Bramblin' Man
Bramblin' Man on baarmen Michael Madrusani loodud peen edasiarendus Dick Bradselli klassikalisest Bramble'ist. See asendab traditsioonilise džinni rukkiviski vürtsika iseloomuga, luues sügavama ja komplekssema maitseprofiili. Viski, värske sidrunimahla, tambitud mündi ja peale valatud põldmarjalikööri kombinatsioon annab tulemuseks kaunilt tasakaalustatud joogi. See kokteil on ühtaegu nii värskendav kui ka soojendav, mis teeb sellest mitmekülgse valiku igaks hooajaks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Bramblin' Man klassifitseeritakse kokteiliks, täpsemalt "sour" stiilis joogiks, millele on lisatud likööri. See kuulub modernse klassika kategooriasse, kuna see loodi 2000. aastate alguses kokteilide renessansi ajal. See on algse Bramble'i otsene ja populaarne variatsioon.
Serveerimine
Serveeri seda mõõdukalt kanget kokteili külmalt purustatud jääga täidetud Old Fashioned (rocks) klaasis, et säilitada selle jahedust ja tagada meeldiv lahjendus. Jook on mõeldud rüüpamiseks ja selle arenevate maitsete nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned / Rocks
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
New Yorgi legendaarses Milk & Honey baaris Michael Madrusani loodud Bramblin' Man on tunnistus klassikaliste kokteiliretseptide mitmekülgsusest. Madrusan soovis luua Bramble'i variatsiooni, mis oleks jõulisem ja vürtsikam, ning rukkiviski osutus džinni täiuslikuks asendajaks. Nimi on mänguline vihje nii algsele joogile kui ka Ameerika viskiga sageli seostatavale karmile ja rändavale iseloomule.
Päritolu
Loodud 2000. aastate alguses Michael Madrusani poolt Milk & Honey baaris New Yorgis, USA-s.
Bramblin' Man
Kokteili nimetatakse mõnikord "Rukki Bramble'iks", mis on kirjeldav nimi ja annab selgelt edasi selle põhikomponendid: klassikalise Bramble'i stiilis rukkiviski. See alternatiivne nimi on otsekohene ja aitab neil, kes jooki ei tunne, selle profiili kohe mõista. Algne nimi "Bramblin' Man" on kujundlikum ja mängulisem vihje selle inspiratsiooniallikale.
Originaalnimi
Bramblin' Man
Alternatiivne nimi
Rukki Bramble
Omaduste ülevaade
See kokteil pakub meeldivat tasakaalu vürtsika rukki ja magushapu põldmarja vahel, millele lisanduvad erksad tsitruse ja värske mündi aroomid. Sellel on sile tekstuur ning soojendav, puuviljane järelmaitse, mis teeb sellest kompleksse, kuid samas kergesti nauditava joogi.
Maitse
Puuviljane (põldmari), vürtsine (rukis), tsitruseline (sidrun), ürdine (münt), magus
Aroom
Põldmari, rukkivürts, värske münt, sidrunikoor
Maitsetasakaal
Magus, hapu, vürtsine
Järelmaitse
Kestev põldmari, soojendav rukkivürts, puhas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav punakaslilla põhi, mis hajub heledamaks merevaigukollaseks ülaosaks, serveeritud purustatud jääl
Tekstuur
Sile, kergelt viskoosne, värskendav
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt, eriti sobiv sügiseks ja kevadeks
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on jõuline ja hästi tasakaalustatud, kus domineerivad põldmarja puuviljasus ja rukki eristuv vürtsikus. Seda toetab sidrunist tulenev värskendav happesus, luues harmoonilise ja maitserikka joogi.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili baasiks on vürtsikas rukkiviski, mida täiendavad värske sidrunimahl, suhkrusiirup ja värsked mündilehed. Iseloomuliku viimistluse annab joogile peale valatav crème de mûre, rikkalik põldmarjaliköör.
- Rukkiviski60 ml / 2 ozKvaliteetne, vürtsikas rukkiviski (nt Rittenhouse) sobib kõige paremini.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozSuhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
- Mündilehed8-10 lehteKasuta värskeid, erksaid mündilehti.
- Crème de Mûre15 ml / 0.5 ozKvaliteetne põldmarjaliköör. Kasutatakse joogile peale valamiseks (float).
Jää tüüp
- Purustatud jää serveerimiseks, jääkuubikud šeikimiseks.
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Mudin on samuti hädavajalik, et värskest mündist õlid vabaneksid.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Mudin (muddler) mündi õrnaks pressimiseks.
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks šeikeris.
- Peenike sõel väikeste mündiosakeste eemaldamiseks.
Juhised
Protsess hõlmab mündi õrna tampimist siirupiga, selle šeikimist rukki ja sidrunimahlaga ning seejärel kurnamist purustatud jääle. Jook viimistletakse iseloomuliku crème de mûre'i pealevalamise ja värske garneeringuga.
1. Aseta mündilehed ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
2. Tambi münti õrnalt mudinaga, et vabastada selle aromaatsed õlid. Ära tambi liiga tugevalt ega purusta lehti.
3. Lisa šeikerisse rukkiviski ja värske sidrunimahl.
4. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge see ja šeigi tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Täida Old Fashioned või rocks-klaas purustatud jääga.
6. Kurna šeikeri sisu topelt (kasutades nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela) ettevalmistatud klaasi.
7. Nirista või "ujuta" crème de mûre aeglaselt purustatud jää peale, lastes sel joogi sisse valguda.
8. Garneeri värske põldmarja ja plaksutatud mündioksaga.
Kaunistamine
Jook on kaunilt garneeritud värske põldmarja ja aromaatse mündioksaga. Need garneeringud täiendavad kokteili põhimaitseid ja lisavad sellele visuaalset atraktiivsust.
- Värske põldmari: Aseta üks või kaks värsket põldmarja purustatud jää peale.
- Mündioks: Plaksuta värsket mündioksa õrnalt käte vahel, et vabastada selle aroom, ja aseta see põldmarja kõrvale.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult kofeiini-, piima- ja vegan-toode. Rukkiviski kasutamise tõttu ei ole see sertifitseeritud gluteenivaba, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt suhkrusiirupist ja põldmarjaliköörist. Täpsed toiteväärtused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud toodetest.
Kalorid
Umbes 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 18-22 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 15-19 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peeneks kokteilitunniks või pingevabaks seltskondlikuks koosviibimiseks. Selle soojendav rukkivürtsikus teeb sellest ka suurepärase valiku jahedateks sügisõhtuteks, olles meeldivaks üleminekuks suve kergematelt maitsetelt.
- Kokteilitund
- Seltskondlikud koosviibimised
- Sügisõhtud
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Bramblin' Man sobib hästi soolaste ja kergelt rasvaste toitudega, mis suudavad selle julgetele maitsetele vastu seista. Mõtle näiteks külmlõikudele, teravamaitselistele juustudele või röstitud lihale nagu part ja sealiha. Selle puuviljased ja vürtsikad noodid täiendavad neid kombinatsioone suurepäraselt.
- Külmlõikude vaagen vinnutatud lihaga
- Teravamaitselised juustud nagu cheddar või gruyère
- Grillitud sea- või pardiliharoad
- Vürtsikad pähklid
Bramblin' Man: Viskisõbra Bramble
Bramblin' Man on fantastiline modernne klassik, mis tõlgendab hiilgavalt ümber Bramble'i kokteili, kasutades baasina vürtsikat rukkiviskit. See on visuaalselt köitev kokteil, kus tume crème de mûre langeb kaskaadina üle purustatud jää. Maitse on peen kooslus magusast marjast, hapukast sidrunist, värskendavast mündist ja rukki soojendavast vürtsikusest. See loob kompleksse, kuid samas kergesti nauditava joogi, mis sobib nii viskisõpradele kui ka seiklushimulistele kokteilihuvilistele.
Originaalkokteilid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Manhattan
Klassikaline ja peen kokteil, mis on valmistatud viskist, magusast vermutist ja aromaatsest bitterist.
Mojito
Värskendav Kuuba highball-kokteil, mis ühendab endas valget rummi, suhkrut, laimimahla, soodavett ja münti.
Kohvi Negroni
Tugev ja aromaatne versioon klassikalisest Negronist, milles on rikkalikud ja sügavad kohvimaitse noodid, pakkudes täiuslikku maguskibedat elamust.
Cape Codder
Lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast ja jõhvikamahlast ning kaunistatud laimiviiluga.
Kas oled neid juba proovinud?
Flor de Jerez
Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.
Lõvihammas
Rikkalik ja vürtsikas tiki kokteil, milles on ühendatud tume rumm, magus vermut, apelsinimahl ja vürtsiliköör.
Whiskey Crusta
Elegantne ja aromaatne 19. sajandi sour-kokteil, milles viski on tasakaalustatud tsitruse ja likööridega ning mida serveeritakse ikoonilises suhkrukoorikuga klaasis pika sidrunikoore garneeringuga.
Longshoreman
Värskendav ja ainulaadselt ürdine kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, värsket tilli ja laimimahla.