Boukman Daiquiri
Ця сучасна класика від відомого бару Death & Co в Нью-Йорку підносить простий Daiquiri до більш складного та ароматного досвіду. Трав’янисті, кислі ноти rhum agricole blanc чудово доповнюються теплом сиропу з кориці та яскравою кислотністю свіжого соку лайма. Крапля allspice dram додає фінальний шар тропічних спецій, створюючи коктейль, який одночасно освіжаючий і глибокий на смак. Це витончений і незабутній погляд на улюблений класичний коктейль.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Boukman Daiquiri класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до сімейства напоїв "sour" і є прямою та винахідливою варіацією класичного Daiquiri. Його використання конкретних високоякісних інгредієнтів міцно закріплює його в категорії крафтових коктейлів.
Подача
Цей коктейль подається "up" (без льоду) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Це освіжаючий холодний і міцний напій з помірним вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 3-4 унції / 90-120 мл (до розведення та додавання льоду)
Вміст алкоголю
Приблизно 22-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений Алексом Деєм у впливовому нью-йоркському барі Death & Co, Boukman Daiquiri названий на честь Дютті Букмана, одного з перших лідерів Гаїтянської революції. Це відповідна данина поваги, оскільки базовий спирт коктейлю, rhum agricole, має тісний зв'язок з французькою Карибською зоною, особливо Гаїті та Мартінікою. Напій блискуче демонструє, як простий шаблон, як-от Daiquiri, можна перетворити за допомогою продуманих високоякісних інгредієнтів на щось нове та захоплююче.
Походження
Створений міксологом Алексом Деєм у Death & Co. в Нью-Йорку, США, під час відродження крафтових коктейлів наприкінці 2000-х.
Boukman Daiquiri
Напій послідовно відомий як Boukman Daiquiri, названий на честь ключової постаті Гаїтянської революції. Іноді його описово називають Agricole Cinnamon Daiquiri, що точно окреслює його основний смаковий профіль, відрізняючи його від класичної версії.
Оригінальна назва
Boukman Daiquiri
Альтернативна назва
Agricole Cinnamon Daiquiri
Огляд характеристик
Цей напій дарує складний аромат спецій та свіжого лайма, з смаковим профілем, що домінує кислими нотами rhum agricole, збалансованими кислим цитрусом та теплою корицею. Він має гладку, свіжу текстуру та чистий, пряний післясмак, що робить його освіжаючим і водночас вишуканим коктейлем.
Смак
Кислий, трав'янистий, пряний, цитрусовий, терпкий, солодкий
Аромат
Цедра лайма, кориця, мускатний горіх, свіжий цукровий тростини
Баланс смаку
Збалансований, солодкий, кислий, пряний
Післясмак
Чистий, зігріваючий, тривалий пряний післясмак, цукрова тростина
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Каламутний, блідо-солом'яний, світло-жовто-зелений
Текстура
Гладкий, свіжий, чистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль добре збалансований, з вираженою кислинкою та помітною гостротою. Характер спирту присутній, але не перевантажує, створюючи напій помірної міцності та інтенсивності, який не є вершковим і не газованим.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Ключем до цього коктейлю є його конкретні інгредієнти: кислий rhum agricole, свіжий сік лайма, багатий сироп з кориці та сплеск лікеру allspice dram. Високоякісні компоненти необхідні для досягнення бажаного смакового балансу.
- Rhum Agricole Blanc2 унції / 60 млНевитриманий rhum agricole, виготовлений зі свіжого соку цукрової тростини, є важливим для характерного кислого, трав'янистого смаку.
- Свіжий Сік Лайма0.75 унції / 22.5 млПотрібно свіжовичавлений для найкращих результатів.
- Сироп з Кориці0.5 унції / 15 млБагатий простий сироп (2:1 цукор до води), настояний на паличках кориці, забезпечує глибокий, автентичний пряний смак.
- Allspice Dram1 барна ложка (приблизно 0.08 унції / 2.5 мл)Додає важливий шар складних тропічних спецій. Чудовим вибором є бренди, такі як St. Elizabeth або The Bitter Truth.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартне обладнання для приготування коктейлів для цього напою. Рекомендується набір шейкерів з основним ситом і дрібним ситом для отримання гладкої текстури.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та розбавити інгредієнти.
- Джигер для точного вимірювання.
- Ситчасто-хоуторн або джулеп-сито для утримання льоду.
- Дрібне сито для видалення дрібних шматочків льоду.
Інструкції
Це простий коктейль, який збовтується. Просто змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, збовтайте до повного охолодження та подвійно процідіть у охолоджений купе, перш ніж прикрасити.
1. Підготуйте склянку для подачі, поставивши її в морозильну камеру для охолодження.
2. Відміряйте та налийте rhum agricole, свіжий сік лайма, сироп з кориці та allspice dram у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Подвійно процідіть вміст шейкера через сито-хоуторн і дрібне сито в охолоджений купе.
6. Прикрасьте тонким колом лайма або твістом лайма.
Прикрашання
Проста прикраса з свіжого кола лайма або вичавленого твіста лайма - все, що потрібно, щоб доповнити аромат і зовнішній вигляд напою.
- Коло або твіст лайма, розміщений на краю або плаваючий зверху.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць, сої, горіхів і глютену. Він ідеально підходить для веганів і вегетаріанців, оскільки всі інгредієнти рослинного походження.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь і цукор у сиропі та лікері. Його вміст вуглеводів і цукру відносно низький для коктейлю стилю "sour".
Калорії
Приблизно 180-210 ккал / 753-879 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 11-14 г
Рівень цукру
Нагоди
Це універсальний коктейль, ідеальний для теплої погоди, що робить його ідеальним для літніх посиденьок і тропічних вечірок. Його вишуканий профіль також робить його чудовим аперитивом або фірмовим напоєм на коктейльній вечірці.
- Літні Вечори
- Коктейльна Вечірка
- Напій Перед Обідoм
- Тропічні Тематичні Заходи
Гастрономічні поєднання
Пряні та кислі ноти Boukman Daiquiri чудово поєднуються зі смаками карибської кухні, такими як курка jerk або смажена риба. Його кислотність також розрізає насиченість смаженої їжі, такої як тостонес, і доповнює свіжість севіче.
- Гострі Карибські Страви
- Смажена Свинина або Курка
- Севіче
- Легко Посолені Платанові Чіпси
Boukman Daiquiri: Революційний Твіст Класики
Boukman Daiquiri - це сучасна класика, яка пропонує вишуканий і пряний твіст на традиційному Daiquiri. Замінюючи стандартний ром на кислий, трав'янистий характер rhum agricole та додаючи тепло кориці та мускатного горіха, він створює унікальний ароматний і смаковий досвід. Він залишається вірним освіжаючому, кисло-солодкому балансу свого попередника, додаючи шари складності, які є глибоко корисними. Ідеально підходить для любителів Tiki та шанувальників класичних коктейлів, це свідчення мистецтва простої, елегантної варіації.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
East 8 Hold Up
Яскравий і тропічний коктейль на основі горілки, який балансує солодку маракуйю, терпкий ананас і легку гіркоту Aperol.
Rossini
Елегантний та освіжаючий італійський ігристий коктейль, приготований зі свіжого полуничного пюре та Просекко.
Японський Хайбол
Надвуглекислий, свіжий та чистий коктейль, який підкреслює японське віскі преміальною газованою водою та точною технікою.
Блакитна Маргарита
Візуально приголомшливий, яскравий блакитний твіст класичної Маргарити, що пропонує солодкий, терпкий і цитрусовий смаковий профіль.
Ви вже куштували це?
Rum Barrel
Складний та міцний класичний Tiki коктейль з поєднанням кількох видів рому, фруктових соків та спецій, традиційно подається у чашці у формі бочки.
Brandy Flip
Багатий і кремовий класичний коктейль, приготований з бренді, цілого яйця та цукру, присипаний мускатним горіхом.
Кнікербокер
Класичний ромовий кислий коктейль 19 століття, збалансований солодкою малиною та ноткою апельсинового лікеру.
Havana Special
Класичний кубинський коктейль, який ідеально поєднує світлий ром із тропічною солодкістю ананаса та ледь помітною горіховою ноткою лікеру мараскіно.