Brancamenta Highball
Brancamenta Highball е модерен италиански класика, която показва уникалния характер на Brancamenta, ментов аромат от производителите на Fernet-Branca. Това е невероятно проста, но задоволителна напитка, която комбинира сложния, горчив и ментов алкохол с познатата сладост и пикантност на колата. Резултатът е перфектно балансирана, газирана и охлаждаща дълга напитка, която е лесна за приготвяне и изненадващо сложна на вкус. Тя служи като фантастично въведение в света на италианските амари.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Brancamenta Highball се класифицира като коктейл, по-специално в категорията highball. Highball се характеризират с основен алкохол, смесен с по-голямо количество безалкохолна смес, сервиран в висок чаша с лед. Тази напитка идеално отговаря на дефиницията, което я прави класически пример за модерен highball коктейл.
Сервиране
Сервирайте тази студена, газирана напитка в висок чаша Highball или Collins, напълнена с лед, за да я запазите освежаваща. Съдържанието на алкохол е относително ниско, което я прави лесна за пиене сесийна напитка.
Размер на порцията
Приблизително 200-250 мл / 7-8.5 oz
Съдържание на алкохол
Приблизително 8-10% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студена
Вид чаша
Highball
Подготовка на чашата
Няма
История
Въпреки че няма богата история като по-старите класики, Brancamenta Highball се появи органично като популярен начин да се насладите на Brancamenta, особено в родната му Италия. Сдвояването на амаро с кола е дългогодишна традиция (както се вижда при Fernet con Coca) и това е ментовото развитие на тази концепция. Той използва интензивния ментов вкус на алкохола, който е добавен към оригиналната рецепта на Fernet-Branca през 1960-те години, създавайки напитка, която е едновременно кимване към традицията и напълно модерна освежаваща напитка.
Произход
Италия, вероятно възникнала в края на 20-ти или началото на 21-ви век като популярна и проста поръчка в бара. Следва италианската традиция за смесване на местни амари с обикновени газирани напитки.
Brancamenta Highball
Тази напитка е най-често известна като Brancamenta Highball или просто Brancamenta и Coke. Използва се и името Menta-Cola, което подчертава основните ѝ съставки - ментова амаро и кола. Това е проста и описателна напитка за проста, освежаваща напитка.
Оригинално име
Brancamenta Highball
Алтернативни имена
- Menta-Cola
- Brancamenta and Coke
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка има смел ментов и билков аромат, водещ до вкус, който балансира сладостта на колата с характерната горчиво-ментова нотка на амаро. Нейната газирана текстура и дълъг, охлаждащ послевкус я правят изключително освежаващ летен коктейл.
Вкус
Ментов, билков, сладък, леко горчив, пикантен вкус на кола, освежаващ
Аромат
Силна мента, ментол, фина сладост на кола, лимонова кора
Баланс на вкуса
Сладък, горчив, билков
Послевкус
Дълъг, охлаждащ, ментов, чист, трайна билково горчивина
Газираност
Газиран, газиран
Цвят и външен вид
Тъмнокафяв, тъмно кехлибарен, прозрачен
Текстура
Лек, хрупкав, воден
Сезонност
Освежаващ, охлаждащ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се доминира от баланс на умерена сладост от колата и отчетлива билково горчивина и ментов характер от Brancamenta. Той е силно газиран и има относително ниска алкохолна сила.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Това е проста напитка с две съставки, която изисква само Brancamenta амаро и любимата ви марка кола. Пресният лайм за гарнитура е силно препоръчителен, за да завършите изживяването.
- Brancamenta60 мл / 2 ozМентов ароматен италиански горчив ликьор. Съществен за тази рецепта.
- Кола120-150 мл / 4-5 oz, или до гореИзползвайте качествена марка като Coca-Cola или занаятчийска кола за най-добри резултати. Трябва да е добре охладена.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Не са необходими специални уреди освен чаша и може би бар лъжица, за да смесите внимателно съставките. Това е напитка, приготвена директно в сервиращата чаша.
- Бар лъжица за нежно разбъркване
Инструкции
Това е 'изграден' коктейл, което означава, че просто напълвате чаша highball с лед, добавяте Brancamenta и заливате с кола. Завършете с нежно разбъркване и клинче лайм за перфектна сервировка за минути.
1. Напълнете чаша highball догоре с кубчета лед.
2. Изсипете 60 мл (2 oz) Brancamenta върху леда.
3. Бавно залейте с охладена кола, като я изливате по стената на чашата, за да запазите газирането.
4. Внимателно разбъркайте веднъж с бар лъжица, за да интегрирате съставките, без да губите пяната.
5. Гарнирайте, като изцедите клинче лайм върху напитката и го пуснете в чашата. Добавете клонче мента, ако желаете.
Гарнитура
Изцедено клинче лайм е класическата гарнитура, тъй като киселинността му озарява напитката и премахва сладостта. Може да се добави и прясно клонче мента, за да се подобри ментовият аромат.
- Клинче лайм, изцедено и пуснато в чашата
- Клонче мента, като незадължителна ароматна гарнитура
Диетична информация
Този коктейл обикновено е веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Въпреки това, той не е без кофеин поради наличието на кола.
✓ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Калориите и съдържанието на захар в напитката идват основно от колата и захарта в амаро. Това е умерено калоричен коктейл, с около 20-25 грама захар на порция.
Калории
Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20-25 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 20-25 г
Ниво на захар
Поводи
Това е универсална напитка, идеална за топло време и непринудени социални ситуации. Насладете се на нея на слънчева тераса, като прост аперитив за стимулиране на апетита или като охлаждащ дижестив след хранене.
- Летен следобед
- Неформална среща
- Час за аперитив
- След вечеря
Предложения за комбиниране
Горчиво-сладкият и ментов профил на този highball се съчетава добре със солени и мазни храни, които премахват сладостта му. Билковите нотки също красиво допълват богатството на черния шоколад, което го прави универсална напитка за похапване.
- Солени закуски като картофени чипсове или солети
- Богат, черен шоколад
- Печени колбаси
- Пикантни сушени меса
Brancamenta Highball: Безгрижен италиански освежител
Brancamenta Highball е въплъщение на безгрижния италиански стил в чаша. Това е прост, двукомпонентен highball, който предлага изненадващо сложен и дълбоко освежаващ опит. Освежаващата мента и билково горчивина на Brancamenta са перфектно балансирани от познатата сладост и газировка на колата. Идеален за всяка непринудена ситуация, особено в топло време, това е фантастичен дижестив, аперитив или просто вкусна жажда за тези, които ценят горчиво-сладък вкусов профил.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Select Spritz
Освежаващ, леко горчив италиански аперитивен коктейл от Венеция, направен със Select Aperitivo, просеко и газирана вода.
Коктейл Eastside
Хрупкав и изключително освежаващ джин коктейл с мачкана краставица, прясна мента и ярък лайм.
Пищящ Оргазъм
Богат и кремообразен наслоен коктейл, комбиниращ водка, кафеен ликьор, ирландски крем и амарето за декадентско, подобно на десерт изживяване.
Southside
Хрупкав и освежаващ джин сор, балансиран с хладна, прясна мента и ярък лайм.
Опитахте ли вече тези?
Стар Приятел
Ярък и леко горчив модерен коктейл, перфектно балансиращ остротата на Кампари с флорален бъз и кисел грейпфрут.
Хумухумунукунукуапуа'а
Освежаващ, джин-базиран Тики коктейл с ярки цитрусови плодове, тропическа ананас и ядки от оржат.
Хавайски Каменен Кисел
Освежаващ и прост тики-стил кисел, който комбинира американски бърбън с тропическите вкусове на ананас и лимонов сок.
Scotch & Coconut
Изненадващо освежаващ и комплексен highball, комбиниращ опушен Scotch с тропическата сладост на кокосовата вода.