Brancamenta Highball
Brancamenta Highball yra moderni itališka klasika, atskleidžianti unikalų Brancamenta charakterį – mėtų skonio amaro iš Fernet-Branca gamintojų. Tai neįtikėtinai paprastas, bet malonus gėrimas, derinantis sudėtingą, kartų ir mėtinį spiritą su pažįstamu kolos saldumu ir prieskoniu. Rezultatas – puikiai subalansuotas, putojantis ir vėsinantis long drinkas, kurį lengva paruošti ir kurio skonis stebėtinai sudėtingas. Jis puikiai tinka pažinčiai su itališkų amari pasauliu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Brancamenta Highball priskiriamas kokteiliams, konkrečiai haibolo kategorijai. Haibolai pasižymi tuo, kad bazinis spiritas sumaišomas su didesne nealkoholinio mišinio dalimi, patiekiamas aukštoje stiklinėje su ledu. Šis gėrimas puikiai atitinka apibrėžimą, todėl yra klasikinis modernaus haibolo kokteilio pavyzdys.
Patiekimas
Patiekite šį šaltą, putojantį gėrimą aukštoje Haibolo arba Collins stiklinėje, pripildytoje ledo, kad jis būtų gaivus. Jo alkoholio kiekis yra palyginti nedidelis, todėl tai lengvai geriamas kokteilis, tinkantis ilgam vakarui.
Porcijos dydis
Approximately 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholio kiekis
Approximately 8-10% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Haibolo stiklinė
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Nors šis gėrimas neturi tokios turtingos istorijos kaip senesnė klasika, Brancamenta Highball atsirado natūraliai kaip populiarus būdas mėgautis Brancamenta, ypač jo gimtojoje Italijoje. Amaro derinimas su kola yra sena tradicija (kaip matyti Fernet con Coca atveju), o tai yra mėtų skonio evoliucija. Ji pasinaudoja intensyviu spiritinio gėrimo mėtų skoniu, kuris buvo pridėtas prie originalaus Fernet-Branca recepto 7-ajame dešimtmetyje, sukuriant gėrimą, kuris yra ir tradicijos pagerbimas, ir visiškai modernus gaiviklis.
Kilmė
Italija, tikriausiai atsiradęs XX a. pabaigoje arba XXI a. pradžioje kaip populiarus ir paprastas užsakymas bare. Jis atitinka itališką tradiciją maišyti vietinius amarus su įprastais gazuotais gėrimais.
Brancamenta Highball
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Brancamenta Highball“ arba tiesiog „Brancamenta ir Koka-Kola“. Taip pat naudojamas pavadinimas „Menta-Kola“, pabrėžiant pagrindinius ingredientus: mėtų amaro ir kolą. Tai paprastas ir aprašomasis pavadinimas paprastam, gaivinančiam gėrimui.
Originalus pavadinimas
Brancamenta Highball
Alternatyvūs pavadinimai
- Menta-Kola
- Brancamenta ir Koka-Kola
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu mėtų ir žolelių aromatu, o skonis subalansuoja kolos saldumą su būdingu kartumu ir mėta iš amaro. Putojanti tekstūra ir ilgas, vėsinantis poskonis daro jį išskirtinai gaivinančiu vasaros kokteiliu.
Skonis
Mėtinis, žolelių, saldus, šiek tiek kartus, kolos prieskonis, gaivinantis
Aromatas
Stiprios pipirmėtės, mentolis, subtilus kolos saldumas, laimo žievelė
Skonio balansas
Saldus, kartus, žolelių
Poskonis
Ilgas, vėsinantis, mėtinis, švarus, užsitęsiantis žolelių kartumas
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, gintaro spalvos, skaidrus
Tekstūra
Lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivinantis, vėsinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilį dominuoja vidutinio saldumo balansas iš kolos ir ryškus žolelių kartumas bei mėtinis charakteris iš Brancamenta. Jis yra stipriai gazuotas ir santykinai mažo alkoholio stiprumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Tai paprastas dviejų ingredientų gėrimas, kuriam reikia tik Brancamenta amaro ir mėgstamos kolos. Šviežias laimas papuošimui yra labai rekomenduojamas, kad užbaigtumėte patirtį.
- Brancamenta60 ml / 2 ozMėtų skonio itališkas kartus likeris. Būtinas šiam receptui.
- Kola120-150 ml / 4-5 oz, arba iki viršausGeriausiems rezultatams naudokite kokybišką prekės ženklą, pvz., Coca-Cola, arba amatininkų gamybos kolą. Turi būti gerai atšaldyta.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus stiklinę ir galbūt baro šaukštelį švelniam ingredientų sumaišymui. Tai gėrimas, ruošiamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje.
- Baro šaukštelis švelniam maišymui
Paruošimas
Tai 'sumaišytas' kokteilis, o tai reiškia, kad tiesiog pripildote haibolo stiklinę ledo, įpilate Brancamenta ir užpilate kola. Užbaikite švelniu pamaišymu ir laimo skiltelės papuošimu, kad per kelias minutes paruoštumėte tobulą patiekalą.
1. Pripildykite haibolo stiklinę ledo kubeliais iki viršaus.
2. Supilkite 60 ml (2 oz) Brancamenta ant ledo.
3. Lėtai užpilkite atšaldyta kola, pildami ją stiklinės šonu, kad išsaugotumėte karbonizaciją.
4. Švelniai pamaišykite vieną kartą baro šaukšteliu, kad ingredientai susimaišytų neprarandant burbuliukų.
5. Papuoškite išspausdami laimo skiltelę virš gėrimo ir įmesdami ją į vidų. Jei norite, pridėkite mėtų šakelę.
Papuošimas
Išspausta laimo skiltelė yra klasikinis papuošimas, nes jos rūgštingumas pagyvina gėrimą ir perkirta saldumą. Taip pat galima pridėti šviežią mėtų šakelę, kad sustiprėtų mėtų aromatas.
- Laimo skiltelė, išspausta ir įmesta
- Mėtų šakelė, kaip papildomas aromatinis papuošimas
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai yra veganiškas ir be įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tačiau jame yra kofeino dėl kolos.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Gėrimo kalorijų ir cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš kolos ir cukraus amaro sudėtyje. Tai vidutiniškai kaloringas kokteilis, su maždaug 20-25 gramais cukraus vienoje porcijoje.
Kalorijos
Averagely 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Averagely 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Averagely 20-25 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus gėrimas, puikiai tinkantis šiltu oru ir neformalioms socialinėms progoms. Mėgaukitės juo saulėtoje terasoje, kaip paprastu aperityvu apetitui stimuliuoti arba kaip vėsinančiu virškinimą skatinančiu gėrimu po valgio.
- Vasaros popietė
- Neformalus susibūrimas
- Aperityvo valanda
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
Karčiai saldus ir mėtinis šio haibolo profilis puikiai dera su sūriais ir riebiais maisto produktais, kurie permuša jo saldumą. Žolelių natos taip pat puikiai papildo tamsaus šokolado sodrumą, todėl tai universalus gėrimas užkandžiams.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, bulvių traškučiai ar sūrios lazdelės
- Sodrus, juodas šokoladas
- Keptos dešrelės
- Aštrios vytintos mėsos
Brancamenta haibolas: lengvas itališkas gaivumas
Brancamenta Highball yra lengvo itališko stiliaus įkūnijimas stiklinėje. Tai paprastas, dviejų ingredientų haibolas, suteikiantis stebėtinai sudėtingą ir giliai gaivinančią patirtį. Ryški Brancamenta mėtų ir žolelių kartumas puikiai sušvelninamas pažįstamu kolos saldumu ir burbuliavimu. Idealiai tinka bet kokiai neformaliai progai, ypač šiltu oru, tai fantastiškas virškinimą skatinantis gėrimas, aperityvas arba tiesiog skanus troškulį malšinantis gėrimas tiems, kurie vertina karčiai saldų skonio profilį.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Airiška Tarnaitė
Ryškus ir gaivus kokteilis, kuriame airiškas viskis derinamas su šeivamedžio likeriu, citrina ir vėsiu agurku.
Tarp Patalų
Viliojantis ir rafinuotas klasikinis kokteilis, kuriame konjako ir romo sodrumas dera su aitriomis citrinų ir saldaus apelsinų likerio natomis.
Atsuktuvas
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš degtinės ir apelsinų sulčių.
Martinis
Neginčijamas kokteilių karalius, gaivus, aromatingas ir stiprus džino bei sauso vermuto mišinys.
Ar jau išbandėte šiuos?
Flor de Jerez
Rafinuotas ir riešutinis rūgštusis (sour) kokteilis, puikiai suderinantis brandinto chereso, savito skonio (funky) Jamaikos romo ir saldaus abrikoso skonius.
Horsefeather
Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.
Nepastovus meilužis
Ryškus, gėlinis ir vaisinis džino bei chereso kokteilis su braškių ir šeivamedžio natomis, dažnai pasižymintis šilkine, putojančia tekstūra.
Lumumba
Paprastas ir jaukus gėrimas, gaminamas iš karšto arba šalto šokolado, romo porcijos ir dažnai papuoštas plakta grietinėle.