Brancamenta Highball
Brancamenta Highball, Fernet-Branca istehsalçıları tərəfindən hazırlanan nənəli bir amaro olan Brancamentanın unikal xarakterini nümayiş etdirən müasir İtalyan klassikidir. Bu, inanılmaz dərəcədə sadə, lakin təmin edici bir içkidir, mürəkkəb, acı və nənəli likörü kolanın tanış şirinliyi və ədviyyatı ilə birləşdirir. Nəticə mükəmməl balansı gətirən, köpüklü və soyuducu uzun bir içkidir, həm hazırlanması asan, həm də dadında təəccüblü dərəcədə mürəkkəbdir. İtalyan amari dünyasına fantastik bir girişdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Brancamenta Highball kokteyl kimi təsnif edilir, xüsusən də highball kateqoriyasında. Highballlar böyük bir qədər alkoolsuz qarışıcı ilə qarışdırılmış bir baz likör ilə xarakterizə olunur, buz üzərində uzun bir şüşədə verilir. Bu içki tərifə mükəmməl uyğun gəlir, onu müasir highball kokteylinin klassik bir nümunəsi edir.
Servis
Bu soyuq, köpüklü içkini təzə qalması üçün buzla dolu uzun bir Highball və ya Collins şüşəsində verin. Alkoqol miqdarı nisbətən aşağıdır, bu da onu asan içilən bir kokteyl edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 8-10% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Daha köklü bir tarixə sahib olmasa da, Brancamenta Highball, xüsusən doğma İtaliyada Brancamentadan həzz almağın məşhur bir yolu kimi təbii şəkildə ortaya çıxdı. Amaro ilə kolanın birləşdirilməsi uzun illərdir davam edən bir ənənədir (Fernet con Coca-da göründüyü kimi) və bu, o konsepsiyanın nənəyə meyilli inkişafıdır. Bu, 1960-cı illərdə orijinal Fernet-Branca reseptinə əlavə edilən intensiv nənə ətirindən istifadə edir və ənənəyə hörmət edən və eyni zamanda tamamilə müasir təzələşdirici bir içki yaradır.
Mənşə
İtaliya, ehtimal ki, 20-ci əsrin sonu və ya 21-ci əsrin əvvəlində məşhur və sadə bir bar çağırışı kimi ortaya çıxdı. Yerli amariyi adi içkilərlə qarışdırma İtalyan ənənəsinə uyğun gəlir.
Brancamenta Highball
Bu içki ən çox Brancamenta Highball və ya sadəcə Brancamenta və Kola kimi tanınır. Tərkibindəki əsas ingredientləri - nane amaro və kolanı vurğulayan Menta-Cola adı da istifadə olunur. Sadə və təzələşdirici içki üçün düzgün və təsviri bir addır.
Orijinal ad
Brancamenta Highball
Alternativ adlar
- Menta-Cola
- Brancamenta and Coke
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içkinin güclü nənə və otlu aroması var, kolanın şirinliyi ilə amaronun xarakterik acı-nənə balansı gətirən bir dad yaradır. Onun köpüklü teksturası və uzun, soyuducu sonrakı dadı onu istisnalı dərəcədə təzələşdirici bir yay kokteyli edir.
Dad
Nənəli, otlu, şirin, bir az acı, kola ədviyyatı, təzələşdirici
Ətir
Güclü nənə, mentol, incə kola şirinliyi, limon qabıqları
Dad balansı
Şirin, acı, otlu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, soyuducu, nənəli, təmiz, davamlı otlu acılıq
Qazlılıq
Qabarcıqlı, köpüklü
Rəng və görünüş
Qaranlıq qəhvəyi, dərin amber, şəffaf
Tekstura
Yüngül, xırtıldayan, sulu
Mövsümilik
Təzələşdirici, soyuducu, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili koladan olan orta şirinliyin balansı və Brancamentadan fərqli otlu acılıq və nənə xarakteri ilə üstündür. Yüksək karbonlaşmışdır və nisbətən aşağı alkoqol gücünə malikdir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, yalnız Brancamenta amaro və sevdiyiniz kola markası tələb edən sadə iki ingredientli içkidir. Təcrübəni tamamlamq üçün təzə limon qarniri şiddətlə tövsiyə olunur.
- Brancamenta60 ml / 2 ozNənəli İtalyan acı likörü. Bu resept üçün zəruridir.
- Kola120-150 ml / 4-5 oz, və ya üstünü doldurmaq üçünƏn yaxşı nəticələr üçün Coca-Cola kimi keyfiyyətli bir marka və ya sənətkar kolası istifadə edin. Yaxşı soyudulmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İçki birbaşa servis şüşəsində hazırlandığı üçün xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur, bəlkə də ingredientləri köpüklənmədən qatışdırmaq üçün bir bar qaşığı.
- Yüngül qatışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Bu, 'hazırlanmış' kokteyl, yəni sadəcə highball şüşəsini buzla doldurun, Brancamentanı əlavə edin və kolayla üstünü doldurun. Mükəmməl bir servis üçün dəqiqələr ərzində bir limon dilimi qarniri ilə tamamlayın.
1. Highball şüşəsini kublu buzla doldurun.
2. 60 ml (2 oz) Brancamentanı buzun üstünə tökün.
3. Soyudulmuş kolanı şüşənin tərəfinə tökərək yavaşca üstünü doldurun, karbonizasiyanı qoruyun.
4. Ingredientləri köpüklənmədən inteqrasiya etmək üçün bar qaşığı ilə yüngülcə qatışdırın.
5. İçki üzərinə limon dilimini sıxıb tökün. İstəsəniz nənə yarpağı əlavə edin.
Bəzədilmə
Sıxılmış limon dilimi klassik qarnirdir, çünki onun turşuluğu içkini parlaqladırır və şirinliyi azaldır. Nənə ətrini artırmaq üçün təzə nənə yarpağı da əlavə edilə bilər.
- Sıxılmış və içkiyə salınmış limon dilimi
- Aroma üçün əlavə nənə yarpağı
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə vegan və süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bununla belə, kolanın olması səbəbindən kafinsiz deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
İçkinin kalori və şəkər miqdarı əsasən koladan və amarodakı şəkərdən gəlir. Kokteyl üçün orta kalorili, hər porsiyada təxminən 20-25 qram şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 20-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 20-25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, isti hava və qeyri-rəsmi sosial mühitlər üçün mükəmməl olan çox yönlü bir içkidir. Günəşli terrasda, iştahı artırmaq üçün sadə bir aperitivo kimi və ya yeməkdən sonra soyuducu bir digestif kimi həzz alın.
- Yay günorta yeməyi
- Qeyri-rəsmi görüş
- Aperitivo saatı
- Yeməkdən sonra içki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu highballın acı-şirin və nənəli profili şirinliyi azaldan duzlu və yağlı qidalarla yaxşı gedir. Otlu notlar həmçinin qara şokoladın zənginliyinə gözəl tamamlayıcıdır, bu da onu qəlyanaltılar üçün çox yönlü bir içki edir.
- Kartof qığırtısı və ya kraker kimi duzlu qəlyanaltılar
- Zəngin, qara şokolad
- Qrill edilmiş kolbasalar
- Ədviyyəli kürülən ətlər
Brancamenta Highball: Əzəmətli İtalyan Təzəliyi
Brancamenta Highball, şüşədəki əzəmətli İtalyan üslubunun təcəssümüdür. Təəccüblü dərəcədə mürəkkəb və dərin təzələşdirici təcrübə təklif edən sadə, iki ingredientli highballdır. Brancamentanın güclü nənəsi və otlu acılığı kolanın tanış şirinliyi və köpüklülüyü ilə mükəmməl balansı gətirir. Hər hansı qeyri-rəsmi tədbir üçün, xüsusən isti havada idealdır, fantastik digestif, aperitivo və ya acılığı söndürmək üçün dadlı bir içkidir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Ananaslı Margarita
Klassik Margarita kokteylinin şirin və turşuluq tropik bükülməsi, ananasın canlı dadını əhatə edir.
Champagne Kokteyli
Şampan, bir şəkər kubu və aromatik acılıqdan ibarət zərif və qeyd olunan klassik kokteyl, möhtəşəm köpük axını yaradır.
Aperol ilə Tanışlıq
Gin və təzə limonla birlikdə Aperolun acı-şirin notlarını təqdim edən gözəl balansı olan təzə kokteyl.
Monteneqro Spritz
Amaro Monteneqro, prosecco və soda suyu ilə təzələşdirici və acı-şirin İtalyan spritz.
Bunları artıq sınamısınız?
Savoy Corpse Reviver
Savoy Cocktail Book-dan olan cəsur otlu və nənəli notları olan zəngin və aromatik brendi əsaslı klassik kokteyl.
Səhər Şöhrəti Köpüklüsü
Yumurta ağı və subtil bitki notu ilə zəngin, köpüklü teksturaya malik təzə və mürəkkəb Şotlandiya viski köpüklüsü.
Atın Boynu
Brendi və ya burbonun ədviyyəli zəncəfil şərbəti və fərqləndirici uzun spiral limon qabıqları ilə birləşdirildiyi təzə və zərif yüksək şar kokteyli.
Algonquin Kokteyli
Çəhrayı viskinin ədviyyatlılığı, quru vermut və ananas şirəsinin tropik şirətliliyi ilə qarışdırılmış mürəkkəb və klassik kokteyl.