Boulevardier

Name: Boulevardier
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Bourbon jew Rye Whiskey; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Boulevardier huwa cocktail klassiku li jgħaqqad b'mod ħarqa s-sħuna pikkanti tal-bourbon jew rye whiskey mal-kumplessità morra-ħelwa ta' Campari u n-noti riċi u erbali tal-vermouth ħelu. Spiss jiġi deskritt bħala Negroni għall-maħbubin tal-whisky, li joffri profil tat-togħma aktar profond u aktar tond minn kullun tiegħu bbażat fuq il-ġin. Servut dritt jew fuq il-blat, huwa xarba eleganti u spirit-forward. Ir-riżultat huwa sipper perfettament bilanċjat li huwa kemm sħun kif ukoll kumpless.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Boulevardier huwa cocktail klassiku, ċelebrat għall-profil tat-togħma bilanċjata u robusta tiegħu. Spiss jiġi kategorizzat bħala aperitif, perfett biex jistimula l-aptit qabel l-ikla. Il-kompożizzjoni sempliċi iżda eleganti tiegħu tpoġġih b'mod sod fost il-cocktails "Unforgettable" tal-IBA ta' żmien il-passat.

Porzjon

Il-Boulevardier huwa xarba qawwija u kiesħa tipikament servuta f'glass coupe mkessħa jew f'glass rocks fuq kubu kbir ta' silġ. Il-kontenut tal-alkoħol tiegħu huwa sinifikanti, u jagħmlu sipper spirit-forward klassiku.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe jew glass Rocks

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-Boulevardier inħoloq minn Erskine Gwynne, kittieb imwieled fl-Amerika li waqqaf rivista Pariġina msejħa "Boulevardier" fis-snin 1920. Kien regolari f'Harry's New York Bar f'Pariġi, fejn qasam ir-riċetta ma' bartender famuż Harry MacElhone. Ix-xarba ġiet ippubblikata l-ewwel fil-ktieb ta' MacElhone tal-1927, "Barflies and Cocktails", u b'hekk ċċementat postha fl-istorja tal-cocktail.

Oriġini

Pariġi, Franza, madwar l-1927.

Boulevardier

Il-xarba ta' spiss tissejjaħ ukoll "Whiskey Negroni" jew "Bourbon Negroni" minħabba l-kompożizzjoni tagħha, li tissostitwixxi l-whisky għall-ġin li jinsab f'Negroni klassiku. L-isem oriġinali, Boulevardier, jibqa' l-iktar terminu komuni u rikonoxxut għal dan il-cocktail klassiku. Dawn l-ismijiet alternattivi jiddeskrivu b'mod ċar ir-relazzjoni tiegħu mal-kużin famuż tiegħu.

Isem oriġinali

Boulevardier

Ismijiet alternattivi

Whiskey Negroni
Bourbon Negroni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Boulevardier jippreżenta togħma rikka u morra-ħelwa b'noti pikkanti mill-whisky, ibbilanċjata minn tekstura lixxa u qasqasa. Il-kulur aħmar-ambra profond tiegħu huwa kkomplementat minn aftertaste twila u sħuna.

Togħma

morra-ħelwa, pikkanti, rikka, kumplessa, erbali, sħuna, ċitru

Aroma

qoxra tal-laranja, togħma tal-whisky, vanilja, noti erbali

Bilanċ tat-togħma

morra, ħelwa, pikkanti

Togħma ta’ wara

twila, sħuna, morra-ħelwa, lixxa

Effervexxenza

ebda, siekta

Dehra tal-kulur

rubinu profond, aħmar-ambra, ċara

Konsistenza

lixxa, qasqasa, spirit-forward

Staġjonalità

sħuna, ħarifa, xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa, immexxija minn bitter qawwi minn Campari u sħuna alkoħolika mill-whisky, ibbilanċjata mis-ħlewwa tal-vermouth. Hija xarba mhux karbonizzata, spirit-forward mingħajr krema jew melħ.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Il-Boulevardier jeħtieġ tliet ingredjenti ewlenin: bourbon jew rye whiskey, Campari, u vermouth ħelu. L-għażla tal-whisky tista' taġġusta x-xarba minn aktar ħelwa (bourbon) għal aktar pikkanti (rye).

Bourbon jew Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
Rye jipprovdi profil aktar pikkanti, filwaqt li l-bourbon huwa ġeneralment aktar ħelu u lixxu. Ir-riċetti klassiċi spiss jitolbu bourbon.
Campari30 ml / 1 oz
Il-komponent bitter essenzjali tax-xarba.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Uża vermouth ħelu tal-istil Taljan ta' kwalità għolja għall-aħjar riżultati, bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi Vermouth di Torino.

Tip ta’ silġ

Kubetti tas-silġ għat-taħlit, kubu kbir fakultattiv jew sfera għas-servizz

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn glass tat-taħlit u spoon tal-bar għat-taħlit, jigger għall-kejl, u strainer biex tisserva. Din hija xarba mħawwla, mhux mħawwla, biex tinżamm iċ-ċarezza u t-tekstura tagħha.

Glass tat-taħlit: għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Spoon tal-bar: għat-taħlit tal-cocktail mas-silġ.
Jigger jew tazza tal-kejl: għall-kejl preċiż tal-ispirti.
Strainer (Julep jew Hawthorne): biex tneħħi l-likwidu mkessħa mis-silġ.

Istruzzjonijiet

Għaqqad whisky, Campari, u vermouth ħelu f'glass tat-taħlit mimli bis-silġ. Ħawwad sakemm tkun mkessħa sew, imbagħad iċċaqlaq f'coupe mkessħa jew glass rocks b'kubu kbir ta' silġ, u żżejjen b'qoxra tal-laranja espressa.

1. Kessaħ il-glass tas-servizz tiegħek (coupe jew glass rocks) billi timla' b'silġ jew tpoġġih fil-freezer għal ftit minuti.

2. Żid il-bourbon (jew rye whiskey), Campari, u vermouth ħelu ma' glass tat-taħlit.

3. Imla l-glass tat-taħlit żewġ terzi sħaħ b'kubetti tas-silġ.

4. Ħawwad b'spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-barra ta' barra tal-glass tat-taħlit tkun mkessħa sew u frosted.

5. Jekk qed tisserva "fuq il-blat", poġġi kubu kbir ta' silġ fil-glass rocks mkessħa tiegħek. Jekk qed tisserva "up", arma s-silġ mill-glass coupe mkessħa tiegħek.

6. Iċċaqlaq it-taħlita mill-glass tat-taħlit fil-glass tas-servizz ippreparat tiegħek.

7. Għall-garnish, ħu strixxa ta' qoxra tal-laranja, żommha fuq il-wiċċ tax-xarba u ddawwarha biex tesprimi ż-żjut taċ-ċitru.

8. Ixxotta r-rim tal-glass bil-qoxra, waqqa'ha fix-xarba, u isserva immedjatament.

Dekorazzjoni

Iżżejjen b'qoxra tal-laranja billi tesprimi ż-żjut tagħha fuq il-wiċċ tax-xarba għal aroma taċ-ċitru li tħossu. Cherry Maraschino ta' kwalità għolja hija alternattiva tradizzjonali u daqstant aċċettabbli.

Qoxra tal-laranja: Esprimi ż-żjut fuq ix-xarba billi ddawwar il-qoxra, imbagħad waqqa'ha ġewwa jew poġġiha fuq il-rim.
Maraschino cherry: Cherry brandied jew Maraschino ta' kwalità għolja tista' titpoġġi fil-glass bħala garnish alternattiv klassiku.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba tipikament ħielsa mill-kaffeina, ħalib, bajd, sojja, ġewż u glutina. Ħafna ingredjenti moderni jagħmluha adattata għad-dieti veġetarjani u vegani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fiha madwar 180-220 kalorija, prinċipalment mill-kontenut tal-alkoħol. Il-kontenut tal-karboidrati u taz-zokkra, madwar 8-12 grammi kull serving, ġejjin prinċipalment mill-vermouth ħelu u Campari.

Kaloriji

Madwar 180-220 kcal / 753-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 8-12 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-12 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-cocktail eleganti huwa perfett għal laqgħat sofistikati, festi ta' cocktails, jew bħala aperitif klassiku qabel l-ikla. Il-karatteru sħun tiegħu jagħmlu wkoll għażla eċċellenti għal lejl kiesaħ tal-ħarifa jew tax-xitwa.

Festa ta' cocktails
Xarba qabel l-ikla
Lejl tal-ħarifa
Laqgħa sofistikata

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil robust u morra-ħelu tal-Boulevardier jingħaqad tajjeb ma' ikel savory u rikk. Huwa kumpanju eċċellenti għal bord charcuterie li fih laħmijiet imħawwar, ġobnijiet imxewwqa, u snacks melħin bħal żebbuġ u ġewż. Il-kumplessità tax-xarba taqta' t-togħmiet żejtni, u tagħmilha cocktail aperitif superb.

Bordijiet ta' charcuterie
Ġobnijiet imxewwqa (bħal Parmesan jew Pecorino)
Żebbuġ u ġewż imlaħħam
Appetizers riċi u savory

Il-Boulevardier: Klassiku għall-maħbubin tal-whisky

Il-Boulevardier huwa cocktail klassiku u għal dejjem, perfett għal dawk li japprezzaw xarba spirit-forward. Relattiv mill-qrib tan-Negroni, jiskambja l-ġin għas-sħuna pikkanti tal-bourbon jew rye, u joħloq profil tat-togħma aktar rikk u aktar profond. L-ekwilibriju sabiħ tiegħu ta' Campari morr, vermouth ħelu, u whisky robust jagħmlu sipper ideali aperitif jew sipper komdu għal lejl kiesaħ.