Bramble

Bramble to kwintesencja wiosennego i letniego koktajlu, uderzający wizualnie kaskadą ciemnego likieru jeżynowego spływającego po kruszonym lodzie. Zbudowany jest na bazie klasycznego gin sour, łącząc gin, świeży sok z cytryny i syrop cukrowy. Końcowy akcent w postaci crème de mûre (likieru jeżynowego) dodaje warstwę głębokiej owocowej złożoności i oszałamiający efekt przenikania kolorów, co sprawia, że jest równie przyjemny dla oka, jak i dla podniebienia.
Bramble

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Bramble to współczesny koktajl, powszechnie uważany za nowoczesny klasyk ze względu na jego ogromną popularność i wpływ od czasu jego powstania. Należy do rodziny drinków typu „sour”, równoważąc alkohol z cytrusami i słodzikiem. Jest ceniony jako wyrafinowany, a jednocześnie przystępny drink mieszany.

Serwowanie

Bramble to krótki drink serwowany na zimno z kruszonym lodem w szklance typu Old Fashioned lub rocks. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowana, co czyni go przyjemnie zbalansowanym drinkiem do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 150-180 ml / 5-6 oz
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Old Fashioned
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Bramble został stworzony w 1984 roku przez legendarnego barmana Dicka Bradsella w Fred's Club w Soho, w Londynie. Bradsell chciał stworzyć wyraźnie brytyjski koktajl, czerpiąc inspirację ze swoich dziecięcych wspomnień ze zbierania jeżyn na wyspie Wight. Nazwa „Bramble” odnosi się do ciernistych krzewów, na których rosną jeżyny, doskonale oddając esencję tego drinka.
Pochodzenie
Londyn, Wielka Brytania, 1984.

Bramble

Drink jest niemal powszechnie znany pod swoją oryginalną nazwą, Bramble. Niektórzy mogą go opisywać jako Jeżynowy koktajl z ginem, ale jest to rzadkie w kręgach koktajlowych. Sama nazwa Bramble nawiązuje do ciernistych krzewów, na których rosną jeżyny.
Oryginalna nazwa
Bramble
Alternatywna nazwa
Jeżynowy koktajl z ginem

Przegląd cech

Bramble prezentuje zachwycającą równowagę między słodyczą a kwasowością, z wyraźnymi smakami jagód i cytrusów uzupełnionymi przez botaniczne nuty ginu. Charakteryzuje się świeżym, owocowym aromatem i atrakcyjnym wizualnie marmurkowym wyglądem, gdy ciemny likier przenika przez kruszony lód.
Smak
Owocowy, cytrusowy, słodki, cierpki, botaniczny, jagodowy
Aromat
Jeżyna, cytryna, jałowiec, świeży
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, owocowy, utrzymująca się cierpkość
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Przezroczysta baza z fioletowo-czerwonym efektem przenikania, marmurkowy
Tekstura
Gładka, lekka, schłodzona
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, wiosenny

Intensywność smaku i doznania

Jest to drink o wyrazistym smaku, zdominowany przez wysoką owocowość i kwasowość, z umiarkowaną słodyczą i mocą alkoholu. Nie jest słony, pikantny, gorzki, kremowy ani gazowany, co daje rześki i orzeźwiający profil.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować czterech kluczowych składników: dobrej jakości ginu London Dry jako bazy, świeżo wyciśniętego soku z cytryny dla kwasowości, syropu cukrowego dla zrównoważenia smaku oraz Crème de Mûre (likieru jeżynowego) dla charakterystycznego smaku i koloru.
  • Gin typu London Dry50 ml / 1.75 oz
    Klasyczny styl London Dry najlepiej komponuje się z owocowymi smakami.
  • Świeży sok z cytryny25 ml / 0.85 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty, aby uzyskać najlepszy smak.
  • Syrop cukrowy (1:1)12.5 ml / 0.4 oz
    Dostosuj ilość w zależności od słodyczy likieru i osobistych preferencji.
  • Crème de Mûre12.5 ml / 0.4 oz
    Jest to likier jeżynowy. Na koniec polewa się nim wierzch drinka.

Rodzaj lodu

  • Kruszony

Sprzęt do mieszania

Niezbędny sprzęt to shaker koktajlowy do mieszania ginu, cytryny i syropu, a także jigger do odmierzania i sitko barmańskie do czystego przelania.
  • Shaker koktajlowy do schłodzenia i połączenia głównych składników.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
  • Sitko barmańskie do przelania wstrząśniętej mieszanki bez odłamków lodu.

Instrukcje

Proces polega na wstrząśnięciu ginu, soku z cytryny i syropu, a następnie przecedzeniu mieszanki do szklanki z kruszonym lodem. Charakterystyczny wygląd uzyskuje się poprzez polanie wierzchu likierem jeżynowym przed udekorowaniem.
1. Napełnij szklankę typu Old Fashioned kruszonym lodem i odstaw do schłodzenia.
2. Dodaj gin, świeży sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera wypełnionego kostkami lodu.
3. Energicznie wstrząsaj przez około 10-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.
4. Przecedź mieszankę z shakera do przygotowanej szklanki wypełnionej kruszonym lodem.
5. Powoli polej crème de mûre po wierzchu kruszonego lodu, pozwalając mu spłynąć w dół drinka.
6. Udekoruj świeżą jeżyną i plasterkiem lub cząstką cytryny.
7. Podawaj natychmiast z krótką słomką.

Dekorowanie

Udekoruj drinka dorodną, świeżą jeżyną oraz plasterkiem lub cząstką cytryny. Wzmacnia to aromat i wizualnie reprezentuje kluczowe smaki koktajlu.
  • Świeża jeżyna umieszczona na wierzchu lodu.
  • Plasterek lub cząstka cytryny umieszczona na krawędzi szklanki lub obok jeżyny.

Informacje dietetyczne

Bramble jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten (przy założeniu użycia destylowanego ginu). Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, pod warunkiem że cukier i likier są przetwarzane bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Pojedyncza porcja Bramble zawiera umiarkowaną ilość kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru. Zawartość węglowodanów i cukru pochodzi z syropu cukrowego i likieru jeżynowego.
Kalorie
Średnio 210 kcal / 879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 18 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 18 gramów
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny na okazje w ciepłe dni, takie jak przyjęcia w ogrodzie i brunche. Jego orzeźwiający i wyrafinowany charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na godzinę koktajlową przed kolacją lub na nieformalny wieczór z przyjaciółmi.
  • Letnie przyjęcie w ogrodzie
  • Godzina koktajlowa
  • Brunch
  • Nieformalne spotkanie

Sugestie łączenia

Cierpki i owocowy profil Bramble dobrze komponuje się z lekkimi i pikantnymi potrawami. Rozważ podanie go z przystawkami takimi jak kozi ser, lekkie sałatki czy wędzony łosoś. Pięknie uzupełnia również desery na bazie owoców, nawiązując do własnych nut jagodowych.
  • Kozi ser i krakersy
  • Lekkie sałatki z sosem winegret
  • Tarty owocowe lub desery jagodowe
  • Bliny z wędzonym łososiem

Bramble: Nowoczesny brytyjski klasyk

Bramble to nowoczesny klasyk, który mistrzowsko łączy botaniczne nuty ginu z wyrazistą kwasowością cytryny i bogatą słodyczą jeżyny. Stworzony w Londynie w latach 80., stał się podstawą w menu koktajlowych na całym świecie dzięki swojemu orzeźwiającemu smakowi i oszałamiającemu wyglądowi. Łatwy do przygotowania i niezwykle satysfakcjonujący, jest idealnym drinkiem na słoneczne popołudnie lub wyrafinowane wieczorne spotkanie. Jego prosta konstrukcja kryje w sobie złożony i satysfakcjonujący profil smakowy, który zapewnił mu miejsce w panteonie sław koktajli.

Może Ci się również spodobać

Tom Collins

Wysoki, musujący i cudownie orzeźwiający koktajl z ginu i cytryny, idealny na ciepłą pogodę.

Bezowy Sour

Odświeżająco elegancka i kwiatowa wariacja na temat klasycznego sour, równoważąca słodki likier z kwiatu bzu z cierpkimi cytrusami i wybranym alkoholem.

Żytnia z Ginger Ale

Rześki i orzeźwiający highball, który doskonale równoważy pikantny charakter żytniej whiskey ze słodkim ciepłem piwa imbirowego (ginger ale).

Koktajl St. Germain

Lekki, kwiatowy i musujący koktajl z likierem z kwiatu czarnego bzu, rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.

Czy próbowałeś już tych?

Amaretto Sidecar

Słodka i orzechowa wariacja na temat klasycznego Sidecara, w której brandy zastąpiono likierem amaretto, tworząc wyjątkowo pyszny koktajl sour.

London Road

Niezwykle orzeźwiający i ziołowy koktajl na bazie ginu, charakteryzujący się wyrazistym połączeniem ugniatanego ogórka, świeżej mięty i kwiatowego bzu.

Śmierć po południu

Mocny i aromatyczny koktajl z absyntu i szampana, którego słynnym wynalazcą jest Ernest Hemingway.

Glögg

Ciepły, korzenny i słodzony napój z czerwonego wina, popularny w krajach nordyckich w okresie zimowym.