Brandy Alexander
Brandy Alexander on luksuslik ja sametiselt mahe kokteil, mille ajalugu ulatub üle sajandi tagasi. See tasakaalustab täiuslikult brändi soojuse, crème de cacao rikkalikud šokolaadinoodid ja vahukoore siidise tekstuuri. Serveerituna jahutatult coupe-klaasis ja kaunistatuna aromaatse muskaatpähkliga, toimib see vedela magustoiduna. See peen ja naudisklev jook on püsinud armastatud klassikuna oma lihtsa elegantsi ja lohutavate maitsete tõttu.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Brandy Alexander on klassikaline õhtusöögijärgne kokteil, mida selle rikkaliku ja kreemja olemuse tõttu liigitatakse sageli digestiiviks. See on kokteilimaailma väljakujunenud liige, mis sobib ideaalselt magustoiduks või külluslikuks maiuspalaks.
Serveerimine
See on suhteliselt väike, külm kokteil, mida serveeritakse "up" (ilma jääta) jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest maheda ja kergesti joodava õhtusöögijärgse joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 90–120 ml / 3–4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 17–22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Brandy Alexanderi täpne päritolu on vaieldav, kuid see on variatsioon varasemast džinnipõhisest Alexanderist. Tõenäoliselt ilmus see 1920. aastate alguses ning mõned lood omistavad selle loomise New Yorgi restorani Rector's baarmenile Troy Alexanderile. Teine populaarne legend väidab, et see loodi Londonis printsess Mary 1922. aasta pulmade tähistamiseks. Sõltumata selle tegelikust päritolust sai sellest kiiresti peene naudisklemise sümbol.
Origin
Ameerika Ühendriigid või Ühendkuningriik, umbes 1920. aastad
Brandy Alexander
Jook on kõige tuntum nime all Brandy Alexander. Mõnikord viidatakse sellele kui Alexander nr 2, et eristada seda algsest džinnipõhisest Alexanderist. Kui see on valmistatud spetsiaalselt konjakiga, võib seda nimetada Cognac Alexanderiks.
Algne nimi
Brandy Alexander
Alternatiivsed nimed
- Alexander nr 2
- Cognac Alexander
Omaduste ülevaade
Brandy Alexander pakub sametist, mahedat tekstuuri ning rikkalikku ja magusat maitseprofiili, milles domineerivad šokolaad ja koor, mida täiendab brändi soojus. Selle kutsuvat aroomi iseloomustab vürtsikas muskaatpähkel ning see jätab meeldiva, püsiva magususe.
Maitse
Kreemjas, šokolaadine, rikkalik, magus, mahe, vürtsikas
Aroom
Muskaatpähkel, šokolaad, koor, brändi
Maitse tasakaal
Magus, rikkalik
Järelmaitse
Püsiv, kreemjas, magus, soojendav
Kihisevus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, kreemjas, beež, helepruun
Tekstuur
Siidine, sametine, mahe, rikkalik
Hooajalisus
Rikkalik, soojendav, sügisene, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerivad kõrge magusus ja erakordne kreemisus ning tuntav, kuid mahe alkoholi olemasolu. Selles pole praktiliselt hapukust ega soolasust ning vaid aimatav mõrkjus kakaost.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on lihtne kolmest koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab võrdsetes osades brändit, tumedat crème de cacao'd ja vahukoort. Kvaliteetsed koostisosad, eriti brändi ja koor, parandavad oluliselt lõpptulemust.
- Brändi või konjak30 ml / 1 untsMahedama maitse saavutamiseks on väga soovitatav kasutada kvaliteetset VS või VSOP konjakit.
- Crème de Cacao (tume)30 ml / 1 untsTumeda crème de cacao kasutamine annab rikkalikuma šokolaadimaitse ja veidi tumedama värvi. Heledama joogi saamiseks võib kasutada valget crème de cacao'd.
- Vahukoor30 ml / 1 untsVahukoor (umbes 35% rasva) annab parima tekstuuri. Kergema versiooni jaoks võib selle asendada kohvikoorega.
Jää tüüp
- Kuubikuteks
Segamisvahendid
Selle joogi korrektseks jahutamiseks, õhutamiseks ja serveerimiseks ilma jääkildudeta läheb vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtenõud ja sõela.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõtenõu või mensuur täpseks valamiskes
- Sõel (Hawthorne'i või peenike võrksõel) ühtlaseks valamiseks
Instructions
Protsess hõlmab klaasi jahutamist, kõigi vedelate koostisosade ühendamist jääga täidetud šeikeris, korralikku raputamist ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Viimase lihvi annab värske muskaatpähkli riivimine.
1. Jahuta oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikerisse brändi, tume crème de cacao ja vahukoor.
3. Täida šeiker jääkuubikutega umbes kahe kolmandiku ulatuses.
4. Sulge kaas kindlalt ja raputa tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et tagada siidiselt sile tekstuur.
7. Riivi joogi peale kaunistuseks väike kogus värsket muskaatpähklit. Serveeri kohe.
Kaunistamine
Hädavajalik kaunistus on kerge kiht värskelt riivitud muskaatpähklit valmis joogi peal. See lisab olulise aromaatse komponendi, mis täiendab kreemjaid maitseid.
- Värskelt riivitud muskaatpähkel aromaatseks viimistluseks
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab piimatooteid ja seetõttu ei sobi see veganitele ega laktoositalumatusega inimestele. Samas on see taimetoitlastele sobilik, gluteenivaba, munavaba ning üldiselt pähkli- ja sojavaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See on koore ja likööri tõttu suhteliselt kõrge kalorsusega kokteil, millel on märkimisväärne suhkrusisaldus. Seda on kõige parem nautida küllusliku maiuspalana, mitte regulaarse naudinguna.
Kalorid
Keskmiselt 250–300 kcal / 1045–1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15–20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15–20 g
Suhkru tase
Sündmused
Brandy Alexander on tüüpiline õhtusöögijärgne jook, mida serveeritakse sageli vedela magustoiduna. See on eriti populaarne pühade ajal, nagu jõulud ja aastavahetus. Selle rikkalik ja lohutav olemus teeb sellest ka ideaalse joogi hubaseks ja naudisklevaks õhtuks.
- Õhtusöögijärgne jook
- Magustoit
- Pühade tähistamine
- Hubane õhtu kodus
Sobitamissoovitused
Brandy Alexander sobib suurepäraselt šokolaadipõhiste magustoitudega, tuues esile nende maitse, ilma et see oleks liiga domineeriv. See sobib hästi ka lihtsate, võiste küpsistega nagu muretaignaküpsised. Paljud eelistavad seda nautida eraldi vedela magustoiduna eine lõpetuseks.
- Šokolaadimagustoidud
- Muretaignaküpsised või biscotti
- Juustuvalik mahedate juustudega
- Iseseisva magustoiduna
Brandy Alexander: Kokteilielegantsi kreemjas klassik
Brandy Alexander on ajatu magustoidukokteil, mis on tuntud oma kreemja tekstuuri ja harmoonilise maitsete segu poolest. Ühendades endas brändit, crème de cacao'd ja vahukoort, pakub see peent, kuid samas lohutavat elamust. See on lihtsalt valmistatav jook, mis tundub uskumatult luksuslik, mistõttu sobib see ideaalselt erilisteks sündmusteks või õhtusöögijärgseks naudinguks. Muskaatpähklipuistega kaunistatud kokteil on põhjusega klassik, pakkudes iga kord täiuslikult tasakaalustatud, rikkalikku ja rahuldustpakkuvat lonksu.