Boulevardier
Boulevardier är en klassisk cocktail som konstfullt kombinerar den kryddiga värmen från bourbon eller rye whiskey med den bittersöta komplexiteten hos Campari och de fylliga, örtiga tonerna från söt vermouth. Den beskrivs ofta som en whiskeyälskares Negroni och erbjuder en djupare, mer rundad smakprofil än sin ginbaserade kusin. Serverad "straight up" eller med is är det en elegant och spritig drink. Resultatet är en perfekt balanserad sippdrink som är både värmande och komplex.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Boulevardier är en klassisk cocktail, hyllad för sin balanserade och robusta smakprofil. Den kategoriseras ofta som en aperitif, perfekt för att stimulera aptiten före en måltid. Dess enkla men eleganta sammansättning placerar den stadigt bland de tidlösa IBA "Unforgettable" cocktailsen.
Servering
Boulevardier är en potent, kall drink som vanligtvis serveras i ett kylt coupeglas eller ett rocksglas över en stor iskub. Dess alkoholhalt är betydande, vilket gör den till en klassisk spritig sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas eller rocksglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Boulevardier skapades av Erskine Gwynne, en amerikanskfödd författare som grundade en parisisk tidskrift vid namn "Boulevardier" på 1920-talet. Han var stamgäst på Harry's New York Bar i Paris, där han delade receptet med den berömda bartendern Harry MacElhone. Drinken publicerades för första gången i MacElhones bok "Barflies and Cocktails" från 1927, vilket cementerade dess plats i cocktailhistorien.
Ursprung
Paris, Frankrike, cirka 1927.
Boulevardier
Drinken kallas ibland för "Whiskey Negroni" eller "Bourbon Negroni" på grund av dess sammansättning, där whiskey ersätter ginen som finns i en klassisk Negroni. Originalnamnet, Boulevardier, är fortfarande den vanligaste och mest igenkända termen för denna klassiska cocktail. Dessa alternativa namn beskriver tydligt dess släktskap med sin berömda kusin.
Ursprungligt namn
Boulevardier
Alternativa namn
- Whiskey Negroni
- Bourbon Negroni
Översikt över egenskaper
Boulevardier presenterar en fyllig, bittersöt smak med kryddiga toner från whiskeyn, balanserad av en len, sammetslen textur. Dess djupt rödaktiga bärnstensfärg kompletteras av en värmande, långvarig eftersmak.
Smak
bittersöt, kryddig, fyllig, komplex, örtig, värmande, citrusaktig
Arom
apelsinskal, whiskeykryddor, vanilj, örttoner
Smakbalans
bitter, söt, kryddig
Eftersmak
lång, värmande, bittersöt, len
Brus
ingen, stilla
Färg och utseende
djupt rubinröd, rödaktig bärnsten, klar
Textur
len, sammetslen, spritig
Säsong
värmande, höstlig, vintrigt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv, ledd av en stark bitterhet från Campari och alkoholvärme från whiskeyn, balanserad av sötman från vermouth. Det är en icke-kolsyrad, spritig drink utan krämighet eller sälta.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Boulevardier kräver tre huvudingredienser: bourbon eller rye whiskey, Campari och söt vermouth. Valet av whiskey kan anpassa drinken från sötare (bourbon) till kryddigare (rye).
- Bourbon eller Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozRye ger en kryddigare profil, medan bourbon generellt är sötare och lenare. Klassiska recept använder ofta bourbon.
- Campari30 ml / 1 ozDrinkens essentiella bittra komponent.
- Söt Vermouth30 ml / 1 ozAnvänd en högkvalitativ söt vermouth i italiensk stil för bästa resultat, som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino.
Istyp
- Iskuber för omrörning, valfri stor iskub eller isboll för servering
Blandningsutrustning
Du behöver ett rörglas och en barsked för att röra, en jigger för mätning och en sil för att servera. Detta är en rörd drink, inte skakad, för att bibehålla dess klarhet och textur.
- Rörglas: för att blanda och kyla ingredienserna.
- Barsked: för att röra cocktailen med is.
- Jigger eller mätglas: för att noggrant mäta spriten.
- Sil (Julep- eller Hawthorne-sil): för att sila den kylda vätskan från isen.
Instruktioner
Kombinera whiskey, Campari och söt vermouth i ett isfyllt rörglas. Rör tills det är väl kylt, sila sedan ner i ett kylt coupeglas eller ett rocksglas med en stor iskub, och garnera med ett pressat apelsinskal.
1. Kyl ditt serveringsglas (ett coupe- eller rocksglas) genom att fylla det med is eller ställa det i frysen i några minuter.
2. Häll bourbon (eller rye whiskey), Campari och söt vermouth i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är väl kyld och frostig.
5. Om du serverar "on the rocks", placera en stor iskub i ditt kylda rocksglas. Om du serverar "up", häll ut isen från ditt kylda coupeglas.
6. Sila blandningen från rörglaset ner i ditt förberedda serveringsglas.
7. För garneringen, ta en bit apelsinskal, håll den över drinkens yta och vrid den för att pressa ut citrusoljorna.
8. Gnid glasets kant med skalet, släpp ner det i drinken och servera omedelbart.
Garnering
Garnera med ett apelsinskal genom att pressa ut dess oljor över drinkens yta för en doftande citrusarom. Ett högkvalitativt Maraschinokörsbär är ett traditionellt och lika accepterat alternativ.
- Apelsinskal: Pressa ut oljorna över drinken genom att vrida skalet, släpp sedan ner det i glaset eller placera det på kanten.
- Maraschinokörsbär: Ett högkvalitativt "brandied" eller Maraschinokörsbär kan släppas ner i glaset som en klassisk alternativ garnering.
Kostinformation
Denna cocktail är vanligtvis fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. De flesta moderna ingredienser gör den lämplig för både vegetariska och veganska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En enda servering innehåller ungefär 180-220 kalorier, främst från alkoholinnehållet. Kolhydrat- och sockerinnehållet, cirka 8-12 gram per servering, kommer huvudsakligen från den söta vermouthen och Campari.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-12 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-12 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna eleganta cocktail är perfekt för sofistikerade tillställningar, cocktailpartyn eller som en klassisk aperitif före maten. Dess värmande karaktär gör den också till ett utmärkt val för en sval höst- eller vinterkväll.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Höstkväll
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Boulevardiers bittersöta och robusta profil passar utmärkt med salta och fylliga maträtter. Den är en utmärkt följeslagare till en charkbricka med charkuterier, lagrade ostar och salta snacks som oliver och nötter. Drinkens komplexitet skär igenom feta smaker, vilket gör den till en superb cocktail före maten.
- Charkbrickor
- Lagrade ostar (som Parmesan eller Pecorino)
- Oliver och salta nötter
- Fylliga, salta aptitretare
Boulevardier: En klassiker för whiskeyälskaren
Boulevardier är en tidlös och sofistikerad cocktail, perfekt för dem som uppskattar en spritig drink. Som en nära släkting till Negroni byter den ut gin mot den kryddiga värmen från bourbon eller rye, vilket skapar en fylligare, djupare smakprofil. Dess vackra balans mellan bitter Campari, söt vermouth och robust whiskey gör den till en idealisk aperitif eller en tröstande sippdrink för en sval kväll. Lätt att göra men komplex i smaken, Boulevardier är en sann klassiker i cocktailvärlden.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Pisco Punch
En legendarisk och uppfriskande cocktail från guldrushens San Francisco, med pisco, ananas och citron.
Daiquiri nr 2
En klassisk kubansk Daiquiri-variant med rom, lime, apelsinjuice och apelsinlikör för extra komplexitet och sötma.
Sangria
En uppfriskande och fruktig spansk vinbål gjord på rött vin, hackad frukt, ett sötningsmedel och ofta en skvätt brandy.
Jalisco Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som ersätter vodka med tequila i den klassiska Moscow Mule.
Har du provat dessa än?
Knee Buckler
En krispig och pigg highball med den kryddiga kicken från ginger beer, balanserad med de botaniska tonerna från gin och frisk lime.
Ambassador Cocktail
En len och citrusdriven tequilacocktail som elegant balanserar sötman från apelsin med den friska syrligheten från lime.
Hakam's Cocktail
En sällsynt och spännande klassisk sour med gin och den unika, funkiga kryddigheten från Svensk Punsch.
Slutplädering
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal istället för gin.