Bramble

Bramble är en typisk vår- och sommarcocktail, visuellt slående med sin kaskad av mörk björnbärslikör över krossad is. Den bygger på en klassisk gin sour-bas, som kombinerar gin, färsk citronsaft och sockerlag. Den avslutande touchen av crème de mûre (björnbärslikör) tillför ett lager av djup fruktkomplexitet och en fantastisk färgblödningseffekt, vilket gör den lika njutbar att se på som att dricka.
Bramble

Förberedelse

Förberedelsetid: 4 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Bramble är en samtida cocktail, allmänt ansedd som en modern klassiker på grund av sin stora popularitet och inflytande sedan den skapades. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, där en spritdryck balanseras med citrus och ett sötningsmedel. Den avnjuts som en sofistikerad men ändå lättillgänglig blanddryck.

Servering

Bramble är en kort drink som serveras kall över krossad is i ett Old Fashioned- eller rocksglas. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket gör den till en angenämt balanserad sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Old Fashioned-glas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Bramble skapades 1984 av den legendariska bartendern Dick Bradsell på Fred's Club i Soho, London. Bradsell ville skapa en utpräglat brittisk cocktail och hämtade inspiration från sina barndomsminnen av att plocka björnbär på Isle of Wight. Namnet "Bramble" refererar till de taggiga buskar där björnbär växer, vilket perfekt fångar drinkens essens.
Ursprung
London, Storbritannien, 1984.

Bramble

Drinken är nästan universellt känd under sitt ursprungliga namn, Bramble. Vissa kan referera till den beskrivande som en björnbärs- och gincocktail, men detta är ovanligt i cocktailkretsar. Namnet Bramble i sig frammanar de taggiga buskar där björnbär växer.
Ursprungligt namn
Bramble
Alternativt namn
Björnbärs- och gincocktail

Översikt över egenskaper

Bramble uppvisar en härlig balans mellan sött och surt, med uttalade bär- och citrussmaker som kompletteras av ginens botaniska toner. Den har en frisk, fruktig doft och ett visuellt tilltalande marmorerat utseende när den mörka likören sipprar ner genom den krossade isen.
Smak
Fruktig, citrusaktig, söt, syrlig, botanisk, bärig
Arom
Björnbär, citron, enbär, frisk
Smakbalans
Söt, sur
Eftersmak
Ren, fruktig, kvardröjande syrlighet
Brus
Stilla
Färg och utseende
Klar bas med en lila och röd blödningseffekt, marmorerad
Textur
Mjuk, lätt, kyld
Säsong
Uppfriskande, somrig, vårlik

Smakintensitet & upplevelse

Detta är en smakrik drink som domineras av hög fruktighet och syrlighet, med måttlig sötma och alkoholstyrka. Den är inte salt, kryddig, bitter, krämig eller kolsyrad, vilket resulterar i en krispig och uppfriskande profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver fyra huvudingredienser: en kvalitets-London Dry Gin som bas, färskpressad citronsaft för syra, sockerlag för balans och Crème de Mûre (björnbärslikör) för den karaktäristiska smaken och färgen.
  • London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
    En klassisk London Dry-stil fungerar bäst för att komplettera fruktsmakerna.
  • Färskpressad citronsaft25 ml / 0.85 oz
    Måste vara färskpressad för bästa smak.
  • Sockerlag (1:1)12.5 ml / 0.4 oz
    Justera mängden baserat på likörens sötma och personlig preferens.
  • Crème de Mûre12.5 ml / 0.4 oz
    Detta är en björnbärslikör. Den ringlas över toppen på slutet.

Istyp

  • Krossad

Blandningsutrustning

Nödvändig utrustning inkluderar en cocktailshaker för att blanda gin, citron och sockerlag, tillsammans med en jigger för mätning och en sil för en ren upphällning.
  • Cocktailshaker för att kyla och blanda huvudingredienserna.
  • Jigger eller mätglas för exakta proportioner.
  • Sil för att hälla den skakade blandningen utan isbitar.

Instruktioner

Processen innebär att man skakar gin, citronsaft och sockerlag, och sedan silar blandningen över krossad is i ett glas. Det karaktäristiska utseendet uppnås genom att ringla björnbärslikör över toppen innan garnering.
1. Fyll ett Old Fashioned-glas med krossad is och ställ det åt sidan för att kylas.
2. Tillsätt gin, färskpressad citronsaft och sockerlag i en cocktailshaker fylld med isbitar.
3. Skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder tills shakerns utsida är väl kyld.
4. Sila blandningen från shakern ner i det förberedda glaset över den krossade isen.
5. Ringla långsamt crème de mûre över toppen av den krossade isen, så att den får "blöda" ner i drinken.
6. Garnera med ett färskt björnbär och en citronskiva eller klyfta.
7. Servera omedelbart med ett kort sugrör.

Garnering

Garnera drinken med ett fylligt, färskt björnbär och en skiva eller klyfta citron. Detta förstärker doften och representerar visuellt cocktailens kärnsmaker.
  • Färskt björnbär placerat ovanpå isen.
  • Citronskiva eller klyfta placerad på kanten eller bredvid björnbäret.

Kostinformation

Bramble är naturligt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten (förutsatt att ginen är destillerad). Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att sockret och likören är framställda utan animaliska produkter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En enskild portion av en Bramble innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret. Kolhydrat- och sockerinnehållet kommer från sockerlagen och björnbärslikören.
Kalorier
I genomsnitt 210 kcal / 879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 18 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18 gram
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt för tillfällen i varmt väder som trädgårdsfester och bruncher. Dess uppfriskande och sofistikerade karaktär gör den också till ett utmärkt val för en cocktailtimme före middagen eller en avslappnad kväll med vänner.
  • Trädgårdsfest på sommaren
  • Cocktailtimme
  • Brunch
  • Avslappnad sammankomst

Serveringsförslag

Brambles syrliga och fruktiga profil passar bra med lätta och syrliga maträtter. Överväg att servera den med aptitretare som getost, lätta sallader eller rökt lax. Den kompletterar också fruktbaserade desserter vackert och återspeglar sina egna bärtoner.
  • Getost och kex
  • Lätta sallader med vinägrett
  • Fruktpajer eller bärdesserter
  • Blinier med rökt lax

Bramble: En modern brittisk klassiker

Bramble är en modern klassiker som mästerligt blandar de botaniska tonerna från gin med den friska syran från citron och den fylliga sötman från björnbär. Den skapades i London på 1980-talet och har blivit en stapelvara på cocktailmenyer världen över för sin uppfriskande smak och fantastiska visuella attraktion. Lätt att göra och otroligt tillfredsställande, är det den perfekta drinken för en solig eftermiddag eller en sofistikerad kvällssammankomst. Dess enkla konstruktion döljer en komplex och givande smakprofil som har säkrat dess plats i cocktailhistorien.

Du kanske också gillar

Rum Barrel

En komplex och potent klassisk Tiki-cocktail med en blandning av flera romsorter, fruktjuicer och kryddor, traditionellt serverad i en tunnaformad mugg.

East 8 Hold Up

En livlig och tropisk vodkabaserad cocktail som balanserar söt passionsfrukt, syrlig ananas och den milda beskan från Aperol.

Haystack

En elegant och höstlig sour som mästerligt balanserar krispigheten från äppelbrännvin med den nötiga sötman från biscottilikör och den friska syran från citron.

Jalisco Express

En krispig och örtig modern tequilacocktail som perfekt balanserar sval gurka, färsk mynta och blommig fläderlikör.

Har du provat dessa än?

Pink Gin

En enkel och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och några stänk Angostura bitters.

Brandy Flip

En fyllig och krämig klassisk cocktail gjord på brandy, ett helt ägg och socker, toppad med riven muskotnöt.

Dominicana

En krämig efter-middagen-cocktail med kaffesmak och lagrad dominikansk rom.

Foggy Bottom

En djärv och örtig modern klassisk cocktail med gin, grön Chartreuse och lime.