Boulevardier

Boulevardier er klassískur kokteil sem sameinar snjalllega kryddaðan hlýleika bourbon eða rye whiskey með bitursæta flókiðheit Campari og ríka, jurtalega tóna sætra vermouths. Hann er oft lýst sem whiskey-elskaðs Negroni, sem býður upp á dýpri, betrumbúinn bragðprófíl en gin-undirstaða frændi hans. Borinn beint upp eða á ís, það er glæsilegur og áfengisríkur drykkur. Niðurstaðan er fullkomlega jafnvægi drykkur sem er bæði hlýr og flókinn.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Boulevardier er klassískur kokteil, fagnað fyrir jafnvægi og kraftmikið bragð. Hann er oft flokkaður sem aperitíf, fullkominn til að örva matarlystina fyrir máltíð. Einföld en glæsileg samsetning hans setur hann fast meðal tímalausu IBA "Unforgettable" kokteila.

Framreiðsla

Boulevardier er kraftmikill, kaldur drykkur sem venjulega er borinn í kældu coupe glasi eða rocks glasi yfir stórum ísbit. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem gerir það að klassískum áfengisdrykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Rocks gler

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Boulevardier var búinn til af Erskine Gwynne, bandarískum rithöfunda sem stofnaði Parísarmagasín sem heitir "Boulevardier" á 1920. Hann var fastagestur á Harry's New York Bar í París, þar sem hann deildi uppskriftinni með fræga barþjóninn Harry MacElhone. Drykkurinn var fyrst gefinn út í bók MacElhone árið 1927, "Barflies and Cocktails", sem staðfestir stöðu hans í sögu kokteila.

Uppruni

París, Frakkland, um 1927.

Boulevardier

Drykkurinn er stundum nefndur "Whiskey Negroni" eða "Bourbon Negroni" vegna samsetningarinnar, sem skiptir whiskey fyrir gin sem finnst í klassískum Negroni. Upprunalega nafninu, Boulevardier, er algengasta og þekktasta nafnið á þessum klassíska kokteil. Þessi öðruð nöfn lýsa vel tengslum hans við fræga frænda sinn.

Upprunalegt heiti

Boulevardier

Önnur heiti

Whiskey Negroni
Bourbon Negroni

Yfirlit eiginleika

Boulevardier kynnir ríkan, bitursætan smekk með kryddaðri tónum frá whiskey, jafnvægi af sléttu, flauðsámu áferð. Dýpt rauðbrúna liturinn er fylltur af hlýjandi, langvarandi eftirsmak.

Bragð

bitursætt, kryddað, ríkt, flókið, jurtalegt, hlýjandi, sítruskennt

Ilmur

appelsínuberi, whiskey krydd, vanilla, jurtatónar

Bragðjafnvægi

biturt, sætt, kryddað

Eftirbragð

langt, hlýjandi, bitursætt, slétt

Freyðing

engar, kyrrt

Útlit og litur

dýpt rúbín, rauðbrún, tært

Áferð

slétt, flauðsámur, áfengisríkur

Árstíðabundin einkenni

hlýjandi, haustlegt, vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er kröftugt, leitt af sterkum bitru frá Campari og áfengis hlýleika frá whiskey, jafnvægi af sætleika vermouths. Þetta er ekki kolsýrtur, áfengisríkur drykkur án kremkenndar eða saltleika.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Boulevardier krefst þriggja kjarnaþátta: bourbon eða rye whiskey, Campari og sætan vermouth. Val whiskey getur breytt drykknum frá sætari (bourbon) til kryddaðri (rye).

Bourbon eða Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
Rye gefur kryddaðri prófíl, á meðan bourbon er almennt sætari og sléttari. Klassískar uppskriftir kalla oftast á bourbon.
Campari30 ml / 1 oz
Nauðsynlegur bitur þáttur drykksins.
Sætur Vermouth30 ml / 1 oz
Notaðu hágæða ítalskan stíls sætan vermouth fyrir bestu niðurstöður, svo sem Carpano Antica Formula eða Cocchi Vermouth di Torino.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra, valfrjálst stór ísbitur eða kúlur til að bera fram

Blöndunarbúnaður

Þú þarft blöndunargler og bar ske til að hræra, mál til að mæla og síu til að bera fram. Þetta er hrærður drykkur, ekki skakkaður, til að viðhalda skærleika og áferð.

Blandunar gler: til að sameina og kæla innihaldið.
Bar ske: til að hræra kokteilinn með ís.
Mál eða mælikerfi: til að mæla áfengið nákvæmlega.
Síu (Julep eða Hawthorne): til að sigta kælda vökva frá ísnum.

Leiðbeiningar

Blandið whiskey, Campari og sætum vermouth í ísfylltu blöndunargleri. Hrærið þar til vel kældur, og sigtið síðan í kælt coupe eða rocks gler með stórum ísbit og skreyttu með þrýstum appelsínuberki.

1. Kældu þjónustuglerið þitt (coupe eða rocks gler) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu bourbon (eða rye whiskey), Campari og sætan vermouth í blöndunargler.

3. Fylltu blöndunarglerið tveimur þriðju fullt með ísbitum.

4. Hræru með bar ske í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið blöndunarglersins er vel kæld og frostið.

5. Ef þú ert að bera fram "á ís", settu stóran ísbit í kælda rocks glasið þitt. Ef þú ert að bera fram "upp", fjarlægðu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

6. Sigta blönduna úr blöndunarglerinu í búnaðinn þinn.

7. Fyrir skreytinguna, taktu breiðan bút af appelsínuberki, haltu því yfir yfirborði drykksins og togaðu í það til að þrýsta citrusolíunum.

8. Ríðu brún glersins með berkinu, slepptu því í drykkinn og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með appelsínuberki með því að þrýsta olíunum yfir yfirborð drykksins fyrir ilmandi citrus ilmur. Hágæða Maraschino kirsuber er hefðbundinn og jafnvel samþykktur valkostur.

Appelsínuberi: Þrýstu olíunum yfir drykkinn með því að toga í berið, og láttu það falla í eða settu það á brúnina.
Maraschino kirsuber: Hágæða brandaður eða Maraschino kirsuber má sleppa í glasið sem klassískur valkostur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er venjulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, sóju, hnetur og glúten. Flest nútímaleg efni gera það hentugt fyrir bæði grænmetisætur og veganist.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um það bil 180-220 kaloríur, aðallega frá áfengisinnihaldi. Kolvetna- og sykurinnihaldið, um það bil 8-12 grömm á skammt, kemur aðallega frá sæta vermouth og Campari.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-12 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 8-12 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi glæsilegur kokteil er fullkominn fyrir glæsilegar samkomur, kokteilveislu eða sem klassískur aperitíf fyrir máltíð. Hlýr eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir köld haust- eða vetrarkvöld.

Kokteilveisla
Drykkur fyrir máltíð
Haustakvöld
Glæsileg samkoma

Tillögur að pörun

Bitursætt og kraftmikið prófíl Boulevardier passar frábærlega með bragðgóðum og ríkum mat. Það er frábært fylgja með charcuterie borði með unnum kjötum, öldruðum ostum og saltum snakkum eins og olívum og hnetum. Flókinn drykkjursins skeri í gegnum feitt bragð, sem gerir það að frábærum aperitíf fyrir máltíð.

Charcuterie borð
Aldraðir ostar (líkt og Parmesan eða Pecorino)
Olívur og saltar hnetur
Ríkir, bragðgóðir forréttir

Boulevardier: Klassískur Whiskey-elskaðs

Boulevardier er tímalaus og glæsilegur kokteil, fullkominn fyrir þá sem meta áfengisríkan drykk. Næri skyldur Negroni, skiptir hann gin út fyrir kryddaðan hlýleika bourbon eða rye, sem skapar ríkari, dýpri bragðprófíl. Fullkomið jafnvægi á bitru Campari, sætu vermouth og kraftmikið whiskey gerir það að kjörfylltri aperitíf eða huggandi drykk fyrir köld kvöld. Auðvelt að búa til en flókið á bragði, Boulevardier er sannur klassíkari í heimi kokteila.

Líkir kokteilar

Gamli vinurinn

Notar rye whiskey og þurran vermouth í stað sæts vermouth, sem gefur þurrari, kryddaðri prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Elderflower Spritzer

Léttur, sprúðandi og blómlagður aperitif sem fullkomlega jafnvægir sætleika eldfarfílka með krispandi glitrandi vyni og skvettu af gosvatni.

Vínarspritzer

Einfaldur og gefandi hábolli gerður með því að þynna vín með kolsýrðu vatni.

Gin Old Fashioned

Flókin og ilmurmikil útgáfa af klassíska drykknum, þar sem viskí er skipt út fyrir gin til að skapa jurtablönduðan, áfengisdrykk sem er borðaður.

Highball

Einhverntími glæsilega einfaldur og gefandi kokteill með viskí og kælt gosvatn, fagnað fyrir skærleika sinn og getu til að undirstrika einkenni drykksins.

Hefur þú prófað þessa?

Jockey Club

Skarpur og glæsilegur klassískur gin-kokteill með bjartri sítrus og sérstakri, hnetu- og mandelbragði.

Eeyore's Requiem

Flókin og bittersætur nútíma klassík með Campari, gin og Cynar, þekktur fyrir djörf, jurtarík bragð.

Óð til Viceroy

Flókin, áfengissterkur drykkur með öldruðu tequila, jurtalegum Bénédictine og tvíhættum klassískum bitters.

Hester Prynne

Flókin og haustlegur hrærður cocktail sem blanðar bandarískum eplabrandy með flóknu jurtaílíf Bénédictine og Yellow Chartreuse.