусан џин коктел из New Orleans-а, познат по својој пенестој глави која захтева опсежно мућење.
Da li ste već probali ove?
Bentley Koktel
Софистицирано и глатко пиће из периода пре Прохибиције, са Calvados-ом и Dubonnet Rouge-ом.
Savoy Corpse Reviver
Богат и ароматичан коктел на бази брендija са смелим биљним и ментол нотама из Савој Коктел Књиге.
Коктел Гаргојл
Софистициран и загрејавајући шкотски кисели коктел уравнотежен са зачинским ударцем ђумбира и свежином сока лимуна.
Tamarind Viški Kiseli
Софистицирана и освежавајућа варијација класичног вишког киселог пића, обогаћена егзотичним слатко-киселим укусом тамаринда.