Bramble
Bramble - це квінтесенція весняного та літнього коктейлю, візуально вражаючий каскадом темного чорничного лікеру над колотим льодом. Він базується на класичній основі джин-сауер, поєднуючи джин, свіжий лимонний сік та цукровий сироп. Фінальний штрих крем де мюр (чорничний лікер) додає шар глибокої фруктової складності та приголомшливий ефект розтікання кольору, роблячи його таким же приємним на вигляд, як і на смак.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Bramble - це сучасний коктейль, який широко вважається сучасною класикою завдяки його широкій популярності та впливу з моменту його створення. Він належить до сімейства "кислих" напоїв, балансуючи спиртний напій з цитрусовими та підсолоджувачем. Його насолоджуються як вишуканий, але доступний змішаний напій.
Подача
Bramble - це короткий напій, який подається холодним з колотим льодом у склянці Old Fashioned або рокс. Його вміст алкоголю помірний, що робить його приємним напоєм.
Розмір порції
Приблизно 150-180 мл / 5-6 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Стакан Old Fashioned
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Bramble був створений у 1984 році легендарним барменом Діком Бредселлом у Fred's Club у Сохо, Лондон. Бредселл хотів створити виразно британський коктейль, надихаючись спогадами дитинства про збирання чорниці на острові Вайт. Назва "Bramble" посилається на колючі кущі, на яких росте чорниця, ідеально передаючи суть напою.
Походження
Лондон, Сполучене Королівство, 1984 рік.
Bramble
Напій майже завжди відомий під своєю оригінальною назвою, Bramble. Дехто може називати його описово, як Коктейль з чорницею та джином, але це не поширено в колах барменів. Назва "Bramble" сама по собі викликає асоціації з колючими кущами, на яких росте чорниця.
Оригінальна назва
Bramble
Альтернативна назва
Коктейль з чорницею та джином
Огляд характеристик
Bramble представляє собою чудовий баланс солодкого та кислого, з вираженими ягідними та цитрусовими смаками, доповненими ботанічними нотами джину. Він має свіжий фруктовий аромат і візуально привабливий мармуровий вигляд, оскільки темний лікер розтікається крізь колотий лід.
Смак
Фруктовий, цитрусовий, солодкий, терпкий, ботанічний, з вираженим смаком ягід
Аромат
Чорниця, лимон, ялівець, свіжий
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, фруктовий, тривала терпкість
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Прозора основа з фіолетовим та червоним розтіканням, мармуровий ефект
Текстура
Гладкий, легкий, охолоджений
Сезонність
Освіжаючий, літній, весняний
Інтенсивність смаку та враження
Це напій з вираженим смаком, що домінує високою фруктовістю та кислотністю, з помірною солодкістю та міцністю алкоголю. Він не солоний, гострий, гіркий, вершковий або газований, що призводить до свіжого та освіжаючого профілю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться чотири ключові інгредієнти: якісний London Dry Gin як основа, свіжовичавлений лимонний сік для кислотності, цукровий сироп для балансу та Crème de Mûre (чорничний лікер) для фірмового смаку та кольору.
- London Dry Gin50 мл / 1.75 унціїНайкраще підходить джин у класичному лондонському стилі, щоб доповнити фруктові смаки.
- Свіжий Лимонний Сік25 мл / 0.85 унціїПовинен бути свіжовичавленим для найкращого смаку.
- Цукровий Сироп (1:1)12.5 мл / 0.4 унціїВідрегулюйте кількість залежно від солодкості вашого лікеру та особистих уподобань.
- Crème de Mûre12.5 мл / 0.4 унціїЦе чорничний лікер. Його по краплях додають зверху в кінці.
Тип льоду
- Колотий
Барний інвентар
Необхідне обладнання включає шейкер для змішування джину, лимона та сиропу, а також джигер для вимірювання та стрінер для чистого проціджування.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та змішати основні інгредієнти.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрінер для проціджування збовтаної суміші без крихт льоду.
Інструкції
Процес включає збовтування джину, лимонного соку та сиропу, а потім проціджування суміші поверх колотого льоду в склянці. Фірмовий вигляд досягається шляхом поливання чорничного лікеру зверху перед прикрасою.
1. Наповніть склянку Old Fashioned колотим льодом і залиште його охолоджуватися.
2. Додайте джин, свіжий лимонний сік і цукровий сироп у шейкер для коктейлів, наповнений кубиками льоду.
3. Енергійно збовтайте протягом приблизно 10-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.
4. Процідіть суміш із шейкера в підготовлений склянку поверх колотого льоду.
5. Повільно полийте Crème de Mûre поверх колотого льоду, дозволяючи йому "розтікатися" в напій.
6. Прикрасьте свіжою чорницею та скибочкою або часточкою лимона.
7. Подавайте негайно з короткою соломинкою.
Прикрашання
Прикрасьте напій соковитою свіжою чорницею та скибочкою або часточкою лимона. Це покращує аромат і візуально представляє основні смаки коктейлю.
- Свіжа чорниця, розміщена зверху на льоду.
- Скибочка або часточка лимона, розміщена на краю або поряд з чорницею.
Дієтична інформація
Bramble природним чином не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен (за умови використання дистильованого джину). Він підходить для веганської та вегетаріанської дієт, за умови, що цукор і лікер оброблені без продуктів тваринного походження.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція Bramble містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру. Вміст вуглеводів і цукру походить з цукрового сиропу та чорничного лікеру.
Калорії
В середньому 210 ккал / 879 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 18 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 18 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплої погоди, таких випадків, як вечірки в саду та бранчі. Його освіжаючий та вишуканий характер також робить його чудовим вибором для аперитиву або невимушеного вечора з друзями.
- Літня Вечірка в Саду
- Аперитив
- Бранч
- Неформальні Посиденьки
Гастрономічні поєднання
Терпкий і фруктовий профіль Bramble добре поєднується з легкими та пікантними стравами. Розгляньте можливість подавати його з закусками, такими як козячий сир, легкі салати або копчений лосось. Він також чудово доповнює фруктові десерти, перегукуючись з власними ягідними нотами.
- Козячий сир і крекери
- Легкі салати з вінегретом
- Фруктові тарти або ягідні десерти
- Бліни з копченим лососем
Bramble: Сучасна Британська Класика
Bramble - це сучасна класика, яка майстерно поєднує ботанічні ноти джину з яскравою кислотністю лимона та багатою солодкістю чорниці. Створений у Лондоні в 1980-х роках, він став основним елементом у меню коктейлів у всьому світі завдяки своєму освіжаючому смаку та приголомшливій візуальній привабливості. Легкий у приготуванні та неймовірно задовільний, це ідеальний напій для сонячного дня або вишуканого вечірнього зібрання. Його проста конструкція приховує складний і корисний смаковий профіль, який забезпечив йому місце в залі слави коктейлів.
Вам також може сподобатися
Французький Мартіні
Солодкий та фруктовий горілчаний коктейль з розкішною, пінною шапкою, що поєднує чорно-малиновий лікер та ананасовий сік.
Blue Lagoon
Візуально вражаючий та освіжаючий солодко-кислий коктейль, відомий своїм яскравим блакитним кольором, виготовлений з горілки, блакитного курасао та лимонаду.
Pisco Punch
Легендарний та освіжаючий коктейль з Сан-Франциско епохи золотої лихоманки, з піско, ананасом та лимоном.
Ірландський Гарячий Віскі
Простий і заспокійливий теплий напій, приготований з ірландського віскі, гарячої води, лимона, гвоздики та підсолоджувача.
Ви вже куштували це?
Stirrup Cup
Традиційний та зігріваючий прощальний напій, що поєднує бренді та цитрусовий лікер для простого, але елегантного тосту.
Коктейль Макуа
Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.
Cardamaro Sour
Елегантний та складний sour коктейль з витонченим винним амаро Cardamaro, збалансований свіжим лимоном та шовковистою текстурою.
Ginza Mary
Японський варіант класичного Кровавого Мері, з саке, васабі та соєвим соусом для унікального пікантного та насиченого умамі смакового профілю.