Brancamenta Highball
Brancamenta Highball on moodne Itaalia klassik, mis toob esile Fernet-Branca tootjate mündimaitselise amaro Brancamenta ainulaadse iseloomu. See on uskumatult lihtne, kuid nauditav jook, mis ühendab endas kompleksse, mõrkja ja mündise alkoholi ning koola tuttava magususe ja vürtsikuse. Tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud, kihisev ja jahutav pikem jook, mida on nii lihtne valmistada kui ka maitselt üllatavalt kompleksne. See on suurepärane sissejuhatus Itaalia amarode maailma.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Brancamenta Highball klassifitseeritakse kokteiliks, täpsemalt highball'i kategooriasse. Highball'e iseloomustab baasalkohol, mis on segatud suurema koguse mittealkohoolse pikendajaga ja serveeritud jääga täidetud kõrges klaasis. See jook vastab täielikult definitsioonile, olles klassikaline näide moodsast highball-kokteilist.
Serveerimine
Serveeri seda külma, kihisevat jooki kõrges Highball- või Collins-klaasis, mis on täidetud jääga, et hoida seda värskendavana. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt madal, mis teeb sellest kergesti joodava seltskonnakokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 200-250 ml / 7-8,5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 8-10% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kuigi sellel pole nii kuulsusrikast ajalugu kui vanematel klassikutel, tekkis Brancamenta Highball orgaaniliselt kui populaarne viis Brancamenta nautimiseks, eriti selle kodumaal Itaalias. Amaro ja koola sobitamine on pikaajaline traditsioon (nagu näha Fernet con Coca puhul) ning see jook on selle kontseptsiooni mündikeskne edasiarendus. See kasutab ära alkoholi intensiivset mündimaitset, mis lisati algsele Fernet-Branca retseptile 1960. aastatel, luues joogi, mis on ühtaegu kummardus traditsioonidele ja läbinisti kaasaegne värskendus.
Päritolu
Itaalia, tekkis tõenäoliselt 20. sajandi lõpus või 21. sajandi alguses kui populaarne ja lihtne tellimus baarides. See järgib Itaalia traditsiooni segada kohalikke amarosid tavaliste karastusjookidega.
Brancamenta Highball
See jook on kõige tuntum kui Brancamenta Highball või lihtsalt Brancamenta ja Coke. Kasutatakse ka nime Menta-Cola, mis rõhutab selle peamisi koostisosi – mündi-amarot ja koolat. See on otsekohene ja kirjeldav nimi lihtsale, värskendavale joogile.
Originaalnimi
Brancamenta Highball
Alternatiivsed nimed
- Menta-Cola
- Brancamenta ja Coke
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on julge mündi ja ürtide aroom, mis viib maitseni, kus koola magusus on tasakaalus amarole iseloomuliku mõrkja mündiga. Selle kihisev tekstuur ja pikk, jahutav järelmaitse teevad sellest erakordselt värskendava suvekokteili.
Maitse
Mündine, ürdine, magus, kergelt mõrkjas, koola vürtsikus, värskendav
Aroom
Tugev piparmünt, mentool, õrn koola magusus, laimikoor
Maitsetasakaal
Magus, mõrkjas, ürdine
Järelmaitse
Pikk, jahutav, mündine, puhas, kauapüsiv ürdine mõrkjus
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Tume pruun, sügav merevaik, selge
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, jahutav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerib tasakaal koolast tuleneva mõõduka magususe ning Brancamentale iseloomuliku ürdise mõrkjuse ja mündisuse vahel. See on tugevalt gaseeritud ja suhteliselt madala alkoholisisaldusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on lihtne kahe koostisosaga jook, mis nõuab vaid Brancamenta amarot ja teie lemmikbrändi koolat. Elamuse täiustamiseks on kaunistuseks väga soovitatav värske laim.
- Brancamenta60 ml / 2 untsiMündimaitseline Itaalia bitter-liköör. Selle retsepti jaoks hädavajalik.
- Koola120-150 ml / 4-5 untsi või kuni klaas on täisParima tulemuse saavutamiseks kasutage kvaliteetset brändi nagu Coca-Cola või käsitöökoolat. Peaks olema hästi jahutatud.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Erilisi vahendeid pole vaja peale klaasi ja ehk baarilusika, et koostisosi õrnalt segada. See on jook, mis ehitatakse otse serveerimisklaasi.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
See on 'ehitatud' kokteil, mis tähendab, et täidad lihtsalt highball-klaasi jääga, lisad Brancamenta ja valad peale koola. Lõpeta õrna segamisega ja laimisektoriga kaunistamisega, et saada minutitega täiuslik jook.
1. Täida highball-klaas ääreni kuubikjääga.
2. Vala 60 ml (2 untsi) Brancamentat jääle.
3. Lisa aeglaselt jahutatud koola, valades seda mööda klaasi serva, et säilitada gaseeritus.
4. Sega õrnalt korra baarilusikaga, et koostisosad seguneksid, kaotamata kihisemist.
5. Kaunista, pigistades joogi kohal laimisektori ja lisades selle joogile. Soovi korral lisa mündioks.
Kaunistamine
Sissepressitud laimisektor on klassikaline kaunistus, kuna selle happesus muudab joogi erksamaks ja lõikab läbi magususe. Mündise aroomi võimendamiseks võib lisada ka värske mündioksa.
- Laimisektor, sisse pressitud ja lisatud
- Mündioks, valikulise aromaatse kaunistusena
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vegan ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei ole see koola sisalduse tõttu kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Joogi kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peamiselt koolast ja amaros sisalduvast suhkrust. See on kokteili kohta mõõdukalt kaloririkas, sisaldades umbes 20-25 grammi suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-25 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga ja vabamas õhkkonnas seltskondlikeks koosviibimisteks. Nautige seda päikeselisel terrassil, lihtsa aperitiivina söögiisu ergutamiseks või jahutava digestiivina pärast sööki.
- Suvine pärastlõuna
- Mõnus koosviibimine
- Aperitiivi aeg
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Selle highball'i magusmõrkjas ja mündine profiil sobib hästi soolaste ja rasvaste toitudega, mis lõikavad läbi selle magususe. Ürdised noodid täiendavad kaunilt ka tumeda šokolaadi rikkalikkust, muutes selle mitmekülgseks joogiks suupistete kõrvale.
- Soolased suupisted nagu kartulikrõpsud või soolakringlid
- Rikkalik, tume šokolaad
- Grillitud vorstid
- Vürtsikad vinnutatud lihad
Brancamenta Highball: Pingutuseta Itaalia Värskendus
Brancamenta Highball on pingutuseta Itaalia stiili kehastus klaasis. See on lihtne, kahe koostisosaga highball, mis pakub üllatavalt kompleksset ja sügavalt värskendavat elamust. Brancamenta kosutav münt ja ürdine mõrkjus on täiuslikult tasakaalustatud koola tuttava magususe ja kihisemisega. Ideaalne igaks vabamas vormis sündmuseks, eriti soojal ajal, on see fantastiline digestiiv, aperitiiv või lihtsalt maitsev janukustutaja neile, kes hindavad magusmõrkjat maitseprofiili.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Blue Moon Kokteil
Elegantne ja lilleline džinnipõhine sour-kokteil, millel on eriline kannikeseliköörist (crème de violette) saadav violetne toon.
Fitzgerald
Lihtne, kuid peen džinnikokteil, mida elavdab tilk aromaatset bitterit.
Rum DMC
Keerukas ja värskendav tiki-stiilis hapu kokteil, mis tasakaalustab kahe erineva rummi baasi pähklise šerri, vürtsika falernumi ja erksa tsitrusega.
Southside
Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.
Kas oled neid juba proovinud?
Ginza Mary
Jaapanist inspireeritud variatsioon klassikalisest Bloody Mary'st, mis sisaldab saket, wasabit ja sojakastet, luues ainulaadselt soolase ja umami-rikka maitseprofiili.
Honeymoon Kokteil
Keeluseaduse-eelsest ajast pärit peen ja aromaatne klassik, milles on õunabrändi, Bénédictine ja tsitruselised.
Pollyanna kokteil
Peen, kange klassikaline kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojust ürdise Bénédictine'i ja kuiva vermutiga.
Jubilee kokteil
Karge, aromaatne ja elegantne džinnipõhine klassikaline kokteil ürtide ja tsitruse nootidega.