荆棘漫游者
Bramblin' Man 是对迪克·布拉德塞尔 (Dick Bradsell) 经典荆棘鸡尾酒的精致改良，由调酒师迈克尔·马德鲁桑 (Michael Madrusan) 创作。它用辛辣的黑麦威士忌取代了传统的金酒，创造出更深邃、更复杂的风味。威士忌、新鲜柠檬汁、捣碎的薄荷和漂浮的黑莓利口酒相结合，带来了一款完美平衡的饮品。这款鸡尾酒既清爽又温暖，是四季皆宜的选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
Bramblin' Man 被归类为鸡尾酒，具体来说是添加了利口酒的“酸酒”风格。它属于现代经典类别，因为它是在 21 世纪初鸡尾酒复兴时期创作的。它是原始荆棘鸡尾酒的直接且流行的变体。
享用
将这款中等烈度的鸡尾酒倒入装满碎冰的岩石杯中冷饮，以保持其冰爽并提供适度的稀释。这款酒适合小口慢饮，享受其不断变化的風味。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司 (加冰前)
酒精含量
约 20-25% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
老式杯 / 岩石杯
杯具处理
无
背景故事
Bramblin' Man 由迈克尔·马德鲁桑在纽约传奇酒吧 Milk & Honey 创作，是经典鸡尾酒配方多功能性的证明。马德鲁桑试图创造一款口感更厚重、香料味更浓的荆棘变体，而黑麦威士忌被证明是替代金酒的完美选择。这个名字既是对原始酒款的俏皮致敬，也暗指了常与美国威士忌联系在一起的粗犷、不羁的特质。
产地
于 21 世纪初由迈克尔·马德鲁桑在美国纽约市的 Milk & Honey 酒吧创作。
荆棘漫游者
这款鸡尾酒有时被称为“黑麦荆棘”，这个描述性的名字清晰地传达了其核心成分：经典荆棘风格的黑麦威士忌。这个别名简单明了，能帮助不熟悉这款酒的人立即了解其风味特征。其原名“Bramblin' Man”则更具意境，是对其灵感来源的俏皮致敬。
原始名称
Bramblin' Man
别名
黑麦荆棘
特点概述
这款鸡尾酒在辛辣的黑麦和酸甜的黑莓之间取得了绝佳的平衡，并带有明亮的柑橘和新鲜薄荷的香气。它口感顺滑，余味温暖而富有果香，是一款复杂却又平易近人的慢饮佳品。
风味
果香 (黑莓)、辛香 (黑麦)、柑橘香 (柠檬)、草本香 (薄荷)、甜
香气
黑莓、黑麦香料、新鲜薄荷、柠檬皮
口感平衡
甜、酸、辛
余味
悠长的黑莓味、温暖的黑麦香料味、清爽
气泡感
无气泡
色泽外观
深红紫色基底逐渐渗透至较浅的琥珀色顶部，盛在碎冰上。
质地
顺滑、略带粘稠、清爽
季节性
清爽，全年皆宜，尤其适合春秋两季。
风味强度与体验
风味浓郁且均衡，黑莓的果香和黑麦独特的辛香非常突出。柠檬带来的清爽酸度为此提供了支撑，创造出一款和谐而美味的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒以辛辣的黑麦威士忌为基酒，搭配新鲜柠檬汁、单糖浆和新鲜薄荷叶。其标志性的收尾是漂浮一层 Crème de Mûre，一种浓郁的黑莓利口酒。
- 黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司品质优良、口感辛辣的黑麦威士忌（如 Rittenhouse）效果最佳。
- 新鲜柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨柠檬汁以获得最佳效果。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例为 1:1。可根据口味调整。
- 薄荷叶8-10 片使用新鲜、有活力的薄荷叶。
- 黑莓利口酒15 毫升 / 0.5 盎司高品质的黑莓利口酒。用作漂浮物。
冰块类型
- 碎冰用于盛装，方冰用于摇和。
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇和工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。捣棒对于释放新鲜薄荷的精油也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器，用于精确测量。
- 捣棒，用于轻轻按压薄荷。
- 霍桑滤冰器，用于过滤摇酒壶中的冰块。
- 细网滤网，用于去除细小的薄荷碎屑。
制作步骤
制作过程包括用糖浆轻轻捣压薄荷，然后与黑麦威士忌和柠檬汁一起摇和，最后过滤到碎冰上。饮品以标志性的黑莓利口酒漂浮物和新鲜装饰收尾。
1. 将薄荷叶和单糖浆放入您的鸡尾酒摇酒壶中。
2. 轻轻捣压薄荷以释放其芳香精油。不要过度捣压或撕碎叶子。
3. 将黑麦威士忌和新鲜柠檬汁加入摇酒壶。
4. 在摇酒壶中装满方冰，盖紧，并用力摇晃约 12-15 秒，直至充分冷却。
5. 将一个老式杯或岩石杯装满碎冰。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤（同时使用霍桑滤冰器和细网滤网）到准备好的杯子中。
7. 将黑莓利口酒缓慢地淋在碎冰顶部，使其“漂浮”并沿杯壁流下。
8. 用一颗新鲜黑莓和一枝拍打过的薄荷枝装饰。
装饰
这款酒以新鲜黑莓和芬芳的薄荷枝作为精美的装饰。这些装饰物与鸡尾酒的核心风味相得益彰，并增加了其视觉吸引力。
- 新鲜黑莓：在碎冰顶部放一到两颗新鲜黑莓。
- 薄荷枝：将一枝新鲜薄荷在手中轻轻拍打以释放香气，然后放在黑莓旁边。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、不含乳制品，且为纯素。由于使用了黑麦威士忌，它未被认证为无麸质，尽管蒸馏过程会去除大部分麸质蛋白。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自单糖浆和黑莓利口酒。确切的营养价值会因所用产品的不同而有所差异。
卡路里
约 220-260 千卡 / 920-1090 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 18-22 克
碳水化合物水平
糖
约 15-19 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的鸡尾酒时光或轻松的社交聚会。其温暖的黑麦香料味也使其成为凉爽秋夜的绝佳选择，是从夏季清淡饮品到秋冬的完美过渡。
- 鸡尾酒时光
- 社交聚会
- 秋日夜晚
- 餐后饮品
配餐建议
Bramblin' Man 与能衬托其浓郁风味的咸味和微油腻食物搭配得很好。可以考虑熟食、浓味奶酪或烤肉，如鸭肉和猪肉。其果香和辛香的味道与这些搭配完美互补。
- 熟食拼盘配腌制肉类
- 浓味奶酪，如切达或格鲁耶尔
- 烤猪肉或鸭肉菜肴
- 香料坚果
Bramblin' Man：威士忌爱好者的荆棘
Bramblin' Man 是一款出色的现代经典鸡尾酒，它巧妙地以辛辣的黑麦威士忌为基酒，重新诠释了荆棘鸡尾酒。这是一款视觉上极具吸引力的鸡尾酒，深色的黑莓利口酒在碎冰上层叠而下。其风味是甜美的莓果、酸爽的柠檬、清新的薄荷和温暖的黑麦辛香之间复杂的相互作用。这创造了一款复杂而又平易近人的饮品，既适合威士忌爱好者，也适合喜欢冒险的鸡尾酒迷。