Брэмблин Мэн

Bramblin' Man — это изысканный твист на классический Брэмбл Дика Брэдселла, созданный барменом Майклом Мадрусаном. В нем традиционный джин заменен на пряный характер ржаного виски, что создает более глубокий и сложный вкусовой профиль. Сочетание виски, свежевыжатого лимонного сока, растертой мяты и слоя ежевичного ликера сверху создает прекрасно сбалансированный напиток. Этот коктейль одновременно освежает и согревает, что делает его универсальным выбором для любого времени года.
Брэмблин Мэн

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Bramblin' Man классифицируется как коктейль, в частности, напиток в стиле «сауэр» с добавлением ликера. Он относится к категории современной классики, так как был создан в начале 2000-х годов во время коктейльного ренессанса. Это прямая и популярная вариация оригинального Брэмбла.

Подача

Подавайте этот умеренно крепкий коктейль холодным в бокале рокс, наполненном колотым льдом, чтобы поддерживать его прохладу и обеспечивать приятное разбавление. Напиток предназначен для медленного потягивания и наслаждения его меняющимися вкусами.
Размер порции
Примерно 150 мл / 5 унций (до добавления льда)
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Олд фешен / Рокс
Подготовка бокала
Без обработки

История

Созданный Майклом Мадрусаном в легендарном нью-йоркском баре Milk & Honey, Bramblin' Man является свидетельством универсальности классических коктейльных формул. Мадрусан стремился создать вариацию Брэмбла с большей насыщенностью и пряностью, и ржаной виски оказался идеальной заменой джину. Название — это игривый намек как на оригинальный напиток, так и на суровый, «бродячий» характер, часто ассоциируемый с американским виски.
Происхождение
Создан в начале 2000-х годов Майклом Мадрусаном в баре Milk & Honey в Нью-Йорке, США.

Брэмблин Мэн

Коктейль иногда называют «Ржаной Брэмбл» — описательное название, которое четко передает его основные компоненты: ржаной виски в стиле классического Брэмбла. Это альтернативное название просто и помогает тем, кто не знаком с напитком, сразу понять его профиль. Оригинальное название, «Bramblin' Man», является более выразительным и игривым намеком на его источник вдохновения.
Оригинальное название
Bramblin' Man
Альтернативное название
Ржаной Брэмбл

Обзор характеристик

Этот коктейль предлагает восхитительный баланс пряной ржи и кисло-сладкой ежевики с яркими ароматами цитруса и свежей мяты. Он имеет гладкую текстуру и согревающее фруктовое послевкусие, что делает его сложным, но доступным напитком.
Вкус
Фруктовый (ежевика), пряный (рожь), цитрусовый (лимон), травяной (мята), сладкий
Аромат
Ежевика, пряность ржи, свежая мята, лимонная цедра
Баланс вкуса
Сладкий, кислый, пряный
Послевкусие
Длительное послевкусие ежевики, согревающая пряность ржи, чистое
Игристость
Без газации
Цвет и внешний вид
Глубокий красновато-фиолетовый цвет у основания, переходящий в более светлый янтарный сверху, подается на колотом льду
Текстура
Гладкая, слегка вязкая, освежающая
Сезонность
Освежающий, круглогодичный, особенно подходит для осени и весны

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль насыщенный и хорошо сбалансированный, где преобладают фруктовость ежевики и отчетливая пряность ржи. Это дополняется освежающей кислинкой лимона, создавая гармоничный и ароматный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется пряный ржаной виски в качестве основы, который дополняется свежевыжатым лимонным соком, простым сиропом и свежими листьями мяты. Фирменным завершением является слой насыщенного ежевичного ликера crème de mûre.
  • Ржаной виски60 мл / 2 унции
    Лучше всего подойдет качественный, пряный ржаной виски (например, Rittenhouse).
  • Свежевыжатый лимонный сок22.5 мл / 0.75 унции
    Для наилучшего результата сок должен быть свежевыжатым.
  • Простой сироп15 мл / 0.5 унции
    Соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
  • Листья мяты8-10 листьев
    Используйте свежие, яркие листья мяты.
  • Ежевичный ликер (Crème de Mûre)15 мл / 0.5 унции
    Высококачественный ежевичный ликер. Используется для создания верхнего слоя (флоат).

Тип льда

  • Колотый лед для подачи, кубиковый лед для смешивания в шейкере.

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для смешивания коктейлей, включающий шейкер, джиггер и стрейнеры. Мадлер также необходим для высвобождения масел из свежей мяты.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер для точного измерения.
  • Мадлер для легкого разминания мяты.
  • Стрейнер Хоторн для удержания льда из шейкера.
  • Файн стрейнер (мелкое сито) для удаления мелких частиц мяты.

Инструкции

Процесс включает в себя легкое разминание мяты с сиропом, смешивание в шейкере с ржаным виски и лимонным соком, а затем процеживание на колотый лед. Напиток завершается фирменным слоем crème de mûre и свежим украшением.
1. Поместите листья мяты и простой сироп в коктейльный шейкер.
2. Аккуратно разомните мяту мадлером, чтобы высвободить ее ароматические масла. Не переусердствуйте и не рвите листья.
3. Добавьте в шейкер ржаной виски и свежевыжатый лимонный сок.
4. Наполните шейкер кубиковым льдом, закройте и энергично встряхивайте около 12-15 секунд до полного охлаждения.
5. Наполните бокал олд фешен или рокс колотым льдом.
6. Процедите содержимое шейкера через два сита (Хоторн и файн стрейнер) в подготовленный бокал.
7. Медленно налейте crème de mûre поверх колотого льда, позволяя ему стекать вниз в напиток.
8. Украсьте свежей ежевикой и веточкой мяты, по которой предварительно хлопнули.

Украшение

Напиток красиво украшается свежей ежевикой и ароматной веточкой мяты. Эти украшения дополняют основные вкусы коктейля и добавляют ему визуальной привлекательности.
  • Свежая ежевика: положите одну или две свежие ягоды ежевики на колотый лед.
  • Веточка мяты: слегка хлопните свежей веточкой мяты между ладонями, чтобы высвободить ее аромат, и положите рядом с ежевикой.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит кофеина, молочных продуктов и является веганским. Из-за использования ржаного виски он не сертифицирован как безглютеновый, хотя процесс дистилляции удаляет большинство белков глютена.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренное содержание калорий и сахара, в основном за счет простого сиропа и ежевичного ликера. Точные пищевые значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Калории
Примерно 220-260 ккал / 920-1090 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 18-22 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 15-19 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для изысканного коктейльного часа или непринужденной встречи с друзьями. Его согревающая пряность ржи также делает его отличным выбором для прохладных осенних вечеров, служа прекрасным переходом от более легких летних напитков.
  • Коктейльный час
  • Встречи с друзьями
  • Осенние вечера
  • Напиток после ужина

Рекомендации по сочетанию

Bramblin' Man хорошо сочетается с солеными и слегка жирными блюдами, которые могут выдержать его смелый вкус. Подумайте о мясных деликатесах, острых сырах или жареном мясе, таком как утка и свинина. Его фруктовые и пряные ноты прекрасно дополняют эти сочетания.
  • Мясная тарелка с вялеными деликатесами
  • Острые сыры, такие как чеддер или грюйер
  • Блюда из свинины или утки на гриле
  • Пряные орехи

Bramblin' Man: Брэмбл для любителя виски

Bramblin' Man — это фантастическая современная классика, которая блестяще переосмысливает Брэмбл с пряной основой из ржаного виски. Это визуально привлекательный коктейль, в котором темный crème de mûre стекает по колотому льду. Вкус представляет собой изысканное взаимодействие сладкой ягоды, терпкого лимона, освежающей мяты и согревающей пряности ржи. Это создает сложный, но доступный напиток, подходящий как для любителей виски, так и для смелых ценителей коктейлей.

Оригинальные коктейли

Брамбл

В оригинальной классической версии в качестве основы используется джин и отсутствует мята.

Похожие коктейли

Виски Смэш

Классический коктейль на основе виски с растертой мятой и лимоном, но без ежевичного ликера.

Вам также может понравиться

Хайбол

Элегантно простой и освежающий коктейль из виски и охлажденной содовой, ценимый за свою свежесть и способность подчеркивать характер напитка.

Шот Джолли Рэнчер

Сладкий и фруктовый шот, вкус которого удивительно напоминает популярный леденец из зелёного яблока.

Френч 75 с бузиной

Элегантный и ароматный твист на классический Френч 75, включающий джин, лимон и шампанское, дополненный сладкими цветочными нотами ликера из бузины.

Гордонс Кап

Освежающий, пикантный и хрустящий джиновый коктейль с размятым огурцом, лаймом и нотками соли и перца.

Вы уже пробовали это?

Птички и пчёлки

Изысканный и цветочный джин-сауэр, элегантно подслащённый нежным медово-ромашковым сиропом.

Паддингтон

Изысканный ромовый сауэр с ярким цитрусовым вкусом, уникальность которому придает добавление английского апельсинового мармелада.

Горький финал

Сложный, горько-сладкий и ароматный коктейль, смешиваемый методом стир, с Кампари, Фернет-Бранка и сладким вермутом.

Муза Алхимика

Сложный и освежающий джиновый сауэр, в котором яркие цитрусовые ноты сбалансированы травяной загадочностью шартрёза и цветочным шёпотом бузины.