Bramble

Name: Bramble
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Gin London Dry; 25 ml / 0.85 oz Suc proaspăt de lămâie; 12.5 ml / 0.4 oz Sirop simplu (1:1); 12.5 ml / 0.4 oz Crème de Mûre

Bramble este un cocktail chintesențial de primăvară și vară, impresionant vizual prin cascada sa de lichior închis de mure peste gheață pisată. Este construit pe o bază clasică de gin sour, combinând gin, suc proaspăt de lămâie și sirop de zahăr. Atingerea finală de crème de mûre (lichior de mure) adaugă un strat de complexitate fructată profundă și un efect uimitor de sângerare a culorii, făcându-l la fel de încântător de privit pe cât este de băut.

Preparare

Timp de preparare: 4 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Bramble este un cocktail contemporan, considerat pe scară largă un clasic modern datorită popularității și influenței sale de la crearea sa. Se încadrează în familia de băuturi "sour", echilibrând o băutură spirtoasă cu citrice și un îndulcitor. Este savurat ca o băutură mixtă sofisticată, dar accesibilă.

Servire

Bramble este o băutură scurtă, servită rece peste gheață pisată într-un pahar Old Fashioned sau rocks. Conținutul său de alcool este moderat, făcându-l o băutură plăcută și echilibrată de savurat.

Dimensiunea porției

Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz

Conținut de alcool

Aproximativ 20-25% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar Old Fashioned

Tratarea paharului

Niciunul

Istoric

Bramble a fost creat în 1984 de legendarul barman Dick Bradsell la Fred's Club din Soho, Londra. Bradsell a dorit să creeze un cocktail distinct britanic, inspirându-se din amintirile sale din copilărie de la culesul de mure pe Insula Wight. Numele "Bramble" se referă la tufișurile spinoase pe care cresc murele, capturând perfect esența băuturii.

Origine

Londra, Regatul Unit, 1984.

Bramble

Băutura este cunoscută aproape universal sub numele său original, Bramble. Unii s-ar putea referi la ea descriptiv ca un Cocktail cu gin și mure, dar acest lucru este neobișnuit în cercurile de cocktailuri. Numele Bramble în sine evocă tufișurile spinoase pe care cresc murele.

Nume original

Bramble

Nume alternativ

Cocktail cu gin și mure

Prezentare generală a caracteristicilor

Bramble prezintă un echilibru încântător între dulce și acru, cu arome pronunțate de fructe de pădure și citrice, completate de notele botanice ale ginului. Are o aromă proaspătă, fructată și un aspect marmorat atrăgător din punct de vedere vizual, pe măsură ce lichiorul închis la culoare se scurge prin gheața pisată.

Gust

Fructat, citric, dulce, acrișor, botanic, cu note de fructe de pădure

Aromă

Mure, lămâie, ienupăr, proaspăt

Echilibrul gustului

Dulce, acru

Postgust

Curat, fructat, aciditate persistentă

Efervescență

Necarbogazos

Culoare și aspect

Bază limpede cu un efect de sângerare violet și roșu, marmorat

Textură

Fin, ușor, răcit

Sezonalitate

Răcoritor, de vară, de primăvară

Intensitatea aromei & Experiență

Aceasta este o băutură cu o aromă intensă, dominată de un nivel ridicat de fructuozitate și aciditate, cu o dulceață și tărie alcoolică moderate. Nu este sărată, picantă, amară, cremoasă sau carbogazoasă, rezultând un profil crocant și răcoritor.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de patru ingrediente cheie: un gin London Dry de calitate ca bază, suc de lămâie proaspăt stors pentru aciditate, sirop simplu pentru echilibru și Crème de Mûre (lichior de mure) pentru aroma și culoarea specifice.

Gin London Dry50 ml / 1.75 oz
Un stil clasic London Dry funcționează cel mai bine pentru a completa aromele de fructe.
Suc proaspăt de lămâie25 ml / 0.85 oz
Trebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
Sirop simplu (1:1)12.5 ml / 0.4 oz
Ajustați cantitatea în funcție de dulceața lichiorului și de preferințele personale.
Crème de Mûre12.5 ml / 0.4 oz
Acesta este un lichior de mure. Se toarnă deasupra la final.

Tip de gheață

Pisată

Echipamente de amestecare

Echipamentul esențial include un shaker pentru amestecarea ginului, lămâii și siropului, împreună cu un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru o turnare curată.

Shaker pentru a răci și combina ingredientele principale.
Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții precise.
Strecurătoare pentru a turna amestecul agitat fără așchii de gheață.

Instrucțiuni

Procesul implică agitarea ginului, sucului de lămâie și siropului, apoi strecurarea amestecului peste gheață pisată într-un pahar. Aspectul specific este obținut prin turnarea lichiorului de mure deasupra înainte de garnisire.

1. Umpleți un pahar Old Fashioned cu gheață pisată și lăsați-l deoparte să se răcească.

2. Adăugați ginul, sucul proaspăt de lămâie și siropul simplu într-un shaker umplut cu cuburi de gheață.

3. Agitați energic timp de aproximativ 10-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.

4. Strecurați amestecul din shaker în paharul pregătit, peste gheața pisată.

5. Turnați încet crème de mûre peste gheața pisată, permițându-i să "sângereze" în băutură.

6. Garnisiți cu o mură proaspătă și o felie sau un sfert de lămâie.

7. Serviți imediat cu un pai scurt.

Garnitură

Garnisiți băutura cu o mură proaspătă și zemoasă și o felie sau un sfert de lămâie. Acest lucru îmbunătățește aroma și reprezintă vizual aromele de bază ale cocktailului.

O mură proaspătă așezată deasupra gheții.
O felie sau un sfert de lămâie așezată pe marginea paharului sau alături de mură.

Informații dietetice

Bramble nu conține în mod natural alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten (presupunând gin distilat). Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca zahărul și lichiorul să fie procesate fără produse de origine animală.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție de Bramble conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcool și zahăr. Conținutul de carbohidrați și zahăr provine din siropul simplu și lichiorul de mure.

Calorii

În medie 210 kcal / 879 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

Aproximativ 18 grame

Nivel de carbohidrați

Zahăr

Aproximativ 18 grame

Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocktail este perfect pentru ocazii pe timp de vreme caldă, cum ar fi petrecerile în grădină și brunch-urile. Caracterul său răcoritor și sofisticat îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru ora cocktailului înainte de cină sau pentru o seară relaxată cu prietenii.

Petrecere de vară în grădină
Ora cocktailului
Brunch
Întâlnire informală

Sugestii de asociere

Profilul acrișor și fructat al cocktailului Bramble se potrivește bine cu alimente ușoare și acide. Luați în considerare servirea acestuia cu aperitive precum brânza de capră, salatele ușoare sau somonul afumat. De asemenea, completează frumos deserturile pe bază de fructe, reflectând propriile sale note de fructe de pădure.

Brânză de capră și biscuiți sărați
Salate ușoare cu vinegretă
Tarte cu fructe sau deserturi cu fructe de pădure
Blini cu somon afumat

Bramble: Un clasic britanic modern

Bramble este un clasic modern care îmbină cu măiestrie notele botanice ale ginului cu aciditatea vibrantă a lămâii și dulceața bogată a murelor. Creat la Londra în anii 1980, a devenit un element de bază în meniurile de cocktailuri din întreaga lume pentru gustul său răcoritor și aspectul vizual uimitor. Ușor de preparat și incredibil de satisfăcător, este băutura perfectă pentru o după-amiază însorită sau o seară sofisticată. Construcția sa simplă ascunde un profil de aromă complex și plin de satisfacții, care i-a asigurat locul în panteonul cocktailurilor.

S-ar putea să vă placă și

Margarita Picantă

O variantă intensă și răcoritoare a clasicului Margarita, infuzată cu iuțeala ardeilor chili proaspeți.

Chilcano

Un highball peruvian extrem de răcoritor și simplu, preparat cu pisco, suc de lime, ginger ale și bitter.

O Zi la Plajă

Un cocktail tropical dulce și fructat care combină rom de cocos, amaretto și suc de portocale pentru un gust instantaneu de vacanță.

Vodcă cu Cola

Un highball simplu și răcoritor care combină caracterul neutru al vodcii cu aroma dulce, caramelizată, a Coca-Cola.

Ați Încercat Acestea Deja?

Savoy Corpse Reviver

Un cocktail clasic, bogat și aromatic, pe bază de brandy, cu note îndrăznețe de ierburi și mentă, din Savoy Cocktail Book.

Punch de Arrac

Un punch istoric și aromatic, care prezintă caracterul unic și funky al Arrac-ului de Batavia, echilibrat cu citrice și condimente.

Moartea de după-amiază

Un cocteil potent și aromatic, preparat cu absint și șampanie, inventat de celebrul Ernest Hemingway.

Cocktail Cooper Union

Un cocktail sofisticat, cu o concentrație ridicată de alcool, care echilibrează whisky-ul de secară picant cu lichiorul floral de soc și vermutul sec.