Brancamenta Highball
Brancamenta Highball este un clasic italian modern care evidențiază caracterul unic al Brancamenta, un amaro cu aromă de mentă de la producătorii Fernet-Branca. Este o băutură incredibil de simplă, dar satisfăcătoare, care combină băutura spirtoasă complexă, amară și mentolată cu dulceața și notele condimentate familiare ale băuturii cola. Rezultatul este o băutură long drink perfect echilibrată, efervescentă și răcoritoare, care este atât ușor de preparat, cât și surprinzător de complexă în arome. Servește ca o introducere fantastică în lumea amaro-urilor italiene.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Brancamenta Highball este clasificat ca un cocktail, în special în categoria highball. Cocktailurile highball sunt caracterizate de o băutură spirtoasă de bază amestecată cu o proporție mai mare de mixer non-alcoolic, servită într-un pahar înalt cu gheață. Această băutură se potrivește perfect definiției, fiind un exemplu clasic de cocktail highball modern.
Servire
Serviți această băutură rece și efervescentă într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins, umplut cu gheață pentru a o menține răcoritoare. Conținutul său de alcool este relativ scăzut, ceea ce o face un cocktail ușor de băut, potrivit pentru a fi consumat pe parcursul unei întâlniri.
Dimensiunea porției
Aproximativ 200-250 ml / 7-8.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 8-10% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Deși nu are o istorie bogată precum clasicii mai vechi, Brancamenta Highball a apărut organic ca o modalitate populară de a savura Brancamenta, în special în Italia natală. Asocierea dintre amaro și cola este o tradiție de lungă durată (așa cum se vede în Fernet con Coca), iar aceasta este evoluția mentolată a acelui concept. Se bazează pe aroma intensă de mentă a băuturii spirtoase, care a fost adăugată la rețeta originală Fernet-Branca în anii 1960, creând o băutură care este atât un omagiu adus tradiției, cât și o băutură modernă și răcoritoare.
Origine
Italia, apărut probabil la sfârșitul secolului XX sau începutul secolului XXI ca o băutură populară și simplă cerută la bar. Urmează tradiția italiană de a amesteca amaro-uri locale cu băuturi răcoritoare comune.
Brancamenta Highball
Această băutură este cel mai frecvent cunoscută ca Brancamenta Highball sau pur și simplu Brancamenta și Coke. Numele Menta-Cola este de asemenea folosit, evidențiind ingredientele sale de bază: amaro de mentă și cola. Este un nume direct și descriptiv pentru o băutură simplă și răcoritoare.
Nume original
Brancamenta Highball
Nume alternative
- Menta-Cola
- Brancamenta și Coke
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură are o aromă îndrăzneață de mentă și ierburi, ducând la un gust care echilibrează dulceața băuturii cola cu amăreala mentolată caracteristică amaro-ului. Textura sa efervescentă și postgustul lung și răcoritor o fac un cocktail de vară excepțional de răcoritor.
Gust
Mentolat, ierbos, dulce, ușor amar, condiment de cola, răcoritor
Aromă
Mentă puternică, mentol, dulceață subtilă de cola, coajă de lime
Echilibrul gustului
Dulce, amar, ierbos
Postgust
Lung, răcoritor, mentolat, curat, amăreală ierboasă persistentă
Efervescență
Gazos, efervescent
Culoare și aspect
Maro închis, chihlimbar intens, limpede
Textură
Ușoară, proaspătă, apoasă
Sezonalitate
Răcoritoare, răcoroasă, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este dominat de un echilibru între dulceața moderată de la cola și o amăreală ierboasă distinctă și un caracter mentolat de la Brancamenta. Este foarte carbogazoasă și are o tărie alcoolică relativ scăzută.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Aceasta este o băutură simplă, din două ingrediente, care necesită doar amaro Brancamenta și marca preferată de cola. O felie de lime proaspăt pentru garnitură este foarte recomandată pentru a completa experiența.
- Brancamenta60 ml / 2 ozUn lichior amar italian cu aromă de mentă. Esențial pentru această rețetă.
- Cola120-150 ml / 4-5 oz, sau pentru a umple paharulFolosiți o marcă de calitate precum Coca-Cola sau o cola artizanală pentru cele mai bune rezultate. Trebuie să fie bine răcită.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este nevoie de echipament special în afară de un pahar și, eventual, o linguriță de bar pentru a amesteca delicat ingredientele. Aceasta este o băutură preparată direct în paharul de servire.
- Linguriță de bar pentru amestecare delicată
Instrucțiuni
Acesta este un cocktail preparat direct în pahar ('built'), ceea ce înseamnă că pur și simplu umpleți un pahar highball cu gheață, adăugați Brancamenta și completați cu cola. Finalizați cu o amestecare ușoară și o garnitură de felie de lime pentru o servire perfectă în câteva minute.
1. Umpleți un pahar highball până sus cu cuburi de gheață.
2. Turnați 60 ml (2 oz) de Brancamenta peste gheață.
3. Completați încet cu cola rece, turnând-o pe marginea paharului pentru a păstra carbonatarea.
4. Amestecați ușor o dată cu o linguriță de bar pentru a integra ingredientele fără a pierde efervescența.
5. Garniți storcând o felie de lime deasupra băuturii și lăsând-o în pahar. Adăugați o crenguță de mentă, dacă doriți.
Garnitură
O felie de lime stoarsă este garnitura clasică, deoarece aciditatea sa înviorează băutura și taie din dulceață. O crenguță de mentă proaspătă poate fi adăugată pentru a intensifica aroma mentolată.
- Felie de lime, stoarsă și lăsată în pahar
- Crenguță de mentă, ca garnitură aromatică opțională
Informații dietetice
Acest cocktail este în general vegan și nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Cu toate acestea, nu este fără cofeină datorită prezenței băuturii cola.
✓ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Conținutul de calorii și zahăr al băuturii provine în principal de la cola și de la zahărul din amaro. Este moderat caloric pentru un cocktail, cu aproximativ 20-25 de grame de zahăr pe porție.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20-25 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 20-25 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Aceasta este o băutură versatilă, perfectă pentru vreme caldă și ocazii sociale informale. Savurați-o pe o terasă însorită, ca un aperitiv simplu pentru a stimula pofta de mâncare sau ca un digestiv răcoritor după masă.
- După-amiază de vară
- Întâlnire informală
- Ora aperitivului
- Băutură de după cină
Sugestii de asociere
Profilul dulce-amărui și mentolat al acestui highball se potrivește bine cu alimente sărate și grase, care taie din dulceața sa. Notele ierboase completează frumos bogăția ciocolatei negre, făcându-l o băutură versatilă pentru gustări.
- Gustări sărate precum chipsuri de cartofi sau covrigei
- Ciocolată neagră, bogată
- Cârnați la grătar
- Mezeluri picante maturate
Brancamenta Highball: Reîmprospătare Italiană Fără Efort
Brancamenta Highball este chintesența stilului italian nonșalant într-un pahar. Este un highball simplu, din două ingrediente, care oferă o experiență surprinzător de complexă și profund răcoritoare. Menta revigorantă și amăreala ierboasă a Brancamenta sunt perfect temperate de dulceața familiară și efervescența băuturii cola. Ideal pentru orice ocazie informală, în special pe vreme caldă, este un digestiv fantastic, un aperitiv sau pur și simplu o băutură delicioasă pentru potolirea setei, pentru cei care apreciază un profil de gust dulce-amărui.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Trinidad Sour
Un cocktail sour îndrăzneț și aromat în care bitterul Angostura preia în mod surprinzător rolul principal în locul unei băuturi spirtoase tradiționale.
Gin Tonic
Un cocktail highball răcoritor și clasic, preparat cu gin și apă tonică, de obicei garnish-uit cu o felie sau bucată de lime.
Martini cu Lici
Un cocktail dulce, parfumat și exotic pe bază de vodcă, care surprinde minunat aroma delicată, florală și fructată a liciului.
Gibson
Un cocktail clasic cu gin, care este în esență un Martini garnisit cu o ceapă de cocktail murată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Bombay
Un cocktail clasic sofisticat și aromat, care conține brandy, două tipuri de vermut, curaçao și o notă de absint.
Shrub cu Whiskey
Un cocteil cu whiskey înțepător și răcoritor, echilibrat de un sirop dulce-acrișor din fructe și oțet.
Cocteilul Prințului de Wales
Un cocteil spumant regal și răcoritor, cu whiskey de secară (rye) picant, ananas dulce și șampanie proaspătă.
Cynar Julep
O interpretare modernă, dulce-amăruie și ierboasă, a clasicului julep, având ca ingredient principal amaro-ul italian Cynar.