Brain Duster

Brain Duster er sterkur og áhersla á áfengi klassískur kokteill sem á rætur að rekja til byjar 20. aldar. Hann sameinar á stórkostlegan hátt kryddaða tóna rúgviskísins með sætan, jurtalegan karakter ítalskrar vermúts og sérstaka anis- og wormwood flókni absintsins. Hann er oft borinn saman við Manhattan eða Sazerac, en býður upp á einstakt prófíl sem er bæði krefjandi og gefandi fyrir reynda kokteilláhugamanninn. Hann er sannarlega „brain duster“, hannaður til að ryðja hugann með djörfum smekki sínum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Brain Duster er flokkaður sem klassískur kokteill fyrir bannið. Hann fellur í fjölskyldu drykkja sem eru hrærðir og áhersla er á áfengi, svipað og Manhattan eða Sazerac. Saga hans og klassískur undirbúningsháttur staðfesta stöðu hans í kokteillkanónunni.

Framreiðsla

Borinn beint upp í kældum coupe eða kokteilglasi, þetta er öflugur, kaldur drykkur. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem gerir hann að sannarlega smekkkóktail sem ætlað er að njóta hægt.

Skammtastærð

U.þ.b. 3,5-4 oz / 100-120 ml

Áfengismagn

U.þ.b. 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Brain Duster birtist fyrst í bók George J. Kappeler frá 1895, „Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks“. Hann er frábært dæmi um öfluga, flóknu kokteila sem voru vinsælir fyrir bannið. Nafnið sjálft er litríkur 19. aldar slangur, sem á gamansaman leið bendir til kraftmikillar áhrifa drykksins á huga.

Uppruni

Bandaríkin, um 1895.

Brain Duster

Brain Duster er fyrst og fremst þekktur undir upprunaleg nafni sínu, sem á rætur að rekja til seins 19. aldar. Stundum má sjá hann skrifaðan með gæsahúð sem „Brain-Duster“. Hann er sérstakur kokteill og ekki á að rugla saman við hljómljóðandi „Brainstorm“ kokteillinn.

Upprunalegt heiti

Brain Duster

Annað heiti

Brain-Duster

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill er flókinn og ilmurmikill, með silkimjúkan áferð og áberandi tóna af rúgskryddi og anisi. Smekkurinn er jafnvægi milli beiskju, sætu og krydda, sem leiðir að langri, hlýjandi, jurtalegri lokun.

Bragð

Kryddaður, jurtalegur, anis, flókin, áhersla á áfengi, létt sætur

Ilmur

Anis, rúgskrydd, jurtabótarefni, ilmurmiklar jurtir

Bragðjafnvægi

Bitter, sætur, kryddaður

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, jurtalegur, anis-áhersla

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Berslyrður, rauðbrúnn, skær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Hljóðandi, allar árstíðir, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófíllinn er intensívur og áfengisríkur, með miðlungs beiskju og krydd sem jafnvægi við subtílt sæti. Hann er alveg kyrr og ekki kremkenndur drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Til að búa til Brain Duster þarftu rúgviskí sem grunn, ásamt sætum ítalskri vermúti, smá absinti og dropa af aromatískum bitters. Fersk sítrónarber er nauðsynlegt fyrir skreytinguna.

Rúgviskí2 oz / 60 ml
Hágæða rúgviskí eða 100-proof rúg gefur frábært kryddaðan grunn.
Ítalskur (Sætur) Vermút1 oz / 30 ml
Notaðu gæða ítalskan sætan vermút eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi di Torino fyrir bestu niðurstöður.
Absint1 teskeið / 5 ml
Aðeins lítil magn er þörf; það ætti að bæta, ekki yfirgnæfa.
Angostura Aromatísk Bitters1 dropi
Samtengir aðra innihaldsefnið.
Sítrónarber1 stykki
Til að þrýsta olíum og skreyta.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra, enginn í glasi.

Blöndunarbúnaður

Þetta er hrærður kokteill, sem krefst blöndunarglass, barskeiðar, mælis til að mæla og síu. Mikilvægt er að kæla innihaldsefnið rétt án þess að þynna það of mikið.

Blandunarglas til að sameina og kæla innihaldsefnið.
Bar skeið til að hræra.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Sía (Julep eða Hawthorne) til að hella í glasið.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla coupe glas, hræra öllum vökva innihaldsefnum með ís í blöndunarglassi og síðan hella í kælda glasið. Lokaskrefið er að skreyta með olíum úr sítrónarberi.

1. Undirbúa þjónustuglas þitt með því að setja það í frystinn til að kæla í að minnst 15 mínútur.

2. Hella rúgviskíinu, sætu vermútinu, absintinu og Angostura bitters í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunarglas tveimur þriðjum fullum af ferskum, köldum ísbitum.

4. Hræra brýr með barskeið í um 20-30 sekúndur, þar til ytra hlið blöndunarglassins er frostið og drykkurinn er vel kældur.

5. Sía innihald blöndunarglassins í kælda coupe glasið þitt.

6. Taktu ferskan stranga af sítrónarberi, haltu því yfir drykkinn með pith hliðina snúna að þér og snúðu því til að þrýsta ilmurmiklum olíum yfir yfirborð drykksins.

7. Valfrjálst, slepptu sítrónarberinu í glasið. Borðaðu strax.

Skreyting

Nauðsynleg skreyting er sítrónarber. Þrýstar olíur þess bæta bjartum, ilmurmiklum sítrónaílát sem skera í gegnum auðlegð drykksins.

Sítrónarber: Þrýstu olíunum úr fersku sítrónarberi yfir yfirborð drykksins til að losa lykta af björtum sítrónaárum, og settu það annað hvort í drykkinn eða hentu því.

Upplýsingar um mataræði

Þessi áfengisríki kokteill hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins. Kolvetni- og sykrihlutfallið er tiltölulega lágt, aðeins frá sætu vermútinu.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi áfengisríki kokteill hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins. Kolvetni- og sykrihlutfallið er tiltölulega lágt, aðeins frá sætu vermútinu.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-230 kcal / 837-962 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 5-7 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 5-7 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er sterkur, flókinn drykkur sem er fullkominn sem náttúrulegur eða sem íhugandi kvöldsdrykkur. Hann er einnig frábært val til að bjóða upp á á kokteilhóli fyrir gesti sem meta áfengisríka klassíkera.

Kvöldsdrykkur
Náttúrulegur
Kokteilhóli

Tillögur að pörun

Djörf, jurtalegur prófíll Brain Duster passar vel við ríka og bragðgóða smekki. Íhugaðu að bera hann fram með charcuterie borði með sterkum ostum og hörðum kjöti. Fyrir andstætt dessert par, er dökkur súkkulaði frábært val.

Sterkir ostar
Hörðu kjöt (charcuterie)
Dökkur súkkulaði
Reyktar hnetur

Brain Duster: Öflugur fyrir bannið klassískur

Brain Duster er öflugur, fyrir bannið klassískur fyrir áhangendur áfengisríkra kokteila. Hann er ilmurmikil ferð sem sameinar kryddaðan rúg, sætu vermútsins og kraftmikinn anis-spark frá absinti. Talið er að hann sé svipaður og Manhattan en með sérstaka jurtalega flókni, þessi drykkur er best njótinn hægt sem náttúrulegur. Hann er sannarlega sögulegur gimsteinn sem býður upp á djörf og minnisstæð smaksupplifun.

Svipaðir kokteilar

Sazerac

Annan rúg- og absintklassík, en hann notar Peychaud's bitters í stað Angostura og er borinn fram án ís í rocks glasi.

Þér gæti einnig líkað

French 95

Flókin og sprúðandi cocktail sem skiptir út hefðbundnu ginið í French 75 fyrir ríka, hlýja tóna bourbon.

Cuba Libre

Ferskur og einfaldur háglasakokteill með rúmi, kóla og kreistu af ferskum lime.

Viskí og Soda

Ómissandi og hressandi hárbolli sem passar við uppáhalds viskíið þitt með krispum, kolsýrðum sodavötnu.

Tequila Sunrise

Líflegur og sætur drykkur gerður úr tequila, appelsínusafa og grenadín, frægur fyrir lagskipta sólarupprislitinn.

Hefur þú prófað þessa?

Bad Touch

Sætur, sterkur og einfaldur drykkur úr cyberpunk heimi VA-11 HALL-A, þekktur fyrir einfalda samsetningu og tropískan smekk.

Southampton Cocktail

Ferskandi og glæsilegur gin sour með eldfjallablómalikööri, Cointreau, myntu og límónu.

The Chancellor

Flókin og smekkur í forbannstíma cocktail sem jafnvægir skoskt viskí með vínkenndum portvíni, þurru vermouth og sætu vermouth.

Sicilian Kiss

Sætur og hnetusmjör-undirstaða kokteil sem sameinar ávaxtaríka kryddbragð Southern Comfort með ríkum möndluílíf Amarettó.