Boularderie Cocktail

Boularderie Cocktail er meistaraverk sem skiptir út hefðbundnu bourbon eða rye af Boulevardier með krispu, ávaxtaríku flóknleika Calvados. Þessi breyting kynnir glæsilega tóna af bökkuðu epli og peru sem hóflega fylla jurtalega bitterness Campari og ríkan sætleika vermouths. Niðurstaðan er jafnvægi, sterkur drykkur sem finnst bæði kunnuglegur og endurnýjandi, fullkominn fyrir þá sem njóta flókins fordrykkja.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Boularderie er sterkur drykkur, sem setur hann fast í klassískan flokk. Hann er nútíma útgáfa af Boulevardier, sem er sjálfur meðlimur í Negroni cocktail fjölskyldunni, þekktur fyrir sítt og ilmfrægt bragð. Hann nýtst frábærlega sem fordrykkur.

Framreiðsla

Boularderie er sterkur, þéttur drykkur sem er borinn beint upp í kældum coupe eða Nick & Nora glasi til að halda honum köldum. Hann er sterkur drykkur sem er ætlaður til að teygja og njóta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml eða 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þó nákvæm uppruni hans sé óskýr, þá er Boularderie nútímasköpun fædd úr handverksdrykkjarennendun 21. aldarinnar. Hann er rökleg og ljúflegur þróun Boulevardier, sem beitt er klassíska staðsetningareglunni til að skapa fransk-undirtóna útgáfu af ítalsk-ameríska frumgerðinni. Nafnið er leikandi nikkur við bæði foreldradrykkinn og þekkt Calvados framleiðendur, sem festa þess sjálfsmynd í eplalundum Normandí.

Uppruni

Þessi drykkur er nútíma uppfinning, líklega komin fram úr handverksdrykkjabörum í Evrópu eða Norður-Ameríku á árunum 2000. Hann hefur ekki einn nafngreindan upphafsmann heldur er frekar náttúruleg þróun klassísks sniðmáls, sem sýnir fjölhæfni Calvados sem grunndrykkja.

Boularderie Cocktail

Þessi drykkur er algengastur undir nafninu Boularderie Cocktail, snjall samsetning af „Boulevardier“ og Boulard fjölskyldunni, sem framleiðir Calvados. Stundum er hann einnig nefndur Calvados Boulevardier eða Apple Boulevardier, sem undirstrikar lykilþáttinn sem er breyttur.

Upprunalegt heiti

Boularderie Cocktail

Önnur heiti

Calvados Boulevardier
Apple Boulevardier

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir dökkt amberlit á lit og ilmar af bökkuðu epli og appelsínuberki, sem leiðir að bitursætu, flóknu bragði. Slétt, silkimjúk áferðin gefur langt, hlýjandi lok með bitrum og ávaxtaríkum tónum sem detta fallega niður.

Bragð

bitursætt, epli, pera, appelsína, jurtalegt, kryddað, ríkt, flókið

Ilmur

bakað epli, appelsínuberkur, jurtablöndur, krydd, vín

Bragðjafnvægi

biturt, sætt, sterkur

Eftirbragð

langt, hlýjandi, biturt, ávaxtaríkt, jurtalegt

Freyðing

kyrrð, ekkert

Útlit og litur

dökk amber, rauðorange, tært, ríkt

Áferð

slétt, silkimjúkt, miðlungsþyngt, seigt

Árstíðabundin einkenni

hlýjandi, haustlegt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Boularderie er skilgreind af áberandi bitru og sterkri áfengisáhrifum, jafnvægi af miðlungs ávaxtaríku frá Calvados. Hann er lítil sætleiki og hefur engin kremkennd, salt eða kolsýrð þætti, sem gerir hann að sterkum og ákafurum bragðreyndum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst þriggja lykilþátta: Calvados sem eplabrandy grunni, ríkur sætur vermouth og táknað biturinn, Campari. Mælt er með hágæða útgáfu af hverjum þætti fyrir bestu niðurstöður.

Calvados37.5 ml / 1.25 oz
Yngri, ávaxtaríkur Calvados virkar vel, en eldri bætir við eik og flóknleika.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Hágæða ítalskt stíls vermouth eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi Vermouth di Torino er mælt með.
Campari22.5 ml / 0.75 oz
Undirskriftarbiturinn. Hægt er að skipta út öðrum rauðum bituraperitífum fyrir mismunandi prófíl.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan drykk. Þetta felur í sér blandunarglas, jigger til mæla, langt barspoon til að hræra og strainer.

Blandunarglas til að sameina og kæla hráefnin.
Barspoon til að hræra drykkinn við rétta þynningu og hitastig.
Jigger til nákvæmra mæla á áfengi.
Hawthorne eða Julep strainer til að sigta kælda vökva í glasið.

Leiðbeiningar

Þetta er hrærður drykkur, sem þýðir að öll hráefnin eru blönduð saman með ís í blandunar glasi, hrærð þar til þau eru köld og rétt þynnt og síðan sigtuð í kælt coupe. Skreyttu með kreistu appelsínuberki yfir fullunnu drykkinn.

1. Settu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst kosti 10 mínútur.

2. Bættu Calvados, sætum vermouth og Campari í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, köldum ísbitum.

4. Hræru varlega og stöðugt með barspoon í um 20-30 sekúndur, þar til ytra hlið blandunar glasesins er vel kæld.

5. Sigta innihaldið úr blandunar glasi í kælda coupe glasið þitt.

6. Taktu breiðan appelsínuberk, beygðu hann yfir yfirborð drykksins til að kreista olíurnar, þurrkaðu brúnina með honum og slepptu honum í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Klassíska skreytingin er kreistur appelsínuberkur, sem citrusolíur bæta fullkomlega bragðið. Einnig má nota eplasnúð sem beinan nikkur við Calvados grunni.

Appelsínuberkur. Kreistu olíurnar úr ferskum appelsínuberki yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir honum í.
Þunnur eplasnúður. Sem annar valkostur má fljóta mjög þunnum eplasnúði eða setja hann á brúnina til að undirstrika grunndrykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er laus við flest algengar ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og glúten. Hins vegar er hann ekki talinn vegan eða grænmetisæta þar sem rauði liturinn í Campari hefur sögulega verið úr cochineal skordýrum og sumir sætir vermouthar geta notað dýraafleiðslu við hreinsun.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríamagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum í vermouth og Campari. Hann inniheldur um 190 kaloríur og 12 grömm af kolvetnum á skammt.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190 kcal / 795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 11 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er frábært val fyrir fordrykk til að örva geðahnemndina fyrir máltíð. Hann hentar fullkomlega afslöppunarkokteilklukkutíma eða útsjónarsemið samkomu. Hitar, eplaríkir tónar hans gera hann einnig að kjörfylltri drykkju á köldum haustdögum.

Aperitif
Cocktail Hour
Autumnal Evenings
Sophisticated Gatherings

Tillögur að pörun

Bitursæta og ávaxtaríka prófíll Boularderie passar frábærlega við ríka og bragðgóða mat. Hann skertir fitu charcuterie og osts fallega. Hann getur einnig staðið sig við bragðgóða rétti eins og önd confit, sem gerir hann fjölhæfan fordrykk eða drykk með mat.

Charcuterie borð með unnum kjötum
Harðostur eins og öldruð Comté eða Gruyère
Önd confit eða önnur rík fjárfugladiskar
Röstottur og olívur

Boularderie Cocktail: Franskur koss á klassískan

Boularderie Cocktail er vitnisburður um kraftinn í einfaldri staðsetningu. Með því að skipta út viskí fyrir Calvados í klassíska Boulevardier uppskriftinni er nýr og spennandi drykkur fæddur, einn sem ber sérstakan franskan undirtón. Hann er fullkomin sáttmótun biturs, sætleika og ávaxta, þar sem eplabrandyðinn veitir krispu bakstoð flóknleika samstarfsmanna sinna. Kjörfylltur til að teygja á köldum kvöldi, Boularderie er flókin og gefandi upplifun fyrir hvern áhugasama drykkjamann.

Samhliða Cocktails

Boulevardier

Upprunalegi klassikinn. Hann notar bourbon eða rye viskí í stað Calvados, sem gefur spícari, vanillu- og karmellaframleiðslu.

Negroni

Foreldra fjölskyldunnar. Hann notar gin í stað Calvados og er venjulega gerður í jöfnri hlutföllum, sem skapar meiri júníberfyrir, jurtablöndu bragð.

Gamli vinurinn

Önnur klassísk breyting sem notar rye viskí, en skiptir sætum vermouth út fyrir þurran vermouth, sem gerir drykkinn þurrari og spícari.

Þér gæti einnig líkað

Margarita Fizz

Hressandi og kolsýrð snúningur á klassíska Margarita, léttur með klúbba-soda og með silkimjúka, froðkennda áferð úr eggjahvítu.

Tequila Old Fashioned

Einföld en glæsileg snúningur á klassíska Old Fashioned, þar sem viskí er skipt út fyrir flókin, jarðnesk tóna af öldruðu tequila.

Midori Sour

Skær grænn, sætur og sýrur cocktail með einstakt bragð af japansk melónlikööri.

Greenpoint

Flókin rye whiskey cocktail með jurtalegum tónum frá Chartreuse og auðlegð sætra vermouths.

Hefur þú prófað þessa?

Jaguar Cocktail

Öflugur og flókinn rom cocktail með samstöðu af jurta-, hnetu- og bittersætum tónum, jafnvægi við bjarta tropískan ávöxt.

Varnish Cocktail

Sælgætislegur, sterkur drykkur með rúgviskí, sætu vermúti, maraschino áfengi og snekk af amaro.

The Modernista

Flókin og ilmurmikil sýrður drykkur á grundvelli skoskrar viskí, með einstökum krydd-sætum tónum sænska punschs og snekk af absinti.

Pollyanna Cocktail

Flókin, sterkur klassískur kokteill sem jafnvægar hlýju bourbon með jurtablöndu Bénédictine og þurru vermouth.