Brandy Alexander
Brandy Alexander este un cocktail luxos și catifelat, cu o istorie de peste un secol. Echilibrează perfect căldura brandy-ului cu notele bogate de ciocolată ale crème de cacao și textura mătăsoasă a smântânii lichide pentru frișcă. Servit rece într-un pahar coupe și acoperit cu nucșoară aromatică, funcționează ca un desert lichid. Această băutură sofisticată și indulgentă a rămas un clasic îndrăgit pentru eleganța sa simplă și aromele reconfortante.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Brandy Alexander este un cocktail clasic de după cină, adesea clasificat ca digestiv datorită naturii sale bogate și cremoase. Este un membru bine-cunoscut al canonului cocktailurilor, perfect pentru desert sau ca un răsfăț decadent.
Servire
Acesta este un cocktail relativ mic, rece, servit „up” (fără gheață) într-un pahar coupe sau de cocktail răcit. Conținutul său de alcool este moderat, ceea ce îl face o băutură fină și accesibilă pentru a fi savurată după cină.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90-120 ml / 3-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 17-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Coupe
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Originea exactă a cocktailului Brandy Alexander este dezbătută, dar este o variație a cocktailului Alexander anterior, pe bază de gin. A apărut probabil la începutul anilor 1920, unele povești atribuind crearea sa barmanului Troy Alexander de la Rector's, un restaurant din New York. O altă legendă populară susține că a fost creat la Londra pentru a celebra nunta Prințesei Mary în 1922. Indiferent de originea sa reală, a devenit rapid un simbol al răsfățului sofisticat.
Origine
Statele Unite sau Regatul Unit, circa anii 1920
Brandy Alexander
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Brandy Alexander. Uneori este denumită Alexander Nr. 2 pentru a o deosebi de originalul Alexander pe bază de gin. Când este preparată specific cu Cognac, poate fi numită Cognac Alexander.
Nume original
Brandy Alexander
Nume alternative
- Alexander Nr. 2
- Cognac Alexander
Prezentare generală a caracteristicilor
Brandy Alexander oferă o textură catifelată și fină, cu un profil de aromă bogat și dulce, dominat de ciocolată și smântână, completat de căldura brandy-ului. Aroma sa îmbietoare este definită de nucșoară condimentată și lasă în urmă o dulceață plăcută și persistentă.
Gust
Cremos, ciocolatiu, bogat, dulce, fin, condimentat
Aromă
Nucșoară, ciocolată, smântână, brandy
Echilibrul gustului
Dulce, bogat
Postgust
Persistent, cremos, dulce, încălzitor
Efervescență
Neacidulat, deloc
Culoare și aspect
Opac, cremos, bej, cafeniu deschis
Textură
Mătăsos, catifelat, fin, bogat
Sezonalitate
Bogat, încălzitor, autumnal, de iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este dominată de o dulceață ridicată și o cremozitate excepțională, cu o prezență alcoolică sesizabilă, dar fină. Nu are practic nicio urmă de aciditate sau salinitate și doar o notă subtilă de amăreală de la cacao.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acesta este un cocktail simplu, din trei ingrediente, care necesită părți egale de brandy, crème de cacao închis și smântână lichidă pentru frișcă. Ingredientele de calitate, în special brandy-ul și smântâna, vor îmbunătăți semnificativ băutura finală.
- Brandy sau Cognac30 ml / 1 ozUn Cognac de bună calitate VS sau VSOP este foarte recomandat pentru un gust mai fin.
- Crème de Cacao (Închis)30 ml / 1 ozUtilizarea crème de cacao închis oferă o aromă mai bogată de ciocolată și o culoare puțin mai închisă. Se poate folosi crème de cacao alb pentru o băutură mai palidă.
- Smântână lichidă pentru frișcă30 ml / 1 ozSmântâna lichidă pentru frișcă (aproximativ 35% grăsime) oferă cea mai bună textură. Smântâna lichidă simplă sau half-and-half poate fi folosită ca substitut pentru o versiune mai ușoară.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și o strecurătoare, pentru a răci, aera și servi corect această băutură fără așchii de gheață.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor
- Jigger sau pahar gradat pentru turnare precisă
- Strecurătoare (Hawthorne sau fină) pentru o turnare fină
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea paharului, combinarea tuturor ingredientelor lichide într-un shaker plin cu gheață, agitarea energică și strecurarea dublă în paharul pregătit. Atingerea finală este raderea nucșoarei proaspete.
1. Răciți paharul coupe sau de cocktail umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator pentru câteva minute.
2. Adăugați brandy-ul, crème de cacao închis și smântâna lichidă pentru frișcă într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit pentru a asigura o textură fină și mătăsoasă.
7. Radeți o cantitate mică de nucșoară proaspătă peste băutură pentru garnitură. Serviți imediat.
Garnitură
Garnitura esențială este un strat fin de nucșoară proaspăt rasă peste băutura finită. Aceasta adaugă o componentă aromatică crucială care completează aromele cremoase.
- Nucșoară proaspăt rasă pentru un finish aromatic
Informații dietetice
Acest cocktail conține lactate și, prin urmare, nu este potrivit pentru vegani sau pentru cei cu intoleranță la lactoză. Este, totuși, vegetarian, fără gluten, fără ouă și, în general, fără nuci și soia.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail relativ caloric datorită smântânii și lichiorului, cu un conținut semnificativ de zahăr. Este cel mai bine savurat ca un răsfăț decadent, mai degrabă decât o indulgență regulată.
Calorii
În medie 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-20g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-20g
Nivel de zahăr
Ocazii
Brandy Alexander este băutura de după cină prin excelență, adesea servită ca un desert lichid. Este deosebit de populară în timpul sărbătorilor precum Crăciunul și Revelionul. Natura sa bogată și reconfortantă o face, de asemenea, perfectă pentru o seară confortabilă și indulgentă.
- Băutură după cină
- Fel de desert
- Sărbători festive
- Seară confortabilă acasă
Sugestii de asociere
Brandy Alexander se asociază frumos cu deserturile pe bază de ciocolată, intensificându-le aroma fără a fi copleșitor. Se potrivește bine și cu biscuiți simpli, cu unt, precum shortbread. Mulți preferă să îl savureze singur, ca un desert lichid pentru a încheia o masă.
- Deserturi cu ciocolată
- Fursecuri shortbread sau biscotti
- Un platou de brânzeturi cu sortimente blânde
- Ca desert de sine stătător
Brandy Alexander: Un Clasic Cremos al Eleganței Cocktailurilor
Brandy Alexander este un cocktail desert atemporal, cunoscut pentru textura sa cremoasă și amestecul armonios de arome. Combinând brandy, crème de cacao și smântână lichidă pentru frișcă, oferă o experiență sofisticată, dar reconfortantă. Este o băutură ușor de preparat, care se simte incredibil de luxoasă, fiind perfectă pentru ocazii speciale sau ca un răsfăț după cină. Garnisit cu un strat fin de nucșoară, acest cocktail este un clasic pe bună dreptate, oferind de fiecare dată o înghițitură perfect echilibrată, bogată și satisfăcătoare.
Variațiuni
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Gin Tonic Roz
O variantă atrăgătoare vizual și răcoritoare a clasicului Gin Tonic, cu gin roz pentru un profil de aromă subtil dulce și fructat.
Haystack
Un sour elegant și autumnal care echilibrează măiestrit prospețimea brandy-ului de mere cu dulceața de nuci a lichiorului de biscotti și aciditatea vibrantă a lămâii.
Red Hook
Un cocteil sofisticat pe bază de whiskey de secară, cu complexitatea dulce-amăruie a Punt e Mes și o notă de lichior Maraschino.
Old Fashioned
Un cocktail atemporal și sofisticat, cu whiskey, zahăr și bitter, garnisit cu o coajă de portocală expresivă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Brazilian Buck
O variantă tropicală, vibrantă și picantă a clasicului Moscow Mule, având la bază băutura națională a Braziliei, cachaça.
Brandy Smash
Un cocktail clasic, răcoritor și aromat, cu brandy, mentă zdrobită, zahăr și gheață pisată.
Demerara Dry Float
Un cocteil tiki clasic de la Don the Beachcomber, cu o bază acrișoară și fructată și un strat plutitor (float) potent de rom Demerara de 151 proof.
Cocktail New York
Un sour clasic pe bază de brandy, înviorat de aciditatea lime-ului, dulceața fructată a grenadinei și o notă de portocală.