Bramble
Bramble este un cocktail chintesențial de primăvară și vară, impresionant vizual prin cascada sa de lichior închis de mure peste gheață pisată. Este construit pe o bază clasică de gin sour, combinând gin, suc proaspăt de lămâie și sirop de zahăr. Atingerea finală de crème de mûre (lichior de mure) adaugă un strat de complexitate fructată profundă și un efect uimitor de sângerare a culorii, făcându-l la fel de încântător de privit pe cât este de băut.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bramble este un cocktail contemporan, considerat pe scară largă un clasic modern datorită popularității și influenței sale de la crearea sa. Se încadrează în familia de băuturi "sour", echilibrând o băutură spirtoasă cu citrice și un îndulcitor. Este savurat ca o băutură mixtă sofisticată, dar accesibilă.
Servire
Bramble este o băutură scurtă, servită rece peste gheață pisată într-un pahar Old Fashioned sau rocks. Conținutul său de alcool este moderat, făcându-l o băutură plăcută și echilibrată de savurat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Old Fashioned
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Bramble a fost creat în 1984 de legendarul barman Dick Bradsell la Fred's Club din Soho, Londra. Bradsell a dorit să creeze un cocktail distinct britanic, inspirându-se din amintirile sale din copilărie de la culesul de mure pe Insula Wight. Numele "Bramble" se referă la tufișurile spinoase pe care cresc murele, capturând perfect esența băuturii.
Origine
Londra, Regatul Unit, 1984.
Bramble
Băutura este cunoscută aproape universal sub numele său original, Bramble. Unii s-ar putea referi la ea descriptiv ca un Cocktail cu gin și mure, dar acest lucru este neobișnuit în cercurile de cocktailuri. Numele Bramble în sine evocă tufișurile spinoase pe care cresc murele.
Nume original
Bramble
Nume alternativ
Cocktail cu gin și mure
Prezentare generală a caracteristicilor
Bramble prezintă un echilibru încântător între dulce și acru, cu arome pronunțate de fructe de pădure și citrice, completate de notele botanice ale ginului. Are o aromă proaspătă, fructată și un aspect marmorat atrăgător din punct de vedere vizual, pe măsură ce lichiorul închis la culoare se scurge prin gheața pisată.
Gust
Fructat, citric, dulce, acrișor, botanic, cu note de fructe de pădure
Aromă
Mure, lămâie, ienupăr, proaspăt
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, fructat, aciditate persistentă
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Bază limpede cu un efect de sângerare violet și roșu, marmorat
Textură
Fin, ușor, răcit
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, de primăvară
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură cu o aromă intensă, dominată de un nivel ridicat de fructuozitate și aciditate, cu o dulceață și tărie alcoolică moderate. Nu este sărată, picantă, amară, cremoasă sau carbogazoasă, rezultând un profil crocant și răcoritor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de patru ingrediente cheie: un gin London Dry de calitate ca bază, suc de lămâie proaspăt stors pentru aciditate, sirop simplu pentru echilibru și Crème de Mûre (lichior de mure) pentru aroma și culoarea specifice.
- Gin London Dry50 ml / 1.75 ozUn stil clasic London Dry funcționează cel mai bine pentru a completa aromele de fructe.
- Suc proaspăt de lămâie25 ml / 0.85 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Sirop simplu (1:1)12.5 ml / 0.4 ozAjustați cantitatea în funcție de dulceața lichiorului și de preferințele personale.
- Crème de Mûre12.5 ml / 0.4 ozAcesta este un lichior de mure. Se toarnă deasupra la final.
Tip de gheață
- Pisată
Echipamente de amestecare
Echipamentul esențial include un shaker pentru amestecarea ginului, lămâii și siropului, împreună cu un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru o turnare curată.
- Shaker pentru a răci și combina ingredientele principale.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții precise.
- Strecurătoare pentru a turna amestecul agitat fără așchii de gheață.
Instrucțiuni
Procesul implică agitarea ginului, sucului de lămâie și siropului, apoi strecurarea amestecului peste gheață pisată într-un pahar. Aspectul specific este obținut prin turnarea lichiorului de mure deasupra înainte de garnisire.
1. Umpleți un pahar Old Fashioned cu gheață pisată și lăsați-l deoparte să se răcească.
2. Adăugați ginul, sucul proaspăt de lămâie și siropul simplu într-un shaker umplut cu cuburi de gheață.
3. Agitați energic timp de aproximativ 10-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
4. Strecurați amestecul din shaker în paharul pregătit, peste gheața pisată.
5. Turnați încet crème de mûre peste gheața pisată, permițându-i să "sângereze" în băutură.
6. Garnisiți cu o mură proaspătă și o felie sau un sfert de lămâie.
7. Serviți imediat cu un pai scurt.
Garnitură
Garnisiți băutura cu o mură proaspătă și zemoasă și o felie sau un sfert de lămâie. Acest lucru îmbunătățește aroma și reprezintă vizual aromele de bază ale cocktailului.
- O mură proaspătă așezată deasupra gheții.
- O felie sau un sfert de lămâie așezată pe marginea paharului sau alături de mură.
Informații dietetice
Bramble nu conține în mod natural alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten (presupunând gin distilat). Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca zahărul și lichiorul să fie procesate fără produse de origine animală.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție de Bramble conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcool și zahăr. Conținutul de carbohidrați și zahăr provine din siropul simplu și lichiorul de mure.
Calorii
În medie 210 kcal / 879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 18 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 18 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru ocazii pe timp de vreme caldă, cum ar fi petrecerile în grădină și brunch-urile. Caracterul său răcoritor și sofisticat îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru ora cocktailului înainte de cină sau pentru o seară relaxată cu prietenii.
- Petrecere de vară în grădină
- Ora cocktailului
- Brunch
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Profilul acrișor și fructat al cocktailului Bramble se potrivește bine cu alimente ușoare și acide. Luați în considerare servirea acestuia cu aperitive precum brânza de capră, salatele ușoare sau somonul afumat. De asemenea, completează frumos deserturile pe bază de fructe, reflectând propriile sale note de fructe de pădure.
- Brânză de capră și biscuiți sărați
- Salate ușoare cu vinegretă
- Tarte cu fructe sau deserturi cu fructe de pădure
- Blini cu somon afumat
Bramble: Un clasic britanic modern
Bramble este un clasic modern care îmbină cu măiestrie notele botanice ale ginului cu aciditatea vibrantă a lămâii și dulceața bogată a murelor. Creat la Londra în anii 1980, a devenit un element de bază în meniurile de cocktailuri din întreaga lume pentru gustul său răcoritor și aspectul vizual uimitor. Ușor de preparat și incredibil de satisfăcător, este băutura perfectă pentru o după-amiază însorită sau o seară sofisticată. Construcția sa simplă ascunde un profil de aromă complex și plin de satisfacții, care i-a asigurat locul în panteonul cocktailurilor.
S-ar putea să vă placă și
Cocktail Incredible Hulk
Un cocktail simplu, puternic și vizual impresionant, de culoare verde aprins, preparat din părți egale de Cognac și lichior Hpnotiq.
French 95
Un cocktail sofisticat și spumant care înlocuiește ginul tradițional din French 75 cu notele bogate și calde ale bourbonului.
Vesper Martini
Un martini proaspăt și puternic cu gin și vodcă, celebru pentru că a fost comandat de James Bond.
French 75
Un cocktail clasic elegant și răcoritor, care combină gin, suc de lămâie, zahăr și șampanie.
Ați Încercat Acestea Deja?
Longshoreman
Un cocktail răcoritor și unic ierbos, cu aquavit scandinav, mărar proaspăt și suc de lime.
Jockey Club
Un cocktail clasic cu gin, proaspăt și elegant, cu note citrice vibrante și un final distinctiv de migdale.
Brandy Buck
Un cocktail highball răcoritor și picant, preparat cu brandy, suc de lime și ginger ale sau bere de ghimbir.
Cocktail Bombay
Un cocktail clasic sofisticat și aromat, care conține brandy, două tipuri de vermut, curaçao și o notă de absint.