Brendžio Bakas
Brendžio Bakas yra traškus ir gaivinantis haibolas, puikiai subalansuojantis sodrias, vaisines brendžio natas su ryškiu šviežio laimo aštrumu ir aštriu imbiero limonado ar imbiero alaus poskoniu. Jis priklauso klasikinei "Bako" gėrimų šeimai, žinomai dėl paprasto, bet patenkinamo spirito, citrusinių vaisių ir imbiero sodos derinio. Šis lengvai paruošiamas kokteilis yra puikus pasirinkimas šiltai dienai arba kaip paprastas, elegantiškas gėrimas. Jo paprastumas yra jo stiprybė, siūlantis sudėtingą, bet prieinamą skonio profilį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Brendžio Bakas yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis ir priklauso "Bako" šeimai. Jis taip pat patiekiamas kaip haibolas, kuris yra aukštas, gaivus mišrus gėrimas, sudarytas iš bazinio alkoholinio gėrimo ir didesnės nealkoholinio priedo dalies, patiekiamas aukštoje taurėje su ledu.
Patiekimas
Brendžio Bakas yra gaivus, vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Haibolo arba Collins taurėje. Galutinis ABV priklauso nuo spirito ir priedo santykio.
Porcijos dydis
Apie 200-240 ml / 7-8 oz
Alkoholio kiekis
~10-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Haibolo
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Kokteilių šeima "Bakas" išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje, o pavadinimas tikriausiai kilęs iš populiaraus "Buck's Fizz", nors receptai yra gana skirtingi. Šie gėrimai, taip pat žinomi kaip "Mulai" (Mules), kai naudojamas imbiero alus, buvo paprastas būdas sukurti ilgą, gaivinantį gėrimą. Brendžio Bakas yra klasikinė versija, kuri parodo, kaip gerai šiltos, vynuogėmis pagrįstos brendžio natos dera su aštriu imbiero poskoniu.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, XX amžiaus pradžia. Brendžio Bakas yra dalis platesnės "Bako" gėrimų šeimos, kuri išpopuliarėjo šiuo laikotarpiu, nors tiksli jo kilmės vieta nėra tiksliai dokumentuota.
Brendžio Bakas
Pavadinimas "Brendžio Bakas" yra labiausiai paplitęs ir apibūdinantis šio kokteilio terminas. "Bakas" yra istorinė kokteilių šeima, kurią sudaro bazinis alkoholinis gėrimas, citrusinių vaisių sultys (dažniausiai laimo arba citrinos) ir imbiero limonadas (ginger ale) arba imbiero alus (ginger beer). Alternatyvus pavadinimas "Paryžiaus Bakas" kartais naudojamas, ypač kai bazinis gėrimas yra specifinis prancūziškas brendis, pavyzdžiui, konjakas.
Originalus pavadinimas
Brandy Buck
Alternatyvūs pavadinimai
- Paryžiaus Bakas
- Brendžio ir imbiero haibolas
Savybių apžvalga
Tai putojantis ir gaivinantis haibolas, kuriame aštrus imbiero ir rūgštus laimo skonis papildo vaisinę brendžio šilumą. Jis yra lengvo kūno su švaria, traškia pabaiga, todėl jį ypač lengva gerti.
Skonis
Aštrus, vaisinis, traškus, rūgštus, šildantis
Aromatas
Imbieras, laimas, ąžuolas, vynuogė
Skonio balansas
Subalansuotas, šiek tiek saldus, rūgštus, aštrus
Poskonis
Švarus, aštrus, trumpas
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Šviesaus gintaro, blyškaus aukso, skaidrus, burbuliuojantis
Tekstūra
Lengvas, traškus, putojantis
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra gerai subalansuotas, kur ryškus aštrus imbieras ir rūgštus laimas yra palaikomi subtilių vaisinių brendžio natų. Bendras intensyvumas yra vidutinis, gaivinantis ir neperkraunantis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia tik trijų paprastų ingredientų: brendžio pagrindo, šviežių laimo sulčių rūgščiam balansui ir imbiero limonado arba imbiero alaus putojimui ir aštriam poskoniui suteikti.
- Brendis60 ml / 2 ozGeros kokybės VS arba VSOP konjakas puikiai tinka, bet tiks bet koks padorus brendis.
- Laimo sultys15 ml / 0.5 ozGeriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys.
- Imbiero limonadas arba imbiero alus120 ml / 4 oz, arba iki viršausNaudokite imbiero limonadą švelnesniam, saldesniam gėrimui, arba imbiero alų aštresniam, sodresniam skoniui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Kadangi tai kokteilis, ruošiamas tiesiogiai taurėje, reikalinga įranga yra minimali. Jums tereikės matalo tiksliam matavimui ir baro šaukštelio švelniam maišymui.
- Matalas matavimui
- Baro šaukštelis maišymui
Paruošimas
Tai paprastas paruošimas taurėje; tiesiog įdėkite ledo, brendžio ir laimo sulčių į haibolo taurę, tada papildykite imbiero limonadu. Greitas pamaišymas ir papuošimas yra viskas, ko reikia prieš patiekiant.
1. Užpildykite haibolo taurę kubeliais ledo.
2. Supilkite brendį ir šviežias laimo sultis tiesiai ant ledo.
3. Papildykite taurę imbiero limonadu arba imbiero alumi.
4. Švelniai pamaišykite baro šaukšteliu, kad sumaišytumėte ingredientus, neprarandant gazuotumo.
5. Papuoškite laimo skiltelėle arba ratuku ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta laimo skiltelė arba ratukas yra puikus papuošimas. Jis suteikia gaivų citrusinį aromatą ir vizualiai papildo gėrimo ingredientus.
- Laimo skiltelė arba ratukas, dedamas ant taurės krašto arba į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jei naudojamas be glitimo brendis ir imbiero limonadas, jis taip pat yra be glitimo, todėl tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Brendžio Bakas yra palyginti lengvas kokteilis kaloringumo atžvilgiu. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunamas iš imbiero limonado arba imbiero alaus, naudojamo kaip priedas.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-14 g
Cukraus lygis
Progos
Tai labai universalus gėrimas, puikiai tinkantis šiltu oru, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams ir kepsninėms. Dėl savo gaivumo jis taip pat yra puikus pasirinkimas neformaliai laimingai valandai ar paprastam popietės gurkšnojimui.
- Vasaros vakarėliai
- Neformalūs susibūrimai
- Laimingos valandos
- Popietės gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Brendžio Bako gaivus ir aštrus charakteris daro jį puikiu palydovu įvairiems maisto produktams. Jis ypač gerai dera su lengvais užkandžiais, sūriais skanėstais ir kepta balta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar žuvimi. Jo traškumas taip pat padeda perpjauti švelnių, kreminių sūrių sodrumą.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrios lazdelės
- Vištiena arba žuvis ant grotelių
- Švelnūs sūriai, pavyzdžiui, Brie arba Havarti
Brendžio Bakas: Paprastas, Aštrus ir Malonus Klasikas
Brendžio Bakas yra nuostabiai paprastas ir gaivinantis klasikinis kokteilis. Tai pagrindinis istorinės "Bako" šeimos narys, pasižymintis maloniu bazinio spirito, citrusinių vaisių ir imbiero sodos deriniu. Šiltos, vaisinės brendžio natos puikiai papildomos pikantišku laimu ir aštriu imbieru, sukuriant gerai subalansuotą ir itin geriamą haibolą. Jo lengvas paruošimas ir miniai patinkantis skonio profilis daro jį puikiu pasirinkimu bet kokiai progai, nuo ramios popietės iki gyvo susibūrimo.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Patobulintas Amaretto Sour
Rafinuotas ir subalansuotas klasikinio kokteilio perdirbinys, kuriame riešutinis amaretto saldumas susijungia su drąsiu burbono charakteriu, sukuriant sodrų, aksominį ir sudėtingą rūgštųjį kokteilį.
Jack and Coke
Ikoniškas ir gaivinančiai paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas maišant „Jack Daniel's“ Tenesio viskį su „Coca-Cola“ ir ledu.
Kapitonas ir Kola
Paprastas ir visuotinai populiarus highball kokteilis, gaminamas iš „Captain Morgan Original Spiced Rum“ ir „Coca-Cola“, dažnai patiekiamas su laimo skiltele.
Mezcal Martinez
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Martinez kokteilio variantas, džiną pakeičiant amatininkišku mezcal'iu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Gin Fix
Gaivus ir paprastas XIX amžiaus klasikos pavyzdys, balansuojantis džiną su ananasų saldumu ir citrinų rūgštumu.
Roffignac kokteilis
Istorinis ir gaivinantis rūgštus „highball“ iš Naujojo Orleano, kurio sudėtyje yra konjakas, aviečių sirupas ir sodos vanduo.
St. Botolpho Miestas
Sudėtingas ir aromatingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro olandiškas Genever, karčiai saldus Aperol ir vaistažolinis Bénédictine.
Ginza Rumba
Rafinuotas ir subalansuotas tiki stiliaus kokteilis iš Japonijos, gaminamas su brandintu romu, ananasais ir abrikosų likeriu.