Brandy Gump Cocktail

Name: Brandy Gump Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml / 2 oz Brandy; 30 ml / 1 oz Limemehu; 15 ml / 0.5 oz Sokerisiirappi

Brandy Gump on hämäräperäinen mutta ihastuttava klassikkococktail kieltolain ajalta. Se tasapainottaa mestarillisesti brandyn lämmön ja limemehun kirkkaan hapokkuuden, ja on hienovaraisesti makeutettu luoden virkistävän ja hienostuneen juoman. Sen yksinkertaisuus on sen vahvuus, tarjoten puhtaan ja raikkaan makuprofiilin, joka korostaa ainesosien laatua. Todellinen piilotettu helmi klassisten sour-tyylisten juomien ystäville, se on sekä suoraviivainen että syvästi tyydyttävä.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Brandy Gump luokitellaan klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-juomien perheeseen, joille on ominaista perusalkoholi, sitruselementti ja makeutusaine. Se on vanhan koulukunnan resepti, joka on peräisin ajalta ennen modernia käsityöcocktail-liikettä, mutta sopii siihen täydellisesti.

Tarjoilu

Brandy Gump tarjoillaan sellaisenaan (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on keskivahva juoma, jolla on raikas ja kylmä esillepano.

Annoskoko

Noin 105 ml / 3.5 oz (ennen jäähdytystä)

Alkoholisisältö

~25-28 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Brandy Gumpin alkuperä on jokseenkin hämärän peitossa, mikä on tyypillistä monille aikakautensa cocktaileille. Se esiintyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin kuuluisassa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930, joka on klassisen miksologian raamattu. Inspiraatio sen erikoiselle nimelle on valitettavasti kadonnut historian hämärään, mutta itse resepti on osoitus juomisen kulta-ajan cocktailien elegantista yksinkertaisuudesta.

Alkuperä

Ensimmäinen tunnettu painettu resepti Brandy Gump Cocktailille on "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa, joka julkaistiin vuonna 1930. Tämä sijoittaa sen alkuperän Lontooseen, Englantiin, 1920-luvun loppupuolelle, aikakaudelle, joka oli tunnettu cocktail-innovaatioistaan huolimatta Yhdysvaltain kieltolain aikana.

Brandy Gump Cocktail

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Brandy Gump Cocktail, usein lyhennettynä muotoon Brandy Gump. Sillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tämän yksinkertaistuksen lisäksi. Sen identiteetti on vahvasti sidoksissa sen esiintymiseen Savoy Cocktail Book -kirjassa.

Alkuperäinen nimi

Brandy Gump Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Brandy Gump

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä on happamuuteen painottuva ja virkistävä cocktail, jonka makuprofiilia hallitsevat sitrus ja brandy. Siinä on sileä rakenne ja puhdas, kirpeä jälkimaku, mikä tekee siitä erittäin raikkaan ja helposti juotavan.

Maku

Brandy, Sitruksinen, Raikas, Kirpeä, Hieman makea

Aromi

Lime, Rypäle, Tammi, Alkoholin vivahteinen

Maun tasapaino

Hapan, Makea

Jälkimaku

Puhdas, Lyhyt, Virkistävä, Kirpeä

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Haaleankeltainen, Vaalean kultainen, Samea

Koostumus

Sileä, Silkkinen, Kevyt

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on voimakkaan sitruksinen ja hapan, tasapainotettuna kohtuullisella makeudella ja selkeällä brandyn luonteella. Se on hiilihapoton juoma, jossa on huomattava, mutta ei ylivoimainen alkoholin läsnäolo.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä on yksinkertainen kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii brandya perusalkoholiksi, tuoretta limemehua hapokkuudeksi ja sokerisiirappia tasapainoksi. Brandyn laatu vaikuttaa merkittävästi lopulliseen makuun.

Brandy60 ml / 2 oz
Laadukas VS- tai VSOP-konjakki toimii erinomaisesti, mutta mikä tahansa kelvollinen brandy riittää.
Limemehu30 ml / 1 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
Sokerisiirappi15 ml / 0.5 oz
Käytä 1:1 sokeri-vesi-suhdetta. Säädä määrää oman makeusmieltymyksesi mukaan.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardit cocktail-ravistusvälineet, mukaan lukien ravistimen, mitan ja siivilät. Kaksinkertainen siivilöinti on suositeltavaa pienten jääsirujen poistamiseksi ja sileämmän rakenteen saavuttamiseksi.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
Mitta tarkkaan mittaamiseen.
Hawthorne-siivilä ja hienojakoinen siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kolmen ainesosan ravistamisen jään kanssa kunnes seos on hyvin jäähdytetty, ja kaksinkertaisen siivilöinnin lasiin. Lopullinen limen kuorisuikale koristeena viimeistelee juoman.

1. Aseta coupe- tai cocktail-lasi pakastimeen jäähtymään vähintään 10 minuutiksi.

2. Kaada brandy, tuorepuristettu limemehu ja sokerisiirappi cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.

4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, tai kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.

5. Siivilöi seos kaksinkertaisesti jäähdytettyyn coupe-lasiisi käyttäen sekä Hawthorne-siivilää että hienojakoista siivilää.

6. Purista limen kuorta juoman päällä vapauttaaksesi sen öljyt ja käytä kuorta koristeena. Tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen limen kuorisuikale on ihanteellinen koriste, sillä sen puristetut öljyt lisäävät kirkkaan aromaattisen ulottuvuuden, joka täydentää juoman makuja. Vaihtoehtoisesti ohutta limelohkoa voidaan käyttää visuaalisen ilmeen luomiseksi.

Limen kuorisuikale puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan, tai limelohko lasin reunalla.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on standardireseptinsä mukaisesti luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten gluteenista, maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa brandysta ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee lähes kokonaan sokerisiirapista ja limemehusta.

Kalorit

Keskimäärin 190-210 kcal / 795-880 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 11 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on erinomainen aperitiivi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sen klassinen ja hienostunut luonne tekee siitä myös loistavan valinnan cocktail-kutsuihin tai iltaan, joka on omistettu vintage-reseptien tutkimiselle.

Aperitiivi
Cocktail-kutsut
Klassikkojuomien ilta

Yhdistelyehdotukset

Brandy Gumpin kirpeä ja raikas profiili sopii hyvin suolaisten ja savory-ruokien kanssa. Se leikkaa rasvaisuuden läpi, mikä tekee siitä hyvän kumppanin paistetuille alkupaloille, mereneläville ja juustotarjottimille. Sen hapokkuus auttaa puhdistamaan makuaistia suupalojen välissä.

Kevyet alkupalat, kuten oliivit tai suolapähkinät.
Merenelävät, kuten katkarapucocktail tai osterit.
Miedot juustot ja leikkeleet.

Brandy Gump Cocktail: Unohdettu klassikko uudelleen löydettynä

Brandy Gump Cocktail on unohdettu klassikko Savoy Cocktail Book -kirjasta, joka tarjoaa kauniin yksinkertaisen ja virkistävän kokemuksen. Se on sour-tyylinen juoma, joka tasapainottaa täydellisesti brandyn lämmön ja tuoreen limemehun terävän kirpeyden, sidottuna yhteen ripauksella makeutta. Ihanteellinen niille, jotka arvostavat elegantteja, suoraviivaisia cocktaileja tarinalla, Brandy Gump on osoitus tasapainoisten makujen ajattomasta viehätyksestä. Se on helppotekoinen mutta hienostunut valinta mihin tahansa tilaisuuteen.

Samankaltaiset cocktailit

Sidecar

Käyttää limen sijaan sitruunamehua ja sokerisiirapin sijaan appelsiinilikööriä (kuten Cointreau), usein sokerireunuksella.

Brandy Crusta

Monimutkaisempi klassikko, joka sisältää Maraschino-likööriä, curaçaota, bittereitä sekä tunnusomaisen täyden sokerireunuksen ja pitkän sitruunankuorikoristeen.

Saatat pitää myös näistä

Kaurainen Old Fashioned

Lohduttava ja moniulotteinen versio klassisesta Old Fashionedista, jossa maistuu viskiin uutettujen paahdettujen kaurahiutaleiden pähkinäinen ja kermainen maku.

Piña Colada

Makea ja kermainen sekoitettu trooppinen cocktail, joka valmistetaan rommista, ananasmehusta ja makeutetusta kookoskermasta.

Täydellinen Martini

Tasapainoinen ja hienostunut versio klassisesta Martinista, jossa on yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia, luoden moniulotteisen, puolimakean makuprofiilin.

Jäädytetty Margarita

Jääsohjoinen, tehosekoittimessa valmistettu versio klassisesta tequila-, lime- ja appelsiinilikööricocktailista, täydellinen lämpimään säähän.

Oletko jo kokeillut näitä?

Roffignac Cocktail

Historiallinen ja virkistävän kirpeä highball New Orleansista, joka sisältää konjakkia, vadelmasiirappia ja soodavettä.

Kona Gold

Klassinen tiki-cocktail, jossa yhdistyvät kahden tyyppinen rommi, ananaksen trooppinen makeus, limen kirpeys ja vaahterasiirapin antama ainutlaatuinen syvyys.

M&M-cocktail

Hienostunut, karvaanmakea skottiviskipohjainen cocktail, joka on monivivahteinen ja herkullinen versio klassisesta Rob Roysta.

Keltainen Papukaija -cocktail

Eloisa, yrttinen ja hienovaraisen makea kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Yellow Chartreusea, aprikoosilikööriä ja aavistuksen absinttia.