Brandy Cobbler

Is ceann de na cóctail is luaithe agus is mó tionchair in Meiriceá é an Brandy Cobbler, a bhí go réidh sa lárleithinis an 1800. Is meascán simplí ach elegant é de brandy, gníomhaire éisteachta cosúil le curaçao nó siúcra, agus orange úr, a sheirbhítear ar oighir bhriste. Tá an deoch seo cáiliúil as a gharbhóga socraithe torthaí na seansúir agus sprig mint, rud a dhéanann é chomh taitneamhach don tsúil céanna is don phailéad. D'fhéadfadh a chuid nádúrtha athnuachan é a dhéanamh ina deoch grá ar maidin.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 4 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Brandy Cobbler á catagóiriú mar chóctail clasaiceach. Baineann sé le teaghlach na "Cobbler" deochanna, a bhí suntasach sa 19ú haois agus a shainmhínítear le d'úsáid oighir bhriste agus garbhóga torthaí socraithe.

Riar

Seirbhítear an-fhuar ar oighir bhriste i glas Collins tall nó cupán Julep, is deoch iontach é seo le ábhar alchóil measúil. Tá stróic riachtanach chun taitneamh a bhaint as tríd an oighir agus an garbhóga.

Méid riartha

Timpeall 150 ml / 5 oz (gan oighir)

Cion alcóil

Timpeall 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Glas Collins

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tháinig teaghlach na Cobbler deochanna chun cinn sna 1820í nó 1830í agus bhí siad i measc na chéad chóctail a d'úsáid stróic agus a sheirbhíodh ar oighir bhriste. D'úsáid an barman cáilite Jerry Thomas cuid shuntasach dá leabhar 1862 "Conas Deochanna a Mheascadh" dóibh, rud a d'aoigh a phobalacht. Ba é an Brandy Cobbler, go sonrach, a bhí ina aisling, a mholadh as a cáilíocht athnuachan agus a chur i láthair iontach a chuir caighdeán nua ar aesthetics cóctail.

Bunús

Stáit Aontaithe, thart ar na 1830í.

Brandy Cobbler

Tá an deoch seo ina chónaí ar a dtugtar Brandy Cobbler. Ós rud é gur cineál brandy é Cognac ó réigiún áirithe sa Fhrainc, tugtar Cognac Cobbler air uaireanta nuair a úsáirtear an spioras sin mar bhonn.

Bunainm

Brandy Cobbler

Ainm eile

Cognac Cobbler

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá an Brandy Cobbler ag boastáil blas athnuachan, torthúil le nótaí te brandy a chothromú le citris geal. Is buidéal fragrant de mint agus torthaí úra a aroma, agus is iontach agus appealing a dealramh.

Blas

Torthúil, citris, spiorad-mhullach, beagán milis, athnuachan

Cumhra

Brandy, orange, mint úr, bearrtha seansúir

Cothromaíocht bhlasta

Cothrom, spiorad-mhullach, milis

Iarbhlas

Glan, torthúil, te

Súilíneacht

Níor

Cuma datha

Amber, órga, maisithe le garbhóga torthaí ilbhalla

Uigeacht

Éadrom, crisp, fuaraithe, uisceach (ó oighir a leágh)

Séasúracht

An-athnuachan, samhraidh, inoirteanach le torthaí na seansúir

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas go measúil dian, faoi stiúir ar ard céim torthúlachta agus bonn soladach ón brandy. Tá sé beagán milis le sourness agus bitterness an-íseal, agus is deoch gan carbónáit é.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn brandy mar bhonn ón gcóctail seo, milseánaithe agus flavored le liqueur orange agus slices orange úr. Is iad an oighir bhriste agus an garbhóga flaithiúil torthaí an fhíor-réaltaí, áfach.

Brandy90 ml / 3 oz
Oibríonn Cognac VS nó VSOP de cháilte go hálainn.
Orange Liqueur15 ml / 0.5 oz
Tá curaçao, Grand Marnier, nó Cointreau ar fáil. Is féidir a chur in ionad 0.5 oz de siúcra simplí le haghaidh milis níos lú.
Orange Slices2-3 slices
Úsáidtear sa shaker chun sú beatha úr agus olaí a chur leis an deoch.

Cineál oighir

Bhriste

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker agus muddler uait chun an bhonn den deoch a ullmhú. Tá strainer riachtanach chun poured an leacht thar oighir bhriste úr.

Cóctail shaker chun fuarú agus comhábhair a chomhcheangal.
Muddler chun brú gentle ar na slices orange.
Strainer Julep nó strainer Hawthorne chun poured.

Treoracha

Tá an modh ag muddling orange le milseán, a chroith le brandy agus oighir, agus ansin an meascán a strain sa ghlas líonta le oighir bhriste. Is é an chéim deireanach, ríthábhachtach, an garbhóga socraithe a chur leis.

1. Cuir dhá nó trí slice orange úr i cóctail shaker.

2. Cuir an liqueur orange nó siúcra simplí, ansin muddling gentle ar na slices chun a sú beatha agus olaí a scaoilt.

3. Cuir an brandy sa shaker agus líon é le oighir cubed.

4. Croitheadh go dian ar feadh thart ar 12-15 soicind go bhfuil an shaker fuaraithe go maith.

5. Líon do ghlas seirbhíse (Collins nó cupán Julep) go hiomlán le oighir bhriste.

6. Strain an t-ábhar den shaker thar an oighir bhriste sa ghlas.

7. Garnishing go flaithiúil le do rogha de thorthaí úra na seansúir agus sprig de mint.

8. Seirbhí go láithreach le stróic.

Maisiú

Is comhpháirt ríthábhachtach é an garbhóga den Cobbler; ba chóir é a bheith flaithiúil agus abundant. Úsáid éagsúlacht de thorthaí úra na seansúir agus sprig mint úr chun chur i láthair álainn agus aromatic.

Measca torthaí na seansúir: Socrú roghnú flaithiúil de thorthaí úra na seansúir, mar bearrtha, chunks ananáis, nó rothanna citris, ar bharr an oighir.
Sprig mint: Buaile sprig mint úr idir do lámha chun a aroma a scaoilt agus cuir é go suntasach sa deoch.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo saor ó alergéin choitianta cosúil le dairy, uibheanna, cnideamh, agus gluten (ag déanamh machnamh ar spiorasí destilled pure). Tá sé oiriúnach do aistí vegan agus vegetarian agus níl aon caifein ann.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measúil de calories sa cóctail seo, go príomha ón alchól. Tá an t-ábhar carbohydrates agus siúcra ón liqueur agus torthaí úra, ach tá sé go measúil íseal i gcomparáid le deochanna milse.

Calraí

Timpeall 220-260 kcal / 920-1090 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timpeall 10-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timpeall 9-14 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch idéalach é seo do ócáidí aimsire te cosúil le cóisirí samhraidh, cruinnithe gairdín, nó sipping tráthnóna ar patio. Déanann a charachtar éadrom agus torthúil freisin é rogha ar fheabhas do brunch nó mar aperitif roimh dhinnear.

Cóisir samhraidh
Sipping tráthnóna
Brunch
Aperitif

Moltaí péireála

Tá an Brandy Cobbler ag pairáil go maith le bia éadrom agus úr nach ndéanfaidh overpowered a blasanna delicate. Smaoinigh ar bordanna cáise le cáiseanna mild, plátaí torthaí úra, nó cicin gríolta nó éisc a sheirbhítear go simplí. Is deoch ilúsáideach é a chomhlánóidh go leor biteanna éadroma agus appetizers.

Appetizers éadroma
Plátaí torthaí
Bordanna cáise
Cicin gríolta nó éisc

An Brandy Cobbler: Blas Athnuachan de Stair Cóctail

Cóctail stairiúil álainn Mheiriceá, is meascán simplí é an Brandy Cobbler de brandy, citris, agus milseán a sheirbhítear ar sliabh de oighir bhriste. Is é a charachtar sainiúil garbhóga torthaí flaithiúil agus mint, a dhéanann é ina deoch athnuachan, ceiliúrtha foirfe laethanta te. Is cóctail bunúsach ón 19ú haois a thaispeánann go elegant conas a bhféadfadh comhábhair úra agus cur i láthair álainn a ardú deoch simplí isteach rud aisteach.

Cóctail Chomhchosúla

Sherry Cobbler

Úsáideann sherry (de ghnáth Amontillado nó Fino) mar an spioras bunúsach in ionad brandy, rud a dhéanann blas níos éadroime, nutty.

Whiskey Cobbler

Substitutes brandy le whiskey (go minic rye nó bourbon), a chruthú leagan spicier agus níos láidre den clasaic.

Champagne Cobbler

Leagan elegant go sonrach a úsáideann Champagne nó fíon sparkling eile mar an bunús, go minic le beagán brandy nó curaçao le haghaidh doimhneachta.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Rosé Sangria

Cóctail baisc éadrom, fruity, agus elegant a dhéantar le fíon rosé, spioranna, agus torthaí úra de réir an tséasúir.

Final Ward

Cóctail clasaiceach nua-aimsireach comhionann-páirteanna a bhuíochas le whiskey rí, Green Chartreuse, liqueur maraschino, agus sú juice lemon.

Oaxacan Mule

Twist smoky, spíosrach, agus invigorating ar an Moscow Mule clasaic, a bhuíochas le mezcal mar a spiorit bhunúsach.

Chocolatini

Cóctail milseora decadent agus creamy a bhlaistíonn cosúil le leacht seachtraíochtúil, fuaraithe, saibhir i gceann gloine.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Muirí

Athrú úr agus clasaiceach ar úr gin, a shainmhínítear le castacht aroma bitters Angostura.

Cóctail Club Pendennis

Clasaic ré-thoirchiascach sofisticiúil agus athnuachanach a chothabhann gin luibheanna, liqueur apricot milis, agus lime tart.

Good Cork

Manglaim sofaisticiúil fuisce Éireannaigh le bonn spioraid láidir agus nótaí casta luibheacha, spíosúla agus cnónna.

Gloine Óir

Cóctail sofisticiúil agus spirit-mhór a chothabhann smoky Scotch le funk rum na Jamaice, sherry nutty, agus orange gorm.