Brancamenta Highball
Brancamenta Highball je moderná talianska klasika, ktorá prezentuje jedinečný charakter Brancamenty, mätového ochuteného amara od výrobcov Fernet-Branca. Je to neuveriteľne jednoduchý, no uspokojujúci drink, ktorý kombinuje komplexný, horký a mätový lieh s obľúbenou sladkosťou a korenitosťou koly. Výsledkom je perfektne vyvážený, perlivý a chladiaci dlhý drink, ktorý sa ľahko pripravuje a prekvapivo komplexný v chuti. Slúži ako fantastický úvod do sveta talianskych amarov.
Príprava
Čas prípravy: 2 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Brancamenta Highball je klasifikovaný ako kokteil, konkrétne v kategórii highball. Highball sa vyznačuje základným liehom zmiešaným s väčším podielom nealkoholického mixéra, podávaným v vysokom pohári s ľadom. Tento drink perfektne zapadá do definície, čím je klasickým príkladom moderného highball kokteilu.
Servírovanie
Podávajte tento studený, perlivý drink vo vysokom pohári Highball alebo Collins naplnenom ľadom, aby zostal osviežujúci. Obsah alkoholu je relatívne nízky, čo z neho robí ľahko piteľný kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 200-250 ml / 7-8.5 oz
Obsah alkoholu
Približne 8-10% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Hoci nemá rozsiahlu históriu ako staršie klasiky, Brancamenta Highball vznikol organicky ako populárny spôsob vychutnávania Brancamenty, najmä v jeho rodnom Taliansku. Kombinácia amara s kolou je dlhodobá tradícia (ako je vidieť v prípade Fernet con Coca) a toto je mätovo-ladená evolúcia tohto konceptu. Využíva intenzívnu mätovú chuť liehu, ktorý bol pridaný do pôvodného receptu Fernet-Branca v 60. rokoch, čím vznikol drink, ktorý je zároveň poctou tradícii a zároveň dôkladne moderný osviežovač.
Pôvod
Taliansko, pravdepodobne vznikol na konci 20. alebo začiatku 21. storočia ako populárny a jednoduchý drink v bare. Nadväzuje na taliansku tradíciu miešania miestnych amarov s bežnými limonádami.
Brancamenta Highball
Tento drink je najčastejšie známy ako Brancamenta Highball alebo jednoducho Brancamenta a Koka-Kola. Používa sa aj názov Menta-Cola, ktorý zdôrazňuje jeho hlavné ingrediencie – mätový amaro a kolu. Je to priamy a opisný názov pre jednoduchý, osviežujúci drink.
Pôvodný názov
Brancamenta Highball
Alternatívne názvy
- Menta-Cola
- Brancamenta a Koka-Kola
Prehľad vlastností
Tento drink má výraznú mätovú a bylinnú arómu, ktorá vedie k chuti, ktorá vyvažuje sladkosť koly s charakteristickou horko-mätovou chuťou amara. Jeho perlivá textúra a dlhá, chladiaca dochuť z neho robia výnimočne osviežujúci letný kokteil.
Chuť
Mätový, bylinný, sladký, mierne horký, korenistá cola, osviežujúci
Aróma
Silná mäta pieporná, mentol, jemná sladkosť koly, kôra z limetky
Vyváženosť chuti
Sladké, horké, bylinné
Dochuť
Dlhý, chladiaci, mätový, čistý, pretrvávajúca bylinná horkosť
Perlivosť
Perlivý, sýtený
Vzhľad farby
Tmavohnedá, tmavá jantárová, číra
Textúra
Ľahká, chrumkavá, vodnatá
Sezónnosť
Osviežujúci, chladiaci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje rovnováha medzi strednou sladkosťou z koly a výraznou bylinnou horkosťou a mätovou chuťou Brancamenty. Je silne sýtený a má relatívne nízky obsah alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Toto je jednoduchý drink s dvoma ingredienciami, ktorý vyžaduje iba amaro Brancamenta a vašu obľúbenú značku koly. Čerstvá limetka na ozdobu sa dôrazne odporúča na dokončenie zážitku.
- Brancamenta60 ml / 2 ozTaliansky horký likér s príchuťou mäty. Nezákladná zložka tohto receptu.
- Kola120-150 ml / 4-5 oz, alebo podľa potrebyPoužite kvalitnú značku, ako je Coca-Cola alebo remeselná kola, pre najlepší výsledok. Mala by byť dobre vychladená.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto drinku nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie okrem pohára a prípadne barovej lyžice na jemné premiešanie ingrediencií. Tento drink sa pripravuje priamo v servírovacom pohári.
- Barová lyžica na jemné miešanie
Postup
Toto je 'built' kokteil, čo znamená, že jednoducho naplníte vysoký pohár ľadom, pridáte Brancamentu a zalejete kolou. Dokončite jemným premiešaním a klinčekom limetky na ozdobu pre dokonalé podávanie za pár minút.
1. Naplňte vysoký pohár kockami ľadu až po okraj.
2. Nalejte 60 ml (2 oz) Brancamenty cez ľad.
3. Pomaly zalejte vychladenou kolou, nalejte ju po boku pohára, aby ste zachovali perlenie.
4. Jemne premiešajte raz barovou lyžicou, aby ste ingrediencie spojili bez straty bubliniek.
5. Ozdobte vytlačením klinčeka limetky cez drink a vhoďte ho dovnútra. Ak chcete, pridajte vetvičku mäty.
Zdobenie
Vytlačený klinček limetky je klasická ozdoba, pretože jeho kyslosť rozjasňuje drink a prebíja sladkosť. Môžete tiež pridať vetvičku čerstvej mäty, aby ste zvýraznili mätovú arómu.
- Klinček limetky, vytlačený a vložený do drinku
- Vetvička mäty, ako voliteľná aromatická ozdoba
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vo všeobecnosti vegánsky a neobsahuje bežné alergény, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Kvôli obsahu koly však nie je bezkofeínový.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Kalorický a cukrový obsah drinku pochádza predovšetkým z koly a cukru v amare. Je to stredne kalorický kokteil, s približne 20-25 gramami cukru na porciu.
Kalórie
Priemerne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 20-25 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 20-25 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je všestranný drink, ktorý je ideálny pre teplé počasie a neformálne spoločenské prostredie. Vychutnajte si ho na slnečnej terase, ako jednoduchý aperitív na stimuláciu chuti do jedla alebo ako chladiaci digestív po jedle.
- Letné popoludnie
- Neformálne stretnutie
- Hodina aperitívu
- Drink po večeri
Odporúčania na párovanie
Horkosladký a mätový profil tohto highballu sa dobre hodí k slaným a tučným jedlám, ktoré prebijú jeho sladkosť. Bylinné tóny tiež krásne dopĺňajú bohatosť tmavej čokolády, čo z neho robí všestranný drink na snackovanie.
- Slané snacky, ako sú zemiakové čipsy alebo pretzelky
- Bohatá, tmavá čokoláda
- Grilované klobásy
- Pikantné sušené mäso
Brancamenta Highball: Bez námahy talianske osvieženie
Brancamenta Highball je zosobnením bez námahy talianskeho štýlu v pohári. Je to jednoduchý, dvojzložkový highball, ktorý ponúka prekvapivo komplexný a hlboko osviežujúci zážitok. Osviežujúca mätová a bylinná horkosť Brancamenty je dokonale vyvážená obľúbenou sladkosťou a perlením koly. Ideálny na každú neformálnu príležitosť, najmä v teplom počasí, je to fantastický digestív, aperitív alebo jednoducho lahodný hasič smädu pre tých, ktorí si cenia horkosladkú chuť.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Náčelník Lapu Lapu
Ovocný a silný klasický tiki kokteil, ktorý vyvažuje zrelovaný rum s tropickou sladkosťou marakuje a pomaranča, doplnený o čerstvú limetkovú šťavu.
Southside
Osviežujúci gin sour s chrumkavou, sviežou mätou a jasnou limetkou.
Goombay Smash
Sladký, ovocný a silný rumový punč z Bahám, kombinujúci kokosový rum, tmavý rum, ananásovú šťavu a pomarančovú šťavu.
Pornstar Martini
Sladký a osviežujúci koktail s vanilkovou vodkou, marakujou a pohárom šumivého vína podávaným zvlášť.
Už ste vyskúšali tieto?
Crimson Tide
Živý a jednoduchý vodkový sour, sfarbený nápadnou červenou farbou vďaka granátovému sirupu.
Carpenter Cocktail
Sofistikovaný a aromatický ginový kokteil, jemne vylepšený suchým vermutom a štipkou pomaranča.
Caruso Cocktail
Osviežujúci, bylinný a aromatický ginový kokteil s výrazným svetlozeleným odtieňom z crème de menthe.
Starý priateľ
Živý a horkosladký moderný kokteil, ktorý dokonale vyvažuje horkosť Campari s kvetinovou príchuťou bazy a kyslým grapefruitom.