Bramblin' Man
Bramblin' Man је софистицирана варијација класичног Bramble-а Дика Брадсела, коју је креирао бармен Мајкл Мадрусан. Замењује традиционални ђин за зачински карактер ражаног вискија, стварајући дубљи, сложенији укус. Комбинација вискија, свежег лимуновог сока, измућене менте и слоја ликера од купреине резултира у прелепо избалансираном пићу. Овај коктел је и освежавајући и загревајући, што га чини свестраним избором за свако годишње доба.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Bramblin' Man се класификује као коктел, посебно пиће у стилу "sour" са додатним ликером. Спа да у категорију модерних класика, јер је креиран почетком 2000-их током ренесансе коктелима. То је директна и популарна варијација оригиналног Bramble-а.
Posluživanje
Послужите овај умерено јак коктел хладан у чаши за стеновите пића (rocks glass) напуњеној дробљеним ледом како бисте одржали његову хладноћу и обезбедили пријатно разблаживање. Пиће је направљено за пијење гутљаја и уживање у његовим мењајућим се укусима.
Veličina porcije
Приближно 150 ml / 5 oz (пре леда)
Sadržaj alkohola
Приближно 20-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Old Fashioned / Rocks
Priprema čaše
Нема
Priča u pozadini
Креиран од стране Мајкла Мадрусана у легендарном Milk & Honey у Њујорку, Bramblin' Man је сведочанство о свестраности класичних формула за коктеле. Мадрусан је желео да креира варијацију Bramble-а са више снаге и зачина, а ражано виски се показало као савршена замена за ђин. Назив је игрива референца и на оригинално пиће и на груб, лутачки карактер који се често повезује са америчким вискијем.
Poreklo
Креиран почетком 2000-их од стране Мајкла Мадрусана у Milk & Honey у Њујорку, САД.
Bramblin' Man
Коктел се понекад назива и "Rye Bramble", описан назив који јасно комуницира његове основне компоненте: ражано виски у стилу класичног Bramble-а. Овај алтернативни назив је једноставан и помаже онима који нису упознати са пићем да одмах разумеју његов профил. Оригинални назив, "Bramblin' Man", је више евокативна и игрива референца на његово инспирисање.
Originalni naziv
Bramblin' Man
Alternativni naziv
Rye Bramble
Pregled karakteristika
Овај коктел нуди дивну равнотежу зачинског ражаног вискија и слатко-киселе купреине, са светлим цитрусима и свежом аромом менте. Има глатку текстуру и загревајући, воћни завршетак, што га чини сложним, али приступачним пићем.
Ukus
Воћно (купреина), зачинско (ражано), цитрусно (лимун), биљно (мента), слатко
Aroma
Купреина, ражани зачин, свежа мента, лимунова кора
Ravnoteža ukusa
Слатко, кисело, зачинско
Naknadni ukus
Дугачак укус купреине, загревајући ражани зачин, чист
Penušavost
Нема
Izgled boje
Дубока црвенкасто-љубичаста основа која прелази у светлију кехлибарну горњу површину, сервирана преко дробљеног леда
Tekstura
Глатка, благо густа, освежавајућа
Sezonalnost
Освежавајуће, током целе године, посебно погодно за јесен и пролеће
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил је робустан и добро избалансиран, где су воћност купреине и изразити зачин ражаног вискија истакнути. Ово је подржано освежавајућом киселошћу лимуна, стварајући хармонично и укусно пиће.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктелима је потребан зачински ражани виски као основа, употпуњен свежим лимуновим соком, шећерним сирупом и свежим листовима менте. Карактеристичан завршетак је слој Crème de Mûre, богати ликер од купреине.
- Ражано виски60 ml / 2 ozРажано виски доброг квалитета, зачинско (нпр. Rittenhouse) је најбоље.
- Свеже исцеђен лимунов сок22.5 ml / 0.75 ozМора бити свеже исцеђен за најбоље резултате.
- Шећерни сируп15 ml / 0.5 ozОднос 1:1 шећера и воде. Прилагодите укусу.
- Листови менте8-10 листоваКористите свеже, живе листове менте.
- Crème de Mûre15 ml / 0.5 ozВисококвалитетан ликер од купреине. Користи се као слој.
Vrsta leda
- Дробљени лед за сервирање, коцке леда за мућење.
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за мућење коктелима, укључујући шејкер, џигер и цедиљке. Мудлер је такође неопходан за ослобађање уља из свеже менте.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака.
- Џигер за прецизно мерење.
- Мудлер за нежно притискање менте.
- Hawthorne цедиљка за задржавање леда из шејкера.
- Ситова цедиљка за уклањање ситних честица менте.
Uputstvo
Процес укључује нежно мућење менте са сирупом, мућење са ражом и лимуновим соком, а затим процеђивање преко дробљеног леда. Пиће се завршава слојем Crème de Mûre и свежим украсом.
1. Ставите листове менте и шећерни сируп у шејкер за коктеле.
2. Нежно измућкајте менту да ослободите њен ароматични уљe. Не мућкајте превише или цепајте листове.
3. Додајте ражано виски и свеже исцеђен лимунов сок у шејкер.
4. Напуните шејкер коцкама леда, затворите га и енергично мутите око 12-15 секунди док се не охлади.
5. Напуните Old Fashioned или чашу за стеновите пића (rocks glass) дробљеним ледом.
6. Двоструко процедите садржај шејкера (користећи и Hawthorne и ситову цедиљку) у припремљену чашу.
7. Споро сипајте или "пловајте" Crème de Mûre преко врха дробљеног леда, дозвољавајући му да се спусти у пиће.
8. Украсите свежом купреином и тапнутом гранчицом менте.
Dekoracija
Пиће је лепо украшено свежом купреином и мирисном гранчицом менте. Ови украси комплетирају основне укусе коктелима и додају његовом визуелном привлачењу.
- Свежа купреина: Ставите једну или две свеже купреине на врх дробљеног леда.
- Гранчица менте: Нежно тапните свежу гранчицу менте рукама да ослободите њену арому и ставите је поред купреине.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без кофеина, без млечних производа и вегански. Због употребе ражаног вискија, није сертификован као без глутена, иако процес дестилације уклања већину глутенских протеина.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✕ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен садржај калорија и шећера, углавном из шећерног сирупа и ликера од купреине. Тачне нутритивне вредности могу да варирају у зависности од специфичних производа који се користе.
Kalorije
Приближно 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 18-22 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 15-19 g
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је савршен за софистицирани коктел сат или опуштено дружење. Његов загревајући ражани зачин га такође чини одличним избором за хладне јесење вечери, служећи као диван прелаз са летње лакше хране.
- Коктел сат
- Дружења
- Јесење вечери
- Пиће после оброка
Predlozi za uparivanje
Bramblin' Man се добро слаже са сланим и благо масним намирницама које могу да издрже његове смеле укусе. Размислите о месу, оштрим сиревима или печеном месу као што су патка и свињетина. Његове воћне и зачинске ноте лепо комплетирају ове комбинације.
- Поплоча са месом
- Оштри сиреви као што су чедар или грюјер
- Јела од свињетине или патке са роштиља
- Зачињено воће
Bramblin' Man: Bramble за љубитеље вискија
Bramblin' Man је фантастична модерна класика која бриљантно пресликава Bramble са основом од ражаног вискија. То је визуелно привлачан коктел, са тамним Crème de Mûre који се спусти преко дробљеног леда. Укус је софистицирана игра слатке купреине, киселог лимуна, освежавајуће менте и загревајућег зачина ражаног вискија. Ово ствара сложено, али приступачно пиће погодно за љубитеље вискија и авантуристичке ентузијасте коктелима.
Оригинални коктели
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Воденa лубичица Маргарита
Дивно освежавајућа и воћна варијација класичне Маргарите, која спаја слатку лубичицу са киселом лимуном и текилом.
Whiskey Smash
Живахан и освежавајући класични коктел са вискијем, свежом ментом, лимуном и шећером.
Prljava Reč
Опушени и биљни укус класичног коктела Last Word, где се џин замењује мескалом.
Zlatni Nalaz
Moderni klasični koktel koji savršeno balansira toplinu burbona sa slatkim cvetnim notama meda i živahnim ukusom svežeg limunovog soka.
Da li ste već probali ove?
Бела Каранфилица
Кремасти и елегантан класичан коктел са водком, брашљиковим ликером, соком од поморанџе и кремом.
Viejo Verde
Софистициран и биљни кисели коктел који балансира укус одлежале качасе са сложеном ботаничком аромом Зеленог Шартреза и свежином лимуна.
Midnight Rider
Богато и тамно дигестивно пиће које комбинује бурбон, кафа ликер и биљни укус Фернет-Бранке.
Dobrodošli Kući
Загревајуће и комплексно пиће са раженим вискијем, јабуковим брендијем и биљним Бенедиктином.