Brandy Alexander
Il Brandy Alexander è un cocktail lussuoso e vellutato con una storia che risale a oltre un secolo fa. Bilancia perfettamente il calore del brandy con le ricche note di cioccolato della crème de cacao e la consistenza setosa della panna fresca. Servito freddo in una coppa da cocktail e guarnito con noce moscata aromatica, funge da dessert liquido. Questa bevanda sofisticata e golosa è rimasta un classico amato per la sua semplice eleganza e i suoi sapori confortanti.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Brandy Alexander è un classico cocktail dopocena, spesso classificato come digestivo per la sua natura ricca e cremosa. È un membro consolidato del canone dei cocktail, perfetto come dessert o come golosa delizia.
Servizio
Questo è un cocktail relativamente piccolo e freddo, servito "up" (senza ghiaccio) in una coppa da cocktail o in un bicchiere raffreddato. Il suo contenuto alcolico è moderato, rendendolo un drink dopocena morbido e accessibile.
Porzione
Circa 90-120 ml / 3-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 17-22% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
L'origine esatta del Brandy Alexander è dibattuta, ma è una variante del precedente Alexander a base di gin. Probabilmente è emerso nei primi anni '20, con alcune storie che ne attribuiscono la creazione al barista Troy Alexander da Rector's, un ristorante di New York. Un'altra leggenda popolare sostiene che sia stato creato a Londra per celebrare il matrimonio della Principessa Mary nel 1922. Indipendentemente dalla sua vera origine, divenne rapidamente un simbolo di sofisticata indulgenza.
Origine
Stati Uniti o Regno Unito, circa anni '20
Brandy Alexander
Il drink è più comunemente conosciuto come Brandy Alexander. A volte viene chiamato Alexander N. 2 per distinguerlo dall'originale Alexander a base di gin. Quando preparato specificamente con il Cognac, può essere chiamato Cognac Alexander.
Nome originale
Brandy Alexander
Nomi alternativi
- Alexander N. 2
- Cognac Alexander
Panoramica delle caratteristiche
Il Brandy Alexander offre una consistenza vellutata e liscia con un profilo aromatico ricco e dolce, dominato da cioccolato e panna, completato dal calore del brandy. Il suo aroma invitante è definito dalla noce moscata speziata e lascia una piacevole dolcezza persistente.
Sapore
Cremoso, cioccolatoso, ricco, dolce, morbido, speziato
Aroma
Noce moscata, cioccolato, panna, brandy
Equilibrio del gusto
Dolce, ricco
Retrogusto
Persistente, cremoso, dolce, caldo
Effervescenza
Fermo, nessuno
Colore e aspetto
Opaco, cremoso, beige, marroncino chiaro
Consistenza
Setoso, vellutato, liscio, ricco
Stagionalità
Ricco, caldo, autunnale, invernale
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da un'elevata dolcezza e da un'eccezionale cremosità, con una presenza alcolica percettibile ma morbida. Non presenta praticamente acidità o salinità, e solo un accenno di amaro dato dal cacao.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo è un semplice cocktail a tre ingredienti che richiede parti uguali di brandy, crème de cacao scura e panna fresca liquida. Ingredienti di qualità, specialmente il brandy e la panna, miglioreranno significativamente il drink finale.
- Brandy o Cognac30 ml / 1 ozSi consiglia vivamente un Cognac di buona qualità VS o VSOP per un gusto più morbido.
- Crème de Cacao (scura)30 ml / 1 ozL'uso della crème de cacao scura conferisce un sapore di cioccolato più ricco e un colore leggermente più scuro. Si può usare la crème de cacao bianca per un drink più chiaro.
- Panna fresca liquida30 ml / 1 ozLa panna fresca liquida (con circa il 35% di grassi) fornisce la consistenza migliore. Panna da cucina o metà panna e metà latte possono essere usati come sostituti per una versione più leggera.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa un jigger per misurare e uno strainer, per raffreddare, aerare e servire correttamente questo drink senza frammenti di ghiaccio.
- Shaker per raffreddare e mescolare gli ingredienti
- Jigger o misurino per un dosaggio preciso
- Strainer (Hawthorne o a maglia fine) per una versata liscia
Istruzioni
Il processo prevede il raffreddamento del bicchiere, la combinazione di tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker pieno di ghiaccio, una shakerata energica e una doppia filtrazione nel bicchiere preparato. Il tocco finale è una grattugiata di noce moscata fresca.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio e acqua o mettendolo in freezer per qualche minuto.
2. Aggiungi il brandy, la crème de cacao scura e la panna fresca liquida in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti fino a circa due terzi.
4. Chiudi bene il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non sarà ben freddo.
5. Getta via il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere raffreddato per garantire una consistenza setosa e liscia.
7. Grattugia una piccola quantità di noce moscata fresca sulla superficie del drink come guarnizione. Servi immediatamente.
Guarnizione
La guarnizione essenziale è una leggera spolverata di noce moscata appena grattugiata sulla superficie del drink finito. Questo aggiunge una componente aromatica cruciale che si abbina ai sapori cremosi.
- Noce moscata appena grattugiata per un finale aromatico
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene latticini e non è quindi adatto a vegani o a persone intolleranti al lattosio. È, tuttavia, vegetariano, senza glutine, senza uova e generalmente privo di frutta a guscio e soia.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail relativamente calorico a causa della panna e del liquore, con un significativo contenuto di zuccheri. È meglio gustarlo come una delizia occasionale piuttosto che come un'abitudine regolare.
Calorie
In media 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-20g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15-20g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Brandy Alexander è il drink dopocena per eccellenza, spesso servito come dessert liquido. È particolarmente popolare durante le festività come Natale e Capodanno. La sua natura ricca e confortante lo rende perfetto anche per una serata intima e golosa.
- Drink dopocena
- Portata da dessert
- Celebrazioni festive
- Serata intima a casa
Suggerimenti di abbinamento
Il Brandy Alexander si abbina magnificamente con i dessert a base di cioccolato, esaltandone il sapore senza essere eccessivo. Si sposa bene anche con biscotti semplici e burrosi come gli shortbread. Molti preferiscono gustarlo da solo come dessert liquido per concludere un pasto.
- Dessert al cioccolato
- Biscotti shortbread o cantucci
- Un tagliere di formaggi con formaggi delicati
- Come dessert a sé stante
Il Brandy Alexander: Un Classico Cremoso di Eleganza da Cocktail
Il Brandy Alexander è un cocktail da dessert senza tempo, noto per la sua consistenza cremosa e la sua armoniosa miscela di sapori. Combinando brandy, crème de cacao e panna fresca, offre un'esperienza sofisticata ma confortante. È un drink facile da preparare che risulta incredibilmente lussuoso, rendendolo perfetto per occasioni speciali o come delizia dopocena. Guarnito con una spolverata di noce moscata, questo cocktail è un classico per un motivo, offrendo ogni volta un sorso perfettamente bilanciato, ricco e soddisfacente.
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