Brandý Alexander
Brandý Alexander er lúxuslegur og flauðsmjúkur kokteill með sögu sem spannar yfir öldina. Hann jafnvægir fullkomlega hlýju brandýsins með ríkum súkkulaðitónum crème de cacao og silkimjúkum áferð þeytts rjóma. Borinn í köldu glasi og toppaður með ilmandi muskati, þjónar hann sem fljótandi eftirréttur. Þessi smekkuríki og dýrðlegur drykkur hefur verið elskaður klassíkari fyrir einfalda fegurð sína og huggunarbragð.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Brandý Alexander er klassískur kokteill til eftirmats, oft flokkaður sem maturlyfi vegna ríkrar og kremkenndrar náttúru hans. Hann er vel þekktur meðlimur kokteilaflokksins, fullkominn sem eftirrétt eða dekadent snarl.
Framreiðsla
Þetta er tiltölulega lítill, kaldur kokteill borinn upp (án ís) í kældu coupe eða kokteilglasi. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sem gerir hann að sléttum og aðgengilegum drykk til eftirmats.
Skammtastærð
Umsvifalaust 90-120 ml / 3-4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 17-22% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Nákvæm uppruni Brandý Alexander er umdeild, en hann er afbrigði af eldra Alexander-drykknum sem er gerður með gin. Hann kom líklega fram árið 1920, þar sem sumar sögur tengja sköpun hans bartendernum Troy Alexander á Rector's, veitingastað í New York. Önnur vinsæl saga segir að hann hafi verið búinn til í London til að fagna brúðkaupi prinsessu Mary árið 1922. Sama hvað rétt er um uppruna hans, hann varð fljótlega tákn á smekkvísi og dýrð.
Uppruni
Bandaríkin eða Bretland, um 1920
Brandý Alexander
Drykkurinn er þekktastur sem Brandý Alexander. Stundum er hann nefndur Alexander No. 2 til aðgreiningar frá upprunalega Alexander-drykknum sem er gerður með gin. Þegar hann er gerður sérstaklega með Cognac má kalla hann Cognac Alexander.
Upprunalegt heiti
Brandy Alexander
Önnur heiti
- Alexander No. 2
- Cognac Alexander
Yfirlit eiginleika
Brandý Alexander býður upp á flauðsmjúka, slétta áferð með ríkan, sætan bragðsnið sem er ráðandi með súkkulaði og rjóma, ásamt hlýju brandýsins. Fáanlegur ilmur er skilgreindur af kryddaðri muskati og skilur eftir sig skemmtilega, langvarandi sætleika.
Bragð
Kremkenndur, súkkulaðislegur, ríkur, sætur, sléttur, kryddaður
Ilmur
Muskati, súkkulaði, rjómi, brandý
Bragðjafnvægi
Sætt, ríkt
Eftirbragð
Langvarandi, kremkenndur, sætur, hlýr
Freyðing
Kyrrt, engin
Útlit og litur
Ógegnsætt, kremkennt, beige, ljósbrúnt
Áferð
Silkimjúkt, flauðsmjúkt, slétt, ríkt
Árstíðabundin einkenni
Ríkt, hlýjandi, haustlegt, vetrarlegt
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er ráðandi með mikilli sætleika og einstakri kremkennd, með áberandi en sléttri áfengisáhrifum. Hann hefur nánast enga sýru eða saltleika og aðeins snekk af biturð frá kakóinu.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þetta er einfaldur þríeggja hráefna kokteill sem krefst jafnmargs brandýs, dökkrar crème de cacao og þeytts rjóma. Gæða hráefni, sérstaklega brandýið og rjóminn, munu bæta lokaniðurstöðuna verulega.
- Brandý eða Cognac30 ml / 1 ozGóð gæða VS eða VSOP Cognac er mjög mælt með fyrir sléttara bragð.
- Crème de Cacao (Dökk)30 ml / 1 ozNotkun dökkrar crème de cacao gefur ríkari súkkulaðibragð og örlítið dekkri lit. Hvíta crème de cacao má nota fyrir ljósari drykk.
- Þeyttur rjómi30 ml / 1 ozÞeyttur rjómi (um 35% fitu) gefur bestu áferðina. Hálfrjómi eða léttur rjómi má nota sem léttari útgáfu.
Tegund íss
- Kúbbar
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan kokteilhristarasetta, þar á meðal mál til að mæla og síu, til að kæla, lofta og þjóna þessum drykk án ísbita rétt.
- Kokteilhristari til að kæla og blanda hráefnunum
- Mál eða mælikerfi til nákvæmrar skömmtunar
- Síu (Hawthorne eða fínnet) fyrir sléttan helling
Leiðbeiningar
Ferlið felur í sér að kældu glasið, blanda öllum vökva hráefnunum í ísfylltan hristara, hrista vel og tvístreymdu í tilbúnu glasið. Lokahöggið er rifning af nýjum muskati.
1. Kældu coupe- eða kokteilglasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.
2. Bættu brandýinu, dökkri crème de cacao og þeyttum rjóma í kokteilhristara.
3. Fylltu hristarann með kúbbum af ís þar til hann er um tveir þriðju fullur.
4. Lokar lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið hristarans er vel köld.
5. Hengtu ísnum úr kældu glasi.
6. Tvístreymdu innihaldi hristarans í kælda glasið til að tryggja silkimjúka áferð.
7. Rífðu smá magn af nýrifnum muskati yfir drykkinn til skreytingar. Borðaðu strax.
Skreyting
Nauðsynlegur skreytingarhluti er léttur rykur af nýrifnum muskati yfir lokinn á fullunnu drykknum. Þetta bætir við mikilvægan ilmandi þátt sem bætir við kremkenndu bragðinu.
- Nýrifinn muskati fyrir ilmandi lok
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteill inniheldur mjólkurvörur og er því óhentugur fyrir vegana eða þá sem eru með laktósaóþol. Hann er hins vegar grænmetisættur, glútenlaust, eggjalaust og almennt laus við hnetur og sóju.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✕ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteill er tiltölulega kaloríaríkur vegna rjóma og líkjörs, með verulegt sykurinnihald. Hann er best njótinn sem dekadent snarl frekar en reglulegri ánægju.
Hitaeiningar
Meðaltals 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 15-20g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 15-20g
Sykurmagn
Tilefni
Brandý Alexander er fullkominn drykkur til eftirmats, oft borinn fram sem fljótandi eftirréttur. Hann er sérstaklega vinsæll á hátíðahöldum eins og jólum og nýársdag. Rík og huggunargefandi eðli hans gerir hann líka fullkominn fyrir kósý og dekadent kvöld.
- Drykkur til eftirmats
- Eftirréttur
- Hátíðahöld
- Kósý kvöld
Tillögur að pörun
Brandý Alexander passar vel við súkkulaði eftirrétti, sem bæta bragðið án þess að vera ofgnandi. Hann fer líka vel með einföldum, smjörkenndum smá kökum eins og shortbread. Margir kjósa að njóta hans á eigin vél sem fljótandi eftirrétt til að lokka máltíð.
- Súkkulaði eftirréttir
- Smákökur eða biscotti
- Ostaborð með mildum ostum
- Sem sjálfstæður eftirréttur
Brandý Alexander: Kremkenndur klassíkari kokteila glæsileika
Brandý Alexander er tímalaus eftirréttskokteill þekktur fyrir kremkennda áferð sína og samhæmda bragð. Með því að sameina brandý, crème de cacao og þeyttan rjóma býður hann upp á smekkvísi og huggun. Það er auðvelt að búa til drykk sem finnst ótrúlega lúxuslegur, sem gerir hann fullkominn fyrir sérstök tilefni eða sem eftirmatsnjóti. Skreyttur með rykri af muskati er þessi kokteill klassíkari af ástæðu, og skilar fullkomnu jafnvægi, ríkum og fullnægjandi sörpum í hvert skipti.
Afbrigði
Samhverfir kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Oaxacan Last Word
Reykur, jurtafylltur og sýruríkur afbrigði af klassíska Last Word kokteilnum, þar sem gin er skipt út fyrir handgerðan mezcal.
Daiquiri No. 3
Ferskjandi og flókin kúbverskur klassík sem jafnvægir hvítan romm við sýrnisskap límons, subtílt sæti greipafers og snekk af maraschino áfengi.
Flaming B-52
Sjónrænt töfrandi, lagskiptur shot með kaffi, rjóma og appelsínuberki sem er kveikt í eld áður en hann er neyttur.
Mimosa
Einfaldur og glæsilegur perluvínscocktail gerður með kældum appelsínusafa, fullkominn fyrir brunch og hátíðir.
Hefur þú prófað þessa?
Ginza Rumba
Glæsilegur og jafnvægur tiki-stíls cocktail frá Japan, með öldruðum rommi, ananas og aprikóslikör.
Celeste Cocktail
Elegantly og ilmfrægur gin sýrur jafnvægi með abrikóslikör, orgeat og snekk af anis frá Peychaud's bitters.
Sharpie Moustache
Djörf og hressandi nútíma klassík sem sameinar kryddað rúgviskí með biturt Fernet-Branca, hnetusætt orgeat og ferskan myntu.
Marconi Wireless
Flókin, sterkur kokkteill sem blanðar ávaxtarótum eplabrans og jurtarætum sætleika vermúts.