Bramblin' Man

Name: Bramblin' Man
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rukkiviski; 22.5 ml / 0.75 oz Värske sidrunimahl; 15 ml / 0.5 oz Suhkrusiirup; 8-10 lehte Mündilehed; 15 ml / 0.5 oz Crème de Mûre

Koostisosad Juhised

Bramblin' Man on baarmen Michael Madrusani loodud peen edasiarendus Dick Bradselli klassikalisest Bramble'ist. See asendab traditsioonilise džinni rukkiviski vürtsika iseloomuga, luues sügavama ja komplekssema maitseprofiili. Viski, värske sidrunimahla, tambitud mündi ja peale valatud põldmarjalikööri kombinatsioon annab tulemuseks kaunilt tasakaalustatud joogi. See kokteil on ühtaegu nii värskendav kui ka soojendav, mis teeb sellest mitmekülgse valiku igaks hooajaks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Bramblin' Man klassifitseeritakse kokteiliks, täpsemalt "sour" stiilis joogiks, millele on lisatud likööri. See kuulub modernse klassika kategooriasse, kuna see loodi 2000. aastate alguses kokteilide renessansi ajal. See on algse Bramble'i otsene ja populaarne variatsioon.

Serveerimine

Serveeri seda mõõdukalt kanget kokteili külmalt purustatud jääga täidetud Old Fashioned (rocks) klaasis, et säilitada selle jahedust ja tagada meeldiv lahjendus. Jook on mõeldud rüüpamiseks ja selle arenevate maitsete nautimiseks.

Portsjoni suurus

Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)

Alkoholisisaldus

Umbes 20-25% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Old Fashioned / Rocks

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

New Yorgi legendaarses Milk & Honey baaris Michael Madrusani loodud Bramblin' Man on tunnistus klassikaliste kokteiliretseptide mitmekülgsusest. Madrusan soovis luua Bramble'i variatsiooni, mis oleks jõulisem ja vürtsikam, ning rukkiviski osutus džinni täiuslikuks asendajaks. Nimi on mänguline vihje nii algsele joogile kui ka Ameerika viskiga sageli seostatavale karmile ja rändavale iseloomule.

Päritolu

Loodud 2000. aastate alguses Michael Madrusani poolt Milk & Honey baaris New Yorgis, USA-s.

Bramblin' Man

Kokteili nimetatakse mõnikord "Rukki Bramble'iks", mis on kirjeldav nimi ja annab selgelt edasi selle põhikomponendid: klassikalise Bramble'i stiilis rukkiviski. See alternatiivne nimi on otsekohene ja aitab neil, kes jooki ei tunne, selle profiili kohe mõista. Algne nimi "Bramblin' Man" on kujundlikum ja mängulisem vihje selle inspiratsiooniallikale.

Originaalnimi

Bramblin' Man

Alternatiivne nimi

Rukki Bramble

Omaduste ülevaade

See kokteil pakub meeldivat tasakaalu vürtsika rukki ja magushapu põldmarja vahel, millele lisanduvad erksad tsitruse ja värske mündi aroomid. Sellel on sile tekstuur ning soojendav, puuviljane järelmaitse, mis teeb sellest kompleksse, kuid samas kergesti nauditava joogi.

Maitse

Puuviljane (põldmari), vürtsine (rukis), tsitruseline (sidrun), ürdine (münt), magus

Aroom

Põldmari, rukkivürts, värske münt, sidrunikoor

Maitsetasakaal

Magus, hapu, vürtsine

Järelmaitse

Kestev põldmari, soojendav rukkivürts, puhas

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Sügav punakaslilla põhi, mis hajub heledamaks merevaigukollaseks ülaosaks, serveeritud purustatud jääl

Tekstuur

Sile, kergelt viskoosne, värskendav

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt, eriti sobiv sügiseks ja kevadeks

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on jõuline ja hästi tasakaalustatud, kus domineerivad põldmarja puuviljasus ja rukki eristuv vürtsikus. Seda toetab sidrunist tulenev värskendav happesus, luues harmoonilise ja maitserikka joogi.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili baasiks on vürtsikas rukkiviski, mida täiendavad värske sidrunimahl, suhkrusiirup ja värsked mündilehed. Iseloomuliku viimistluse annab joogile peale valatav crème de mûre, rikkalik põldmarjaliköör.

Rukkiviski60 ml / 2 oz
Kvaliteetne, vürtsikas rukkiviski (nt Rittenhouse) sobib kõige paremini.
Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz
Suhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
Mündilehed8-10 lehte
Kasuta värskeid, erksaid mündilehti.
Crème de Mûre15 ml / 0.5 oz
Kvaliteetne põldmarjaliköör. Kasutatakse joogile peale valamiseks (float).

Jää tüüp

Purustatud jää serveerimiseks, jääkuubikud šeikimiseks.

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Mudin on samuti hädavajalik, et värskest mündist õlid vabaneksid.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
Mudin (muddler) mündi õrnaks pressimiseks.
Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks šeikeris.
Peenike sõel väikeste mündiosakeste eemaldamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab mündi õrna tampimist siirupiga, selle šeikimist rukki ja sidrunimahlaga ning seejärel kurnamist purustatud jääle. Jook viimistletakse iseloomuliku crème de mûre'i pealevalamise ja värske garneeringuga.

1. Aseta mündilehed ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.

2. Tambi münti õrnalt mudinaga, et vabastada selle aromaatsed õlid. Ära tambi liiga tugevalt ega purusta lehti.

3. Lisa šeikerisse rukkiviski ja värske sidrunimahl.

4. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge see ja šeigi tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.

5. Täida Old Fashioned või rocks-klaas purustatud jääga.

6. Kurna šeikeri sisu topelt (kasutades nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela) ettevalmistatud klaasi.

7. Nirista või "ujuta" crème de mûre aeglaselt purustatud jää peale, lastes sel joogi sisse valguda.

8. Garneeri värske põldmarja ja plaksutatud mündioksaga.

Kaunistamine

Jook on kaunilt garneeritud värske põldmarja ja aromaatse mündioksaga. Need garneeringud täiendavad kokteili põhimaitseid ja lisavad sellele visuaalset atraktiivsust.

Värske põldmari: Aseta üks või kaks värsket põldmarja purustatud jää peale.
Mündioks: Plaksuta värsket mündioksa õrnalt käte vahel, et vabastada selle aroom, ja aseta see põldmarja kõrvale.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult kofeiini-, piima- ja vegan-toode. Rukkiviski kasutamise tõttu ei ole see sertifitseeritud gluteenivaba, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt suhkrusiirupist ja põldmarjaliköörist. Täpsed toiteväärtused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud toodetest.

Kalorid

Umbes 220-260 kcal / 920-1090 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 18-22 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 15-19 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks kokteilitunniks või pingevabaks seltskondlikuks koosviibimiseks. Selle soojendav rukkivürtsikus teeb sellest ka suurepärase valiku jahedateks sügisõhtuteks, olles meeldivaks üleminekuks suve kergematelt maitsetelt.

Kokteilitund
Seltskondlikud koosviibimised
Sügisõhtud
Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Bramblin' Man sobib hästi soolaste ja kergelt rasvaste toitudega, mis suudavad selle julgetele maitsetele vastu seista. Mõtle näiteks külmlõikudele, teravamaitselistele juustudele või röstitud lihale nagu part ja sealiha. Selle puuviljased ja vürtsikad noodid täiendavad neid kombinatsioone suurepäraselt.

Külmlõikude vaagen vinnutatud lihaga
Teravamaitselised juustud nagu cheddar või gruyère
Grillitud sea- või pardiliharoad
Vürtsikad pähklid

Bramblin' Man: Viskisõbra Bramble

Bramblin' Man on fantastiline modernne klassik, mis tõlgendab hiilgavalt ümber Bramble'i kokteili, kasutades baasina vürtsikat rukkiviskit. See on visuaalselt köitev kokteil, kus tume crème de mûre langeb kaskaadina üle purustatud jää. Maitse on peen kooslus magusast marjast, hapukast sidrunist, värskendavast mündist ja rukki soojendavast vürtsikusest. See loob kompleksse, kuid samas kergesti nauditava joogi, mis sobib nii viskisõpradele kui ka seiklushimulistele kokteilihuvilistele.

Originaalkokteilid

Bramble

Algne klassik kasutab baasalkoholina džinni ega sisalda münti.

Sarnased kokteilid

Whiskey Smash

Klassikaline viskikokteil, mis sisaldab tambitud münti ja sidrunit, kuid ilma põldmarjaliköörita.

Võib-olla meeldib sulle ka

French 95

Elegantne ja kihisev kokteil, mis asendab traditsioonilise French 75 džinni burbooni rikkalike ja soojade nootidega.

1934 Zombie

Legendaarne ja kange tiki-kokteil, mis sisaldab salajast segu kolmest erinevast rummist, tsitrusest ja eksootilistest vürtsidest.

Must venelane

Lihtne, kuid kange kahest koostisosast koosnev kokteil, mis ühendab endas viina ja rikkaliku kohvilikööri jääga.

Külmutatud Aperol Spritz

Värskendavalt jäine, blenderdatud versioon klassikalisest Itaalia Aperol Spritzist, mis on ideaalne kuumadeks suvepäevadeks.

Kas oled neid juba proovinud?

Harvardi kokteil

Peen ja mahe klassikaline kokteil, mis sisaldab konjakit, magusat vermutit ja bittereid.

St. Botolph's Town

Keerukas ja aromaatne kokteil, milles on Hollandi genever, magusmõrkjas Aperol ja ürdine Bénédictine.

Roffignaci kokteil

Ajalooline ja värskendavalt hapukas highball New Orleansist, mis sisaldab konjakit, vaarikasiirupit ja soodavett.

Hakami kokteil

Haruldane ja intrigeeriv klassikaline hapu kokteil, milles on džinn ja Rootsi punši unikaalne, omapärane vürtsikus.