Brancamenta Highball
Brancamenta Highball är en modern italiensk klassiker som visar upp den unika karaktären hos Brancamenta, en myntasmakande amaro från tillverkarna av Fernet-Branca. Det är en otroligt enkel men tillfredsställande drink som kombinerar den komplexa, bittra och myntiga spriten med den välbekanta sötman och kryddigheten hos cola. Resultatet är en perfekt balanserad, kolsyrad och svalkande long drink som är både lätt att göra och överraskande komplex i smaken. Den fungerar som en fantastisk introduktion till världen av italiensk amari.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Brancamenta Highball klassificeras som en cocktail, specifikt inom highball-kategorin. Highballs kännetecknas av en bassprit som blandas med en större andel av en alkoholfri mixer, serverad i ett högt glas över is. Denna drink passar perfekt in på definitionen, vilket gör den till ett klassiskt exempel på en modern highballcocktail.
Servering
Servera denna kalla, kolsyrade drink i ett högt Highball- eller Collinsglas fyllt med is för att hålla den uppfriskande. Dess alkoholhalt är relativt låg, vilket gör den till en lättdrucken "session"-cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 200-250 ml / 7-8,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 8-10% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om den inte har en lika anrik historia som äldre klassiker, uppstod Brancamenta Highball organiskt som ett populärt sätt att njuta av Brancamenta, särskilt i dess hemland Italien. Kombinationen av amaro och cola är en långvarig tradition (som ses i Fernet con Coca), och detta är den myntadoftande utvecklingen av det konceptet. Den utnyttjar spritens intensiva myntasmak, som lades till det ursprungliga Fernet-Branca-receptet på 1960-talet, vilket skapade en drink som är både en nick till traditionen och en helt modern förfriskning.
Ursprung
Italien, troligen uppkommen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet som en populär och enkel beställning i baren. Den följer den italienska traditionen att blanda lokala amari med vanliga läskedrycker.
Brancamenta Highball
Denna drink är mest känd som en Brancamenta Highball eller helt enkelt Brancamenta och Coke. Namnet Menta-Cola används också, vilket framhäver dess huvudingredienser av mynta-amaro och cola. Det är ett rakt och beskrivande namn för en enkel, uppfriskande drink.
Ursprungligt namn
Brancamenta Highball
Alternativa namn
- Menta-Cola
- Brancamenta och Coke
Översikt över egenskaper
Denna drink har en djärv doft av mynta och örter, vilket leder till en smak som balanserar sötman från colan med den karakteristiska bitter-myntan från amaron. Dess kolsyrade textur och långa, svalkande eftersmak gör den till en exceptionellt uppfriskande sommarcocktail.
Smak
Myntig, örtig, söt, lätt bitter, colakrydda, uppfriskande
Arom
Stark pepparmynta, mentol, subtil colasötma, limezest
Smakbalans
Söt, bitter, örtig
Eftersmak
Lång, svalkande, myntig, ren, kvardröjande örtbitterhet
Brus
Bubblig, kolsyrad
Färg och utseende
Mörkbrun, djup bärnsten, klar
Textur
Lätt, krispig, vattnig
Säsong
Uppfriskande, svalkande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av en balans mellan måttlig sötma från colan och en distinkt örtbitterhet och myntakaraktär från Brancamenta. Den är hög i kolsyra och har en relativt låg alkoholstyrka.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta är en enkel drink med två ingredienser som endast kräver Brancamenta amaro och ditt favoritmärke av cola. En färsk lime för garnering rekommenderas starkt för att fullända upplevelsen.
- Brancamenta60 ml / 2 ozEn myntasmakande italiensk bitterlikör. Väsentlig för detta recept.
- Cola120-150 ml / 4-5 oz, eller för att fylla uppAnvänd ett kvalitetsmärke som Coca-Cola eller en hantverkscola för bästa resultat. Bör vara väl kyld.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen speciell utrustning behövs utöver ett glas och kanske en barsked för att försiktigt blanda ingredienserna. Detta är en drink som byggs direkt i serveringsglaset.
- Barsked för försiktig omrörning
Instruktioner
Detta är en 'byggd' cocktail, vilket innebär att du helt enkelt fyller ett highballglas med is, tillsätter Brancamenta och fyller upp med cola. Avsluta med en försiktig omrörning och en limeklyfta som garnering för en perfekt servering på några minuter.
1. Fyll ett highballglas till toppen med iskuber.
2. Häll 60 ml (2 oz) Brancamenta över isen.
3. Fyll långsamt upp med kyld cola, häll den längs sidan av glaset för att bevara kolsyran.
4. Rör försiktigt en gång med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
5. Garnera genom att pressa en limeklyfta över drinken och släppa ner den. Lägg till en myntakvist om så önskas.
Garnering
En pressad limeklyfta är den klassiska garneringen, eftersom dess syrlighet ljusar upp drinken och skär igenom sötman. En färsk myntakvist kan också läggas till för att förstärka myntadoften.
- Limeklyfta, pressad och nedsläppt i glaset
- Myntakvist, som en valfri aromatisk garnering
Kostinformation
Denna cocktail är generellt vegansk och fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och gluten. Den är dock inte koffeinfri på grund av innehållet av cola.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Drinkens kalori- och sockerinnehåll kommer främst från colan och sockret i amaron. Den är måttligt kaloririk för en cocktail, med cirka 20-25 gram socker per servering.
Kalorier
I genomsnitt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 20-25 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mångsidig drink perfekt för varmt väder och avslappnade sociala tillställningar. Njut av den på en solig uteplats, som en enkel aperitivo för att stimulera aptiten, eller som en svalkande digestif efter en måltid.
- Sommareftermiddag
- Avslappnad sammankomst
- Aperitivo-stund
- Efter-maten-drink
Serveringsförslag
Denna highballs bittersöta och myntiga profil passar bra med salta och feta livsmedel, som skär igenom dess sötma. De örtiga tonerna kompletterar också den rika smaken av mörk choklad vackert, vilket gör den till en mångsidig drink för tilltugg.
- Salta snacks som potatischips eller salta pinnar
- Rik, mörk choklad
- Grillad korv
- Kryddiga charkuterier
Brancamenta Highball: Obesvärad italiensk förfriskning
Brancamenta Highball är sinnebilden av obesvärad italiensk stil i ett glas. Det är en enkel highball med två ingredienser som erbjuder en överraskande komplex och djupt uppfriskande upplevelse. Den uppiggande myntan och örtiga bitterheten från Brancamenta balanseras perfekt av den välbekanta sötman och kolsyran från colan. Idealisk för alla avslappnade tillfällen, särskilt i varmt väder, är den en fantastisk digestif, aperitif eller helt enkelt en läcker törstsläckare för dem som uppskattar en bittersöt smakprofil.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Kentucky Buck
En uppfriskande bourbon highball med muddlad jordgubbe, färskpressad citronjuice och kryddig ginger beer.
Chilcano
En ytterst uppfriskande och enkel peruansk highball gjord på pisco, limejuice, ginger ale och bitters.
Sangria
En uppfriskande och fruktig spansk vinbål gjord på rött vin, hackad frukt, ett sötningsmedel och ofta en skvätt brandy.
Japansk Highball
En extremt kolsyrad, krispig och ren cocktail som lyfter japansk whisky med förstklassigt sodavatten och exakt teknik.
Har du provat dessa än?
Ace Cocktail
En uppfriskande och silkeslen klassisk gin sour med en tydlig citrusryggrad och en subtil, svalkande antydan av mynta.
Carabinieri Cocktail
En uppfriskande och intensivt örtig cocktail i italiensk stil med en kombination av lika delar gin, Fernet-Branca och Galliano.
B-57 Shot
En söt, skiktad shot med kaffelikör, Irish cream och den distinkta smaken av anis från Sambuca.
Bad Touch
En söt, potent och enkel cocktail från cyberpunkvärlden i VA-11 HALL-A, känd för sin enkla konstruktion och tropiska smak.