白兰地巴克
白兰地巴克是一款清爽提神的高球鸡尾酒，完美平衡了白兰地丰富的水果香气、新鲜青柠的尖锐酸味以及姜汁汽水或姜汁啤酒的辛辣刺激。它属于经典的“巴克”饮料家族，以其简单而令人满足的烈酒、柑橘和姜味苏打水的组合而闻名。这款易于制作的鸡尾酒是温暖日子的绝佳选择，或作为一款简单优雅的啜饮品。它的简约是其优势所在，提供了复杂而又平易近人的风味。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
白兰地巴克被归类为经典鸡尾酒，是“巴克”家族的一员。它也以高球杯的形式呈现，这是一种高大、清爽的混合饮料，由一种基酒和较大比例的无酒精混合饮料组成，盛在高脚杯中加冰饮用。
享用
白兰地巴克是一款清爽、酒精度适中的饮品，在又高又大的高球杯或柯林斯杯中加冰冷饮。最终的酒精度取决于烈酒与混合饮料的比例。
份量
约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
约10-15%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
“巴克”鸡尾酒家族在20世纪初开始流行，其名称可能源于当时流行的“巴克费兹”，尽管两者的配方大相径庭。这些饮料，在使用姜汁啤酒时也被称为“骡子”，是制作长饮、清爽饮料的一种简单方式。白兰地巴克是一款经典的迭代产品，展示了白兰地温暖的、以葡萄为基础的香气与姜的尖锐辛辣味是多么相得益彰。
产地
美国，20世纪初。白兰地巴克是更广泛的“巴克”饮料家族的一部分，该家族在这一时期声名鹊起，但其确切的起源地没有被精确记录。
白兰地巴克
“白兰地巴克”是这款鸡尾酒最常见、最具描述性的名称。“巴克”是一个历史悠久的鸡尾酒家族，由一种基酒、柑橘汁（通常是青柠或柠檬）以及姜汁汽水或姜汁啤酒组成。别名“巴黎巴克”有时也会被使用，尤其是在基酒特指像干邑这样的法国白兰地时。
原始名称
Brandy Buck
别名
- 巴黎巴克
- 白兰地与姜汁高球杯
特点概述
这是一款充满气泡且清爽的高球鸡尾酒，辛辣的姜味和浓郁的青柠风味与白兰地的果香温暖相得益彰。它酒体轻盈，收口干净爽脆，非常易于饮用。
风味
辛辣, 果香, 爽口, 酸爽, 暖身
香气
姜, 青柠, 橡木, 葡萄
口感平衡
平衡, 微甜, 酸, 辣
余味
干净, 辛辣, 短暂
气泡感
气泡感, 泡腾
色泽外观
淡琥珀色, 浅金色, 清澈, 有气泡
质地
轻盈, 爽口, 泡腾
季节性
清爽, 夏季, 全年皆宜
风味强度与体验
风味特征均衡，突出的辛辣姜味和浓郁的青柠味由白兰地微妙的果香所支撑。整体强度适中、清爽，不会过于强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒仅需三种简单的原料：作为基酒的白兰地，用于平衡酸度的新鲜青柠汁，以及提供气泡感和辛辣收尾的姜汁汽水或姜汁啤酒。
- 白兰地60 毫升 / 2 盎司品质优良的VS或VSOP干邑白兰地效果极佳，但任何不错的白兰地都可以。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取对于获得最佳风味至关重要。
- 姜汁汽水或姜汁啤酒120 毫升 / 4 盎司，或加满使用姜汁汽水可获得更温和、更甜的饮品；使用姜汁啤酒则风味更辛辣、更浓郁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
作为一款“杯中调制”的鸡尾酒，所需设备极少。您只需要一个量酒器进行精确测量和一个吧勺进行轻柔搅拌。
- 量酒器（用于计量）
- 吧勺（用于搅拌）
制作步骤
这是一款简单的杯中调制饮品；只需将冰块、白兰地和青柠汁加入高球杯，然后加满姜汁汽水即可。快速搅拌并加以装饰后即可上桌。
1. 用方冰装满一个高球杯。
2. 将白兰地和新鲜青柠汁直接倒在冰上。
3. 用姜汁汽水或姜汁啤酒加满杯子。
4. 用吧勺轻轻搅拌，足以混合各种成分，但不要丢失碳酸气泡。
5. 用青柠角或青柠片装饰，并立即享用。
装饰
一个简单的青柠角或青柠片是完美的装饰。它增添了清新的柑橘香气，并在视觉上与饮品的成分相得益彰。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿或杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。假设使用无麸质的白兰地和姜汁汽水，它也是无麸质的，适合纯素和素食饮食。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
就卡路里而言，白兰地巴克是一款相对较轻的鸡尾酒。其碳水化合物和糖分几乎完全来自用作混合饮料的姜汁汽水或姜汁啤酒。
卡路里
平均 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 10-14 克
糖分水平
适用场合
这是一款非常多用途的饮品，非常适合温暖天气的场合，如夏季派对和烧烤。其清爽的特性也使其成为休闲欢乐时光或简单下午啜饮的绝佳选择。
- 夏季派对
- 休闲聚会
- 欢乐时光
- 下午茶饮
配餐建议
白兰地巴克的清爽和辛辣特性使其成为多种食物的绝佳伴侣。它与清淡的开胃菜、咸味小吃以及烤鸡肉或鱼等烤白肉特别搭配。其爽脆的口感也有助于中和温和奶油奶酪的油腻感。
- 清淡开胃菜
- 坚果或椒盐脆饼等咸味小吃
- 烤鸡肉或烤鱼
- 布里或哈瓦蒂等温和奶酪
白兰地巴克：一款简单、辛辣且令人满足的经典之作
白兰地巴克是一款令人愉悦、简单清爽的经典鸡尾酒。它是历史悠久的“巴克”家族的重要成员，其特点是基酒、柑橘和姜味苏打水的完美结合。白兰地温暖的果香与浓郁的青柠和辛辣的姜味相得益彰，创造出一款平衡良好、非常易饮的高球鸡尾酒。其制作简便和广受欢迎的风味使其成为任何场合的完美选择，无论是安静的下午还是热闹的聚会。