Brandy Gump kokteil

Name: Brandy Gump kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml Brändi; 30 ml Laimimahl; 15 ml Suhkrusiirup

Koostisosad Juhised

Brandy Gump on keeluseaduse ajastust pärit vähetuntud, kuid võluv klassikaline kokteil. See tasakaalustab meisterlikult brändi soojust laimimahla erksa happesusega, olles peenelt magustatud, et luua värskendav ja peen jook. Selle lihtsus on selle tugevus, pakkudes puhast ja karget maitseprofiili, mis toob esile koostisosade kvaliteedi. Tõeline peidetud pärl klassikaliste sour-stiilis jookide armastajatele, see on nii otsekohene kui ka sügavalt rahuldust pakkuv.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Brandy Gump on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See kuulub sour-tüüpi jookide perekonda, mida iseloomustab baasalkohol, tsitruseline element ja magusaine. See on vana kooli retsept, mis eelneb kaasaegsele käsitöökokteilide liikumisele, kuid sobib sinna ideaalselt.

Serveerimine

Brandy Gump serveeritakse puhtalt (ilma jääta) eeljahutatud coupé- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange jook, millel on karge ja külm esitlus.

Portsjoni suurus

Umbes 105 ml (enne jahutamist)

Alkoholisisaldus

~25–28% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupé-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Brandy Gumpi päritolu on mõnevõrra hägune, mis on tüüpiline paljudele tolleaegsetele kokteilidele. See ilmus esmakordselt Harry Craddocki kuulsas raamatus „The Savoy Cocktail Book“ aastal 1930, mis on klassikalise miksoloogia piibel. Inspiratsioon selle omapärase nime taga on kahjuks ajas kaduma läinud, kuid retsept ise on tunnistus joomise kuldajastu kokteilide elegantsest lihtsusest.

Päritolu

Esimene teadaolev trükitud Brandy Gump kokteili retsept on raamatus „The Savoy Cocktail Book“, mis avaldati 1930. aastal. See paigutab selle päritolu Londonisse, Inglismaale, 1920. aastate lõppu, perioodi, mis oli tuntud oma kokteiliuuenduste poolest vaatamata keeluseadusele Ameerika Ühendriikides.

Brandy Gump kokteil

Jook on kõige tuntum nime all Brandy Gump Cocktail, mida sageli lühendatakse lihtsalt Brandy Gumpiks. Sellel pole peale selle lihtsustuse laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid. Selle identiteet on tihedalt seotud selle esinemisega raamatus „Savoy Cocktail Book“.

Originaalnimi

Brandy Gump Cocktail

Alternatiivne nimi

Brandy Gump

Omaduste ülevaade

See on hapukas ja värskendav kokteil, millel on domineeriv tsitruse ja brändi maitseprofiil. Sellel on sile tekstuur ning puhas, hapukas järelmaitse, mis muudab selle väga kargeks ja kergesti joodavaks.

Maitse

Brändi, Tsitruseline, Karge, Hapukas, Kergelt magus

Aroom

Laim, Viinamari, Tamm, Alkoholine

Maitsetasakaal

Hapu, Magus

Järelmaitse

Puhas, Lühike, Värskendav, Hapukas

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kahvatukollane, Hele kuldne, Hägune

Tekstuur

Sile, Siidine, Kerge kehaga

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt tsitruseline ja hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja selge brändi iseloomuga. See on gaseerimata jook, millel on märgatav, kuid mitte liiga domineeriv alkoholisisaldus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kolmest koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab baasalkoholina brändit, happesuse jaoks värsket laimimahla ja tasakaaluks suhkrusiirupit. Brändi kvaliteet mõjutab oluliselt lõplikku maitset.

Brändi60 ml
Hea kvaliteediga VS või VSOP konjak sobib suurepäraselt, kuid piisab ka mis tahes korralikust brändist.
Laimimahl30 ml
Parima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
Suhkrusiirup15 ml
Kasutage suhkru ja vee suhet 1:1. Reguleerige kogust vastavalt oma magususeelistusele.

Jää tüüp

Kuubikud

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteili šeikimise varustust, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ja sõelu. Siledama tekstuuri saavutamiseks on soovitatav topeltkurnamine, et eemaldada väikesed jääkillud.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
Hawthorne'i sõel ja peenike sõel puhtaks valamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kolme koostisosa jääga šeikimist kuni korraliku jahtumiseni ja topeltkurnamist klaasi. Joogi viimistleb laimikoorest kaunistus.

1. Aseta coupé- või kokteiliklaas vähemalt 10 minutiks sügavkülma jahtuma.

2. Vala brändi, värskelt pressitud laimimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.

3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.

4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12–15 sekundit või kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Kurna segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela oma jahutatud coupé-klaasi.

6. Pigista laimikoort joogi kohal, et vabastada selle õlid, seejärel kasuta seda kaunistusena. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne laimikoor on ideaalne kaunistus, kuna selle pressitud õlid lisavad erksa aromaatse mõõtme, mis täiendab joogi maitseid. Alternatiivina võib visuaalse efekti saavutamiseks kasutada õhukest laimiratast.

Laimikoor, mis on joogi kohal pigistatud ja sisse lastud, või laimiratas klaasi serval.

Toitumisalane teave

See kokteil on oma standardretsepti põhjal loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu gluteen, piimatooted, munad, soja ja pähklid. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt brändist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus tuleneb peaaegu täielikult suhkrusiirupist ja laimimahlast.

Kalorid

Keskmiselt 190–210 kcal / 795–880 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 11 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on suurepärane aperitiiv söögiisu tekitamiseks enne einet. Selle klassikaline ja peen olemus muudab selle ka suurepäraseks valikuks kokteilipidudele või õhtuks, mis on pühendatud vanade retseptide avastamisele.

Aperitiiv
Kokteilipidu
Klassikaliste jookide õhtu

Sobitamissoovitused

Brandy Gumpi hapukas ja karge profiil sobib hästi soolaste ja vürtsikate toitudega. See lõikab läbi rasvasuse, muutes selle heaks kaaslaseks praetud suupistetele, mereandidele ja juustuvalikutele. Selle happesus aitab suud puhastada ampsude vahel.

Kerged suupisted nagu oliivid või soolapähklid.
Mereannid, näiteks krevetikokteil või austrid.
Mahedad juustud ja lihalõigud.

Brandy Gump kokteil: unustatud klassika uues kuues

Brandy Gump kokteil on unustatud klassik raamatust „Savoy Cocktail Book“, pakkudes kaunilt lihtsat ja värskendavat elamust. See on sour-stiilis jook, mis tasakaalustab täiuslikult brändi soojust värske laimimahla terava maitsega, mida seob kokku magususe puudutus. Ideaalne neile, kes hindavad elegantseid, otsekoheseid ja looga kokteile. Brandy Gump on tunnistus hästi tasakaalustatud maitsete ajatust võlust. See on lihtsalt valmistatav, kuid samas peen valik igaks sündmuseks.

Sarnased kokteilid

Sidecar

Kasutab laimimahla asemel sidrunimahla ja suhkrusiirupi asemel apelsinilikööri (nagu Cointreau), sageli suhkruäärega.

Brandy Crusta

Keerukam klassik, mis sisaldab Maraschino likööri, curaçaod, bittereid ning iseloomulikku täielikku suhkruäärt ja pikka sidrunikoore kaunistust.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vegas Bomb

Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.

Oaxacan Last Word

Klassikalise Last Word kokteili suitsune, ürdine ja hapukas variatsioon, kus džinn on asendatud käsitöö-mezcaliga.

Must Daiquiri

Tume, rikkalik ja kompleksne variatsioon klassikalisest Daiquirist, mis sisaldab musta rummi ja kohvilikööri.

Gin Gin Mule

Värskendav, kihisev kokteil, mis ühendab meisterlikult botaanilise džinni laimi särtsakuse, vürtsika ingveri ja jaheda mündiga.

Kas oled neid juba proovinud?

Gargoyle'i kokteil

Elegantne ja soojendav Šoti viski sour, mida tasakaalustab ingverilikööri vürtsikas särts ja värske laimi helgus.

Cynar Negroni

Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.

Prince of Wales'i kokteil

Kuninglik ja värskendav vahuveinikokteil, milles on vürtsikas rukkiviski, magus ananass ja karge šampanja.

Trident kokteil

Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.