Bramble
Bramble е същността на пролетните и летните коктейли, визуално впечатляващ с каскадата от тъмен къпинов ликьор върху натрошен лед. Той е изграден върху класическа основа на джин sour, комбинирайки джин, прясно лимонов сок и захарен сироп. Финалният щрих на crème de mûre (къпинов ликьор) добавя слой дълбока плодова сложност и зашеметяващ ефект на разлив на цвят, което го прави толкова приятен за гледане, колкото и за пиене.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Bramble е съвременен коктейл, широко признат като модерен класически заради широката си популярност и влияние от създаването си. Той попада в семейството на "sour" напитките, балансирайки алкохол с цитруси и подсладител. Наслаждава се като изискана, но достъпна смесена напитка.
Сервиране
Bramble е кратък коктейл, сервиран студен върху натрошен лед в Old Fashioned или rocks чаша. Съдържанието на алкохол е умерено, което го прави приятно балансиран.
Размер на порцията
Приблизително 150-180 мл / 5-6 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Old Fashioned чаша
Подготовка на чашата
Няма
История
Bramble е създаден през 1984 г. от легендарния барман Дик Брадсел във Fred's Club в Сохо, Лондон. Брадсел искал да създаде откровено британски коктейл, вдъхновен от спомените си от детството за бране на къпини на остров Уайт. Името "Bramble" се отнася до бодливите храсти, на които растат къпините, перфектно улавяйки същността на напитката.
Произход
Лондон, Обединено кралство, 1984 г.
Bramble
Напитката е почти универсално известна с оригиналното си име, Bramble. Някои може да я наричат описателно Коктейл с джин и къпини, но това е рядко срещано в коктейл средите. Самото име Bramble напомня за бодливите храсти, на които растат къпините.
Оригинално име
Bramble
Алтернативно име
Коктейл с джин и къпини
Общ преглед на характеристиките
Bramble представя възхитителен баланс между сладко и кисело, с изразени плодови и цитрусови вкусове, допълнени от ботаническите нотки на джина. Той се отличава със свеж, плодов аромат и визуално привлекателен мраморен вид, тъй като тъмният ликьор се разлива през натрошения лед.
Вкус
Плодов, цитрусов, сладък, кисел, ботанически, с вкус на горски плодове
Аромат
Къпина, лимон, хвойна, свеж
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Чист, плодов, продължителен кисел вкус
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачна основа с лилав и червен ефект на разлив, мраморен
Текстура
Гладък, лек, охладен
Сезонност
Освежаващ, летен, пролетен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е коктейл с изразен вкус, доминиран от висока плодовост и киселинност, с умерена сладост и алкохолна сила. Той не е солен, пикантен, горчив, кремообразен или газиран, което води до свеж и освежаващ профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват четири основни съставки: качествен London Dry Gin като основа, прясно изцеден лимонов сок за киселинност, захарен сироп за баланс и Crème de Mûre (къпинов ликьор) за характерния вкус и цвят.
- London Dry Gin50 мл / 1.75 унцииНай-добре е да се използва класически London Dry стил, за да се допълнят плодовите вкусове.
- Прясно изцеден лимонов сок25 мл / 0.85 унцииТрябва да бъде прясно изцеден за най-добър вкус.
- Захарен сироп (1:1)12.5 мл / 0.4 унцииРегулирайте количеството според сладостта на вашия ликьор и личните предпочитания.
- Crème de Mûre12.5 мл / 0.4 унцииТова е къпинов ликьор. Полива се отгоре в края.
Вид лед
- Натрошен
Оборудване за миксиране
Необходимото оборудване включва шейкър за коктейли за смесване на джина, лимона и сиропа, заедно с джигер за измерване и цедка за чисто изливане.
- Шейкър за коктейли, за да се охладят и комбинират основните съставки.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Цедка за изливане на разклатената смес без ледени парченца.
Инструкции
Процесът включва разклащане на джин, лимонов сок и сироп, след което прецеждане на сместа върху натрошен лед в чаша. Характерният вид се постига чрез поливане на къпинов ликьор отгоре преди гарниране.
1. Напълнете Old Fashioned чаша с натрошен лед и я оставете настрана, за да се охлади.
2. Добавете джина, прясно изцедения лимонов сок и захарния сироп в шейкър за коктейли, пълен с кубчета лед.
3. Разклатете енергично за около 10-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
4. Прецедете сместа от шейкъра в подготвената чаша върху натрошения лед.
5. Бавно полейте crème de mûre отгоре на натрошения лед, позволявайки му да "протече" в напитката.
6. Гарнирайте със свежа къпина и резен или клиновиден лимон.
7. Сервирайте веднага с къса сламка.
Гарнитура
Гарнирайте напитката с плътна, прясна къпина и резен или клиновиден лимон. Това подобрява аромата и визуално представя основните вкусове на коктейла.
- Прясна къпина, поставена отгоре на леда.
- Резен или клиновиден лимон, поставен на ръба или до къпината.
Диетична информация
Bramble е естествено без често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен (при условие, че е използван дестилиран джин). Подходящ е за веганска и вегетарианска диета, при условие че захарта и ликьорът са обработени без животински продукти.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Една порция Bramble съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и захарта. Съдържанието на въглехидрати и захар идва от захарния сироп и къпиновия ликьор.
Калории
Средно 210 ккал / 879 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 18 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 18 грама
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за топлите месеци, като градински партита и брънчове. Неговият освежаващ и изтънчен характер също го прави отличен избор за пред-вечерни коктейли или непринудена вечер с приятели.
- Лятно парти в градината
- Часът за коктейл
- Брънч
- Неформална среща
Предложения за комбиниране
Тартата и плодовият профил на Bramble се съчетават добре с леки и пикантни храни. Помислете за сервирането му с предястия като козе сирене, леки салати или пушен сьомга. Той също така прекрасно допълва десертите на плодова основа, отразявайки собствените си плодови нотки.
- Козе сирене и крекери
- Леки салати с винегрет
- Плодови тарти или десерти с горски плодове
- Блинии със пушен сьомга
Bramble: Модерен Британски Класик
Bramble е модерен класически коктейл, който майсторски съчетава ботаническите нотки на джина с ярката киселинност на лимона и богатата сладост на къпината. Създаден в Лондон през 1980-те години, той се е превърнал в основен елемент в менютата на коктейлите по целия свят заради освежаващия си вкус и зашеметяващ визуален ефект. Лесен за приготвяне и невероятно удовлетворяващ, той е идеалната напитка за слънчев следобед или изискано вечерно събиране. Неговият прост строеж крие сложен и възнаграждаващ вкусов профил, който е осигурил мястото му в залата на славата на коктейлите.
Може да ви хареса още
Vesper
Мощен и ароматен коктейл от джин и водка, разклатен, не разбъркан, с отчетлив горчиво-сладък цитрусов профил от Kina Lillet.
Vodka Sour
Свеж и освежаващ класически коктейл, който перфектно балансира чистия вкус на водка с киселинността на прясно изцеден лимонов сок и нотка сладост.
Текила Сода
Прост и освежаващ хайбол, направен с текила, сода и изстискан лимон.
Пикантна Палома
Огнено и освежаващо преобразяване на класическата Палома, включващо текила, сода грейпфрут, лайм и пикантност от халапеньо.
Опитахте ли вече тези?
Мустаците на Сатаната
Перфектно балансиран джин коктейл със сладки и сухи вермути, прясно портокалово сок и нотка портокалов ликьор.
Аляска Коктейл
Свеж, ароматен и силен класически коктейл с джин и жълт Шартрьоз.
Норвежки Парализатор
Класически коктейл с участието на скандинавски аквавит, балансиран със сладък кайсиев бренди и тръпчив портокалов сок.
Ангелско Лице
Перфектно балансиран, класически коктейл с акцент върху спиртните напитки с нотки на ябълка, кайсия и хвойна.