荊棘漫遊者
荊棘漫遊者是由調酒師 Michael Madrusan 創作，對 Dick Bradsell 的經典荊棘（Bramble）進行的精緻變奏。它將傳統的琴酒換成了帶有辛香風味的裸麥威士忌，創造出更深邃、更複雜的風味層次。威士忌、新鮮檸檬汁、搗碎的薄荷以及漂浮其上的黑莓利口酒相結合，成就了一杯完美平衡的飲品。這款雞尾酒既清爽又溫暖，是任何季節的理想選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
荊棘漫遊者被歸類為雞尾酒，具體來說是添加了利口酒的「酸酒」（sour）風格飲品。它屬於現代經典類別，誕生於 2000 年代初期的雞尾酒復興時期，是經典荊棘（Bramble）直接且受歡迎的變奏版本。
飲用方式
將這款中等濃度的雞尾酒冰鎮後，盛裝在裝滿碎冰的岩石杯中，以保持其冰涼並提供恰到好處的稀釋。這是一款適合細細品嚐、享受其風味變化的飲品。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司（不含冰塊）
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
古典杯 / 岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
荊棘漫遊者由 Michael Madrusan 在紐約傳奇酒吧 Milk & Honey 創作，證明了經典雞尾酒配方的多變性。Madrusan 試圖創造一款更厚重、更辛香的荊棘變奏，而裸麥威士忌被證明是琴酒的完美替代品。其名稱既俏皮地呼應了原始酒譜，也呼應了人們常與美國威士忌聯想在一起的粗獷不羈的漫遊者形象。
來源地
於 2000 年代初期由 Michael Madrusan 在美國紐約市的 Milk & Honey 酒吧創作。
荊棘漫遊者
這款雞尾酒有時被稱為「裸麥荊棘」（Rye Bramble），這個描述性的名稱清楚地傳達了其核心成分：以經典荊棘（Bramble）風格調製的裸麥威士忌。這個別名簡單明瞭，能幫助不熟悉這款酒的人立即理解其風味特點。而原名「荊棘漫遊者」（Bramblin' Man）則是一個更具意境且俏皮的名稱，向其靈感來源致敬。
原始名稱
Bramblin' Man
別名
裸麥荊棘
特色總覽
這款雞尾酒在辛香的裸麥與酸甜的黑莓之間取得了絕妙的平衡，並帶有明亮的柑橘與新鮮薄荷的香氣。它口感滑順，尾韻溫暖且充滿果香，是一款層次豐富又平易近人的細飲。
風味
果香（黑莓）、辛香（裸麥）、柑橘（檸檬）、草本（薄荷）、甜
香氣
黑莓、裸麥辛香、新鮮薄荷、檸檬皮
口感平衡
甜、酸、辛香
餘韻
悠長的黑莓味、溫暖的裸麥辛香、清爽
氣泡感
無
色澤外觀
深紅紫色基底逐漸滲入頂層較淺的琥珀色，盛裝於碎冰之上
質地
滑順、微黏稠、清爽
季節性
清爽、全年皆宜，尤其適合秋季和春季
風味強度與體驗
風味濃郁且平衡良好，其中黑莓的果香與裸麥獨特的辛香尤為突出。檸檬帶來的清爽酸度為其提供了支撐，創造出一款和諧且風味十足的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要以辛香的裸麥威士忌為基酒，搭配新鮮檸檬汁、簡易糖漿和新鮮薄荷葉。其標誌性的收尾是漂浮一層風味濃郁的黑莓利口酒（crème de mûre）。
- 裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司品質優良、帶有辛香風味的裸麥威士忌（例如 Rittenhouse）效果最好。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨檸檬汁以獲得最佳效果。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例為 1:1。可依口味調整。
- 薄荷葉8-10 片使用新鮮、鮮活的薄荷葉。
- 黑莓利口酒15 毫升 / 0.5 盎司高品質的黑莓利口酒。用作漂浮於頂層。
冰塊類型
- 碎冰用於盛裝，冰塊用於搖盪。
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒搖盪組，包括雪克杯、量酒器和過濾器。搗棒對於釋放新鮮薄荷的精油也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器（Jigger），用於精確測量。
- 搗棒（Muddler），用於輕輕按壓薄荷。
- 霍桑過濾器（Hawthorne strainer），用於過濾雪克杯中的冰塊。
- 細網過濾器（Fine mesh strainer），用於過濾掉細小的薄荷碎屑。
作法
製作過程包括將薄荷與糖漿輕輕搗壓，再與裸麥威士忌和檸檬汁一同搖盪，然後過濾到碎冰上。最後以標誌性的黑莓利口酒漂浮層和新鮮裝飾物收尾。
1. 將薄荷葉和簡易糖漿放入您的雞尾酒雪克杯中。
2. 輕輕搗壓薄荷以釋放其芳香精油。請勿過度搗壓或撕碎葉片。
3. 將裸麥威士忌和新鮮檸檬汁加入雪克杯。
4. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊，並用力搖盪約 12-15 秒，直到充分冷卻。
5. 用碎冰裝滿一個古典杯或岩石杯。
6. 使用雙重過濾（同時使用霍桑過濾器和細網過濾器）將雪克杯中的內容物濾入準備好的杯中。
7. 將黑莓利口酒緩慢地淋在或「漂浮」在碎冰頂部，讓它沿著杯壁流下。
8. 用一顆新鮮黑莓和一枝拍過的薄荷枝裝飾。
裝飾
這款飲品以一顆新鮮黑莓和一枝芳香的薄荷枝做為裝飾，非常美觀。這些裝飾物不僅與雞尾酒的核心風味相得益彰，也增添了視覺上的吸引力。
- 新鮮黑莓：將一到兩顆新鮮黑莓放在碎冰頂部。
- 薄荷枝：將一枝新鮮薄荷在手中輕拍以釋放香氣，然後放在黑莓旁邊。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、不含乳製品且為純素。由於使用了裸麥威士忌，它未經無麩質認證，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖含量適中，主要來自簡易糖漿和黑莓利口酒。確切的營養價值會因所用產品的具體品牌而異。
熱量
約 220-260 大卡 / 920-1090 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 18-22 克
碳水化合物等級
糖
約 15-19 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒時光或輕鬆的社交聚會。其溫暖的裸麥辛香也使其成為涼爽秋夜的絕佳選擇，可作為從夏季清淡飲品過渡到秋冬的美味之選。
- 雞尾酒時光
- 社交聚會
- 秋日夜晚
- 餐後酒
搭配建議
荊棘漫遊者適合搭配能襯托其濃郁風味的鹹味和略帶油脂的食物。可以考慮熟食拼盤、風味濃郁的起司，或如鴨肉和豬肉等烤肉料理。其果香和辛香調性與這些食物搭配得天衣無縫。
- 搭配醃製肉類的熟食拼盤
- 風味濃郁的起司，如切達或格呂耶爾起司
- 烤豬肉或鴨肉料理
- 香料堅果
荊棘漫遊者：威士忌愛好者的荊棘特調
荊棘漫遊者是一款出色的現代經典雞尾酒，巧妙地以辛香的裸麥威士忌為基酒，重新詮釋了經典的荊棘（Bramble）。它視覺上極具吸引力，深色的黑莓利口酒沿著碎冰緩緩流下。風味上，甜美的莓果、酸爽的檸檬、清新的薄荷與溫暖的裸麥辛香交織在一起，層次分明。這創造出一款複雜卻又平易近人的飲品，既適合威士忌愛好者，也適合喜歡冒險的雞尾酒迷。