Brandy Flip

Is cóctail tar éis dinnéir saibhir agus velvety é an Brandy Flip. Cruthaíonn a chomhdhéanamh simplí de brandy, siúcra, agus uach iomlán aiceantacht, texture cosúil le custard atá compordach agus sofisticiúil. Tá sé ar fáil chilled i gcupán nó glas sour agus maisithe le nutmeg úr grated, is clasaic shíoraí é a mothaíonn cosúil le milseoir decadent i nglas.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Brandy Flip a bhfuil an-taitneamh air le breis agus céad bliain. De bharr a cáilíochtaí saibhre agus compordacha, tá sé ar fáil go coitianta mar digestif, deoch tar éis dinnéir a bhaineann úsáid as díleá. Is ball suntasach é de theaghlach "Flip" na gcóctail.

Riar

Is deoch fuar, measartha láidir é seo a sheirbhítear 'up' (gan oighis) i gcupán chilled. Tá an tomhaltas deiridh beag, oiriúnach do tipple tar éis dinnéir saibhir.

Méid riartha

Timthriall. 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

Timthriall. 18-22% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Cupán nó Glas Sour

Cóireáil gloine

Chilled

Cúlscéal

Tá catagóir na "Flip" de na deochanna ag dul siar go deireadh na 17ú céad, ar dtús meascán te, frothy de ale, spiorad, siúcra, agus uach. Thar am, d'athraigh an oideas, agus faoi dheireadh na 19ú céad, tháinig an leagan fuar, cráite a bhfuil a fhios againn inniu i bhfeidhm. Áirigh Jerry Thomas oideas don Brandy Flip ina "How to Mix Drinks" 1862 a bhí go mór, ag daingniú a áit sa canon cóctail clasaiceach.

Bunús

Tháinig catagóir an "Flip" ar an saol sa Bhreatain thart ar dheireadh na 1600í, ach fuair an leagan fuar, cráite nua-aimsir an-tóir sna Stáit Aontaithe le linn na 19ú céad. D'fhoilsíodh an chéad oideas clóite do Brandy Flip in 1862.

Brandy Flip

Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Brandy Flip. Nuair a dhéantar é go sonrach le Cognac, cineál brandy, tugtar Cognac Flip air uaireanta. Tá an téarma "Flip" ag cur in iúl catagóir stairúil de cocktails a bhaintear úsáid astu le huach a chrá a chruthú aiceantacht, frothy.

Bunainm

Brandy Flip

Ainm eile

Cognac Flip

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tairgeann an Brandy Flip blas saibhir, creamy le dorsáil brandy te agus beagán spíosra milis ón maisiúchán nutmeg. Déanann a texture velvety agus a dath buí éadrom, opaque, é ina deoch geimhridh compordach agus decadent.

Blas

Saibhir, creamy, te, milis, nutty, spíosrach

Cumhra

Nutmeg, brandy, milis, vanilla

Cothromaíocht bhlasta

Milis, saibhir

Iarbhlas

Smooth, te, spíosra fada

Súilíneacht

Still, None

Cuma datha

Dothraithe, buí éadrom, creamy

Uigeacht

Creamy, velvety, smooth, saibhir

Séasúracht

Te, geimhridh, fómhar

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas dominated ag creamy saibhir agus milis measartha, comhthairithe le neart te an brandy agus spíosra aromatic ón nutmeg. Níl an deoch sour, salty, ná bitter.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn trí chomhábhar bunúsach amháin ón gcóctail clasaiceach seo: brandy mar an spiorad bunúsach, uach iomlán le haghaidh texture, agus siúcra simplí le haghaidh milis. Tá uach ardchaighdeán, úr ríthábhachtach chun an toradh is fearr a fháil.

Brandy60 ml / 2 oz
Tá Cognac nó Armagnac ar fáil chun blas níos smoithiúla, níos casta a fháil.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
Cóimheas 1:1 siúcra le huisce. Is féidir le teaspoon de siúcra superfine a bheith in ionad.
Whole Egg1 Meán
Bain úsáid as uach úr, ardchaighdeán pasteurized chun sábháilteachta agus an texture is fearr.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh cóctail caighdeánach cráiteoir, lena n-áirítear strainéirí, de dhíth agat chun an deoch seo a ullmhú. Tá fine-mesh strainer mórcháir chun a chinntiú go bhfuil texture silky-smooth.

Cóctail cráiteoir le haghaidh meascadh agus fuarú
Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh cruinneas
Hawthorne strainer chun oighis a choinneáil ar ais
Fine-mesh strainer le haghaidh dúbailt-strain
Nutmeg grater don maisiúchán

Treoracha

Is é an eochair le Brandy Flip foirfe ná an próiseas crá dhá céim: "dry shake" gan oighis chun an uach a emulsify, agus ansin "wet shake" le oighis chun fuarú agus a dhíolúine. Tá dúbailt-strain riachtanach le haghaidh texture silky-smooth.

1. Fuarú cupán nó glas sour sa reoiteoir.

2. Briseadh uach iomlán, úr isteach leath den cóctail cráiteoir.

3. Cuir an brandy agus an siúcra simplí leis an cráiteoir leis an uach.

4. Dún an cráiteoir agus déan "dry shake" (crá gan oighis) ar feadh thart ar 15 soicind chun an uach a emulsify agus foam a chruthú.

5. Oscail an cráiteoir agus cuir méid generous de oighis cubed.

6. Dún an cráiteoir arís agus crá go láidir ar feadh 15-20 soicind eile go bhfuil an cráiteoir frosted ar an taobh amuigh.

7. Dúbailt-strain an cóctail tríd an Hawthorne strainer agus fine-mesh strainer isteach sa ghlas chilled.

8. Gráta dusting éadrom de nutmeg úr thar an barr foam an deoch.

9. Seirbhí go láithreach agus taitneamh a bhaint as.

Maisiú

Is é an maisiúchán riachtan dusting éadrom de nutmeg úr grated. Comhlánann an spíosra te, aromatic go foirfe an character creamy an deoch.

Nutmeg úr grated thar an ceann foam

Faisnéis aiste bia

Tá uach sa deoch seo agus níl sé oiriúnach, dá bhrí sin, do vegans ná daoine a bhfuil ailléirgiú uach acu. Tá sé saor ó ghlútan, saor ó diary, agus saor ó caffeine go nádúrtha.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 220 calaí i seirbhís amháin, go príomha ón alcohol agus siúcra. Tá an t-ábhar carbohydrates agus siúcra measartha, ag teacht go mór ón siúcra simplí.

Calraí

Timthriall. 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timthriall. 10-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timthriall. 10-15 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an Brandy Flip foirfe mar digestif tar éis béile nó mar nightcap compordach ar oíche fuar. Is rogha den scoth é a charachtar fionnuar agus spíosra te le haghaidh cómhairlí saoire agus comhrá.

Deoch tar éis dinnéir
Teasaí geimhridh
Comhrála saoire
Malairt milseoir

Moltaí péireála

Téann an Brandy Flip go maith le milseoirí simplí, ní ró-milis cosúil le brioscaí gearr nó píosa seoladh dorcha. Comhlánann a próifíl saibhir freisin blasanna nutty nó is féidir a bheith in áit aisteach mar milseoir leachtach.

Brioscaí gearr
Seoladh dorcha
Milseoir nutty
Cigirí mild

An Brandy Flip: Clasaic Velvety i nglas

Is clasaic shíoraí ón 19ú céad é an Brandy Flip, a bhaineann le teaghlach stairiúil "Flip" na gcóctail. Is deoch saibhir, creamy, agus compordach é, a chomhcheanglaíonn brandy, uach iomlán, agus siúcra chun aiceantacht, taithí cosúil le custard a chruthú. Tá sé ar fáil chilled agus maisithe le nutmeg úr, feidhmíonn sé go hálainn mar deoch tar éis dinnéir nó nightcap decadent.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Daiquiri No. 3

Clasaic Chúbacha athnuachanach agus casta a chothromaíonn rum bán le géar lime, milseacht subtle grapefruit, agus beagán leacht maraschino.

Flaming Dr. Pepper

Shot bomba draíochtúil, lasctha a mheabhraíonn go ionadh blas Dr. Pepper soda nuair a itheann tú é.

Jack Rose

Cóctail Meiriceánach clasaiceach a bhuíochas le applejack, grenadine, agus súice lemon nó lime, ar a dtugtar a dath róiseach agus a blas cothrom.

B&B

Digestif simplí ach sofisticiúil a chomhcheanglaíonn teall an brandy le nótaí milis, luibheanna de liqueur Bénédictine.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Kona Gold

Cóctail tiki clasaiceach a chomhcheanglaíonn dhá chineál róm le milteacht tropach an ananas, tart an líomóin, agus doimhneacht uathúil ó sirup mapall.

Veil of Aphrodite

Cóctail crisp, luibheagach, agus bláthanna a chothabhóidh na nótaí nutty de sherry fino le gin, bláth na n-ealaíon, cúcamar, agus mint.

Brandy Smash

Cóctail clasaiceach úr agus bláthúil le brandí, mint bainte amach, siúcra, agus oighin bhriste.

Trident

Cóctail clasaic nua-aimsirí casta agus blásmhar a bheidh ann, le aquavit, Cynar, agus Fino sherry.