Bramblin' Man
Der Bramblin' Man ist eine anspruchsvolle Abwandlung von Dick Bradsells klassischem Bramble, kreiert vom Barkeeper Michael Madrusan. Er tauscht den traditionellen Gin gegen den würzigen Charakter von Rye Whiskey aus, was ein tieferes, komplexeres Geschmacksprofil erzeugt. Die Kombination aus Whiskey, frischem Zitronensaft, zerdrückter Minze und einem Schuss Brombeerlikör ergibt einen wunderbar ausgewogenen Drink. Dieser Cocktail ist sowohl erfrischend als auch wärmend, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für jede Jahreszeit macht.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Bramblin' Man wird als Cocktail klassifiziert, genauer gesagt als ein Drink im "Sour"-Stil mit einem zugefügten Likör. Er fällt in die Kategorie der Modernen Klassiker, da er in den frühen 2000er Jahren während der Cocktail-Renaissance kreiert wurde. Er ist eine direkte und beliebte Variante des ursprünglichen Bramble.
Servieren
Servieren Sie diesen mäßig starken Cocktail kalt in einem mit Crushed Ice gefüllten Rocks-Glas, um seine Kühle zu bewahren und für eine angenehme Verwässerung zu sorgen. Der Drink ist zum langsamen Genießen gedacht, um seine sich entwickelnden Aromen zu erleben.
Portionsgröße
Ca. 150 ml / 5 oz (vor dem Eis)
Alkoholgehalt
Ca. 20-25% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Old Fashioned / Rocks-Glas
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Kreiert von Michael Madrusan im legendären Milk & Honey in New York, ist der Bramblin' Man ein Zeugnis für die Vielseitigkeit klassischer Cocktail-Formeln. Madrusan wollte eine Bramble-Variante mit mehr Fülle und Würze schaffen, und Rye Whiskey erwies sich als der perfekte Ersatz für Gin. Der Name ist eine spielerische Anspielung sowohl auf den ursprünglichen Drink als auch auf den rauen, umherstreifenden Charakter, der oft mit amerikanischem Whiskey in Verbindung gebracht wird.
Ursprung
Kreiert in den frühen 2000er Jahren von Michael Madrusan im Milk & Honey in New York City, USA.
Bramblin' Man
Der Cocktail wird manchmal als "Roggen-Bramble" bezeichnet, ein beschreibender Name, der seine Hauptkomponenten klar kommuniziert: Rye Whiskey im Stil eines klassischen Bramble. Dieser alternative Name ist unkompliziert und hilft denjenigen, die mit dem Drink nicht vertraut sind, sein Profil sofort zu verstehen. Der ursprüngliche Name, "Bramblin' Man", ist eine evokativere und spielerische Anspielung auf seine Inspiration.
Originalname
Bramblin' Man
Alternativer Name
Roggen-Bramble
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail bietet eine köstliche Balance aus würzigem Roggen und süß-säuerlicher Brombeere, mit hellen Zitrus- und frischen Minzaromen. Er hat eine weiche Textur und einen wärmenden, fruchtigen Abgang, was ihn zu einem komplexen und dennoch zugänglichen Drink macht.
Geschmack
Fruchtig (Brombeere), würzig (Roggen), zitrusartig (Zitrone), kräuterig (Minze), süß
Aroma
Brombeere, Roggenwürze, frische Minze, Zitronenschale
Geschmacksbalance
Süß, sauer, würzig
Nachgeschmack
Anhaltende Brombeere, wärmende Roggenwürze, sauber
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Tief rötlich-violetter Boden, der in eine hellere Bernsteinfarbe übergeht, serviert über Crushed Ice
Textur
Weich, leicht viskos, erfrischend
Saisonalität
Erfrischend, ganzjährig, besonders geeignet für Herbst und Frühling
Geschmacksintensität & Erlebnis
Das Geschmacksprofil ist robust und ausgewogen, wobei die Fruchtigkeit der Brombeere und die ausgeprägte Würze des Roggens im Vordergrund stehen. Dies wird durch eine erfrischende Säure der Zitrone unterstützt, was einen harmonischen und geschmackvollen Drink ergibt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt einen würzigen Rye Whiskey als Basis, ergänzt durch frischen Zitronensaft, Zuckersirup und frische Minzblätter. Der charakteristische Abschluss ist ein 'Float' aus Crème de Mûre, einem reichhaltigen Brombeerlikör.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozEin hochwertiger, würziger Rye (z. B. Rittenhouse) funktioniert am besten.
- Frischer Zitronensaft22.5 ml / 0.75 ozMuss für beste Ergebnisse frisch gepresst sein.
- Zuckersirup15 ml / 0.5 oz1:1-Verhältnis von Zucker zu Wasser. Nach Geschmack anpassen.
- Minzblätter8-10 BlätterVerwenden Sie frische, kräftige Minzblätter.
- Crème de Mûre15 ml / 0.5 ozEin hochwertiger Brombeerlikör. Wird als "Float" (darüber gegossen) verwendet.
Eisart
- Crushed Ice zum Servieren, Eiswürfel zum Shaken.
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, bestehend aus einem Shaker, Jigger und Sieben. Ein Stößel ist ebenfalls unerlässlich, um die Öle aus der frischen Minze freizusetzen.
- Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
- Jigger (Messbecher) für genaues Abmessen.
- Stößel zum sanften Andrücken der Minze.
- Hawthorne-Sieb, um das Eis aus dem Shaker zurückzuhalten.
- Feinsieb, um kleine Minzpartikel zu entfernen.
Anleitung
Der Prozess beinhaltet das sanfte Andrücken von Minze mit Sirup, das Shaken mit Rye und Zitronensaft und das anschließende Abseihen über Crushed Ice. Der Drink wird mit einem charakteristischen 'Float' aus Crème de Mûre und einer frischen Garnitur vollendet.
1. Die Minzblätter und den Zuckersirup in Ihren Cocktail-Shaker geben.
2. Die Minze sanft andrücken, um ihre aromatischen Öle freizusetzen. Die Blätter nicht zu stark zerdrücken oder zerreißen.
3. Den Rye Whiskey und den frischen Zitronensaft in den Shaker geben.
4. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, verschließen und etwa 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis er gut gekühlt ist.
5. Ein Old Fashioned- oder Rocks-Glas mit Crushed Ice füllen.
6. Den Inhalt des Shakers doppelt (sowohl mit Hawthorne- als auch mit Feinsieb) in das vorbereitete Glas abseihen.
7. Die Crème de Mûre langsam über das Crushed Ice träufeln oder "floaten", sodass sie in den Drink hinabfließt.
8. Mit einer frischen Brombeere und einem angeklatschten Minzzweig garnieren.
Garnierung
Der Drink wird wunderschön mit einer frischen Brombeere und einem duftenden Minzzweig garniert. Diese Garnituren ergänzen die Kernaromen des Cocktails und tragen zu seiner visuellen Attraktivität bei.
- Frische Brombeere: Legen Sie ein oder zwei frische Brombeeren auf das Crushed Ice.
- Minzzweig: Klatschen Sie einen frischen Minzzweig sanft zwischen Ihre Hände, um sein Aroma freizusetzen, und platzieren Sie ihn neben der Brombeere.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist von Natur aus koffeinfrei, milchfrei und vegan. Aufgrund der Verwendung von Rye Whiskey ist er nicht als glutenfrei zertifiziert, obwohl der Destillationsprozess die meisten Glutenproteine entfernt.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail hat einen moderaten Kalorien- und Zuckergehalt, der hauptsächlich vom Zuckersirup und Brombeerlikör stammt. Die genauen Nährwerte können je nach den verwendeten Produkten variieren.
Kalorien
Ca. 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ca. 18-22 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ca. 15-19 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist perfekt für eine anspruchsvolle Cocktailstunde oder eine entspannte gesellige Runde. Seine wärmende Roggenwürze macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für kühle Herbstabende und dient als köstlicher Übergang von den leichteren Sommergetränken.
- Cocktailstunde
- Gesellige Runden
- Herbstabende
- Drink nach dem Abendessen
Passende Speisen
Der Bramblin' Man passt gut zu herzhaften und leicht fettigen Speisen, die seinen kräftigen Aromen standhalten können. Denken Sie an Charcuterie, kräftigen Käse oder gebratenes Fleisch wie Ente und Schwein. Seine fruchtigen und würzigen Noten ergänzen diese Kombinationen wunderbar.
- Charcuterie-Platte mit Wurstwaren
- Kräftige Käsesorten wie Cheddar oder Gruyère
- Gegrillte Schweine- oder Entengerichte
- Gewürzte Nüsse
Der Bramblin' Man: Ein Bramble für Whiskey-Liebhaber
Der Bramblin' Man ist ein fantastischer moderner Klassiker, der den Bramble auf brillante Weise mit einer würzigen Rye-Whiskey-Basis neu interpretiert. Es ist ein optisch ansprechender Cocktail, bei dem dunkle Crème de Mûre über Crushed Ice fließt. Der Geschmack ist ein anspruchsvolles Zusammenspiel von süßer Beere, säuerlicher Zitrone, erfrischender Minze und der wärmenden Würze des Roggens. Dies schafft einen komplexen und dennoch zugänglichen Drink, der sowohl für Whiskey-Liebhaber als auch für abenteuerlustige Cocktail-Enthusiasten geeignet ist.
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