Brändikobler

Brandy Cobbler on üks Ameerika varasemaid ja mõjukamaid kokteile, mis oli populaarne 1800. aastate keskel. See on lihtne, kuid elegantne segu brändist, magusainest nagu curaçao või suhkur ja värskest apelsinist, serveerituna purustatud jääl. Jook on tuntud oma rikkaliku hooajaliste puuviljade ja mündioksa kaunistuse poolest, mis teeb sellest naudingu nii silmadele kui ka maitsemeelele. Selle värskendav iseloom tegi sellest armastatud joogi soojal ajal.
Brändikobler

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Brandy Cobbler on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See kuulub "Kobleri" jookide perekonda, mis olid silmapaistvad 19. sajandil ja mida iseloomustab purustatud jää ning rikkalike puuviljakaunistuste kasutamine.

Serveerimine

Serveerituna väga külmalt purustatud jääl kõrges Collinsi klaasis või Julepi topsis, on see visuaalselt silmatorkav ja mõõduka alkoholisisaldusega jook. Kõrs on hädavajalik, et seda läbi jää ja kaunistuste nautida.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (ilma jääta)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Kobleri-tüüpi joogid tekkisid 1820. või 1830. aastatel ja olid esimeste kokteilide seas, kus kasutati kõrsi ja mida serveeriti purustatud jääl. Kuulus baarmen Jerry Thomas pühendas neile märkimisväärse osa oma 1862. aasta raamatust "How to Mix Drinks", kinnistades nende populaarsust. Eriti Brandy Cobbler oli sensatsioon, mida kiideti selle värskendavate omaduste ja visuaalselt vapustava esitluse eest, mis seadis kokteilide esteetikale uue standardi.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1830. aastad.

Brändikobler

Jook on järjepidevalt tuntud kui Brandy Cobbler. Kuna konjak on teatud tüüpi brändi konkreetsest Prantsusmaa piirkonnast, nimetatakse seda mõnikord Konjakikobleriks, kui seda jooki kasutatakse põhikomponendina.
Originaalnimi
Brandy Cobbler
Alternatiivne nimi
Konjakikobler

Omaduste ülevaade

Brandy Cobbleril on värskendav, puuviljane maitseprofiil, kus brändi soojad noodid on tasakaalus erksa tsitrusega. Selle aroom on lõhnav mündi ja värskete puuviljade bukett ning selle välimus on kuulsalt elav ja ahvatlev.
Maitse
Puuviljane, tsitruseline, kange, peenelt magus, värskendav
Aroom
Brändi, apelsin, värske münt, hooajalised marjad
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kange, magus
Järelmaitse
Puhas, puuviljane, soojendav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Merevaigukollane, kuldne, kaunistatud värvika puuviljagarneeringuga
Tekstuur
Kerge, karge, jahutatud, vesine (jää sulamisest)
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine, kohandatav hooajaliste puuviljadega

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, esile kerkib suur puuviljasus ja brändist tulenev tugev põhi. See on peenelt magus, väga madala hapukuse ja mõrkjusega ning on täiesti gaseerimata jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab brändi põhja, mida magustatakse ja maitsestatakse apelsinilikööri ning värskete apelsiniviiludega. Tõelised tähed on aga purustatud jää ja rikkalik värskete puuviljade kaunistus.
  • Brändi90 ml / 3 oz
    Hea kvaliteediga VS või VSOP konjak sobib suurepäraselt.
  • Apelsiniliköör15 ml / 0.5 oz
    Curaçao, Grand Marnier või Cointreau on suurepärased valikud. Vähem kompleksse magususe saavutamiseks võib asendada 0.5 oz lihtsa siirupiga.
  • Apelsiniviilud2-3 viilu
    Kasutatakse šeikeris, et lisada joogile värsket mahla ja õlisid.

Jää tüüp

  • Purustatud

Segamisvahendid

Joogi põhja valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja muddlerit. Vedeliku värskele purustatud jääle valamiseks on vaja sõela.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Muddler apelsiniviilude õrnaks pressimiseks.
  • Julepi sõel või Hawthorne'i sõel valamiseks.

Juhised

Meetod hõlmab apelsini pressimist magusainega, selle raputamist brändi ja jääga ning seejärel segu kurnamist purustatud jääga täidetud klaasi. Viimane, ülioluline samm on rikkaliku kaunistuse lisamine.
1. Lisage kaks või kolm värsket apelsiniviilu kokteilišeikerisse.
2. Lisage apelsiniliköör või lihtne siirup, seejärel pressige viile õrnalt muddleriga, et vabaneks mahl ja õlid.
3. Lisage šeikerisse brändi ja täitke see jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeiker on hästi jahtunud.
5. Täitke oma serveerimisklaas (Collinsi klaas või Julepi tops) täielikult purustatud jääga.
6. Kurnake šeikeri sisu klaasis olevale purustatud jääle.
7. Kaunistage rikkalikult oma valitud hooajaliste värskete puuviljade ja mündioksaga.
8. Serveerige kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Kaunistus on Kobleri võtmekomponent; see peaks olema ekstravagantne ja külluslik. Kasutage kauni ja aromaatse esitluse loomiseks mitmesuguseid hooajalisi värskeid puuvilju ja värsket mündioksa.
  • Hooajaliste puuviljade segu: Asetage jää peale rikkalik valik värskeid hooajalisi puuvilju, nagu marjad, ananassitükid või tsitruseviilud.
  • Mündioks: Plaksutage värsket mündioksa käte vahel, et vabastada selle aroom, ja asetage see joogis nähtavale kohale.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen (eeldusel, et kasutatakse puhtaid destilleeritud kangeid alkohole). See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, peamiselt alkoholist. Süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb liköörist ja värsketest puuviljadest, kuid on magusamate jookidega võrreldes suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-14 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne jook soojade ilmadega sündmusteks nagu suvepeod, aiapeod või pärastlõunane nautimine terrassil. Selle kerge ja puuviljane iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku brunch'iks või õhtusöögieelseks aperitiiviks.
  • Suvepidu
  • Pärastlõunane nautimine
  • Brunch
  • Aperitiiv

Sobitamissoovitused

Brandy Cobbler sobib hästi kergete ja värskete toitudega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Mõelge juustuvalikutele mahedate juustudega, värsketele puuviljavaagnatele või lihtsalt valmistatud grillitud kanale või kalale. See on mitmekülgne jook, mis sobib paljude kergete suupistete ja eelroogadega.
  • Kerged suupisted
  • Puuviljavaagnad
  • Juustuvalikud
  • Grillitud kana või kala

Brandy Cobbler: Värskendav maitse kokteiliajaloost

Kaunis ja ajalooline Ameerika kokteil Brandy Cobbler on lihtne segu brändist, tsitrusest ja magusainest, mida serveeritakse purustatud jää kuhjal. Selle iseloomulikuks tunnuseks on rikkalik puuvilja- ja mündikaunistus, mis teeb sellest värskendava ja piduliku joogi, mis sobib ideaalselt soojadeks päevadeks. See on 19. sajandi põhjapanev kokteil, mis näitab elegantselt, kuidas värsked koostisosad ja kaunis esitlus võivad lihtsa joogi tõsta millekski tõeliselt eriliseks.

Sarnased kokteilid

Sherry Cobbler

Kasutab brändi asemel põhikomponendina šerrit (tavaliselt Amontillado või Fino), tulemuseks on kergem, pähklisem maitseprofiil.

Viskikobler

Asendab brändi viskiga (sageli rukki- või burboonviskiga), luues klassikast vürtsikama ja robustsema versiooni.

Šampanja Cobbler

Eriti elegantne versioon, mis kasutab põhjaks šampanjat või muud vahuveini, sügavuse lisamiseks sageli koos vähese brändi või curaçaoga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Hanky Panky

Elegantne džinnikokteil magusa vermuti ja julge, mõru sortsukese Fernet-Brancaga.

Pisco Collins

Värskendav ja karge pikendatud jook, mis toob esile pisco lillelised ja puuviljased noodid, tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga ning millele on lisatud kihisevat soodavett.

Oaxaca Old Fashioned

Suitsune, agaavimaitseline variatsioon klassikalisest Old Fashioned'ist, mis sisaldab nii tekiilat kui ka mezcal'i.

Almond Joy kokteil

Kreemjas ja rikkalik kokteil, mis maitseb täpselt nagu armastatud kookose, mandli ja šokolaadi maiustus.

Kas oled neid juba proovinud?

Zizz Kokteil

Vaimustav ja vähetuntud klassika Savoy kokteiliraamatust, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote magusa aprikoosi ja kirbe tsitrusega.

Vaikne Kolmas

Keerukas klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Šoti viski suitsuseid noote Cointreau magusa tsitruse ja värske sidruni hapukusega.

Montreali kokteil

Peen ja vürtsikas rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad kuiv vermut ja Bénédictine'i ürdine magusus.

Veep kokteil

Elegantne ja suitsune segatud kokteil, mis tasakaalustab mezcali maalähedust Chartreuse'i ja Cynari taimse komplekssusega.