Brandy Crusta
Is cóctail iontach agus stairiúil é an Brandy Crusta a roimhíonn go leor clasaicí ar a dtugtar. Is sour maith-chothromaithe é, a cheanglaíonn teall an brandy le nótaí orange curaçao, geal na sú juice limón úr, agus beagán liqueur Maraschino. Is é a shaintréithe sainiúla an rim crusta siúcra agus an gárnó peel limón ealaín a líníonn taobh istigh den ghloine, rud a dhéanann é a bheith ar fheabhas mar shaothar ealaíne.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 5 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is cóctail clasaiceach é an Brandy Crusta ón 19ú haois. Measann sé mar aperitif agus faillíonn sé isteach ina chuid féin d'aicme na ndeochanna ar a dtugtar 'Crustas', a shainmhínítear le rim siúcra sainiúil.
Riar
Is cóctail fuar, spirit-forward é seo a sheirbhítear i gceann gloine Coupe rim siúcra, le ABV measta de 25-30%. Is cuid thábhachtach den taithneamh an gárnó ealaín.
Méid riartha
Timpeall 100 ml / 3.5 oz
Cion alcóil
25-30% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Dampadh an rim iomlán le slice limón agus crusta le siúcra.
Cúlscéal
Chruthaigh Joseph Santini an Brandy Crusta sna 1850í, bartender Iodálach ag an gcumann City Exchange i New Orleans. Measann sé ar cheann de na chéad 'cóctail fionnuara' agus is é sin aige mar shinseoir díreach le cóctail cosúil leis an Sidecar agus an Margarita. Foilsíodh an deoch den chéad uair i leabhar Jerry Thomas's 1862 'How to Mix Drinks', rud a dheimhníodh a áit sa stair cóctail.
Bunús
New Orleans, SAM, thart ar na 1850í.
Brandy Crusta
Tá an Brandy Crusta ar eolas go coitianta faoin ainm iomlán. Uaireanta tugtar 'Crusta' air go simplí, atá mar chuid den chatagóir de dheochanna a bhaineann leis, a shainmhínítear le rim siúcra.
Bunainm
Brandy Crusta
Ainm eile
Crusta
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tairgeann an Brandy Crusta blas casta, citrus-forward le bunáite brandy te, cothromaithe idir milis agus sour. Déantar idircheapadh ar a uaim saothair síoda le rim siúcra gránach, agus tá a aroma saibhir le peel limón agus orange.
Blas
Citrusach, orange, brandy, casta, beagán milis, tart
Cumhra
Peel limón, orange, brandy, cherry maraschino
Cothromaíocht bhlasta
Sour, milis
Iarbhlas
Glan, te, críoch citrus
Súilíneacht
Still, gan aon rud
Cuma datha
Amber, órga, soiléir, rim crusta siúcra, peel limón mór
Uigeacht
Síoda, smooth, rim gránach
Séasúracht
Úr, ar fud na bliana
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch seo go príomha sour agus fruity, le láithreacht alcóil mheánach agus beagán milis ón liqueur agus rim siúcra. Níl sé bitter, spicy, nó creamy.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Chun Brandy Crusta a dhéanamh, beidh tú ag teastáil bunáite Cognac nó brandy de cháilte, comhlánaithe le Orange Curaçao, liqueur Maraschino, sú juice limón úr, agus beagán dashes de bitters aromatic.
- Cognac or Brandy50 ml / 1.75 ozMoltar Cognac VSOP de cháilte.
- Orange Curaçao15 ml / 0.5 ozIs féidir Grand Marnier nó Cointreau a úsáid mar ionad.
- Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 ozIs é Luxardo Maraschino an caighdeán.
- Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 ozCaithfidh sé a bheith úr-squeezed.
- Aromatic Bitters2 dashesIs é Angostura Bitters an rogha clasaiceach.
Cineál oighir
- Cubed (le haghaidh shaking)
Trealamh measctha
Beidh tú ag teastáil cóctail shaker chun na comhábhair leachtacha a chur le chéile agus a fhuarú, agus strainer chun an deoch a pour isteach sa ghloine a bheith réidh.
- Cóctail shaker - chun na comhábhair a fhuarú agus a dhilú.
- Strainer - chun an leacht fhuar a pour isteach sa ghloine.
Treoracha
Tá an próiseas ag teastáil peel limón agus rim siúcra a chur in áit go cruinn, ansin croith na comhábhair leachtacha go léir le ice agus strain an meascán isteach sa ghloine a bheith réidh.
1. Réidh an ghloine ar dtús. Tóg limón iomlán agus peeler, agus peel an limón iomlán go cúramach chun stiall leanúnach amháin de peel a fháil.
2. Rub slice limón gearrtha timthriall an rim iomlán de coupe chilled nó gloine fíona. Dip an rim taisithe i pláta de siúcra chun crusta tiubh a chruthú.
3. Cuir an peel limón fada isteach sa ghloine crusta siúcra go cúramach, ag coilteáil é i gcoinne an bhalla istigh.
4. Cuir na comhábhair leachtacha go léir (Brandy, Curaçao, liqueur Maraschino, juice limón, agus bitters) i cóctail shaker lán le ice.
5. Croith go bríomhar ar feadh thart ar 12-15 nóiméad go dtí go bhfuil sé fhuar go maith.
6. Strain an t-ábhar ón shaker isteach sa ghloine a bheith réidh, ag déanamh cúram nach gcuirfidh tú isteach sa gárnó. Seirbhí gan mhoill.
Maisiú
Is é an gárnó sainiúil dúbailt: crusta siúcra iomlán ar rim na gloine agus peel limón singil fada cruinnithe isteach sa ghloine.
- Rim siúcra - Dampadh an rim iomlán den ghloine le slice limón agus dip é i siúcra gránach nó caster.
- Peel limón fada - Peel limón iomlán, geartha i stiall leanúnach amháin agus curtha isteach sa ghloine, ag líniú an rim.
Faisnéis aiste bia
Tá alcól sa cóctail seo ach tá sé saor ó alergí coitianta cosúil le caifein, diary, uibheacha, sóí, cnideamhacha, agus glútan. Tá sé oiriúnach do aistí vegan agus vegetarian.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá thart ar 180-220 calaíocht in aghaidh an phóirste sa cóctail seo, go príomha ón alcól agus siúcra. Tá an t-ábhar carbóhidrate, go príomha ó siúcra sa liqueurs agus juice, thart ar 12-15 gram.
Calraí
Timpeall 180-220 kcal / 753-920 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timpeall 12-15 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timpeall 10-13 g (gan cur san áireamh an rim siúcra)
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Is rogha den scoth é an Brandy Crusta le haghaidh cóctail páirtí sófisticiúil nó mar aperitif ro-dhinnear elegant. Déanann a chur i láthair iontach é foirfe le haghaidh ceiliúradh speisialta ar a mbeidh tú ag iarraidh a thaispeáint do d'aíonna.
- Cóctail páirtí
- Deoch ro-dhinnear
- Ceiliúradh speisialta
Moltaí péireála
Comhtháiteann an próifíl citrusach agus casta Brandy Crusta go maith le appetizers salannaithe agus savory. Feicfidh tú é a sheirbhíú le oysters úr, roghnú de chnideamhacha salannaithe, nó bord charcuterie simplí le cásanna mil agus feolaíocht.
- Oysters
- Cnideamhacha salannaithe
- Bord charcuterie
An Brandy Crusta: Breathnóireacht ar Stair na Cóctail
Is fianaise é an Brandy Crusta ar ealaín na cóctail luatha, deoch sófisticiúil a thabharfaidh tú aisling ar bheagán iarrachta breise a dhéanamh. Cothromaíonn sé teall an brandy i gcoinne na nótaí geala citrus de limón agus orange, ag cruthú cóctail sour atá in am. Is é a shaintréithe sainiúla an rim crusta siúcra agus peel ealaín, rud a dhéanann é a bheith ar fheabhas mar phíosa ealaíne. Is é an clasaic seo de New Orleans a thabharfaidh tú aisling ar a thástáil ag aon duine atá ag iarraidh iniúchadh a dhéanamh ar bhrúacha na meascála.
Cóctail cosúil
Athruithe
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Chief Lapu Lapu
Cóctail tiki clasaiceach, bláthanna agus láidir a chothromaíonn róm fionnuaithe le milteacht troipiceach an phaisin agus an oráiste, a bhaintear úas as sú na limh.
Sloe Gin Collins
Deoch fada úr agus fruity a mhalartaíonn gin traidisiúnta le sloe gin sa fhoirmle Collins clasaiceach.
Fionnuisce Im
Ard-bhealach simplí, úr, agus sásamhach a dhéantar le fionnuisce, im ghinger, agus squeeze de líomón.
Jameson agus Im
Highball simplí, úr, agus comhchóir a chomhcheangann smoothness Fuisce Éireannach Jameson le milteacht spíosrach im-soda.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Whiskey Cobbler
Fuaimíocht úr-bhreá ón 19ú haois le whiskey, siúcra, agus torthaí na seansúrach, a sheirbhítear thar mhonadh oighiceanna bhriste.
Cóctail Gargoyle
Sour Scotch sofisticiúil agus te, comhthabharaithe le spíosra ginger liqueur agus geal na limhige úisce.
Saturn
Cóctail tiki gin-bhunaithe, athnuachánach agus casta le nótaí marbháin, almond, agus spíosra.
Gin Fix
Clasaic 19ú haois atá úr agus simplí, a chothromaíonn gin le milteacht an ananas agus tart an limón.