Brancamenta Highball

Brancamenta Highball on moodne Itaalia klassik, mis toob esile Fernet-Branca tootjate mündimaitselise amaro Brancamenta ainulaadse iseloomu. See on uskumatult lihtne, kuid nauditav jook, mis ühendab endas kompleksse, mõrkja ja mündise alkoholi ning koola tuttava magususe ja vürtsikuse. Tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud, kihisev ja jahutav pikem jook, mida on nii lihtne valmistada kui ka maitselt üllatavalt kompleksne. See on suurepärane sissejuhatus Itaalia amarode maailma.
Brancamenta Highball

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Brancamenta Highball klassifitseeritakse kokteiliks, täpsemalt highball'i kategooriasse. Highball'e iseloomustab baasalkohol, mis on segatud suurema koguse mittealkohoolse pikendajaga ja serveeritud jääga täidetud kõrges klaasis. See jook vastab täielikult definitsioonile, olles klassikaline näide moodsast highball-kokteilist.

Serveerimine

Serveeri seda külma, kihisevat jooki kõrges Highball- või Collins-klaasis, mis on täidetud jääga, et hoida seda värskendavana. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt madal, mis teeb sellest kergesti joodava seltskonnakokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 200-250 ml / 7-8,5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 8-10% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kuigi sellel pole nii kuulsusrikast ajalugu kui vanematel klassikutel, tekkis Brancamenta Highball orgaaniliselt kui populaarne viis Brancamenta nautimiseks, eriti selle kodumaal Itaalias. Amaro ja koola sobitamine on pikaajaline traditsioon (nagu näha Fernet con Coca puhul) ning see jook on selle kontseptsiooni mündikeskne edasiarendus. See kasutab ära alkoholi intensiivset mündimaitset, mis lisati algsele Fernet-Branca retseptile 1960. aastatel, luues joogi, mis on ühtaegu kummardus traditsioonidele ja läbinisti kaasaegne värskendus.
Päritolu
Itaalia, tekkis tõenäoliselt 20. sajandi lõpus või 21. sajandi alguses kui populaarne ja lihtne tellimus baarides. See järgib Itaalia traditsiooni segada kohalikke amarosid tavaliste karastusjookidega.

Brancamenta Highball

See jook on kõige tuntum kui Brancamenta Highball või lihtsalt Brancamenta ja Coke. Kasutatakse ka nime Menta-Cola, mis rõhutab selle peamisi koostisosi – mündi-amarot ja koolat. See on otsekohene ja kirjeldav nimi lihtsale, värskendavale joogile.
Originaalnimi
Brancamenta Highball
Alternatiivsed nimed
  • Menta-Cola
  • Brancamenta ja Coke

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on julge mündi ja ürtide aroom, mis viib maitseni, kus koola magusus on tasakaalus amarole iseloomuliku mõrkja mündiga. Selle kihisev tekstuur ja pikk, jahutav järelmaitse teevad sellest erakordselt värskendava suvekokteili.
Maitse
Mündine, ürdine, magus, kergelt mõrkjas, koola vürtsikus, värskendav
Aroom
Tugev piparmünt, mentool, õrn koola magusus, laimikoor
Maitsetasakaal
Magus, mõrkjas, ürdine
Järelmaitse
Pikk, jahutav, mündine, puhas, kauapüsiv ürdine mõrkjus
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Tume pruun, sügav merevaik, selge
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, jahutav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerib tasakaal koolast tuleneva mõõduka magususe ning Brancamentale iseloomuliku ürdise mõrkjuse ja mündisuse vahel. See on tugevalt gaseeritud ja suhteliselt madala alkoholisisaldusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kahe koostisosaga jook, mis nõuab vaid Brancamenta amarot ja teie lemmikbrändi koolat. Elamuse täiustamiseks on kaunistuseks väga soovitatav värske laim.
  • Brancamenta60 ml / 2 untsi
    Mündimaitseline Itaalia bitter-liköör. Selle retsepti jaoks hädavajalik.
  • Koola120-150 ml / 4-5 untsi või kuni klaas on täis
    Parima tulemuse saavutamiseks kasutage kvaliteetset brändi nagu Coca-Cola või käsitöökoolat. Peaks olema hästi jahutatud.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Erilisi vahendeid pole vaja peale klaasi ja ehk baarilusika, et koostisosi õrnalt segada. See on jook, mis ehitatakse otse serveerimisklaasi.
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

See on 'ehitatud' kokteil, mis tähendab, et täidad lihtsalt highball-klaasi jääga, lisad Brancamenta ja valad peale koola. Lõpeta õrna segamisega ja laimisektoriga kaunistamisega, et saada minutitega täiuslik jook.
1. Täida highball-klaas ääreni kuubikjääga.
2. Vala 60 ml (2 untsi) Brancamentat jääle.
3. Lisa aeglaselt jahutatud koola, valades seda mööda klaasi serva, et säilitada gaseeritus.
4. Sega õrnalt korra baarilusikaga, et koostisosad seguneksid, kaotamata kihisemist.
5. Kaunista, pigistades joogi kohal laimisektori ja lisades selle joogile. Soovi korral lisa mündioks.

Kaunistamine

Sissepressitud laimisektor on klassikaline kaunistus, kuna selle happesus muudab joogi erksamaks ja lõikab läbi magususe. Mündise aroomi võimendamiseks võib lisada ka värske mündioksa.
  • Laimisektor, sisse pressitud ja lisatud
  • Mündioks, valikulise aromaatse kaunistusena

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vegan ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei ole see koola sisalduse tõttu kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Joogi kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peamiselt koolast ja amaros sisalduvast suhkrust. See on kokteili kohta mõõdukalt kaloririkas, sisaldades umbes 20-25 grammi suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-25 g
Suhkru tase

Sündmused

See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga ja vabamas õhkkonnas seltskondlikeks koosviibimisteks. Nautige seda päikeselisel terrassil, lihtsa aperitiivina söögiisu ergutamiseks või jahutava digestiivina pärast sööki.
  • Suvine pärastlõuna
  • Mõnus koosviibimine
  • Aperitiivi aeg
  • Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Selle highball'i magusmõrkjas ja mündine profiil sobib hästi soolaste ja rasvaste toitudega, mis lõikavad läbi selle magususe. Ürdised noodid täiendavad kaunilt ka tumeda šokolaadi rikkalikkust, muutes selle mitmekülgseks joogiks suupistete kõrvale.
  • Soolased suupisted nagu kartulikrõpsud või soolakringlid
  • Rikkalik, tume šokolaad
  • Grillitud vorstid
  • Vürtsikad vinnutatud lihad

Brancamenta Highball: Pingutuseta Itaalia Värskendus

Brancamenta Highball on pingutuseta Itaalia stiili kehastus klaasis. See on lihtne, kahe koostisosaga highball, mis pakub üllatavalt kompleksset ja sügavalt värskendavat elamust. Brancamenta kosutav münt ja ürdine mõrkjus on täiuslikult tasakaalustatud koola tuttava magususe ja kihisemisega. Ideaalne igaks vabamas vormis sündmuseks, eriti soojal ajal, on see fantastiline digestiiv, aperitiiv või lihtsalt maitsev janukustutaja neile, kes hindavad magusmõrkjat maitseprofiili.

Sarnased kokteilid

Cuba Libre

Klassikaline highball, mis on valmistatud rummist, koolast ja laimist. Sellel on sama pikendaja, kuid selgelt erinev baasalkohol, olles magusam ja vähem ürdine.

Võib-olla meeldib sulle ka

Teraviljapiima Punšš

Kreemjas, nostalgiline kokteil, mis tabab teraviljakausi põhja jäänud piima magusat, röstitud maitset, selitatud siidiseks ja siledaks lõpptulemuseks.

Rumm ja Ginger Ale

Lihtne, värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis ühendab rummi magususe ginger ale'i karge kihisemisega.

Roheline Swizzle

Rabavalt ergas, ürdine ja võimsalt värskendav tiki-stiilis kokteil, mis on üles ehitatud rohelise Chartreuse'i komplekssetele maitsetele.

Mezcal Mule

Suitsune ja kosutav versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis sisaldab mezcali, värsket laimimahla ja vürtsikat ingveriõlut.

Kas oled neid juba proovinud?

Jupiteri kokteil

Elegantne ja lilleline džinnipõhine klassikaline kokteil, millel on silmatorkav, udune violetne toon.

Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Keerukas, aromaatne ja ürdine džinnikokteil, milles on roheline Chartreuse, maraschino liköör ja lõhnav absindiga loputus.

Cheeky Vimto

Kuulsalt magus ja puuviljane Briti segujook, mis on valmistatud rubiinportveinist ja sinisest WKD-st ning on tuntud oma erksa lilla värvi ja kerge joodavuse poolest.

Palmetto kokteil

Mahe, kange kokteil, mis ühendab laagerdunud rummi ja magusat vermutit, luues rikkaliku ja kompleksse maitse, mis meenutab Manhattanit.