Bramble

Bramble ir īsts pavasara un vasaras kokteilis, kas vizuāli pārsteidz ar tumšā kazeņu liķiera kaskādi pār smalcinātu ledu. Tas ir veidots uz klasiskas džina skābā kokteiļa bāzes, apvienojot džinu, svaigi spiestu citronu sulu un cukura sīrupu. Nobeiguma akcents – crème de mûre (kazeņu liķieris) – piešķir dziļu augļu sarežģītību un satriecošu krāsu saplūšanas efektu, padarot to tikpat patīkamu skatīties, cik baudīt.
Bramble

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 4 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Bramble ir mūsdienīgs kokteilis, kas tiek plaši uzskatīts par modernu klasiku, pateicoties tā plašajai popularitātei un ietekmei kopš tā radīšanas brīža. Tas pieder pie "skābo" dzērienu saimes, līdzsvarojot stipro alkoholu ar citrusaugļiem un saldinātāju. To bauda kā izsmalcinātu, bet vienlaikus pieejamu jaukto dzērienu.

Pasniegšana

Bramble ir neliela tilpuma dzēriens, ko pasniedz aukstu, ar smalcinātu ledu Old Fashioned vai rocks glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkami sabalansētu dzērienu, ko malkot lēnām.
Porcijas lielums
Aptuveni 150–180 ml / 5–6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20–25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Nav

Priekšvēsture

Bramble kokteili 1984. gadā radīja leģendārais bārmenis Diks Bredsels (Dick Bradsell) Freda klubā (Fred's Club) Londonas Soho rajonā. Bredsels vēlējās radīt izteikti britisku kokteili, iedvesmojoties no savām bērnības atmiņām par kazeņu lasīšanu Vaitas salā. Nosaukums "Bramble" (kazenājs) attiecas uz ērkšķainajiem krūmiem, kuros aug kazenes, lieliski atspoguļojot dzēriena būtību.
Izcelsme
Londona, Apvienotā Karaliste, 1984.

Bramble

Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu – Bramble. Daži to var aprakstoši dēvēt par kazeņu džina kokteili, taču kokteiļu aprindās tas nav izplatīti. Pats nosaukums Bramble atgādina par ērkšķainajiem krūmiem, kuros aug kazenes.
Oriģinālnosaukums
Bramble
Alternatīvs nosaukums
Kazeņu džina kokteilis

Raksturojuma pārskats

Bramble piedāvā lielisku saldā un skābā līdzsvaru ar izteiktām ogu un citrusaugļu garšām, ko papildina džina botāniskās notis. Tam ir svaigs, augļains aromāts un vizuāli pievilcīgs marmorēts izskats, tumšajam liķierim lēnām plūstot cauri smalcinātajam ledum.
Garša
Augļu, citrusaugļu, salds, skābs, botānisks, ar ogu notīm
Aromāts
Kazeņu, citrona, kadiķa, svaigs
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, augļaina, ar paliekošu skābumu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Caurspīdīga pamatne ar violetu un sarkanu saplūšanas efektu, marmorēts
Tekstūra
Maiga, viegla, atdzesēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Šis ir garšas ziņā izteiksmīgs dzēriens, kurā dominē izteikts augļainums un skābums, ar mērenu saldumu un alkohola stiprumu. Tas nav sāļš, ass, rūgts, krēmīgs vai gāzēts, tādējādi radot tīru un atsvaidzinošu profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs Londonas sausais džins kā pamats, svaigi spiesta citronu sula skābumam, cukura sīrups līdzsvaram un Crème de Mûre (kazeņu liķieris) raksturīgajai garšai un krāsai.
  • Londonas sausais džins50 ml / 1.75 unces
    Klasisks Londonas sausais stils vislabāk papildina augļu garšas.
  • Svaigi spiesta citronu sula25 ml / 0.85 unces
    Lai iegūtu vislabāko garšu, sulai jābūt svaigi spiestai.
  • Cukura sīrups (1:1)12.5 ml / 0.4 unces
    Pielāgojiet daudzumu atkarībā no liķiera salduma un personīgajām vēlmēm.
  • Crème de Mûre12.5 ml / 0.4 unces
    Tas ir kazeņu liķieris. Beigās to uzlej dzērienam pa virsu.

Ledus veids

  • Smalcināts

Jaukšanas aprīkojums

Būtiskākais aprīkojums ietver kokteiļu šeikeri džina, citrona un sīrupa sajaukšanai, kā arī džigeru mērīšanai un sietiņu tīrai noliešanai.
  • Kokteiļu šeikeris galveno sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
  • Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām.
  • Sietiņš, lai sakratīto maisījumu nolietu bez ledus gabaliņiem.

Instrukcijas

Process ietver džina, citronu sulas un sīrupa sakratīšanu, pēc tam maisījuma nokāšanu glāzē uz smalcināta ledus. Raksturīgais izskats tiek panākts, pirms dekorēšanas uzlejot kazeņu liķieri pa virsu.
1. Piepildiet Old Fashioned glāzi ar smalcinātu ledu un nolieciet malā atdzist.
2. Pievienojiet džinu, svaigi spiestu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledus kubiņiem.
3. Enerģiski kratiet apmēram 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
4. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē uz smalcinātā ledus.
5. Lēnām uzlejiet crème de mûre virs smalcinātā ledus, ļaujot tam "iesūkties" dzērienā.
6. Dekorējiet ar svaigu kazeni un citrona šķēli vai daiviņu.
7. Pasniedziet nekavējoties ar īsu salmiņu.

Garnēšana

Dekorējiet dzērienu ar lielu, svaigu kazeni un citrona šķēli vai daiviņu. Tas uzlabo aromātu un vizuāli atspoguļo kokteiļa galvenās garšas.
  • Svaiga kazene, kas uzlikta uz ledus.
  • Citrona šķēle vai daiviņa, kas uzlikta uz glāzes malas vai blakus kazenei.

Informācija par uzturu

Bramble dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu (pieņemot, ka tiek izmantots destilēts džins). Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai, ja cukurs un liķieris ir ražoti, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Viena Bramble porcija satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs nāk no cukura sīrupa un kazeņu liķiera.
Kalorijas
Vidēji 210 kcal / 879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 18 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18 grami
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, dārza svētkiem un vēlajām brokastīm. Tā atsvaidzinošais un izsmalcinātais raksturs padara to arī par lielisku izvēli pirmsvakariņu kokteiļu stundai vai nepiespiestam vakaram ar draugiem.
  • Vasaras dārza svētki
  • Kokteiļu stunda
  • Vēlās brokastis
  • Nepiespiesta sanākšana

Saderības ieteikumi

Bramble skābenais un augļainais profils labi sader ar viegliem un pikantiem ēdieniem. Apsveriet to pasniegt ar uzkodām, piemēram, kazas sieru, viegliem salātiem vai kūpinātu lasi. Tas arī lieliski papildina augļu desertus, atsaucoties uz paša dzēriena ogu notīm.
  • Kazas siers un krekeri
  • Viegli salāti ar vinegreta mērci
  • Augļu tartes vai ogu deserti
  • Kūpināta laša pankūciņas (blinis)

Bramble: Mūsdienu britu klasika

Bramble ir mūsdienu klasika, kas meistarīgi apvieno džina botāniskās notis ar citrona spilgto skābumu un kazeņu bagātīgo saldumu. Radīts Londonā 1980. gados, tas ir kļuvis par pamatelementu kokteiļu ēdienkartēs visā pasaulē, pateicoties tā atsvaidzinošajai garšai un satriecošajam vizuālajam izskatam. Viegli pagatavojams un neticami gards, tas ir ideāls dzēriens saulainai pēcpusdienai vai izsmalcinātai vakara sanāksmei. Tā vienkāršā uzbūve slēpj sarežģītu un baudāmu garšas profilu, kas ir nodrošinājis tam vietu kokteiļu slavas zālē.

Jums varētu patikt arī

Kir

Elegants un vienkāršs franču aperitīvs, kas pagatavots no upeņu liķiera (crème de cassis) un sausa baltvīna.

Ņujorkas Sour

Klasisks Viskija Sour, kas eleganti papildināts ar sausa sarkanvīna "pludiņu", radot pārsteidzošu vizuālo tēlu un sarežģītu, augļainu garšas profilu.

Kingstonas Negroni

Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.

Jungle Bird

Izsmalcināts un komplekss tiki kokteilis, kas lieliski sabalansē ananāsu saldumu, Campari rūgtumu un tumšā ruma bagātīgo garšu.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Šaujampulvera sazvērestība

Izsmalcināts un dūmakains džina "sour" kokteilis ar šaujampulvera tējā uzlietu džinu, Fernet-Branca un Demeraras cukura salduma pieskārienu.

Zummy kokteilis

Apburošs un mazpazīstams tiki stila kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tumšo rumu ar medu, aprikozēm un laimu.

Corn 'n' Oil

Bagātīga un pikanta Barbadosas klasika, kas līdzsvaro tumšo rumu ar falerna kompleksu saldumu un laima pieskārienu.

Flor de Jerez

Izsmalcināts un riekstains skābais kokteilis, kas skaisti apvieno izturēta šerija, Jamaikas ruma "funky" un saldās aprikozes garšas.