Bramblin' Man
„Bramblin' Man“ yra rafinuotas posūkis, paremtas Dicko Bradsello klasikiniu „Bramble“, sukurtas barmeno Michaelo Madrusano. Jame tradicinis džinas pakeičiamas aštriu rugių viskio charakteriu, sukuriant gilesnį, sudėtingesnį skonio profilį. Viskio, šviežiai spaustų citrinos sulčių, trintos mėtos ir gervuogių likerio plūdės derinys sukuria puikiai subalansuotą gėrimą. Šis kokteilis yra gaivus ir šildantis, todėl tinka bet kokiam metų laikui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Bramblin' Man“ klasifikuojamas kaip kokteilis, tiksliau – "sour" stiliaus gėrimas su papildomu likeriu. Jis patenka į šiuolaikinės klasikos kategoriją, nes buvo sukurtas XXI amžiaus pradžioje, kokteilių renesanso metu. Tai tiesioginė ir populiari originalaus „Bramble“ variacija.
Patiekimas
Patiekite šį vidutiniškai stiprų kokteilį šaltą "rocks" stiklinėje, pripildytoje trinto ledo, kad išlaikytumėte vėsą ir užtikrintumėte malonų skiedimą. Gėrimas skirtas lėtam gurkšnojimui ir besikeičiančių skonių mėgavimuisi.
Porcijos dydis
Apie 150 ml / 5 oz (be ledo)
Alkoholio kiekis
Apie 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Old Fashioned / Akmens
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Michaelo Madrusano sukurtas legendiniame „Milk & Honey“ bare Niujorke, „Bramblin' Man“ liudija klasikinių kokteilių formulių universalumą. Madrusanas siekė sukurti „Bramble“ variaciją su didesniu svoriu ir aštrumu, o rugių viskis pasirodė esąs puikus pakaitalas džinui. Pavadinimas yra žaismingas linktelėjimas tiek į originalų gėrimą, tiek į tvirtą, klajojantį charakterį, dažnai siejamą su amerikietišku viskiu.
Kilmė
Sukurtas XXI amžiaus pradžioje Michaelo Madrusano Niujorke, JAV, „Milk & Honey“ bare.
Bramblin' Man
Kokteilis kartais vadinamas "Rugių Bramble," apibūdinančiu pavadinimu, kuris aiškiai perteikia pagrindines sudedamąsias dalis: rugių viskį klasikinio Bramble stiliumi. Šis alternatyvus pavadinimas yra paprastas ir padeda tiems, kurie nėra susipažinę su gėrimu, iš karto suprasti jo profilį. Originalus pavadinimas "Bramblin' Man" yra labiau jaudinantis ir žaismingas linktelėjimas į jo įkvėpimą.
Originalus pavadinimas
Bramblin' Man
Alternatyvus pavadinimas
Rugių Bramble
Savybių apžvalga
Šis kokteilis siūlo puikią aštrių rugių ir saldžiarūgščių gervuogių pusiausvyrą, su ryškiais citrusinių vaisių ir šviežios mėtos aromatais. Jis pasižymi švelnia tekstūra ir šildančiu, vaisiniu poskoniu, todėl tai sudėtingas, bet prieinamas gėrimas, skirtas gurkšnojimui.
Skonis
Vaisiškas (gervuogės), aštrus (rugiai), citrusinis (citrina), žolinis (mėta), saldus
Aromatas
Gervuogės, rugių prieskonis, šviežia mėta, citrinos žievelė
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, aštrus
Poskonis
Ilgai išliekantis gervuogių skonis, šildantis rugių prieskonis, švarus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Giliai rausvai violetinė bazė, pereinanti į šviesesnę gintaro spalvos viršų, patiekiama su trintu ledu
Tekstūra
Švelni, šiek tiek klampi, gaivinanti
Sezoniškumas
Gaivinantis, visus metus, ypač tinka rudeniui ir pavasariui
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra tvirtas ir gerai subalansuotas, jame ryškiai išsiskiria gervuogių vaisiškumas ir aiškus rugių prieskonis. Tai palaiko gaivus citrinos rūgštumas, sukuriantis harmoningą ir aromatingą gėrimą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas aštrus rugių viskis kaip pagrindas, papildytas šviežiai spaustomis citrinos sultimis, paprastu sirupu ir šviežiais mėtų lapeliais. Firminis užbaigimas – crème de mûre, sodraus gervuogių likerio, plūdė.
- Rugių viskis60 ml / 2 ozGeros kokybės, aštrus rugių viskis (pvz., Rittenhouse) veikia geriausiai.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams turi būti šviežiai spaustos.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz1:1 cukraus ir vandens santykis. Reguliuoti pagal skonį.
- Mėtos lapeliai8-10 lapeliųNaudokite šviežius, ryškius mėtos lapelius.
- Crème de Mûre15 ml / 0.5 ozAukštos kokybės gervuogių likeris. Naudojamas kaip plūdė.
Ledo tipas
- Trintas ledas patiekimui, kubeliai plakimui.
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Trintuvas taip pat būtinas norint išlaisvinti eterinius aliejus iš šviežios mėtos.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
- Džigeris tiksliam matavimui.
- Trintuvas (muddler) švelniam mėtų paspaudimui.
- Hawthorne sietelis ledo sulaikymui plaktuvėje.
- Smulkus sietelis mažiems mėtų gabalėliams pašalinti.
Paruošimas
Procesas apima švelnų mėtų sutrynimą su sirupu, plakimą su rugių ir citrinos sultimis, o vėliau perkošimą per trintą ledą. Gėrimas užbaigiamas firminiu crème de mûre plūduriu ir šviežia dekoracija.
1. Įdėkite mėtų lapelius ir paprastą sirupą į kokteilių plaktuvą.
2. Švelniai sutrinkite mėtų lapelius, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai. Neviršykite trynimo ir nesuplyškite lapelių.
3. Į plaktuvą supilkite rugių viskį ir šviežiai spaustas citrinos sultis.
4. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais, uždarykite ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Užpildykite "Old Fashioned" arba "rocks" stiklinę trintu ledu.
6. Dvigubai perkoškite plaktuvo turinį (naudodami Hawthorne ir smulkų sietelius) į paruoštą stiklinę.
7. Lėtai pilkite arba "plukdykite" crème de mûre ant trinto ledo viršaus, leiskite jam tekėti žemyn į gėrimą.
8. Dekoruokite šviežia gervuoge ir suplakta mėtos šakele.
Papuošimas
Gėrimas gražiai dekoruojamas šviežia gervuoge ir kvapnia mėtos šakele. Šios dekoracijos papildo pagrindinius kokteilio skonius ir pagerina jo vizualinį patrauklumą.
- Šviežia gervuogė: Ant trinto ledo viršaus uždėkite vieną ar dvi šviežias gervuoges.
- Mėtos šakelė: Švelniai suplokite šviežią mėtos šakelę tarp rankų, kad išlaisvintumėte jos aromatą, ir padėkite ją šalia gervuogės.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi kofeino, pieno produktų ir yra veganiškas. Dėl rugių viskio naudojimo jis nėra sertifikuotas kaip be glitimo, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl paprasto sirupo ir gervuogių likerio. Tikslios maistinės vertės gali skirtis priklausomai nuo naudojamų produktų.
Kalorijos
Apie 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 18-22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 15-19 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai ar ramiems socialiniams susibūrimams. Dėl šildančio rugių prieskonio jis taip pat yra puikus pasirinkimas vėsiems rudens vakarams, tarnaujantis kaip malonus perėjimas nuo lengvesnių vasaros gėrimų.
- Kokteilių valanda
- Socialiniai susibūrimai
- Rudens vakarai
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
„Bramblin' Man“ gerai dera su pikantiškais ir šiek tiek riebiais maisto produktais, kurie atlaiko jo ryškius skonius. Pagalvokite apie charcuterie, aštrius sūrius ar keptą mėsą, tokią kaip antis ir kiauliena. Vaisinės ir aštrios natos puikiai papildo šiuos derinius.
- Charcuterie lenta su vytinta mėsa
- Aštrūs sūriai, tokie kaip čederis ar grujeras
- Kepta kiauliena ar ančių patiekalai
- Prieskoniais pagardinti riešutai
Bramblin' Man: Viskio mėgėjo Bramble
„Bramblin' Man“ yra fantastiška šiuolaikinė klasika, kuri puikiai permąsto „Bramble“ su aštriu rugių viskio pagrindu. Tai vizualiai patrauklus kokteilis, kuriame tamsus crème de mûre krenta ant trinto ledo. Skonis yra rafinuotas saldžių uogų, rūgščios citrinos, gaivios mėtos ir šildančio rugių prieskonio sąveika. Tai sukuria sudėtingą, bet prieinamą gėrimą, tinkantį tiek viskio mėgėjams, tiek nuotykių ieškantiems kokteilių entuziastams.
Originalūs kokteiliai
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Meskalo Mulas
Dūminė ir gaivinanti klasikinio Maskvos Mulo versija su meskalu, šviežiomis laimo sultimis ir aštriu imbieriniu alumi.
Bobby Burns
Sodrus ir rafinuotas škotiško viskio pagrindu pagamintas kokteilis su saldžiu vermutu ir medaus, žolelių užuomina iš „Bénédictine“ likerio.
Meksikietiškas mulas
Gaivus ir aštrus tekilos pagrindu pagamintas klasikinio Maskvos mulo variantas.
Hanky Panky
Rafinuotas džino kokteilis su saldžiuoju vermutu ir drąsiu, karčiu „Fernet-Branca“ lašeliu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Blood & Honey
Rafinuotas ir subalansuotas šiuolaikinis burbono „sour“ kokteilis, pasižymintis sodriu medaus saldumu ir gėlių natomis iš Lillet Blanc.
Mezzo e Mezzo
Paprastas ir ikoniškas itališkas aperityvas su karčiai saldžiu rabarbarų likeriu, papildytu sodos vandeniu.
Škotiškas viskis ir kokosas
Stebėtinai gaivus ir sudėtingas „highball“ kokteilis, derinantis dūminį durpinį škotišką viskį su atogrąžų saldumu iš kokosų vandens.
Baigiamasis Argumentas
Dūminis, žolinis ir sudėtingas klasikinio „Last Word“ kokteilio variantas, kuriame vietoje džino naudojamas mezcalis.